内蒙古自治区第一机械制造有限公司第一中学2025届生物高三第一学期期末复习检测模拟试题含解析

内蒙古自治区第一机械制造有限公司第一中学2025届生物高三第一学期期末复习检测模拟试题请考生注意：1．请用2B铅笔将选择题答案涂填在答题纸相应位置上，请用0．5毫米及以上黑色字迹的钢笔或签字笔将主观题的答案写在答题纸相应的答题区内。写在试题卷、草稿纸上均无效。2．答题前，认真阅读答题纸上的《注意事项》，按规定答题。一、选择题：（共6小题，每小题6分，共36分。每小题只有一个选项符合题目要求）1．某地区一块弃耕的农田如果任其自由发展，会发生如表所示的演替。下列叙述正确的是（）弃耕时间1~2年3~4年5~150年150年以上植被类型一年生植物草本植物和多年生植物草本植物灌木、乔木森林A．农业生态系统会阻碍自然演替的发生B．弃耕的农田都会依次出现图表演替过程C．顶极群落主要由极端温度和降雨量决定D．群落从低等生物向高等生物演替2．细胞是多种元素和化合物构成的生命系统，下列相关叙述，正确的是（）A．C、H、O、N等化学元素是构成细胞中主要化合物的基础，在细胞中含量丰富B．内环境中发生的丙酮酸氧化分解给细胞提供能量，有利于生命活动的进行C．酶、激素、抗体和神经递质等都是细胞中的微量高效物质，作用后都立即被分解D．同一生物体内不可能具有两种无氧呼吸方式的一系列酶3．下列与微生物有关的实验描述，正确的是A．“探究酵母菌呼吸方式”实验中，探究无氧呼吸的装置需要连接盛有澄清石灰水的锥形瓶后再封口放置一段时间B．“探究土壤中微生物对落叶的分解”与“探究土壤中微生物对淀粉的分解”实验中，对照组均存在微生物，实验组均不存在C．“探究酵母菌种群数量变化”实验，需要先将盖玻片盖在血细胞计数板的计数室上，再将培养液滴在盖玻片的边缘D．“肺炎双球菌转化实验”与“噬菌体侵染细菌实验”均需采用细菌培养技术与放射性同位素标记技术4．下图是中心法则示意图，下列叙述错误的是（）A．有细胞结构的生物基因突变主要发生在⑤过程中B．已停止分裂的细胞仍可进行①④过程C．能进行②或③过程的生物通常不含DNAD．HIV主要在T淋巴细胞中完成③过程5．下表为人睾丸中甲、乙、丙、丁四个细胞内的染色体组和同源染色体的数量，据表推测下列说法正确的是（）细胞类别甲乙丙丁同源染色体对数230046染色体组数2214A．甲、丁分别表示减数分裂和有丝分裂过程中的细胞B．甲细胞内可能发生非同源染色体的自由组合C．丁细胞内的染色单体数是乙细胞的两倍D．乙细胞内含有一条X或Y染色体6．下图表示了光暗信号通过视网膜→松果体途径对雄性动物生殖的调控。分析以下叙述错误的是（）A．光暗信号调节褪黑素分泌的过程，属于神经调节B．光暗信号可以周期性引起褪黑素的分泌，进而影响该动物的生殖周期C．去甲肾上腺素释放后，与受体结合发挥作用，则上图中的去甲肾上腺素属于一种激素D．HPG轴发挥调节作用，体现了激素分泌的分级调节和负反馈调节二、综合题：本大题共4小题7．（9分）某研究人员以白光为对照组，探究不同光质对蕃茄幼苗生长的影响，其他条件均相同且适宜。请据下表中的相关实验数据，回答下列问题：光质株高（cm）茎粗（cm）单株干重（mg）壮苗指数白光8.630.1846.590.99蓝光6.770.2254.721.76绿光11.590.1030.470.27黄光9.680.1540.380.63红光7.990.2060.181.51（注：壮苗指数越大，反映苗越壮，移栽后生长越好。）（1）光合色素吸收的光能，对蕃茄幼苗光合作用有两方面直接用途：一是将水分解成___________，二是___________。（2）结合上表数据进行分析：上表所列观测指标中__________最能直接、准确地反映幼苗的净光合速率大小；如果忽略光质对蕃茄幼苗呼吸作用的影响，则可推测对蕃茄幼苗光合作用最有效的光是_______。与对照组相比，壮苗指数以__________处理的较好。（3）分析表中数据并得出结论：与对照组相比，____________________________________。8．（10分）某林场在桉树幼林里栽培菠萝，通过精心管理，取得了桉树、菠萝两旺，提高了经济效益。已知桉树是深根性树种，菠萝的根系很浅；幼桉树喜光，一般高度在2m左右，菠萝是半阴性植物，多在1m以下。请回答下列问题：（1）此林场可看作是生命系统结构层次中的____________________________。