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文档简介

均衡营养合理膳食大家好才是真的好,我用的不是好迪,用的是古铜色染发剂,我相信大家都看到了我古铜色长发中一根根挑染的银白色的头发,然而你看到的未必是真的,那是傲娇的白发至始至终保持本身特有的高洁打败各种染发剂在我头上称霸为王,多年居高不下。起初,对于这一头的白发,我内心是有的小骄傲的,因为这样别人会认为我在学习上用脑过度,证明我是一个爱学习的孩子。然而自从上了一堂生化课以后,我这种傲娇感被摧毁得一败涂地,大家知道为什么吗?原来这并不是用脑过度,这只是小时候吃,吃了很多的生鸡蛋,导致体内缺乏生物素,因此出现少年白发。贪从这个例子中引发的主题是合理膳食,均衡营养。中国有句老话叫无极必反,说到这个词我又想问问大家是不是喜欢食堂的某样菜就长期吃甚至天天吃,反正我是,所以长成了今天这个样子,那是因为我喜欢上了食堂的肉。为什么要合理膳食,均衡营养?为什么不随心所欲,开怀畅饮呢?谈到这里,我想跟大家分享一组数据,非洲国家的人均寿命是53岁,中国,发展中国家,人均寿命是72岁,美国,发达国家,人均寿命是78岁。而不同地区为什么人均寿命相差如此之大呢,为什么食品营养专业是美国等西方发达国家的黑马专业?不言而喻,因为不同地区对膳食营养的重视程度不同,因而其生命长度有所差异。目前,全球目前约63%的死亡,是死于慢性病;但在中国,超过80%的死亡者,是死于慢性病。慢性病是指不构成传染、具有长期积累形成疾病形态损害的疾病的总称,这样形容慢性病大家可能觉得比较陌生或者离你们比较遥远,但是如果说提到慢性胃炎,高血压,糖尿病大家就了然了,或许你家人你自己都在受着这些慢性病的折磨。形成原因是膳食不合理、身体活动不足、烟草使用和有害使用酒精,我们可以看出,膳食不合理在慢性病的形成中跃居首位,这足以说明了它举足轻重的地位。其实在我们大学生生活中随处可见因为膳食不合理加上其他因素而诱发慢性病的例子。有一天,我说我想吃反式脂肪酸,周围的人一脸茫然的看着我,可能大多数非食品专业的人听到这个词都会一头雾水,但我说人造奶油可能就会明白一点点,说泡芙说起奥利奥你们就完全懂了。是的,在动物性奶油造价越来越高的今天,人造奶油俨然成了食品行业的新宠,十年前的自己买不起奶油蛋糕一方面是自己穷,另一方面是它货真价实,所以贵。现在的我们花五块钱就能买一大袋。然而当我们满嘴幸福的嚼着泡芙,喝着珍珠奶茶,吃着奶油蛋糕点心、舔着夹心饼干和巧克力的时候,我们是否知道植物奶油可以增加血液黏稠度,进而形成高血脂高血压。你是否知道它会促进动脉硬化。是否知道它可以影响人体的记忆力,因为反式脂肪酸对可以促进人类记忆力的一种胆固醇具有抵制作用;是否知道它极不易被人体消化吸收,容易在腹疗积累,从而导致肥胖;另外男同学肯定不知道它可以减少男性荷尔蒙的分泌,对精子活性产生负面影响,从而导致精子在人体内的生理活性被中断;并且反式脂酸对正处于生长发育期的少年儿童脂酸的吸收产生阻碍,还会造成中枢神经系统的生长发育造不良。上述我概括的一些只是生活中大家熟知的一点点而已,其余的许多膳食不合理的例子吃饭五六个肉类打底,在来一个蔬菜点缀,最后来一个水果剔牙等等这些都会在我们的身体造成潜移默化的影响,只是你现在没有意识到,然而时间会说明一切,当你陷入慢性病的深渊之中,你才知道日日夜夜被病

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