《公司职责管理手册》

森林泉水有限公司

职责管理手册

二。一五年十月二十日

第一章企业人员职责

企业组织机构图

企业目标和质量方针

1.企业目标：森林泉水，好泉水。目标追求卓越，创建一

流，要为顾客供应质量优良放心的饮品、满足的服务。

2.质量方针：真诚服务，质量第一，满足顾客。产品一次

交验合格率98%,产品出厂合格率保证100机

总经理职责

为实行权责制度，进一步健全公司生产经营机制，充分调动经营

者的主动性及主观能动性，在确保平安生产的前提下，特制定本职责。

1、总经理负责指挥、协调公司的整体运作。

2、组织召开厂中层领导干部会议，研讨公司经营现状，确定公司的

经营思想、经营目标和经营策略。

3、组织员工共同参与企业的各项管理工作，广泛听取员工看法，建

立健全各项规章制度。

4.合理支配、配备公司生产员工及管理人员，确定车间组长的任命,

汲取新员工以及对违纪员工的处理。

5.主管公司的财务工作，审批各项资金的收支，督促检查财务人员

遵章遵守法律。

经理职责

1、要领导编制公司的长远发展规划，审定年度生产经营综合支配，

提出各个时期公司的奋斗目标和中心工作及重大措施方案，使企业不

断增加活力，开拓前进。

2、加强生产经营管理，不断提高企业管理素养，确保全面完成任期

责任目标和年度方针目标，不断提高企业经济效益。

3、领导全公司进行技术革新，搞好企业的挖潜、革新、改造和新品

开发，不断提高企业的技术素养，努力赶超国内外先进水平。

4、实行全面质量管理，坚持“质量第一”，“用户至上”的方针，确

保产品质量稳定提高，满足用户需求，不断争创名牌。

5、坚持“用人唯贤”的方针，正确运用选拔和培育干部。贯彻“各尽

所能，按劳安排”的原则，正确地处理集体及职工之间的利益关系，

使职工收入逐年增长，集体福利条件不断改善。

6、主持行政全面工作，使生产行政各项重大问题得以刚好探讨处理。

督促检查公司各部门、生产人员的工作任务的完成状况，综合各中层

领导的执行力得分。

7.主动学习时事政治，用先进的政治思想和现代的经营管理理念，

抓好公司员工的精神文明建设，努力锻造一支“争先创优”的高素养

员工队伍0

8.全面负责公司的平安生产工作，定期对公司员工进行平安教化，

提高员工平安生产意识。

9.加强生产经营管理，不断提高企业管理素养，确全保面完成任期责

任目标和年度方针目标，不断提高企业经济效益。

10、要实行切实可行措施，进行人才的开发和利用，并要带头遵守公

司的一切规章制度，正确行使费用的审批权，对非生产性的费用开支

要严格限制，切实做到节约费用，降低成本，提高经济效益。

质检员职责

为保持质量管理体系有效运行，确保产品质量满足顾客要

求，质检科要全面负责本公司产品质量，具有以下职责和权

限：

1、负责质量管理体系的建立和实施并对实施状况进行

检查和考核。

2、负责不合格品的识别、处理，负责订正预防措施的实

施。

3、负责本公司的技术管理工作，制定工艺技术流程、操

作规程，并监督检查其执行状况。

4、负责工艺技术文件的发放管理等工作。

5、确保各类质量报表的精确性，负责产品的检验报告、

检验资料。

6、贯彻执行有关法律、法规和规章。向企业内部传达顾

客要求和法律、法规的重要性，负责《产品质量法》、《食品

卫生法》在本公司的贯彻实施。

7、负责处理生产过程中与质量有关的问题，对产品最终

质量负责。提出质量工作支配和质量改进的需求。

生产车间职责

1.贯彻执行各项管理制度、工艺技术规程和标准，保证产品

的生产过程在受控状态下进行，保证车间工人严格按操作

规程进行工作，防止事故的发生，确保平安文明生产。