（2）区别该林场和其他林场生物群落的重要特征是_________________________。该林场桉树、菠萝的种植方式体现了生物群落具有明显的________________现象，可以显著提高群落利用____________________（答2点）等环境资源的能力。（3）如图是该林场中部分生物的能量流动简图。若A、B、C、D各代表一种生物，请写出此图所包含的食物链：________________________________________________。据图计算，在初级消费者、次级消费者之间的能量传递效率为__________________。9．（10分）某昆虫有多对相对性状，性别决定方式为XY型。现让此昆虫的一只纯合灰身红眼雌性与一只纯合黑身白眼雄性进行杂交，子一代雌雄个体均为灰身红眼，子一代雌雄个体相互交配，子二代表现型及比例为：灰身红眼雌性∶黑身红眼雌性∶灰身红眼雄性∶灰身白眼雄性∶黑身红眼雄性∶黑身白眼雄性=6∶2∶3∶3∶1∶1。控制体色的基因用A、a表示，控制眼色的基因用B、b表示，回答下列问题：（1）此昆虫控制眼色的基因位于_______________染色体上，依据是____________。（2）此昆虫控制体色的基因与控制眼色的基因的遗传______________（填是或否）遵循自由组合定律，理由是____________________________________________。（3）选择题干中子二代中灰身红眼雌性个体与灰身红眼雄性个体进行交配，则子三代中黑身白眼个体出现的概率是______________________。（4）若实验中发现纯合红眼雌性个体与纯合白眼雄性个体杂交，子代中出现一只白眼雌性个体，研究发现这只白眼雌性个体为遗传物质改变引起的，其原因可能是染色体片段缺失或_________________；如要通过杂交实验进一步判断这只白眼雌性个体出现的原因（已知此昆虫体内缺乏眼色基因无法存活），则实验思路是：_____________________________________。预期结果及结论是：_________________________________。10．（10分）回答下列有关传统发酵技术的问题。（1）家庭酿制葡萄酒时，采摘的葡萄一般只需冲洗，晾干，不需要接种相应菌种，原因是_________。果醋的制作往往在果酒制作基础上进行，请用相关反应式表示：_________。（2）腐乳“闻着臭，吃着香”且易于消化吸收，腐乳易被人体吸收是因为豆腐中的成分发生了如下变化：_______；腐乳的发酵过程中能起到防腐作用的物质有_________三类。毛霉能在豆腐块上生长，是因为豆腐块能为其提供无机盐、水______等四大类基本营养物质。（3）在腌制泡菜过程中，需要测定亚硝酸盐的含量。测定亚硝酸盐含量的原理是在盐酸酸化条件下，亚硝酸盐与_________反应后，与N-1-萘基乙二胺盐酸盐结合形成_________色物质。亚硝酸盐在定条件下还会转变为致癌物质_________。若制作的泡菜特别咸而不酸，最可能的原因是_________。11．（15分）甜味蛋白Brazzein是从一种西非热带植物的果实中分离得到的一种相对分子质量较小的蛋白质，它含有54个氨基酸，是目前最好的糖类替代品。迄今为止，已己发现Brazzein基因在数种细菌、真菌和高等植物、动物细胞中都能表达。请回答下列问题：（1）Brazzein基因除了可从原产植物中分离得到外，还可以通过__________的方法获得，此方法在基因比较小，且__________已知的情况下较为适用。（2）将Brazzein基因导入细菌、真菌和高等植物细胞时都可使用的常用载体是__________，构建基因表达载体是基因工程的核心步骤，其目的是__________________________________________________，同时，使目的基因能够表达和发挥作用。基因表达载体中，除了目的基因外，还必须有____________________、复制原点等。（3）若受体胞是大肠杆菌，可先用Ca2+处理细胞使其______________，再将重组表达载体DNA分子溶于缓冲液中与大肠杆菌混合；若受体是双子叶植物，则常采用的方法是_____________。若受体是哺乳动物，则可将Brazzein基因与________的启动子等调控组件重组在一起，以便从乳汁中获得大量的Brazzein蛋白。

