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文档简介

1水产品可持续追溯指导通则本文件适用于捕捞和养殖水产品供应链中各组织可持续追溯体系的实施，对行政监管追溯信息系GB/T22005-2009饲料和食品链的可追溯性体系设计与实施的通用原则和基本要求GB/T33719-2017标准中融入可持续性的指南GB/T38155-2019重要产品追溯追溯3.13.23.323.43.53.63.73.8），4.2建立可追溯体系的水产品应有能力追溯到养殖（或捕捞）、加工、流通等各个环节的信息，实现4.3生产单位应指定机构或人员负责追溯的组织、实施、监控和发布等工作，并进行信息的采集、上4,4生产单位应配备必要的计算机、网络设备、标签打印机、条码读写设备等，满足信息的采集、上4.5生产单位应制定产品质量追溯工作规范、质量追溯信息系统运行及设备使用维护制度、追溯信息35.2生产单位应根据追溯范围和目的的不同，确定基本信息记录、产品生产记录等档案的内容。5.3生产记录等档案可以为电子化形式，也可以为纸质形式，但当要求时，应能够出示。5.4记录应完全，可有固定意义的简写、缩写。数据及文字包括签名时应清晰，且不易擦掉。若出现5.5产品信息、生产记录等档案应保存至产品保质期后六个月，档案应最少保6.2信息采集要求6.3信息采集内容为达到追溯目的，能够实现组织间和组织内各环与产品质量安全或追溯性有一定关联或与生产过7.2信息分级规则），41222112321113312251138.2投入品控制信息13211111321236111211113111132113171123111238.3养殖过程信息记录养殖场地址、产品名称、批次编号、数量、规格、收1221128.4捕捞信息记录1811222111228.6质量检验信息记录12122911211221229可持续追溯标识9

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