山东临清市四所高中高二化学教学设计 选修5 第4章 生命中的基础有机化学物质化学

山东临清市四所高中高二化学教学设计选修5第4章生命中的基础有机化学物质化学学校授课教师课时授课班级授课地点教具教学内容本节课的教学内容选自人教版选修5《有机化学基础》第4章“生命中的基础有机化学物质化学”。本章主要介绍了糖类、脂质、蛋白质和核酸等生命中的基础有机化学物质的结构、性质和功能。具体内容包括：

1.糖类的分类、结构与性质，如单糖、二糖和多糖的特点及应用。

2.脂质的分类、结构与性质，如脂肪、磷脂和固醇的生理功能。

3.蛋白质的结构、性质与功能，如氨基酸的组成、蛋白质的变性和应用。

4.核酸的结构、性质与功能，如DNA和RNA的异同及其在遗传信息传递中的作用。核心素养目标本节课的核心素养目标旨在培养学生的科学探究与创新意识、科学态度与社会责任。具体包括：

1.通过学习糖类、脂质、蛋白质和核酸的结构、性质和功能，培养学生的科学探究能力，提高其对生命有机化学物质的理解和认识。

2.通过对本章内容的学习，使学生能够运用科学知识解释生活中的有机化学现象，增强其科学态度与社会责任。

3.通过对不同有机化学物质的比较和分析，培养学生的比较思维和创新意识，提高其对有机化学知识的运用和拓展能力。重点难点及解决办法重点：1.糖类、脂质、蛋白质和核酸的结构、性质和功能。2.不同有机化学物质在生命活动中的作用和应用。

难点：1.蛋白质和核酸的复杂结构及其功能的理解。2.有机化学物质在生命活动中的相互作用和调节机制。

解决办法：1.通过动画、模型等教学辅助工具，生动展示糖类、脂质、蛋白质和核酸的结构和功能，帮助学生直观理解。2.设计相关的实例和案例，让学生通过分析和讨论，深入理解不同有机化学物质在生命活动中的作用和应用。3.分组讨论和实验操作，激发学生的探究兴趣，引导学生主动探索和解决问题。4.提供充足的练习题和学习资源，帮助学生巩固知识，提高解题能力。教学方法与手段1.教学方法：

