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DB34DB34/T720—2020代替DB34/T720.1-2009、DB34/T720.2地理标志产品八公山豆腐ProductofgeographicalindicationBagongshanTofu2020-11-27发布2020-12-27实施安徽省市场监督管理局发布1本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的本文件代替DB34/T720.1-2009《地理标志产品八公山豆腐水豆腐》、DB34/T720.2-2009《地理标志产品八公山豆腐豆腐干》、DB34/T720.3-2009《地理标志产品八公山豆腐千张》、DB34720.4-2007《地理标志产品八公山豆腐腐皮》、DB34/T720.5-2007《地理标志产品八公山豆腐2GB2757食品安全国家标准蒸GB2758食品安全国家标准发GB2760食品安全国家标准食GB5009.3食品安全国家标准GB5009.5食品安全国家标准食GB5009.6食品安全国家标准GB7718食品安全国家标准预GB28050食品安全国家标准预包装3八公山鲜制千张经过成型、卤制、油炸等工艺制成的具有不同风味的熟制豆制品(包括素鸡4市八公山区，田家庵区安成镇，谢家集区李郢孜镇、望峰岗街道、唐山镇3个乡镇，潘集区高皇镇、平圩镇、田集街道、潘集镇、芦集镇、祁集乡、古沟回族乡、架河乡8个乡镇，寿县八公山乡、寿春5八公山豆腐的地理标志保护范围位于东经116°65′37″～116°99′69″与北纬32°6选料—浸泡—磨浆分离—煮浆—凝浆—浇制—压榨—成型选料—浸泡—磨浆分离—煮浆—凝浆—浇制—压榨—成型—选料—浸泡—磨浆分离—煮浆—凝浆—浇制—压榨—成型—切割选料—浸泡—磨碎—分离—煮浆—挑皮（保持选料—浸泡—磨碎—分离—煮浆—挑皮（保持空气流通）7项目水分(%)≤≥水分(%)≤≥8水分(%)≤≥水分(%)≤≥脂肪(%)≥9水分(%)≤氨基酸态氮（以氮计g/100g）≥）（7.2.1产品出厂前，应由生产企业的质量检验部门按本标准逐批检验，检验合7.4.2在生产企业的成品

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