《常见的蔬菜和水果》（教学设计）粤教版科学一年级上册

《常见的蔬菜和水果》（教学设计）粤教版科学一年级上册学校授课教师课时授课班级授课地点教具教学内容分析1.本节课的主要教学内容是《常见的蔬菜和水果》，粤教版科学一年级上册第三章第一节。本节课旨在让学生认识常见的蔬菜和水果，了解它们的特征和营养成分，培养学生对食物的兴趣和健康饮食的意识。

2.教学内容与学生已有知识的联系：本节课通过引导学生观察、讨论和比较常见的蔬菜和水果，让学生在已有生活经验的基础上，进一步了解这些食物的名称、外观、味道等特征，以及它们在人体中的作用。教材中列举了如西红柿、黄瓜、苹果、香蕉等具体例子，与学生的日常生活紧密相关，有助于激发学生的学习兴趣和参与度。核心素养目标1.科学探究：培养学生通过观察、比较、分类等方法，探究常见蔬菜和水果的特征，提升学生的实践操作能力和问题解决能力。

2.生活实践：引导学生将所学知识应用到日常生活中，形成健康饮食的习惯，提高生活自理能力。

3.思维品质：培养学生主动思考、积极提问的科学态度，发展学生的批判性思维和创新意识。学情分析一年级的学生对周围世界充满好奇心，他们已经具备了一定的生活经验和基本的知识储备。在知识方面，学生可能已经能够识别一些常见的蔬菜和水果，但对它们的营养成分和分类特征了解不多。在能力方面，学生的观察力、描述能力和分类能力正在发展，但需要引导和激励才能更好地运用这些能力。

在素质方面，学生可能已经形成了基本的卫生习惯，但对于健康饮食的概念和重要性认识不足。行为习惯上，学生可能已经养成了按时吃饭的习惯，但可能还需要培养不挑食、不偏食的良好饮食习惯。

学生在课程学习中，可能会因为对蔬菜和水果的熟悉而产生兴趣，但同时也可能因为某些食物的口感或外观而产生排斥心理。因此，教学中需要充分考虑到学生的这些特点，通过有趣的活动和互动交流，激发学生的学习兴趣，帮助他们建立起对健康饮食的正确认识，从而更好地吸收和掌握课程内容。教学资源-粤教版科学一年级上册教材

-实物蔬菜和水果样本

-蔬菜和水果图片卡片

-视频资料（蔬菜和水果的生长过程）

-白板和马克笔

-多媒体教学设备（投影仪、电脑）

-教学互动游戏软件

-学生实验材料（如小盘子、标签贴纸等）教学实施过程1.课前自主探索

教师活动：

-发布预习任务：通过班级微信群，发布预习资料，包括蔬菜和水果的图片、生长过程的视频，以及预习要求。

-设计预习问题：设计问题如“你能说出哪些蔬菜和水果？”“它们分别有什么颜色和形状？”

-监控预习进度：通过微信群的互动和学生的反馈，了解学生的预习情况。

学生活动：

-自主阅读预习资料：学生在家中观看视频和图片，了解蔬菜和水果的基本信息。

-思考预习问题：学生根据问题进行思考，尝试描述蔬菜和水果的特征。

-提交预习成果：学生将预习时画的思维导图或记录的笔记拍照，通过微信提交给老师。

教学方法/手段/资源：

-自主学习法：鼓励学生在家中自主探索，增强学习动力。

-信息技术手段：利用微信群，方便快捷地共享资源和监控学习进度。

2.课中强化技能

教师活动：

-导入新课：通过讲述蔬菜和水果的趣味故事，激发学生兴趣。

-讲解知识点：详细讲解蔬菜和水果的营养成分，强调健康饮食的重要性。

-组织课堂活动：分组讨论，让学生分享自己对蔬菜和水果的了解，进行角色扮演，模拟超市购物场景。

-解答疑问：针对学生的疑问，提供解答和指导。

学生活动：

-听讲并思考：学生认真听讲，思考老师提出的问题。

-参与课堂活动：积极参与讨论和角色扮演，将理论知识应用于实际情境中。

-提问与讨论：学生勇敢提问，与同伴进行讨论。

教学方法/手段/资源：

-讲授法：清晰讲解知识点，帮助学生理解。

-实践活动法：通过角色扮演等活动，让学生在实践中学习。

-合作学习法：培养学生的团队合作和沟通能力。

3.课后拓展应用

教师活动：

-布置作业：布置观察家里蔬菜和水果的作业，记录它们的特征和变化。

-提供拓展资源：提供相关书籍和视频链接，让学生进一步了解蔬菜和水果。

-反馈作业情况：批改作业，给予学生反馈和指导。

学生活动：

-完成作业：学生观察家中的蔬菜和水果，记录并分享观察结果。

-拓展学习：利用提供的资源，进行更深入的学习。

-反思总结：学生反思自己的学习过程，总结学到的知识和技能。

教学方法/手段/资源：

-自主学习法：鼓励学生在家中继续探索和学习。

-反思总结法：引导学生自我评估，促进学习的深化和自我提升。

本节课的重难点在于让学生理解和记忆蔬菜和水果的特征及营养成分，以及培养健康饮食的习惯。通过课前预习、课堂活动和课后拓展，学生能够逐步掌握这些知识点，并在实际生活中应用。知识点梳理1.常见的蔬菜和水果的种类及特征

