DB3311T 274-2024‘太平白’枇杷生产技术规程

ICS65.020.20CCSB31DB33112024-01-12发布IDB3311/T274—2024 2规范性引用文件 3术语和定义 4园地选择 5园地建设 6苗木定植 7土肥水管理 8整形修剪 9花果管理 10病虫害防治 12生产记录 13标准化生产模式图 附录A（资料性）主要病虫害防治 附录B（资料性）‘太平白’枇杷标准化生产技术模式图 DB3311/T274—2024本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本标准的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由丽水市农业农村局提出并归口。本文件起草单位：丽水市水果产业协会、丽水市经济作物总站、丽水市莲都区农业特色产业发展中心、丽水市丽白枇杷产销专业合作社、遂昌县经济作物技术推广中心。本文件主要起草人：吴宝玉、周晓音、陈超、付兵、武文俊、张敬斐、傅陈波、鲍金平、姜燕敏、纪国胜。本文件属首次发布。1DB3311/T274—2024‘太平白’枇杷生产技术规程本文件规定了‘太平白’枇杷生产的有关园地选择、园地建设、苗木定植、土肥水管理、整形修剪、花果管理、病虫害防治、采收、生产记录等技术内容。本文件适用于丽水地方白肉品种‘太平白’枇杷的生产。2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T8321(所有部分)农药合理使用准则NY/T391绿色食品产地环境质量NY/T394绿色食品肥料使用准则NY/T1276农药安全使用总则DB3311/T103食用农产品生产环节质量安全追溯管理规范3术语和定义本文件没有需要界定的术语和定义。4园地选择4.1产地环境土壤质量、灌溉水质和大气质量应符合NY/T391的要求。宜选择年平均气温≥16℃,极端最低气温≤-6℃的区域。宜选择排水良好的砂质壤土或改良后的红黄壤土，土层深厚，有机质含量≥1.0%，地下水位≤1m，土壤pH值5～8，最适pH值5.5～6.5。4.2地势地形选择平地或坡度≤25°、海拨高度≤250m的山地种植。宜在南坡、东南坡面建园，不宜在风口、山脊突出地和山谷冷空气沉积地建园。水库、河流、湖泊等大水体周围，可在海拔≤350m的区域建园。5园地建设5.1布局宜集中连片种植。种植前应进行园地道路、排灌、小区划分、附属设施等规划，合理布局。2DB3311/T274—20245.2种植前准备5.2.1山地宜修筑等高梯地，梯地宽度≥3m，梯壁整齐牢固，梯面外高内低，内侧开“竹节沟”，梯地最高层上面设拦洪沟。种植前，按4m～5m株距、亩（每667m2）栽33株～44株的密度挖定植穴或定植沟，深、宽各0.8m～1m。每穴放5kg～8kg饼肥或20kg～40kg其它有机肥，与2kg钙镁磷肥、0.5kg复合肥混匀填入，踏实，上覆表土，筑一高于地面30cm～40cm的定植墩，灌水，待植。5.2.2平地及地势较低园地，采用深沟高畦，畦沟深40cm～50cm、宽40cm；或采用筑墩法，墩高405.3改土果园土壤pH值≤5时，可施白云石粉等碱性土壤调理剂调节，亩（每667m2）施50kg～100kg。6苗木定植6.1苗木选择采用无检疫对象、根系发达、生长健壮的嫁接苗。裸根苗高度≥40cm，粗度≥0.8cm；容器苗高度≥50cm，粗度≥0.8cm。6.2栽植时间裸根苗和带土球苗宜在2月下旬～3月中旬或10月中旬～11月上旬栽植。容器苗可全年种植。6.3栽植方法裸根苗定植时剪去部分叶片，泥浆蘸根，将苗木置于定植穴中央，舒展根系，扶正苗木，边填土边提苗，露出嫁接口，压实土层，及时浇透定根水。带土球苗与容器苗去除包装材料后可直接栽植。7土肥水管理7.1土壤管理7.1.1深翻扩穴幼龄树苗木定植后，宜逐年扩穴培肥。每年秋冬季，结合施基肥，从定植穴壁开始向外挖宽、深30cm～40cm的施肥沟，施入饼肥及其它有机肥进行深翻扩穴1次，4年～5年达到全园深翻1遍。成龄树采用隔行深翻或放射状深翻。7.1.2间作和覆盖幼龄园株行间隙大，行间株间宜间作绿肥等矮杆植物，绿肥应在盛花期翻压。成年果园可用作物秸秆或地布进行覆盖，也可种植绿肥或生草栽培，刈割的草用于树盘覆盖，也可在秋季施肥或扩穴培肥时一并翻压入土。7.2施肥管理3DB3311/T274—2024肥料使用应符合NY/T394规定。幼龄树薄肥勤肥，速效化肥和有机肥配合施用。成年树年施3次～4次肥，肥料用量和成分视树势与结果量调整。施肥时间及方法见表1。表1施肥时期及方法株施3kg～5kg饼肥或其它有机肥10kg~占全年总施肥量40%～50%素。