参考答案一、选择题：（共6小题，每小题6分，共36分。每小题只有一个选项符合题目要求）1、A【解析】

演替是生物和环境反复相互作用，发生在时间和空间上的不可逆变化，但人类活动可使其不按自然演替的方向和速度进行。【详解】A、弃耕的农田会发生演替，说明农田处于演替的早期阶段，为持续农业生态系统必须阻碍自然演替的发生，A正确；B、群落的演替与当地的气候和土壤条件有关，因此并非所有弃耕农田都会依次出现图表的演替过程，B错误；C、顶极群落主要由平均温度和年降雨量决定，C错误；D、演替是一些物种取代另一些物种、一个群落类型取代另一群落类型的过程，D错误。故选A。【点睛】解答此题需要明确群落的类型、群落的演替过程及应用，并能结合图表信息分析作答。2、A【解析】

1、激素是由内分泌器官（或细胞）分泌对生命活动有调节作用的化学物质，激素调节的三个特点：微量和高效；通过体液运输；作用于靶器官、靶细胞。

2、酶是活细胞产生的具有催化作用的蛋白质（或RNA），具有高效性、专一性等特点。

3、神经递质由突触前膜释放后，作用于突触后膜的神经元，作用于相应的靶细胞。

4、抗体的化学本质为蛋白质，主要分布在血清中。5、生命活动的主要承担者是蛋白质，其基本组成元素是C、H、O、N四种；脂质包括脂肪、磷脂和固醇，脂肪和固醇组成元素为C、H、O，磷脂是细胞膜的主要成分，其组成元素为C、H、O、N、P；糖类只由C、H、O组成；核酸是遗传信息的携带者，由C、H、O、N、P五种元素组成。【详解】A、由分析可知，C、H、O、N等化学元素是构成细胞中主要化合物的基础，在细胞中含量丰富，A正确；B、丙酮酸的氧化分解，在有氧存在时发生在线粒体中，在无氧时发生在细胞质基质中，B错误；C、激素一经靶细胞接受并起作用后就被灭活了，神经递质与突触后膜上的特异性受体结合发生作用后立即被分解或被相应的细胞回收，酶是生物催化剂，发挥催化作用后不被灭活，抗体和抗原特异性结合后可形成沉淀或细胞集团，进而被吞噬细胞吞噬消化，C错误；D、马铃薯块茎无氧呼吸产乳酸，其植株的叶片无氧呼吸产物为酒精，D错误。故选A。【点睛】本题考查学生对元素和化合物的理解，要求考生把握知识的内在联系，形成知识网络，并结合题干信息进行推理、判断。3、C【解析】

“探究酵母菌呼吸方式”实验中，为保证是无氧呼吸产生的二氧化碳，需要将装置封口放置一段时间，然后在连接盛有石灰水的锥形瓶进行检测。实验组是指施加自变量的一组，对照组往往是指自然状态下的生长情况。【详解】“探究酵母菌呼吸方式”实验中，探究无氧呼吸的装置需要先封口放置一段时间再连接盛有澄清石灰水的锥形瓶，以保证检测到的二氧化碳是无氧呼吸的产物，A错误；“探究土壤中微生物对落叶的分解”实验中，对照组的土壤不作处理，而实验组的土壤需灭菌处理，以排除土壤微生物的作用。而“探究土壤中微生物对淀粉的分解”实验中，实验组是有微生物的土壤浸出液加淀粉，对照组是等量的蒸馏水（不含土壤微生物）加淀粉，B错误；“探究酵母菌种群数量变化”实验，需要先将盖玻片盖在血细胞计数板的计数室上，再将培养液滴在盖玻片的边缘，C正确；“肺炎双球菌转化实验”需采用细菌培养技术，不需要放射性同位素标记技术，“噬菌体侵染细菌实验”需采用细菌培养技术与放射性同位素标记技术，D错误。