2.负责下达生产支配任务，支配和限制生产作业进度，对生产作业

支配状况的检查。

3.负责车间设备、设施的维护管理，作好设备的日常维护

保养和检修工作。

4.贯彻实施卫生规范的要求，保证车间设备、环境、生产

过程及个人的清洁卫生，定期进行清洗消毒，对有关人员进

行卫生平安教化，每年进行健康查体。

供销员职责

1、负责领导全公司的经营销售，物资选购供应，仓库

管理、产品储运工作。

2、负责计量器具的登记、运用、修理、保养状况的检查。

对计量器具按时送检，保证计量器具在检定有效期内工作。

3、严格遵守工艺纪律，按规程进行操作，对本工序的质

量负责。

4、参与本公司组织的质量管理、专业技术和岗位技能培

训，细致学习本岗位技术业务学问，熟习工艺和操作规程要

求。

5、做好物资的仓储管理工作,对原辅材料的搬运、储存和

防护进行限制，负责仓库的环境，设施及平安的管理，确保产

品质量不会受到损失。

6、原材料的耗用及库存状况每月上报一次,定期盘点向经

理报告。

其次章管理制度

一、质量责任制考核方法

为了加强本公司的质量管理工作，使全体员工按各项管理

制度执行，做到人尽其责，特制订本考核方法。

1、质检员负责全公司的质量管理工作，对出厂的产品质

量负全面责任，有权对各部门、各岗位的人员执行质量管理

各项规定的状况进行监督、考核。

2、本考核方法采纳打分制，每月考核一次，每次10分为

满分，年终进行总评比，总分为120分。

3、凡在考核中发觉未按规定要求执行，未履行职的部门、

车间及个人，每发觉一次扣1—5分。

4、对玩忽职守、造成质量损失的，要追究其责任，每发

觉一次扣10分，对造成重大质量事故的，按考核不合格执

行。

5、对质量做出突出贡献的，经经理批准，增加5—20分。

6、年终总评比，总分低于100分，年度考核不合格，扣

发部门年终奖金；高于100分者，发给年终奖金；高于120

分者，由厂探讨确定颁发奖金。

二、生产设备、设施管理制度

为了加强设备、设施的管理，保证设备正常运转，设施条件满足

含乳饮料加工生产过程实力要求。特制订本制度，本程序适用于本公

司生产设备、设施的限制。

1、职责

由生产设备科负责生产设备、设施的管理工作，各车间负责按规

定要求操作执行，并负责本车间设备、设施的日常维护和卫生清理。

(1)设备运用的日常维护

各车间实行严格的设备运用责任制，实行定人定机管理，多人

操作的设备须指定一人负责，严格执行交接班制度。

b、各车间必需贯彻执行设备操作规程和设备维护保养制度。

c、各车间应加强设备的日常保养和维护工作，定期对设备进行清

洁、润滑、调整。

(2)设备、设施的检查

各车间设备、设施负责人每天不少于一次对本车间设备状况巡回

检查，并做好记录。

(3)设备、设施的修理

设备、设施的检修应坚持以“预防为主”的方针，推行以状态监

测为基础的全员预防修理技术，提高检修水平，缩短检修时间、降低

检修成本。

(4)设备具有以下状况之一者报废

a、已超过规定运月年限的老旧设备，设备效能工已达不到最

低运用要求，不能修复的。

b、型号过于老旧设备效能已达不到最低运用要求，无法提高

效能的。

C、严峻影响生产，接着运用会引起危急、事故，但不能修复

的。

d、因意外事故使设备受到严峻损坏，无法运用修复的。

(5)设备、设施的卫生管理

a、厂房与设施有必要的防鼠、防蝇措施，污水排放管道保持

通畅、废水不得外溢。

b、成品粮必需有专用库房，不得与其他物品同库存放，同车

运输。

c、车间班前班后应进行卫生清理，防止设备、设施中滞留物

料，发生霉变。

d、按卫生实施细则的要求定期打扫车间环境卫生，并定期检查。

