教科版（2017秋）六年级下册4.1 厨房里的物质与变化教案VIP

教科版（2017秋）六年级下册4.1厨房里的物质与变化教案主备人备课成员教学内容分析1.本节课的主要教学内容为教科版（2017秋）六年级下册第四章第一节“厨房里的物质与变化”，主要涉及厨房中常见的物质及其变化，包括物质的分类、状态变化、化学反应等基本概念和实际应用。

2.教学内容与学生已有知识的联系：本节课内容与学生的日常生活紧密相关，学生在生活中已经积累了一定的厨房经验。通过本节课的学习，学生将掌握厨房中常见的物质分类、状态变化和化学反应等知识，与之前学习的自然科学知识相结合，提高学生的观察、分析和解决问题的能力。核心素养目标培养学生科学探究的素养，通过观察和分析厨房中的物质变化，增强对科学现象的好奇心和探究欲；发展学生的科学思维能力，学会运用科学方法解决问题；同时，提高学生的生活实践能力，将科学知识应用于日常生活中，形成安全、健康的生活习惯。学情分析本节课面对的是六年级学生，他们在知识层面上已经具备了一定的自然科学基础，能够理解简单的物质分类和状态变化。在能力方面，学生具备一定的观察、实验和记录能力，但科学探究的深度和系统性有待提高。在素质方面，学生对新知识充满好奇心，乐于参与课堂活动，但注意力集中时间有限，需要通过有趣的教学活动来吸引和维持。

行为习惯方面，学生可能习惯于被动接受知识，缺乏主动探究的习惯，因此需要在课堂上引导他们积极参与，培养合作学习和独立思考的能力。此外，学生对厨房环境相对熟悉，但可能缺乏将厨房现象与科学知识联系起来的意识，这对课程学习既是挑战也是机遇。正确的引导将有助于学生将理论知识与实际生活紧密结合，提高学习的实用性和趣味性。学具准备多媒体课型新授课教法学法讲授法课时第一课时师生互动设计二次备课教学资源准备1.教材：人手一册教科版（2017秋）六年级下册教材。