​故选C。4、D【解析】

分析题图：图中为中心法则示意图，其中①为转录过程，②为逆转录过程，③为RNA分子的复制过程，④为翻译过程，⑤为DNA分子的复制过程。【详解】A、有细胞结构的生物基因突变主要发生在⑤DNA分子复制过程中，原因是此时DNA双螺旋打开，稳定性较低，A正确；B、已停止分裂的细胞仍可进行①④过程，即合成蛋白质，B正确；C、能进行②或自过程的生物通常为RNA病毒，RNA病毒只含RNA一种核酸，不含DNA，C正确；D、HIV为逆转录病毒，不能进行③过程，D错误。故选D。5、B【解析】

通过表格数据分析，甲有23对同染色体，2个染色体组可能处于有丝分裂的前中期和减数第一次分裂；乙没有同源染色体，但有两个染色体组，处于减数第二次分裂后期；丙没有同源染色体，但有1个染色体组，是精细胞；丁有46对同源染色体，4个染色体组，处于有丝分裂后期。【详解】A、通过分析可知，甲可能表示减数分裂或有丝分裂过程中的细胞，A错误；B、通过分析可知，甲细胞可能处于减数第一次分裂后期，故可能发生非同源染色体的自由组合，B正确；C、丁细胞处于有丝分裂后期，细胞内没有染色单体数，C错误；D、乙细胞处于减数第二次分裂后期，细胞内含有两条X或Y染色体，D错误。故选B。6、C【解析】

本题考查了神经调节和体液调节的有关知识。分析图解：光路信号通过视网膜→松果体途径对雄性动物生殖的调控过程包括神经调节和体液调节。其中神经调节的反射弧为：视网膜为感受器、传入神经、神经中枢、传出神经、松果体细胞作为效应器。图中松果体分泌的褪黑素能够作用于下丘脑、垂体、睾丸，并且在对雄性激素的调节存在负反馈调节。【详解】A、分析图解可知，光暗信号调节褪黑素分泌的过程为：视网膜为感受器、传入神经、神经中枢、传出神经、松果体细胞作为效应器。光暗信号调节褪黑素分泌的过程，属于神经调节，A正确；B、光暗信号可以周期性引起褪黑素的分泌，进而影响垂体分泌促性腺激素，影响该动物的生殖周期，B正确；C、图中所示的神经纤维末梢释放去甲肾上腺素，为神经递质，C错误；

D、在HPG轴中，促性激素释放激素（GnRH）运输到垂体，促使其分泌黄体生成素（LH，一种促激素）；LH随血液运输到睾丸，促使其增加雄激素的合成和分泌。雄性激素分泌过多，会抑制垂体和下丘脑分泌相应激素，该过程体现了激素分泌的分级调节和负反馈调节，D正确。

故选C。二、综合题：本大题共4小题7、氧和[H]促进ATP的生成单株干重红光蓝光或红光红光或蓝光促进了番茄幼苗的生长，而绿光或黄光不利于番茄幼苗的生长【解析】

1.光合作用包括光反应和暗反应两个阶段。光反应发生场所在叶绿体的类囊体薄膜上，色素吸收光能、传递光能，将一部分光能用于水的光解生成[H]和氧气，另一部分光能用于合成ATP。暗反应发生场所是叶绿体基质，首先发生二氧化碳的固定，即二氧化碳和五碳化合物结合形成两分子的三碳化合物，三碳化合物利用光反应产生的[H]和ATP被还原。2.真正光合速率=净光合速率+呼吸速率。当植物同时进行光合作用和呼吸作用时：①呼吸作用大于或等于光合作用，净光合速率等于或小于零，植物不能生长。②光合作用大于呼吸作用，净光合速率大于零，植物能正常生长。【详解】（1）叶绿体中光合色素吸收的光能有两方面用途：一是将水分解成氧和[H]；二是用于ATP的形成，这些反应进行的场所是叶绿体中的类囊体薄膜上。（2）净光合速率指光合作用产生的糖类减去呼吸作用消耗的糖类（即净光合作用产生的糖类）的速率。光合作用通过吸收二氧化碳固定成有机物，增加单株干重。净光合速率越大，在相同时间内植株质量增加越多，所以比较单株干重最能直观反映幼苗净光合速率大小。根据以上分析可知，净光合速率与植株干重有关，观察图表可以发现，红光条件下净光合速率最高，可推测对蕃茄幼苗光合作用最有效的光是红光。观察图表可以发现，蓝光和红光照射下，壮苗指数较高，故为达到壮苗目的，应该在幼苗期增加蓝光或红光照射较好。（3）分析表中数据可知：与对照组相比，红光或蓝光有利于植株干重的形成和壮苗指数较高，促进了番茄幼苗的生长，而绿光或黄光单株干重、壮苗指数均低于对照组，不利于番茄幼苗的生长。【点睛】本题以探究不同光质对蕃茄幼苗生长的影响为背景，考查光合作用的知识点，要求学生掌握光合作用的过程及其物质变化，识记光反应中物质具体发生的变化情况，理解净光合速率的含义和表示方法，能够结合表中数据进行分析获取有效信息，结合所学的光合作用的知识点得出实验的结论，这是该题考查的重点。8、生态系统物种组成垂直分层阳光、水分、无机盐A→D→C18%【解析】

