项目2 2.4 植物花的形态与结构观察（课件）-《植物生产与环境》（高教版第4版）同步课堂

2.4植物花的形态与结构观察《植物生产与环境》同步精品课堂高教版第四版1.

能够识别花的形态、花序的类型，区分双子叶植物花与单子叶植物花。2.能熟练区分真果与假果，了解常见果实的类型。3.能够识别种子的不同类型。一

教学目标二

教学重难点植物花的形态与结构观察植物果实和种子的形态观察种子生活力快速测大家有没有仔细观察过花和果实的形态？三

导入新课四

新知讲授(1)训练准备。准备桃、槐、木兰、油菜、木槿、向日葵、益母草等植物的花，各种类型花序的新鲜标本或浸泡标本。如果没有新鲜标本，也可选取本校制作好的样本或图片。植物花的形态与结构观察四

新知讲授(2)操作规程。选择当地种植农作物、蔬菜、果树、花卉等地块，观察植物的花及发育情况，并准备不同类型的花标本，进行如表的操作。植物花的形态与结构观察操作环节操作规程操作要求花的形态观察(1)观察双子叶植物花：利用各种类型花的新鲜标本或浸泡标本，借助放大镜或显微镜等仪器，由外向内观察花萼、花冠、雄蕊、雌蕊(2)观察禾本科植物花：取禾本科植物的新鲜花解剖观察：可以看到外秤、内得、浆片、雄蕊(3枚)、花药、雌蕊(1枚)(1)注意观察完全花与不完全花的区别(2)注意观察水稻、小麦等禾本科植物花的特点；小麦的麦穗由小穗组成，每一个小穗外面有两个颖片，其中包括3～7朵小花，上部小花通常不孕四

新知讲授(2)操作规程。选择当地种植农作物、蔬菜、果树、花卉等地块，观察植物的花及发育情况，并准备不同类型的花标本，进行如表的操作。植物花的形态与结构观察操作环节操作规程操作要求花的形态观察(3)观察花序：利用各种类型花序的新鲜标本或浸泡标本，观察各种花序(3)观察要点：各种花序的花轴长短、肉质肥厚，小花的着生方式、有无柄、两性花还是单性花，进一步了解各种花序的特征，如荠菜(总状花序)、车前(穗状花序)、杨树(柔荑花序)、马蹄莲(肉穗花序)、千日红(头状花序)、窃衣(伞形花序、复伞形花序)、梨(伞房花序)、无花果(隐头花序)、唐菖蒲(单歧聚伞花序)、石竹(二歧聚伞花序)、天竺葵(多歧聚伞花序)四

新知讲授(2)操作规程。选择当地种植农作物、蔬菜、果树、花卉等地块，观察植物的花及发育情况，并准备不同类型的花标本，进行如表的操作。植物花的形态与结构观察操作环节操作规程操作要求花药和子房结构观察(1)观察花药结构：取未成熟百合花药横切永久切片(也可用新鲜花药做横切面徒手切片),置于低倍显微镜下，可见花药呈蝶形，花药有2对花粉囊，4个药室。花粉囊之间以药隔相连。成熟花药只见到2室(1)处于发育时期的花药的药室内可观察到花粉母细胞或减数分裂各时期的细胞，成熟的花药中，还可看到花粉囊开裂时的状况四

新知讲授(2)操作规程。选择当地种植农作物、蔬菜、果树、花卉等地块，观察植物的花及发育情况，并准备不同类型的花标本，进行如表的操作。植物花的形态与结构观察操作环节操作规程操作要求花药和子房结构观察(2)观察子房结构：取百合的子房永久切片(也可用新鲜子房做横切面徒手切片),在低倍镜下观察可以看到3个心皮，每一心皮的边缘向中央合拢形成3个子房室，在每个室内有2个倒生胚珠；移动切片，选择一个完整而清晰的胚珠进行观察，可以看到胚珠具有珠被、珠孔、珠柄及珠心等部分，珠心内有胚囊(2)成熟的胚囊有8个细胞，即1个卵细胞、2个助细胞、2个极核或1个中央细胞、3个反足细胞。由于8个细胞一般不在一个平面上，所以在切片中不易全部看到8个细胞四

新知讲授(3)问题处理。训练结束后，完成以下问题：①双子叶植物的花如何组成?举例说明。②比较小麦、玉米等单子叶植物的花如何组成，举例说明。③植物花序有哪些类型?并举例说明。④任选语言、绘画、做模型，或你能想到的其他方式中的一种，描述花药、子房的基本结构。植物花的形态与结构观察四

