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DB34DB34/T3561—2019酿酒原料常规指标的测定方法近红外法ThemethodfordeterminingconventionalindicatorsofbrewingrawmaterialsNear-infraredspectroscopy2019-12-25发布2020-01-25实施安徽省市场监督管理局发布I1GB5009.3食品安全国家标准GB5009.9食品安全国家标准GB/T27025检测和校准实验2粉碎后样品的粒度分布和均匀性应符合近红外分析仪建立定标模型时的要求，且破碎度应在定标模型样品要具有代表性，应覆盖样品产地、品种、含量范围，且呈均匀分布，并按将准备好的样品装入样品杯1/2～3/5处，次获得样品光谱，重复测定2次，处理后得到平均光谱。选择代表性样品组成定标集样品6.4.2使用定标集样品之外的代表性酿酒原料作为验证集样品，验证定标模型的准6.4.4采集获得验证集样品的近红外波6.4.5比较验证集样品的理化指标的测定值和近红外测定值，若偏差在设定范围内3水分含量扣除系统偏差后近红外的测定值与标准值之间的相对偏差应不大于10.0淀粉含量扣4定标模型验证A.1基本要求A.1.2对不同型号的近红外分析仪，应使用具有样品制备方法和同样变异度的验证样品集验证定标模A.1.4样品组分的标准值，由符合GB/T27025要求的实验室，按照规定的标准方法进行测定并统计5异常结果处理B.1.2应对造成测定结果异常的原因进行分析和排除，再进行第二次近红外测定，
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