5 食物中的营养 教学设计-2024-2025学年科学四年级上册教科版

5食物中的营养教学设计-2024-2025学年科学四年级上册教科版主备人备课成员教学内容本节课的教学内容来自于2024-2025学年科学四年级上册教科版，主要涉及食物中的营养这一主题，具体包含以下知识点：

1.食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，每一类营养物质都是人体所必需的。

2.不同食物中含有的营养成分不同，例如，肉类、豆类、奶制品等富含蛋白质；米面类、水果、蔬菜等富含糖类和维生素；油脂类食物富含脂肪等。

3.营养均衡的饮食对身体健康非常重要，要合理搭配食物，保证每种营养物质都能得到充足的摄入。

4.了解食物中的营养对人体各项生命活动的意义，培养良好的饮食习惯。核心素养目标分析本节课的核心素养目标主要包括科学探究能力、生命观念和科学思维。通过学习食物中的营养，学生能够：

1.运用观察、比较和分析等方法，探究食物中的营养成分及作用，培养科学探究能力。

2.建立正确的生命观念，了解营养均衡对身体健康的重要性，形成良好的饮食习惯。

3.运用科学思维，分析食物中的营养对人体各项生命活动的意义，提高解决问题的能力。学情分析四年级的学生已经具备了一定的生活经验，对于食物和营养有了一定的了解。他们具备了基本的观察、操作和表达能力，能够通过实验、观察等方式初步探究食物中的营养成分。然而，对于食物中各种营养成分的作用和重要性，以及如何做到营养均衡，他们可能还不够深入理解。

在行为习惯方面，学生可能存在挑食、偏食等不良饮食习惯，这对于他们的身体健康和学习效果有一定的影响。因此，在教学过程中，需要引导学生树立正确的饮食观念，培养良好的饮食习惯。

针对学生的这些特点，教师在教学过程中应注重引导和启发，通过实验、观察、讨论等方式，让学生深入了解食物中的营养成分及其对人体健康的重要性。同时，结合学生的实际生活，教育他们养成良好的饮食习惯，从而提高他们的学习效果和生活质量。学具准备多媒体课型新授课教法学法讲授法课时第一课时师生互动设计二次备课教学方法与策略1.采用讲授法向学生介绍食物中的营养基本概念，通过讲解食物中含有六大类营养物质及它们的作用，使学生掌握必要的知识。