三、人员培训管理制度

人员素养的提高，是企业不断发展，适应市场竞争的重要因素。

没有一支训练有素，素养良好的职工队伍，即使有新设备、新技术，

也不能生产出优质产品。

对员工进行有支配的培训，是生产的第一道工序。对本公司与质

量有关人员进行分层次的质量意识教化和专业技能培训，以全员素养

的提高来保证产品质量的提高，保证质量体系的有效运行。

1、目的

为满足质量管理体系有效运行的要求，对企业与质管有关的人员

进行质量意识教化和专业技能培训，以全员素养的提高来保证产品质

量的提高，确保质量方针，质量目的实现。

2、范围

适用于本公司与质量有关的各级人员的培训工作。

3、培训的实施

(1)依据培训须要，针对不同的内容和时间要求，分期组织培训I,

培训可实行以下方法：

举办学习班，集中授课。

结合各岗位的实际操作，在岗培训。

(2)培训的评价和考核

a、办公室依据培训的内容和各岗位工作实力须要，组织对员工的

培训考核和确认，考核实行现场操作和实际技能评价等形式进行。

b、对从事特殊工作人员，包括从事法规、规章明确规定，涉及人

身、设备平安必需经过特地培训的特殊工种人员和从事验证工作的人

员，须进行培训，考核合格取得资格证后，由办公室进行资格确认，

持证上岗。

c、经培训人员，考核不合格者，应接着培训或调离岗位。

4、管理人员

1、了解质量方面的法规和全面质量管理学问。

2、熟识主管的业务和相关质量管理体系的要求。

3、具备肯定技术学问。

5、技术人员

1、具有仪器或相关专业的技术学问，解决生产过程中的技术难

题。

2、熟识本岗位职责、基本技能，按规程进行生产加工。

3、能正确娴熟地操作设备和维护设备，并能开展产品的自检和

互检工作。

6、检验人员

有肯定的生产实践阅历和相应的标准化、计量、检验基础学问，

熟识所检产品标准、检验范围和生产工艺。

四、工作、管理制度

1.定期由总经理召开质量例会，与质量有关的管理人员参

与。

2.由质量负责人及各部门负责人汇报生产中、销售过程中出

现的存在的问题，对存在的问题，找寻解决方法，制定订正预防措

施。

3.严明奖惩制度，对于不按操作规程造成的质量事故、贡任

心不强造成的质量事故进行惩罚，对提高产品质量、降低损耗人员

进行嘉奖。

4.对于在生产过程中的操作不合格，车间主任或班长一经

发觉立即订正，要求其按设备操作规程和生产作业指导书进行生产

和操作，并对操作人员要特地进行培训，直至操作娴熟再能上岗操

作。

5.对外来检查人员提出的问题及企业内部查出来的问题刚好

性时探讨，分析缘由，刚好想方法，刚好提出预防措施，并监督实施。

五、卫生管理制度

1、细致学习贯彻《食品卫生法》，刚好办理卫生许可证，并将

食品卫生许可证悬挂于醒目处。

2、生产企业四周环境良好，25米内不得有暴露的垃圾堆、垃圾

场、坑式厕所、粪池等孳生有害昆虫的场所，卫生区实行“四定”方

法，即：定人、定物、定时间、定质量，划片分工，责任到人，确保

内外环境整齐。

3、加工后的废弃物存放设施应密闭或带盖，存放应远离生产

车间，且位于生产车间的下风向；废弃食用油脂专人管理，盛放于标

有“废弃食用油脂专用”字样的密闭容器内，定期按有关规定刚好清

理。

4、工人员每年必需进行健康检查，取得健康培训合格证明后

方可参与工作；工作期间应穿戴清洁的工作衣帽，保持良好的个人卫

生习惯，防止人为因素造成的食品污染。

5、建立完善的质量限制体系，依据国家规定的卫生标准和检验

方法进行检验，要逐批次对投产前的原材料、半成品和出厂前的成品

进行检验，保证每批产品检验合格后出厂。

第三章设备操作规程