a.问题驱动法：通过提出问题，引发学生思考，激发学生的学习兴趣和主动性。

b.案例分析法：通过分析具体的案例，让学生深入理解不同有机化学物质在生命活动中的应用。

c.分组讨论法：通过分组讨论，促进学生之间的交流与合作，培养学生的团队意识和解决问题的能力。

2.教学手段：

a.多媒体演示：利用多媒体设备，通过图片、视频等形式的演示，生动展示糖类、脂质、蛋白质和核酸的结构和功能。

b.在线学习平台：利用教学软件和在线学习平台，提供丰富的学习资源和练习题，帮助学生巩固知识。

c.实验操作：安排实验课程，让学生亲自动手进行实验，增强学生的实践操作能力和科学探究能力。教学过程设计1.导入环节（5分钟）

a.创设情境：通过展示生活中常见的有机化学现象，如甜味、脂肪等，引发学生对生命中的基础有机化学物质的好奇心。

b.提出问题：引导学生思考这些现象背后的化学原理是什么，激发学生的学习兴趣和求知欲。

2.讲授新课（20分钟）

a.糖类：讲解糖类的分类、结构与性质，如单糖、二糖和多糖的特点及应用。通过多媒体演示和实例分析，帮助学生理解和掌握。

b.脂质：介绍脂质的分类、结构与性质，如脂肪、磷脂和固醇的生理功能。通过实际案例和动画演示，让学生深入理解脂质的作用。

c.蛋白质：讲解蛋白质的结构、性质与功能，如氨基酸的组成、蛋白质的变性和应用。通过实验演示和分组讨论，帮助学生理解和掌握蛋白质的相关知识。

d.核酸：介绍核酸的结构、性质与功能，如DNA和RNA的异同及其在遗传信息传递中的作用。通过动画演示和案例分析，让学生理解核酸的重要性。

3.巩固练习（5分钟）

a.发放练习题：给学生发放相关的练习题，让学生独立完成，巩固对新知识的理解和掌握。

b.讨论和解答：学生分组讨论练习题，教师巡回指导，解答学生遇到的疑问。

c.总结：教师对练习题进行总结，强调重点和难点，帮助学生巩固知识。

4.课堂提问和互动环节（5分钟）

a.提问：教师针对本节课的内容提出问题，让学生回答，检验学生对知识的掌握程度。

b.学生互动：鼓励学生积极提问，教师解答，促进师生之间的互动和交流。

c.总结：教师对学生的回答进行点评和总结，强调重点知识。

5.教学创新与拓展（5分钟）

a.案例分析：给学生发放相关的案例，让学生分析其中涉及到的有机化学物质的作用和应用，培养学生的实际应用能力。

b.实验操作：安排实验课程，让学生亲自动手进行实验，增强学生的实践操作能力和科学探究能力。

c.总结：教师对学生的实验操作和案例分析进行点评和总结，强调重点知识。

整个教学过程共计45分钟，通过导入环节激发学生的学习兴趣，讲授新课让学生理解和掌握知识，巩固练习和课堂提问环节巩固学生对知识的掌握，教学创新与拓展环节培养学生的实际应用能力和科学探究能力。教学过程中注重师生互动，鼓励学生积极参与，培养学生的自主学习能力和创新意识。知识点梳理1.糖类的分类、结构与性质：