-蔬菜：叶菜类（如菠菜、白菜）、根茎类（如土豆、胡萝卜）、豆类（如四季豆、豌豆）、花菜类（如菜花、西兰花）等。

-水果：柑橘类（如橙子、柚子）、热带水果（如香蕉、芒果）、浆果类（如草莓、蓝莓）、仁果类（如苹果、梨）等。

-特征：颜色、形状、大小、质地、味道等。

2.蔬菜和水果的营养成分及作用

-蔬菜：富含维生素（如维生素A、C）、矿物质（如钾、铁）、膳食纤维等，有助于增强免疫力、促进消化等。

-水果：含有多种维生素、矿物质、果糖、果酸等，有助于补充能量、维持水分平衡、预防疾病等。

3.健康饮食的重要性

-平衡膳食：合理安排食物种类和摄入量，保证营养均衡。

-饮食习惯：定时定量进餐，不挑食、不偏食，适量摄入蔬菜和水果。

-饮食安全：注意食物的清洁、新鲜，避免食用过期、变质的食物。

4.蔬菜和水果的挑选和保存方法

-挑选：选择新鲜、无损伤、色泽正常的蔬菜和水果。

-保存：蔬菜应放在阴凉通风处，水果应根据不同种类采取适当的保存方法，如冷藏、常温等。

5.蔬菜和水果的食用方法

-蔬菜：烹饪方法多样，如炒、煮、蒸、烤等，注意保留营养成分。

-水果：可直接食用，也可制作成果汁、沙拉等，注意食用量和时间。

6.蔬菜和水果的种植过程

-蔬菜：了解不同蔬菜的生长环境、播种、施肥、浇水、病虫害防治等。

-水果：了解不同水果的生长周期、修剪、施肥、灌溉、病虫害防治等。

7.蔬菜和水果的食用礼仪

-文明用餐：遵守餐桌礼仪，不浪费食物，尊重他人。

-食品安全：注意食物的清洁和新鲜，避免食用过期、变质的食物。

8.蔬菜和水果的饮食文化

-各地特色：了解我国各地蔬菜和水果的种植、食用习惯和文化。

-传统节日：了解蔬菜和水果在传统节日中的象征意义和食用习俗。

9.蔬菜和水果的科学研究

-营养成分研究：研究蔬菜和水果中的营养成分及其对人体的作用。

-种植技术：研究蔬菜和水果的种植技术，提高产量和品质。

10.蔬菜和水果的环保意识

-绿色消费：倡导购买本地、有机蔬菜和水果，减少碳排放。

-废弃物处理：合理处理蔬菜和水果的废弃物，减少环境污染。板书设计①常见的蔬菜和水果种类及特征

-重点知识点：蔬菜和水果的分类

-重点词汇：叶菜类、根茎类、豆类、花菜类、柑橘类、热带水果、浆果类、仁果类

-重点句子：蔬菜和水果可以根据它们的部位和特征进行分类。

②蔬菜和水果的营养成分及作用

-重点知识点：蔬菜和水果中的营养素及其功能

-重点词汇：维生素、矿物质、膳食纤维、果糖、果酸

-重点句子：蔬菜和水果含有多种对人体有益的营养成分，有助于保持健康。

③健康饮食的重要性及实践

-重点知识点：平衡膳食、饮食习惯、饮食安全

-重点词汇：平衡膳食、定时定量、不挑食、不偏食、饮食安全

-重点句子：健康饮食对于我们的身体发育和健康至关重要，我们应该培养良好的饮食习惯。课堂1.课堂评价

-提问：在课堂教学中，通过提问的方式检验学生对蔬菜和水果知识点的掌握程度。例如，可以询问学生“你能告诉我几种常见的蔬菜和水果吗？”或者“你知道哪些蔬菜和水果含有丰富的维生素吗？”

-观察：观察学生在课堂活动中的参与度，如小组讨论、角色扮演等，以及他们是否能够正确使用相关术语和概念。

-测试：通过小测验或者游戏的形式，评估学生对蔬菜和水果种类、特征和营养价值的理解程度。

2.作业评价

-批改：对学生的作业进行认真批改，检查他们对课程内容的理解和记忆，以及对蔬菜和水果的识别和描述能力。

-点评：在作业批改后，给予学生具体的点评，指出他们的优点和需要改进的地方。例如，可以表扬学生能够详细描述蔬菜和水果的特征，同时指出他们可能忽略的营养成分。

-反馈：及时将作业评价结果反馈给学生，鼓励他们继续努力。对于表现优秀的学生，可以提出更高的期望；对于需要改进的学生，可以提供具体的建议和指导。

3.日常表现评价

-跟踪：在日常学习中，跟踪学生的进步，观察他们在课堂讨论、小组活动和家庭作业中的表现。

-鼓励：对于学生在学习过程中的积极表现