1、喷码机操作规程

a）开机前用专用洗涤剂细致清洗电极和喷阻、回收管,

并等自然干燥。

b）开机后确定墨线是否正常。如遇故障，依据屏幕显

示代码处理，待故障解除后方可运用。

c）解除故障，严格按说明书规定程序操作，也可向厂

家请教。

d）开机中的清洗必需关闭墨线，方可进行。

e）喷码前要细致校对喷印内容。

f）关机后细致清理卫生保持现场整齐，特殊清理擦拭

残留的清洗液和油墨、纸屑，杜绝事故发生。

g）熟读说明书，驾驭机器原理，特殊留意平安防护措

施。

h）喷码操作严格遵守《喷码机作业指导书》

2、均质机操作规程

a）启动前，擦除各部防护油脂，检查转动部件，用于

盘动皮带有无阻卡或松动现象，转动箱机油是否油位线，高

压力的手柄至最松位置，打开冷却水，检查电机转向是否正

确。

b）启动后，放松气螺丝，解除进料管及泵体内的空气。

当排气口正常流出料液后，旋紧放气螺钉，先调的一级均质

压力到所需压力的2/3,然后再调其次级均质压力至所需压

力。料液应事先通过25目以上的丝网或不锈钢丝网过虑。

c）停止前应将均器调压手柄松去压力。

d）机器停转后，关闭进料管上的阀门，工作完毕要用

清水再泵内低压循环，清除泵体内的沉积物，防止影响下次

正常工作。

e）在操作和维护本机时应先熟读本机运用说明书，禁

止违章操作。

3、罐装设备操作规程

a）操作工上岗前要熟识机械性能，并理解本指导书的

内容。

b）上班点名后到岗，清洗罐装机，地面卫生。

c）接好罐装机消毒管理，打开罐装机电源开关和手动

注料开关，岗位工人用清水冲洗管道后打开汽阀，对罐装机

消毒，并填写消毒记录。

d）打开电动机开关、自动开关、横、竖封开关、使封

口装置运行几次，视察机器运行状况，无异样方可下一步工

作。

e）开动机器，检查封口强度，合格后再进行一下。

f）罐装过程中，随时检查包装的容量和封口状况，不

合格包装不允许转序，重新消毒利用。

g）罐装完毕后，把机器内的剩余饮料放回桶内，消毒

利用，用自来水对管道及机器内部进行冲洗。

h）冲洗后，用蒸气对管道和机器严格进行内部消毒。

时间10分钟。

i）机器冲洗的同时，对设备、地面进行清洗，把各类物

器摆放整齐。

j）卫生清理完毕后，下班关闭全部水、电、汽开关。

4、灭菌设备操作规程

a）运用前先打扫卫生，检查灭菌锅内有无杂物，清理

干净。

b）放水、开汽、加温至130℃运用。

c）半成品放入后，应留意视察温度改变状况，温差上、

下限制在29之内。

d）灭菌完毕，快速降温、冷却。

e）每班用完后，要打扫卫生，断电、断水、断气。

f）操作者要熟读驾驭本操作作业指导书。

5、水处理设备操作规程：

a）操作工上岗前要熟识机械性能，并熟读驾驭本操作

说明书。

b）运用前先打开主进水阀、对渗透罐、活性碳过滤器、

精密过滤器反冲约5min,再对原水罐注入足量的水。

c）打开主电源开关，调好阀门，再开给水泵开关，视

察淡水流量计，至无气泡时，打开高压泵开关，并调好淡水

流量，对原水进行第一次反渗透处理。将处理的水打入一级

贮水罐，至一级贮水罐有足量水时，同以上操作，对水进行

二次反浸透处理，并打入二级贮水罐。

d）在设备运行过程中，要随时留意各贮水罐的水位，

以防泵打空或水满溢出。

e）水处理完毕后，关闭全部的水电开关，同时对设备、

地面、墙壁进行清洗。

6、高温瞬时灭菌操作规程

a）操作工上岗前要熟识机械性能，并理解本指导书内容。

b）启动前，打开净水阀将水放满循环罐，调好水阀门，

使水在机内循环。再打开上下排污阀排污，完毕后使气压在

0・4mpa,使温度升至1259时打开冷却水，并将冷却水微调