2.辅助材料：收集厨房常见物质图片，制作物质状态变化PPT，准备相关教学视频。

3.实验器材：准备实验所需的烧杯、试管、酒精灯、滴管等，确保实验材料安全无害。

4.教室布置：划分实验操作区，设置观察记录台，准备实验报告单。教学过程一、导入新课

1.同学们，大家好！今天我们要学习一个新的内容，那就是“厨房里的物质与变化”。请大家先回想一下，我们在厨房里都见过哪些物质？它们发生了哪些变化？

2.好的，我们刚刚听到了很多答案，比如水变成水蒸气，面粉发酵变成面包，这些变化都很有趣。那么，这些变化背后隐藏着怎样的科学奥秘呢？今天，我们就来一探究竟。

二、自主学习

1.现在，请大家打开教材，翻到第四章第一节“厨房里的物质与变化”。请你们自己阅读这一部分内容，看看能不能从中找到厨房里物质变化的例子，以及这些变化的特点。

2.阅读过程中，可以做一些简单的笔记，也可以和旁边的小伙伴交流一下你们的发现。

三、课堂探究

1.现在，我想请大家分享一下你们的阅读心得。哪位同学愿意来说一说？

2.很好，这位同学提到了水从液态变成气态的过程，这是一种物理变化。还有其他同学吗？

3.对，另一位同学提到了燃烧的过程，这是一种化学变化。那么，我们如何区分物理变化和化学变化呢？

4.现在，请大家以小组为单位，讨论一下这个问题：物理变化和化学变化的区别是什么？每个小组选一个代表来汇报你们的讨论成果。

四、案例分析

1.刚才大家讨论得很热烈，下面我们来分析一个具体的例子。请大家看这个视频，视频里展示了面粉发酵的过程。

2.观看视频后，请大家回答以下问题：面粉发酵过程中发生了哪些变化？这些变化是物理变化还是化学变化？为什么？

3.好的，根据大家的回答，我们可以得出结论：面粉发酵是一种化学变化，因为在这个过程中，面粉的成分发生了改变，生成了新的物质。

五、实验探究

1.接下来，我们来做一个实验，看看物质在厨房里的变化。请每组同学按照实验步骤进行操作，并记录实验现象。

2.实验步骤如下：

a.将水倒入烧杯中，加热至沸腾；

b.观察水的变化，记录下来；

c.将烧杯中的水冷却，观察其变化，并记录下来。

3.实验过程中，请注意安全，不要触碰到热源和实验材料。

4.实验结束后，请各小组汇报实验结果，并讨论实验现象背后的原因。

六、总结提升

1.经过实验，我们发现水在加热过程中从液态变为气态，这是一种物理变化。那么，我们如何判断一个变化是物理变化还是化学变化呢？

2.总结一下，物理变化是指物质的状态、形状或大小发生变化，但其化学成分不变；而化学变化是指物质发生化学反应，生成新的物质。

3.最后，请大家思考一个问题：在厨房里，我们还能找到哪些物质变化的例子？它们分别属于物理变化还是化学变化？

七、课后作业

1.回顾本节课所学内容，整理笔记，加深对物理变化和化学变化的理解。

2.观察生活中的物质变化，记录下来，并分析它们属于物理变化还是化学变化。

3.下节课，我们将进行课堂小结，届时请大家分享你们的观察和分析成果。

八、结束语

1.通过今天的学习，我们了解了厨房里的物质与变化，学会了区分物理变化和化学变化。

2.希望大家能够将所学知识运用到实际生活中，发现更多有趣的科学现象。

3.下节课，我们将继续深入学习这一主题，希望大家做好预习，积极参与课堂讨论。

4.好的，今天的课就到这里，大家辛苦了！下课！教学资源拓展拓展资源：

1.物质变化的基本概念：向学生介绍物质变化的分类，包括物理变化和化学变化，以及它们的特点和区别。

2.厨房中的化学现象：收集一些厨房中常见的化学反应实例，如烹饪过程中的燃烧、发酵、氧化等，并解释其背后的化学原理。

3.物质的三个状态：详细讲解固态、液态和气态的基本特性，以及状态变化的过程，如融化、蒸发、凝固等。

4.厨房安全常识：提供一些厨房操作中的安全知识，如正确使用厨具、处理烫伤和火灾等紧急情况的方法。

5.实验拓展：设计一些简单的家庭实验，让学生在家中也能观察和体验物质变化的过程。

拓展建议：

1.鼓励学生在家里进行简单的实验，如观察冰融化、水沸腾等物理变化，以及制作面包、酸奶等化学变化的实例，并记录实验现象和结果。

2.建议学生阅读相关的科普书籍，如《厨房里的化学》、《日常生活中的科学》等，以增加对物质变化知识的了解和兴趣。

3.让学生关注生活中的化学现象，如食物的腐败、清洁剂的作用等，并尝试用所学的知识解释这些现象。

4.提议学生参观科技馆、博物馆等科普场所，观看相关的科普展览，以直观的方式学习物质变化的知识。

5.鼓励学生参与科学竞赛或科学俱乐部活动，与其他同学一起探索科学奥秘，提高科学探究能力。

6.对于有兴趣深入了解化学的学生，可以推荐他们阅读《化学基础》、《化学实验与技术》等专业书籍，为将来的学习打下坚实的基础。

7.在课堂上，可以组织学生进行小组讨论，分享他们在家庭实验和阅读中的发现，以及他们对厨房中物质变化的理解和疑问。

8.定期安排学生在课堂上进行小实验，将理论知识与实践操作相结合，增强学生的实践能力和创新思维。作业布置与反馈作业布置：

1.阅读作业：请同学们课后阅读教材第四章第二节“物质的变化与能量”，了解物质变化过程中能量的转移和转换，并做好笔记。

2.实践作业：在家中找一个物质变化的实例，可以是物理变化也可以是化学变化，观察并记录变化过程，分析其特点，并撰写一篇短文，描述你的观察和分析。

3.思考作业：思考以下问题：为什么我们说物质的变化伴随着能量的变化？请结合本节课所学知识和家庭作业中的实例进行解释。

4.练习题：完成教材后的练习题第1、2、3题，巩固物质变化和能量转移的知识。

作业反馈：

1.阅读作业反馈：在下次课前，我会收集并检查同学们的阅读笔记，对笔记内容进行全面评价，对做得好的同学给予表扬，对需要改进的同学给出具体建议。

2.实践作业反馈：同学们提交的短文我将逐一阅读，并提供反馈。我会关注同学们是否能够准确描述物质变化过程，以及是否能够结合所学知识进行分析。对于描述不清或分析不到位的地方，我会给出具体的修改意见，帮助同学们提高写作和科学分析能力。

3.思考作业反馈：对于思考题的回答，我会在课堂上进行讨论，让同学们分享自己的思考过程和答案。我会引导同学们从不同角度思考问题，并提供深入的解析，帮助同学们理解物质变化与能量转换的内在联系。

4.练习题反馈：练习题的答案将在下次课堂上讲解，我会针对同学们的答题情况进行分析，指出常见错误和容易忽略的知识点。对于答题正确的同学，我会鼓励他们继续保持；对于答题有误的同学，我会提供个性化的辅导，帮助他们理解和掌握相关知识。教学反思与改进今天的课堂上，我们一起探索了“厨房里的物质与变化”这一主题，同学们表现出了浓厚的兴趣，但也出现了一些值得反思和改进的地方。

在设计反思活动时，我注意到以下几点：

1.学生参与度：虽然同学们在课堂讨论中积极参与，但部分同学在小组活动中显得比较被动。我需要思考如何更好地调动每个学生的积极性，确保每个同学都能参与到课堂活动中来。

2.实验效果：实验环节中，由于时间安排和实验材料准备的不充分，导致部分实验现象不够明显，影响了学生对物质变化的理解。我需要改进实验设计和准备，确保实验效果能够更好地支持教学目标。

3.概念理解：在讲解物理变化和化学变化的概念时，我发现有些同学对这两个概念的区别仍然感到困惑。我需要采用更加直观和形象的教学方法，帮助同学们更好地理解这些概念。

针对以上反思，我制定了以下改进措施：

1.调动学生积极性：在未来的教学中，我将设计更多互动性强的活动，如小组竞赛、角色扮演等，以激发学生的参与热情。同时，我会鼓励学生提出问题，培养他们的探究精神。

2.实验优化：我会提前测试实验，确保实验现象明显，同时调整实验步骤，使其更加简洁高效。此外，我会准备更多的实验材料，以便在必要时进行重复实验。

3.概念教学改进：我将采用更多的实例和图示来讲解物理变化和化学变化，使学生能够通过具体的例子来理解抽象的概念。我还会设计一些互动性的练习，让学生在活动中深化对概念的理解。

4.作业反馈：我会更加及时和详