施肥量占全年总施肥量40%～50%7.3水分管理冬季低温适量灌水防冻；果实膨大期均衡供水防裂果；高温干旱期灌水或喷水，灌水后及时松土覆草防旱；多雨季节做好清沟、排水防涝。8整形修剪8.1整形定植后第2年在主干50cm～70cm处，选留角度合适、生长健壮的3枝～4枝作为第1层主枝，选择1个向上延长枝作为中心干；在与第1层分枝50cm～60cm处选留2个～3个分枝作为第2层主枝，与第1层错开，两层之间的萌芽一律除去。层数3层，树高≤3m。8.2修剪8.2.1修剪时期春剪在2月中下旬～3月中下旬，大枝修剪在春季；夏剪在采果后半个月内6月中旬前进行，夏梢抽生期抹芽摘梢；秋剪在10月～11月花蕾期及初花期结合疏花蕾进行。8.2.2幼龄树春剪根据树形，以抹芽、摘心、拉枝为主，抹去多余萌芽或疏除多余枝。夏剪通过抹芽、疏枝，保留2个～3个侧枝，疏去多余的夏梢侧枝。4DB3311/T274—20248.2.3成年树春剪除控制高度进行大枝修剪外，剪除衰弱结果枝、病虫枝、病花穗、交叉枝、平行枝、徒长枝，疏除过多的春梢、侧枝。夏剪宜轻，以配置1个主梢、2个副梢为宜，疏去多余夏梢，对部分多年生细弱枝进行回缩。秋剪疏除过密夏梢、生长不充实夏梢侧枝，秋梢侧枝留1个～2个，适当疏去花穗上发生的秋梢。每次修剪，疏去枝量控制在总枝量的10%～20%。8.2.4衰老树春剪时疏除多余枝梢，在适当的角度及树枝方位选择2年～4年生枝进行回缩修剪，及时抹芽，并防日灼。秋剪时疏除过密枝、细弱枝、交叉枝。9花果管理9.1疏穗10月～12月，保留12月开花的花穗为主，疏除弱小花穗，留穗总梢数占全树总梢的60%～70%。树冠顶上多疏，树冠下部和内膛少疏，大年树和弱树多疏。营养枝与结果枝的比例宜1:2。9.2疏蕾花蕾露白后花瓣未谢前，每穗留3个～5个支轴。无套袋栽培的，摘除整穗上部1/2；套袋的，摘除下部，保留上中部。9.3疏果3月中下旬，疏除病虫果、畸形果、机械损伤果、过密果，结果枝粗壮、叶量多而大的多留果，反之少留。每穗留果3个～5个。9.4套袋3月中下旬最后一次疏果后可套袋，选择外黄内黑双层防水袋为宜，果袋（17～20）cm×（20～25）cm。套袋前应喷1次杀虫杀菌剂。9.5防逆9.5.1低温来临前1d～2d，采用遮阳网覆盖树冠，网顶部高出树冠顶部40cm～50cm，四周覆盖下垂，高出地面70cm～80cm；或采用园地少量灌水、喷雾，喷磷酸二氢钾等营养液防冻。气温≤-3℃、无大风、有浓霜时，园内生烟，每亩（667m2）8堆，每堆燃料15kg～20kg。9.5.24月下旬果实转色期，采用地膜覆盖、叶面喷施含钙营养液防裂果。9.5.34月下旬至5月上旬果实转色至成熟期，遇≥30℃高温、强日照天气，树冠顶部中间部位拉遮阳网防日灼。果园温度≥35℃时，在10时～15时弥雾喷水。10病虫害防治农药使用应符合GB/T8321和NY/T1276的规定。主要病虫害防治见附录A。5DB3311/T274—202411采收5月中下旬果实果面橙黄、微带红时开始采收。采黄留青，分批进行。采装容器应清洁干燥，垫柔软材料。采摘时手捏果柄，轻采轻放，避免擦伤果面绒毛。宜在上午或阴天采收。果实分特级、一级、二级3个级别，分级指标详见表2。表2分级指标无病虫害，无腐烂，无异味，无畸形果，无裂果皱果，无划面黄橙，果形端正,大小均匀，着色均匀，色泽鲜艳无病虫害，无腐烂，无异味，无畸形果，无裂果皱果，无划无病虫害，无腐烂，无异味，无畸形果，无裂果皱果，无划面黄橙，果形较一致,大小、着色较均匀，锈12生产记录应建立农业投入品等生产各环节的有效记录，载明生产过程。生产档案应保存3年以上。产品质量安全追溯执行DB3311/T103的规定。13标准化生产模式图‘太平白’枇杷标准化生产技术模式图见附录B。6DB3311/T274—2024附录A（资料性）主要病虫害防治主要病虫害防治见表A.1。表A.1主要病虫害防治2、合理修剪，通风透光；及时清除枯枝落叶、感病花DB3311/T274—2024‘太平白’枇杷标准化生产技术模式图‘太平白’枇杷标准化生产技术模式见图B.1现蕾期初花期谢花-终花期、果实滞长期果实生长期果实成熟期夏梢生长期花芽分化期秋梢生长期盛花期春梢生长期基肥。花穗管理：疏花蕾花穗，疏去密生、花蕾期及初花期结合疏花蕾进行秋剪。病虫继续对花穗过量树进行疏穗疏花，防花腐病。防寒防冻：树干涂白、接换种。疏果套袋：3月中下旬疏施采后肥：5月下至6月初采果后、夏梢抽发前及时施肥，促夏梢萌发和冬春季寒潮强降温，出现≤-3℃低温，早花果连绵阴雨，排水不良，根系腐烂。果实发育期连续≥30℃高温，果面灼伤，叶主，综合防治”病虫害发生规物理和生物防学防治，及时、成虫羽化期人工捕杀成虫，刮除虫施肥量占全年总施肥量40%～50%。裸根苗和带土球苗宜在2月下旬～3月中旬或10月中旬～