阀关闭，调好气压微调阀，使杀菌温度保持在13（TC—132七

之间，保持出料温度在85c,对设备进行彻底冲洗。

c）在杀菌过程中，要随时留意压力表、温度表的改变，

要始终保持杀菌温度在130℃—132℃,出料温度在85℃o

d）杀菌完毕后，用一级水对机器内部进行彻底清洗，

再用碱酸对机器内部分别循环冲洗半小时，最终用一级水对

机器内部冲洗1小时后，再对水的PH值进行化验，直至PH

值在5—7之间。

e）机器冲洗的同时，对设备、地面进行清洗。

f）卫生清理完毕后，关闭全部的水电气开关。

生产作业指导书

一、水处理

1.操作工上岗前要熟识机械性能，并熟读驾驭本操作说

明书。

2.运用前先打开主进水阀、对渗透罐、活性碳过滤器、

精密过滤器反冲约5min,再对原水罐注入足量的水。

3.打开主电源开关，调好阀门，再开给水泵开关，视察

淡水流量计，至无气泡时，打开高压泵开关，并调好

淡水流量，对原水进行第一次反渗透处理。将处理的

水打入一级贮水罐，至一级贮水罐有足量水时，同以

上操作，对水进行二次反浸透处理，并打入二级贮水

罐。

4.在设备运行过程中，要随时留意各贮水罐的水位，以

防泵打空或水满溢出。

5.水处理完毕后，关闭全部的水电开关，同时对设备、

地面、墙壁进行清洗。

二、配料及均质

1.按肯定的配方比例配好料投入配料缸中进行粉碎、过

滤。

2.启动前，擦除各部防护油脂，检查转切部件，用于盘

动皮带有无阻卡或松动现象，转动箱机油是否油位

线，高压力的手柄至最松位置，打开冷却水，检查电

机转向是否正确。

3.启动后，放松气螺丝，解除进料管及泵体内的空气。

当排气口正常流出料液后，旋紧放气螺钉，先调的一

级均质压力到所需压力的2/3,然后再调其次级均质

压力至所需压力。料液应事先通过25目以上的丝网

或不锈钢丝网过虑。

4.停止前应将均器调压手柄松去压力。

5.机器停转后，关闭进料管上的阀门，工作完毕要用清

水再泵内低压循环，清除泵体内的沉积物，防止影响

下次正常工作。

6.在操作和维护本机时应先熟读本机运用说明书，禁止

违章操作。

三、灭菌

1）瞬时灭菌设备在运用前，要先清理卫生，进行检查。

2）启动灭菌设备之前，要先打开净水阀将水放满循环

罐后，再调好水阀门，使水在机内循环。再打开上下排污阀

排污，完毕后使气压在0.4inpa,使温度升至125C时打开冷

却水，并将冷却水微调阀关闭，调好气压微调阀，使杀菌温

度保持在130℃—132。（2之间，保持出料温度在85℃,对设

备进行彻底冲洗。

3）在杀菌过程中，要随时留意压力表、温度表的改变，

要始终保持杀菌温度在130。（2—132。（2,出料温度在85℃o

4）杀菌完毕后，用一级水对机器内部进行彻底清洗，

再用碱酸对机器内部分别循环冲洗半小时，最终用一级水对

机器内部冲洗1小时后，再对水的PH值进行化验，直至PH

值在5—7之间。

5）机器冲洗的同时，对设备、地面也要进行清洗。

6）运用完毕后，要刚好将卫生清理彻底，关闭全部的

水电气开关。

四、罐装

1.操作工上岗前要熟识机械性能，并理解本指导书的内

容。

2.上班点名后到岗，清洗罐装机，地面卫生。

3.接好罐装机消毒管理，打开罐装机电源开关和手动注料

开关，岗位工人用清水冲洗管道后打开汽阀，对罐装机消毒,

并填写消毒记录。

4.打开电动机开关、自动开关、横、竖封开关、使封口装

置运行几次，视察机器运行状况，无异样方可下一步工作。

5•开动机器，检查封口强度，合格后再进行一下。

6.罐装过程中，随时检查包装的容量和封口状况，不合格

包装不允许转序，重新消毒利用。

