学校餐厅日常管理奖惩细则

第第页学校餐厅日常管理奖惩细则华晶学校餐厅日常管理奖惩细则为使学校餐厅管理规范化、科学化、精细化，在保障供应师生价廉、足量、可口、卫生、安全主副食的同时，使餐厅管理上档升级，打造良好的服务形象和品牌，本着奖优罚劣的原则，结合我校实际，特订立本条例：一、服务态度餐厅全部工作人员必需强化服务意识，端正服务态度，且要不折不扣的落实在各个服务环节，让师生切实感受到方方面面的良好服务；态度即服务思想的外在折射，对上级教育、卫生行政部门和学校领导、老师、学生及专职监管人员的看法或建议均应虚心接收，不绝提高餐厅服务质量和服务形象，否则，将对餐厅在批判教育同时给以罚款500元。二、原材料子采购主副食原材料子采购不但直接影响餐厅的服务质量，同时会直接威逼师生的生命安全，若餐厅不按各种相关法律、法规和学校的管理制度操作，一经发现，首先，查封或没收其全部伪劣、变质、过期的原材料子；其二，依据其销售情况没收非法所得；其三，予以惩罚性罚款2000元；其四，造成严重后果的移交司法部门追究其刑事责任。三、综合餐厅各个环节，即“人员、采购、加工、销售、贮存、留样、消毒、监管”八个环节有下列行为之一者罚款200元。1、不按要求穿工作服、戴工作帽、口罩。2、不讲究个人卫生、工作服脏、留长指甲、涂指甲油、戴首饰、戒指。3、随地吐痰，在操作间和售饭间吸烟。4、去洗手间不更换衣裳，操作前不洗手。5、餐厅操作间、贮藏间、更衣间、卫生间的卫生脏、乱、差，门窗、玻璃、门帘不洁，餐厅楼道、洗碗池、门口、售饭窗口未清扫干净者，餐厅地面、餐桌饭后未及时清扫干净。6、食堂垃圾处理不及时、垃圾桶不净。7、没有防鼠、防蝇、防虫、防盗等设备。8、餐具不清洁，不按要求消毒或留下赃物痕迹（有积水）。9、不按规定要求，购进、加工、销售超出保质期的原材料子、食品和没有保质期的原材料子、食品。10、米、面、油、肉、调料不按指定要求购进，没有卫生许可证、产品质量合格证和其他应索证件的复印件。11．操作环节不规范、摘菜、洗菜、切菜秩序混乱。12、切菜生疏不分，没有特地工具，存放混乱，冰箱使用不规范，生熟不分。13、剩余食品、菜、肉类及半产品无明显标志不及时加盖。14、夏季留存销售过夜食品，出售腐烂、变质食品15、对学生销售饮用水、饮料和各种酒类。16、课间给学生打饭或进入操作间打饭，不按规定时间开饭，饭菜供应量不足，致使100人以上不能正常就餐。17、食堂人员中有无证（健康证、体检证）上岗者。18、销售的饭菜质次、价高、量小，不按双方商定操作，引起学生猛烈不满。19、节假日留校师生伙食的供应不到位。20、熟食加工完毕后，不加盖保管21、在备餐间内进行食物加工22、生、熟食混放，熟食放在加工间23、液化气瓶随便摆在操作间、备餐间内。24、购进、加工、出售腐烂、变质、有毒、有害食品，产生食物中毒隐患。25、接受上级检查发现较多问题或检查不合格，影响学校声誉。26、食堂未保持通风，未及时排出有毒有害气体，造成人员损害的。四、安全隐患的排查和处理，有下列隐患之一者，酌情惩罚（1000元5000元）。1）、食堂各个入口管理不严，使他人乘隙进入成为可能，造成安全隐患。2）、各种电器、液化气、柴油灶、供气锅炉、煤火、食用油（炒菜）及各种机械设备等，由于不按规程操作产生火灾及其他安全隐患的，除全部承当事故造成的经济损失和法律责任外，并酌情惩罚。3）由于综合餐厅内部管理产生的各种矛盾，不能乐观排查和有效解决，给餐厅各操作环节带来安全隐患。五．综合餐厅在经营管理和服务的各个环节全都取得上级领导和学校领导、师生及家长的好评，学校酌情予以适当嘉奖。以鼓舞其服务和管理跨上新的平台，创造良好的企业品牌形象。篇2:幼儿园工作考核奖惩制度幼儿园工作考核奖惩制度一、建立教职工考核制度，对教职工从思想品德、职业道德、业务本领和素养等方面进行全面考核，将考核结果记录作为评定职称、实施奖惩和工资评定的依据。二、教职工必需自发遵守幼儿园的考核评估，通过考核不绝提高自身素养和业务本领，促进工作质量的提高。嘉奖1、凡改进工作效果特别好、成绩显著者可获得专项奖（如保健工作成绩突出、教改中有突出成绩、创编教材或制作教具成绩显著、创设与教育相适应的环境成绩突出等）；2、凡在城镇以上发表的优秀论文（或经验总结）可获得个人奖。3、能为幼儿园争得荣誉，如在“六一”活动中做出成绩重奖。惩罚：1、不听从工作需要，不听从组织调配，体罚、变相体罚或虐待幼儿，工作失职，出了责任事故或过错（如幼儿丢失、骨折、消毒不严格等），依据实在情况，扣除当月奖金；2、工作擅离职守，干私活或无故旷工一天以上扣除当月奖金；3、闹无原则纠纷、讲粗言烂语、造谣诽谤、破坏团结等除进行批判教育外，视情节轻重予以经济制裁；4、凡违反职业道德规范和本园师德要求，因自身的言行影响集体荣誉者，视情节轻重予以惩罚。直至解聘。篇3:幼儿园精神文明建设奖惩激励制度幼儿园精神文明建设奖惩激励制度一、按年度精神文明建设目标管理责任制考核评比结果，对成绩突出的予以称赞嘉奖；对成效不明显的，并予以通报批判。二、精神文明建设工作与政绩考核