1、生物群落是指在一定时间内一定空间内上的分布各物种的种群集合，包括动物、植物、微生物等各个物种的种群，共同组成生态系统中有生命的部分。组成群落的各种生物种群不是任意地拼凑在一起的，而有规律组合在一起才能形成一个稳定的群落。群落的垂直结构指群落在垂直方面的配置状态，其最显著的特征是成层现象，即在垂直方向分成许多层次的现象。群落的水平结构指群落的水平配置状况或水平格局，其主要表现特征是镶嵌性。2、生态系统中的能量流动是指能量的输入、传递、转化散失的过程。流经生态系统的总能量是生产者固定的太阳能总量。能量的流动特点是单向流动，逐级递减。能量传递效率是指在相邻两个营养级间的同化能之比，传递效率大约是10%~20%。【详解】（1）此林场包含主要的生产者——桉树、菠萝，也包含依赖生产者的各种消费者，土壤、空气中有各种分解者，还有周围的空气、水、阳光等非生物因素，它们共同构成生态系统。（2）要区别不同林场的生物群落，一个重要特征就是其物种组成。幼桉树一般2m左右，菠萝多在1m以下，体现其具有明显的垂直分层现象。桉树是深根性树种，菠萝的根系很浅，它们可以利用不同深度土壤的水分和无机盐；桉树、菠萝高度不同，高矮结合可以充分利用不同层次的光能。（3）根据能量流动路径，可判断A是生产者，B是分解者，C是次级消费者，D是初级消费者，因此食物链是A→D→C，D→C的能量传递效率为。【点睛】本题考查生态系统的结构和功能，要求考生识记群落的结构特征，理解生态系统的组成成分及其作用，学会能量传递效率的计算，能结合所学的知识和题干信息准确答题。9、X子二代中雌性全为红眼，雄性中红眼∶白眼=1∶1，出现眼色与性别关联的现象是子二代中灰身∶黑身=3∶1，红眼∶白眼=3∶1，同时分析两对性状遗传时出现四种表现型且比例为9∶3∶3∶1（或：子二代中，灰身红眼∶灰身白眼∶黑身红眼∶黑身白眼=9∶3∶3∶1）1/72基因突变让这只白眼雌性个体与红眼雄性个体杂交，观察后代雌雄性别比例及眼色情况若子代个体中雌性全为红眼，雄性全为白眼，且雌性∶雄性=1∶1，则为基因突变所致；若子代个体雌性全为红眼，雄性全为白眼，且雌性∶雄性=2∶1，则为染色体片段缺失所致【解析】