7.罐装完毕后，把机器内的剩余饮料放回桶内，消毒利用，

用自来水对管道及机器内部进行冲洗。

8.冲洗后，用蒸气对管道和机器严格进行内部消毒。时间

10分钟。

9,机器冲洗的同时，对设备、地面进行清洗，把各类物器摆

放整齐。

10.卫生清理完毕后，下班关闭全部水、电、汽开关。

五、喷码

1.开机前用专用洗涤剂细致清洗电极和喷阻、回收管，并

等自然干燥。

2.开机后确定墨线是否正常。如遇故障，依据屏幕显示代

码处理，待故障解除后方可运用。

3.解除故障，严格按说明书规定程序操作，也可向厂家请

教。

4.开机中的清洗必需关闭墨线，方可进行。

5.喷码前要细致校对喷印内容。

6.关机后细致清理卫生保持现场整齐，特殊清理擦拭残留

的清洗液和油墨、纸屑，杜绝事故发生。

7.熟读说明书，驾驭机器原理，特殊留意平安防护措施。

8.喷码操作严格遵守《喷码机作业指导书》。

附：

桶装水水店管理三十六种技巧及案例

第一章节日常工作管理

第一计标准订、送水操作流程；

水店日常最重要的工作就是订、送水，怎样做到订、送

水最快捷；流程最明晰；新上岗人员学得最快；而基本业务

状况、帐目状况又能随时驾驭呢？

其次计客户如何分级？如何服务？

确定水店销量和利润最重要的指标就是客户数，大家都

知道：维护一个老客户比开发一个新客户所花费的成本小得

多。但水店客户数众多，都提升服务，水店由于资源有限而

承受不了，怎样提升服务才是客户所须要的呢？

第三计静止客户如何甄选？如何跟进？

客户过了习惯订水时间没有订水，出差了？被别人挖走

了？怎样刚好发觉？又怎样跟进？

第四计多品牌、多品类经销选择标准；

每一个稍大一点的城市都有上百个牌子的桶装水，品类、

规格又有很多种，各厂家的价格体系、区域管理、市场支持、

对水店的要求又各不相同，那么，如何选择经销品牌才能使

水店利益最大化和持续发展呢？

第五计库存怎样管理？怎么做到先进先出？

水、空桶、水票、现金、饮水机等每天都有进出，特殊是

水和空桶是水店的最大资产，怎样才能刚好发觉问题并管理

好呢？快销品最讲究先进先出，桶装水如何做到呢？

第六计怎样多获得厂家支持？

每一个水店的发展都离不开厂家的支持（厂家的直营店除

外），厂家支持得多，对水店的快速发展很有帮助，水店怎

样做才能获得厂家多的支持呢？

其次章节客户开发管理

第七计桶装水的基本业务特性

确定桶装水发展的最重要的指标就是客户数，所以，客

户的开发是水店除客户的服务之外的另一项最重要的工

作，怎样更好地开发客户呢？首先，我们必需了解桶装水

的基本业务特性

第八计目标客户的分类及购买桶装水的决策心理

哪些客户是我们的开发对象呢？他们在购买桶装水时

会考虑哪些方面呢？只有有的放矢才能提高胜利率。

第九计开户途径及留意事项

去一个地方，走哪条路最重要；要开发客户，了解有哪

些开户途径最重要。

第十计怎样开发单位客户？

依据20/80原理，20%的客户确定了80%的销量，而销

量的大小是水店发展的基础，饮用桶装水量多的单位客户

是各水店争夺的目标，开发单位客户有什么窍门呢？

第十一计套餐制度、套票制度设计要点

为了给客户供应合适的选择以便更好地开发客户，我们

通常会设计一些套票制度和套餐制度，这也是水店对外推

广的主要内容，它们有什么区分？怎样设计才能更易打动

客户的心呢？

第十二计客户开发案例

它山之石，可以攻玉。别人在客户开发方法上有什么

好的做法呢？

第三章节店面形象管理

第十三计店面形象包括哪些内容？

消费者来店面开户是水店开户最重要的途径之一，所以店

面的形象特别重要，那么，店面形象包括哪些内容呢？

第十四计店面形象内容有哪些留意点？

