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34Productofgeographicalindication-WuchengdriedsoybeancurdIGB17924-2008《地理标志产品标准通用要求》和GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准本文件代替DB34/T988-2009《地理标志产品五城茶干》。与DB34/T988-2009相比，除结构——更改了五城茶干地理标志产品保护范围（见第4章，2009年——更改了五城茶干加工工艺（见第5章，2009——更改了“大豆”的相关要求（见6.2.1,2009年版5——增加了“原辅料”“加工过程”的相关要求（见6.2，6.3——更改了感官指标，并将DB34/T988-2009的试验方法更改后纳入（见6.4，2009年版第——删除了“理化指标”中的“总糖”（见2009年版5——更改了“组批抽样”和“型式检验抽样”方法（见7.1.2、7.2.2，2009年版7.1.2、7.2.2请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。量发展研究院有限公司、休宁县市场监督管理局、黄山市农业技术推广1地理标志产品五城茶干GB5009.3食品安全国家标准食品中水分GB5009.5食品安全国家标准食品中蛋白质GB7718食品安全国家标准预包装食品标GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则五城茶干Wuchengdried4五城茶干地理标志产品保护范围25加工工艺休宁县属中亚热带季风性湿润气候，光照充年平均气温16.2℃,全年无霜期231d。雨量充沛，年平均降水量1613.7mm,年平均日照时数1931休宁县主要水源率水和横江，其水质pH值为7.1，总硬度为60mg生产用水应取自保护范围内的优质地下水，水质符合GB57493水分g/100g）≤蛋白质g/100g）≥产品安全指标必须达到国家对同类产品的相42kg。均匀分为三份，一份作微生物检验，8标志、标签、包装、运输、贮存、保8.1.1获准使用地理标志产品专用标志的生产者，应按地理标志产品专用标志管理办法的规定在其产5(规范性)五城茶干地理标志产品保护范围五城茶干地理标志保护范围见图A.1。蓝田镇蓝田镇安镇渭桥乡板桥乡源芳乡白际乡

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