分析题意可知，一只纯合灰身红眼雌性与一只纯合黑身白眼雄性进行杂交，子一代雌雄个体均为灰身红眼，说明灰身、红眼为显性性状。子一代雌雄个体相互交配，子二代表现型及比例为：灰身红眼雌性∶黑身红眼雌性∶灰身红眼雄性∶灰身白眼雄性∶黑身红眼雄性∶黑身白眼雄性=6∶2∶3∶3∶1∶1，F2中无论雌雄均为灰身∶黑身=3∶1，说明控制灰身和黑身的基因位于常染色体上。F2中雌性均为红眼，雄性中红眼∶白眼=1∶1，说明控制眼色的基因位于X染色体上。所以控制体色的基因与控制眼色的基因的遗传遵循自由组合定律。【详解】（1）分析题意可知，此昆虫控制眼色的基因位于X染色体上，判断依据是：子二代中雌性全为红眼，雄性中红眼∶白眼=1∶1，出现眼色与性别关联的现象。（2）由于子二代中灰身∶黑身=3∶1，红眼∶白眼=3∶1，同时分析两对性状遗传时出现四种表现型且比例为9∶3：3∶1（或：子二代中，灰身红眼∶灰身白眼∶黑身红眼∶黑身白眼=9∶3∶3∶1），故此昆虫控制体色的基因与控制眼色的基因的遗传遵循自由组合定律。（3）据题意可知，子二代中灰身红眼雌性个体与灰身红眼雄性个体进行交配，使用“先拆分再组合”的解题策略。①灰身雌性基因型是1/3AA，2/3Aa，灰身雄性基因型也是1/3AA，2/3Aa，棋盘法表示如下：②红眼雌性基因型是1/2XBXB，1/2XBXb，红眼雄性基因型是XBY，棋盘法表示如下：组合在一起，子三代黑身白眼个体出现的概率是1/9×1/8=1/72。（4）若实验中发现纯合红眼雌性个体与纯合白眼雄性个体杂交，子代中出现一只白眼雌性个体，研究发现这只白眼雌性个体为遗传物质改变引起的，其原因可能是染色体片段缺失或基因突变所致。若为染色体片段缺失，则白眼雌性的基因型为XbX0，若为基因突变，则白眼雌性的基因型为XbXb。为进一步判断这只白眼雌性个体出现的原因，可让这只白眼雌性个体与红眼雄性（XBY）个体杂交，观察后代雌雄性别比例及眼色情况。若为基因突变所致，则XbXb×XBY杂交的子代个体中雌性全为红眼，雄性全为白眼，且雌性∶雄性=1∶1；若为染色体片段缺失所致，则XbX0×XBY杂交的子代个体雌性（XBX0、XBXb）全为红眼，由于X0Y死亡，所以雄性全为白眼（XbY），且雌性∶雄性=2∶1。【点睛】本题考查自由组合定律的实质和应用以及变异类型的判断，要求考生具有一定的分析推理和计算能力。10、发酵用的酵母菌是葡萄皮上附着的野生型酵母菌蛋白质水解为小分子的肽和氨基酸，脂肪分解为甘油和脂肪酸酒、香辛料、盐碳源、氮源对氨基苯磺酸玫瑰红亚硝胺盐过多抑制了乳酸菌发酵【解析】

1、参与果醋制作的微生物是醋酸菌，其新陈代谢类型是异养需氧型．果醋制作的原理：当氧气、糖源都充足时，醋酸菌将葡萄汁中的果糖分解成醋酸，当缺少糖源时，醋酸菌将乙醇变为乙醛，再将乙醛变为醋酸。2、腐乳的制作过程主要是：让豆腐上长出毛霉→加盐腌制→加卤汤装瓶→密封腌制。多种微生物参与了豆腐的发酵，如青霉、酵母、曲霉、毛霉等，其中起主要作用的是毛霉。毛霉等微生物产生的蛋白酶能将豆腐中的蛋白质分解成小分子的肽和氨基酸；脂肪酶可将脂肪水解为甘油和脂肪酸。3、泡菜的制作原理：（1）泡菜的制作离不开乳酸菌。在无氧条件下，乳酸菌将葡萄糖分解成乳酸。（2）测定亚硝酸盐含量的原理：在盐酸酸化条件下，亚硝酸盐与对氨基苯磺酸发生重氮化反应后，与N-1-萘基乙二胺盐酸盐结合形成玫瑰红色染料。将显色反应后的样品与已知浓度的标准液进行目测对比，可以大致估算出亚硝酸盐的含量。【详解】（1）在葡萄酒的自然发酵过程中，起主要作用是附着葡萄皮上的野生型酵母菌，不需要接种相应菌种。在缺少糖源时，醋酸菌将乙醇变为乙醛，再将乙醛变为乙酸，反应式为：。（2）毛霉等微生物产生的蛋白酶能将豆腐中的蛋白质分解成各种小分子的肽和氨基酸，脂肪酶可将脂肪水解为甘油和脂眆酸，小分子更易被人体吸收；酒、香辛料、盐在腐乳的发酵过程都能起到防腐作用；毛霉能在豆腐块上生长，是因为豆腐块能为其提供无机盐、水、碳源、氮源等四大类基本营养物质。（3）在泡菜的腌制过程中，需要测定亚硝酸盐的含量。测定亚硝酸盐含量的