知道了店面形象包括哪些内容，那么，各个内容有哪些

要留意的呢？

笫十五计宣扬单张的形象设计

上一节说了套餐制度、套票制度的设计要点，它们都是

通过宣扬单张来表现，形象好、有设计特点的宣扬单张能得

到消费者更多的注目，那么，怎样设计宣扬单张呢？

第十六计送水工具形象包装

送水工具是指单车、摩托车、三轮车、货车，它们除了

装载桶装水外还是一个流淌的广告宣扬工具，我们不能丢失

这块宣扬阵地，送水工具怎样形象包装呢？

第十七计行为形象规范

水店人员的装卸货行为也是水店形象管理内容之一，就

象消费者假如望见酒楼厨房的厨师随地吐痰、食材胡乱堆放

等不良现象，酒楼装修再高档，消费者也会反胃。那么，水

店装卸货要遵从哪些规范呢？

第十八计店面卫生规范

保持店面的干净、卫生是店面形象好的前提，店面要讲

究哪些地方的卫生？又怎样保

持卫生呢？

第四章节水、桶、饮水机学问

第十九计各种水的特性

现在市面上水种多样，对一个水店从业人员来说，了解

主要几种水的特性及区分是一项基本技能。

其次十计制水工艺

每一个来水店开户的消费者都会把水店人员当作桶装水

行家，了解桶装水制水工艺可一让你成为真正的行家。

其次十一计桶的分类及对比

桶的好坏对桶装水质量的好坏影响至关重要，也是水店选择

经销品牌的重要考虑指标。

其次十二计饮水机常见故障缘由及处理

饮水机是桶装水不行或缺的重要组成部分,懂得一些常见

故障的缘由及处理是水店提升服务的途径。

其次十三计清洗饮水机规范

为客户清洗饮水机是水店增值服务的重要内容，怎样清洗饮

水机才是规范呢？

其次十四计质量事故处理规范

桶装水难免会出现质量问题，水店作为质量事故处理的第

一执行者，应懂得技巧性地处理问题。怎样才是规范呢？

第五章节人员管理

其次十五计店长职责及主要工作

水店要想经营得好，同水店的第一负责人一一店长的个

人实力和职责有很大关系，店长的职责包含哪些内容呢？

主要工作又是什么呢？

其次十六计店长作业流程时段表

知道了店长的职责和工作内容，假如把这些工作内容详

细化并放在一天之内，那么，店长该如何支配工作时间和

工作内容呢？

其次十七计热线员接听电话服务规范

热线员最主要的工作之一是接听客户打来的电话，讲电

话的寥寥数语即可表现出水店的管理水平，什么是接听电

话服务的规范呢？

其次十八计热线员现场接待服务规范

前面说过，店面开户是水店开户的重要途径之一，消费

者来到水店询问状况，我们的热线员如何接待才能胜利率

更高呢?

其次十九计送水工工作内容

我们经常狭隘地理解送水工不就是把水送好就行了吗,

不对！送水工还有什么别的工作内容呢？

第三十计送水工送水服务规范

送水工最重要的送水服务怎样做才是最规范的呢？

第六章节店面财务管理

第三十一计店面财务管理工作内容

水店的财务（帐目）清晰有助于经营者看清业务状况、削

减财务漏洞和帮助制定各类促销政策等，店面财务有哪些管

理内容呢？

第三十二计财务工作标准

店面财务要达到什么样的详细工作标准呢？

第三十三计销售日（周、月）报表

此表可帮助你看清晰销售量、销售额、应收款和应付款。

第三十四计进、销、存日（周、月）报表

此表可帮助你看清晰货物、资金、水票的循环流转状况。

第三十五计保本点测算明细表

此表可帮助你看清晰水店目前的销售状况如：销售量、销

售额、进销差价、客户数等与保本点的差距。

第三十六计简易损益表

此表可帮助你看清晰水店基本财务状况和盈亏状况。

附：销售案例

1.怡宝纯净水

怡宝纯净水市场零售价：16元/桶

一次性订购30桶送8桶；

一次性订购50桶送25桶（公司）；

一次性订购100桶送60桶