2.运用案例研究法，分析营养不均衡导致的身体健康问题，让学生深刻认识到营养均衡的重要性。

3.设计实验活动，如测定食物中的营养成分，使学生在实践中掌握相关知识，提高实际操作能力。

4.采用小组讨论法，让学生探讨如何做到饮食均衡，培养学生的合作意识和创新思维。

5.利用多媒体课件、实物模型等教学媒体，帮助学生直观地理解食物中的营养知识，提高学习兴趣。教学实施过程1.课前自主探索

教师活动：

-发布预习任务：提供食物营养相关的视频资料，要求学生观看并总结六大类营养物质的作用。

-设计预习问题：提出问题如“为什么说每一类营养物质都是人体所必需的？”鼓励学生思考。

-监控预习进度：通过在线平台收集学生的预习笔记，了解他们的理解程度。

学生活动：

-自主阅读预习资料：学生观看视频，记录下每种营养物质的作用。

-思考预习问题：学生针对问题进行思考，并在小组内交流意见。

-提交预习成果：学生将笔记和问题提交至平台，供教师参考。

教学方法/手段/资源：

-自主学习法：培养学生的独立学习能力和信息整理能力。

-信息技术手段：利用在线平台促进资源的共享和学生的互动。

-作用与目的：

-帮助学生对食物营养有初步的认识，为新课的学习打下基础。

-培养学生的自主学习能力和协作能力。

2.课中强化技能

教师活动：

-导入新课：通过一个关于营养均衡的案例，引发学生对主题的兴趣。

-讲解知识点：详细讲解蛋白质、糖类等六大类营养物质的作用和食物来源。

-组织课堂活动：分组讨论如何制定一份营养均衡的餐单，并实际操作。

-解答疑问：在学生操作过程中，解答他们关于食物营养的疑问。

学生活动：

-听讲并思考：学生专注听讲，对营养知识进行深入思考。

-参与课堂活动：学生在小组内讨论，尝试制定营养均衡的餐单。

-提问与讨论：学生针对营养知识提出问题，并与组员交流意见。

教学方法/手段/资源：

-讲授法：通过讲解使学生掌握食物营养的基本知识。

-实践活动法：通过实际操作让学生体验营养均衡的重要性。

-合作学习法：通过小组合作培养学生的团队协作能力。

-作用与目的：

-确保学生能够理解并应用食物营养的知识。

-培养学生的实践操作能力和团队协作能力。

3.课后拓展应用

教师活动：

-布置作业：设计一份包含各种食物营养成分的调查问卷，要求学生填写。

-提供拓展资源：推荐一些营养学相关的网站，供有兴趣深入了解的学生浏览。

-反馈作业情况：对学生的调查问卷进行评价，提供反馈。

学生活动：

-完成作业：学生填写调查问卷，反思自己的饮食习惯。

-拓展学习：学生浏览推荐的网站，获取更多营养知识。

-反思总结：学生根据教师的反馈，调整自己的饮食习惯。

教学方法/手段/资源：

-自主学习法：学生独立完成作业，培养自我反思的能力。

-反思总结法：学生通过反思总结，提升对食物营养的认识。

-作用与目的：

-巩固学生对食物营养知识的理解和应用。

-引导学生将所学知识应用到实际生活中，形成良好的饮食习惯。教学资源拓展1.拓展资源

（1）食物营养图谱：提供一张包含各种食物营养成分的图谱，让学生能够直观地了解不同食物的营养成分含量。

（2）营养食谱：分享一些营养均衡的食谱，让学生学会如何搭配食物，以达到营养均衡的目标。

（3）营养健康文章：提供一些关于营养健康的文章，让学生了解营养与健康的关系，提高他们的健康意识。

（4）食物营养成分查询表：提供一份食物营养成分查询表，方便学生随时查阅各种食物的营养成分含量。

2.拓展建议

（1）让学生利用课余时间，观察并记录自己家庭每日的饮食习惯，分析是否存在营养不均衡的现象，并提出改进建议。

（2）鼓励学生尝试制作一份属于自己的营养食谱，并在班级内分享，互相交流学习。

（3）让学生深入了解一种自己感兴趣的营养素，如维生素、矿物质等，了解其作用、食物来源和摄入量等。

（4）组织一次营养知识问答比赛，让学生在比赛中巩固所学知识，提高学习的趣味性。

（5）邀请营养专家或医生来校进行讲座，让学生听取专业的营养知识，提高他们的营养素养。

（6）让学生关注一些专业的营养健康公众号或订阅营养健康杂志，定期了解最新的营养研究成果和健康知识。典型例题讲解本节课的典型例题将围绕食物中的营养这一主题，旨在帮助学生巩固所学知识，并提高他们分析问题和解决问题的能力。以下是五个典型例题及解答：

例题1：蛋白质是人体所必需的六大类营养物质之一，请列举三种富含蛋白质的食物。

解答：鸡蛋、豆腐、瘦肉。

例题2：维生素C对人体有什么作用？请列举三种富含维生素C的食物。

解答：维生素C能增强人体的免疫力，促进铁的吸收。富含维生素C的食物有橙子、柠檬、草莓等。

例题3：脂肪是人体能量的重要来源，请列举三种富含脂肪的食物。

解答：花生、核桃、猪油。

例题4：糖类是人体主要的能量供应物质，请列举三种富含糖类的食物。

解答：米面类、水果、奶制品。

例题5：无机盐对人体各项生命活动至关重要，请列举三种富含无机盐的食物。

解答：牛奶、鱼类、豆类。板书设计①食物中的营养六大类：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐。

②每类营