a.单糖：葡萄糖、果糖等，具有还原性。

b.二糖：蔗糖、麦芽糖等，由两个单糖分子组成。

c.多糖：淀粉、纤维素等，由许多单糖分子组成。

2.脂质的分类、结构与性质：

a.脂肪：三酸甘油脂，储存能量和维持体温。

b.磷脂：构成细胞膜的重要成分。

c.固醇：胆固醇、性激素等，维持新陈代谢和生殖功能。

3.蛋白质的结构、性质与功能：

a.氨基酸：构成蛋白质的基本单位。

b.蛋白质的结构：一级结构、二级结构、三级结构。

c.蛋白质的性质：变性、凝固等。

d.蛋白质的功能：酶、抗体、结构蛋白等。

4.核酸的结构、性质与功能：

a.DNA：双链结构，存储遗传信息。

b.RNA：单链结构，参与蛋白质合成。

c.核酸的性质：稳定性、变性等。

d.核酸的功能：遗传信息的传递和表达。

5.糖类、脂质、蛋白质和核酸在生命活动中的作用和应用：

a.糖类：主要能源物质，构成细胞壁。

b.脂质：储存能量，维持细胞膜的完整性。

c.蛋白质：参与代谢、免疫、遗传等生命活动。

d.核酸：存储和传递遗传信息，控制生物的生长发育。

6.有机化学物质在生命活动中的相互作用和调节机制：

a.血糖调节：胰岛素、葡萄糖等。

b.脂肪代谢：脂肪酶、脂肪酸等。

c.蛋白质合成：RNA聚合酶、翻译因子等。

d.遗传信息的表达和调控：转录、翻译、RNA剪接等。重点题型整理1.糖类的分类和性质：

题目：将以下物质分类为单糖、二糖或多糖，并说明理由。

答案：葡萄糖（单糖），蔗糖（二糖），淀粉（多糖）。

解析：葡萄糖是一种单糖，因为它不能被水解为更小的糖分子；蔗糖由葡萄糖和果糖组成，属于二糖；淀粉由许多葡萄糖分子组成，属于多糖。

2.脂质的结构和功能：

题目：根据下列描述，判断该脂质属于哪一类脂质，并说明理由。

答案：胆固醇（固醇），磷脂（磷脂）。

解析：胆固醇是一种固醇，因为它具有四环结构；磷脂具有磷酸基团，属于磷脂类脂质。

3.蛋白质的氨基酸组成：

题目：根据下列氨基酸的名称，判断它们属于哪一类氨基酸，并说明理由。

答案：赖氨酸（碱性氨基酸），谷氨酸（酸性氨基酸）。

解析：赖氨酸的侧链具有碱性，属于碱性氨基酸；谷氨酸的侧链具有酸性，属于酸性氨基酸。

4.核酸的结构和功能：

题目：根据下列描述，判断该核酸属于哪一种类型，并说明理由。

答案：mRNA（信使RNA），DNA（脱氧核糖核酸）。

解析：mRNA在蛋白质合成过程中起到携带遗传信息的作用，属于信使RNA；DNA是储存遗传信息的主要核酸，属于脱氧核糖核酸。

5.有机化学物质在生命活动中的应用：

题目：根据下列描述，判断该有机化学物质属于哪一类物质，并说明理由。

答案：胰岛素（激素），脂肪酶（酶）。

解析：胰岛素是一种激素，它参与血糖调节；脂肪酶是一种酶，它参与脂肪代谢过程。板书设计板书设计：

①糖类分类：单糖、二糖、多糖

②结构与性质：葡萄糖（单糖）、蔗糖（二糖）、淀粉（多糖）的分子结构示意图及其性质特点。

2.重点知识点：脂质的分类、结构与性质。

板书设计：

①脂质分类：脂肪、磷脂、固醇

②结构与性质：脂肪的分子结构示意图及其性质特点；磷脂的分子结构示意图及其性质特点；固醇的分子结构示意图及其性质特点。

3.重点知识点：蛋白质的结构、性质与功能。

板书设计：

①蛋白质结构：氨基酸组成、一级结构、二级结构、三级结构

②性质与功能：蛋白质的变性现象及其应用；蛋白质的功能分类：酶、抗体、结构蛋白等。

4.重点知识点：核酸的结构、性质与功能。

板书设计：

①核酸结构：DNA、RNA的分子结构示意图及其异同点

②性质与功能：DNA的储存遗传信息功能；RNA的遗传信息传递功能。

5.重点知识点：有机化学物质在生命活动中的应用。

板书设计：

①糖类应用：血糖调节、细胞壁构成

②脂质应用：能量储存、细胞膜构成

③蛋白质应用：代谢、免疫、遗传等生命活动

④核酸应用：遗传信息的储存和传递。

板书设计应具有艺术性和趣味性，可以通过颜色、图示、符号等方式突出重点知识点，引导学生关注和思考。例如，用不同颜色标注不同类别的有机化学物质，用图示展示分子结构，用符号表示性质和功能等。同时，板书设计应简洁明了，方便学生理解和记忆。通过艺术性和趣味性的板书设计，激发学生的学习兴趣和主动性，提高教学效果。课堂小结，当堂检测课堂小结：

1.糖类、脂质、蛋白质和核酸是生命中的基础有机化学物质，它们在生物体内具有重要的结构和功能。

2.糖类包括单糖、二糖和多糖，它们在生物体内起着能量供应、细胞结构支撑等作用。

3.脂质包括脂肪、磷脂和固醇，它们在生物体内起着能量储存、细胞膜构成、激素合成等作用。

4.蛋白质是生物体内最重要的生物大分子，具有多种生物学功能，如酶、抗体、结构蛋白等。

5.核酸包括DNA和RNA，它们在生物体内起着遗传信息的储存和传递作用。

6.有机化学物质在生命活动中的相互作用和调节机制，如血糖调节、脂肪代谢、蛋白质合成等，是生物体内复杂生物化学过程的基础。

当堂检测：

1.请根据下列物质的化学结构，判断它们属于哪一类有机化学物质，并说明理由。

答案：葡萄糖（单糖），蔗糖（二糖），脂肪（脂肪），磷脂（磷脂），胆固醇（固醇）。

解析：葡萄糖是一种单糖，因为它不能被水解为更小的糖分子；蔗糖由葡萄糖和果糖组成，属于二糖；脂肪由三酸甘油脂组成，属于脂肪类脂质；磷脂具有磷酸基团，属于磷脂类脂质；胆固醇具有四环结构，属于固醇类脂质。

2.请根据下列描述，判断该有机化学物质属于哪一类物质，并说明理由。

答案：胰岛素（激素），脂肪酶（酶）。

解析：胰岛素是一种激素，它参与血糖调节；脂肪酶是一种酶，它参与脂肪代谢过程。

3.请根据下列描述，判断该核酸属于哪一种类型，并说明理由。

答案：mRNA（信使RNA），DNA（脱氧核糖核酸）。

解析：mRNA在蛋白质合成过程中起到携带遗传信息的作用，属于信使RNA；DNA是储存遗传信息的主要核酸，属于脱氧核糖核酸。

4.请根据下列描述，判断该有机化学物质在生命活动中的作用，并说明理由。

答案：葡萄糖（能量供应），脂肪（能量储存），蛋白质（酶、抗