新知讲授(1)训练准备。准备桃、花生、草莓、八角、木兰科的果实，桑葚，枫香、无花果的果实，苹果、梨、柑橘等果实，西红柿、李、杏、黄瓜、板栗、白蜡树的果实，板栗、葵花、榆树、槭树类的果实，玉米、蜀葵的果实，已浸泡好的蚕豆种子和玉米子实。植物果实和种子的形态观察四

新知讲授(2)操作规程。选择当地种植农作物、蔬菜、果树、花卉等地块，观察植物的果实及种子发育情况，并准备不同类型的果实及种子标本，进行如表的操作。植物果实和种子的形态观察操作环节操作规程操作要求果实的形态观察(1)真果与假果的观察：观察苹果、梨、柑橘和桃等的果实，区别真果与假果(2)果实类型观察：观察桃、花生、草莓、八角、木兰科的果实，桑葚，枫香、无花果的果实，区别哪些是单果，哪些是聚合果，哪些是聚花果(1)能正确区分真果与假果并掌握其特点(2)根据提供的果实样本，能正确区分单果、聚合果和聚花果，肉果和干果，以及各种干果、肉果的类型四

新知讲授(2)操作规程。选择当地种植农作物、蔬菜、果树、花卉等地块，观察植物的果实及种子发育情况，并准备不同类型的果实及种子标本，进行如表的操作。植物果实和种子的形态观察操作环节操作规程操作要求果实的形态观察(3)区分肉果和干果：观察西红柿、李、杏、桃、苹果、梨、柑橘、黄瓜、板栗、白蜡树的果实，区分肉果和干果(4)观察各种裂果的类型：仔细观察八角的营葵果豆类的荚果，油菜、甘蓝的角果，香椿、蓖麻的蒴果(5)观察各种闭果：观察板栗的坚果，葵花的瘦果，榆树、槭树类的翅果，水稻、玉米的颖果，胡萝卜、芹菜的分果(1)能正确区分真果与假果并掌握其特点(2)根据提供的果实样本，能正确区分单果、聚合果和聚花果，肉果和干果，以及各种干果、肉果的类型四

新知讲授(2)操作规程。选择当地种植农作物、蔬菜、果树、花卉等地块，观察植物的果实及种子发育情况，并准备不同类型的果实及种子标本，进行如表的操作。植物果实和种子的形态观察操作环节操作规程操作要求种子的形态观察(1)无胚乳种子观察：取浸泡后呈湿软状态的蚕豆种子，可以看到黑色种脐；将种子擦干，用手挤压种子两侧，可见种孔、种脊；剥开种皮可见胚根，掰开两片子叶，可见子叶着生在胚轴上，胚轴上端的芽状物为胚芽(1)注意观察无胚乳种子和有胚乳种子的区别，正确区分种皮、胚、胚乳，注意不同种子胚乳的有无、胚的大小及结构四

新知讲授(2)操作规程。选择当地种植农作物、蔬菜、果树、花卉等地块，观察植物的果实及种子发育情况，并准备不同类型的果实及种子标本，进行如表的操作。植物果实和种子的形态观察操作环节操作规程操作要求种子的形态观察(2)有胚乳种子观察：取浸泡后的玉米种子(即颖果)进行观察，其外形为圆形或马齿形，稍扁，下端有果柄，去掉果柄时可见种脐，透过愈合的果种皮可看到白色的胚位于宽面的下部；用刀片垂直颖果宽面沿胚正中纵切成两半，用放大镜观察切面，外面有一层愈合的果皮和种皮，内部大部分是胚乳；如果在切面上加1滴碘液，胚乳部分马上变成蓝色；胚在基部一角，遇碘呈黄色(2)为了方便观察，可对种子进行浸泡，使其吸足水分，但浸泡过程中要定时换水，并保证适宜温度四

新知讲授(3)问题处理。训练结束后，完成以下问题：①真果与假果有何区别?并举例说明。②比较各种类型果实有何异同。③无胚乳种子与有胚乳种子有何区别?植物果实和种子的形态观察四

新知讲授(1)训练准备。准备刀片、镊子、培养皿、放大镜、滤纸；玉米、小麦种子、TTC(2,3,5-三苯基氯化四氮唑)染液、5%的红墨水。种子生活力快速测定四

新知讲授(2)操作规程。选取的种子要有代表性，要随机抽取需要的种子，进行如表的操作。种子生活力快速测定操作环节操作规程质量要求试剂配制取1gTTC溶于1L蒸馏水或冷开水中，配制成0.1%的TTC溶液；药液pH应为6.5~7.5,以pH试纸试之(如不易溶解，可先加少量酒精，使其溶解后再加水)TTC溶液最好现配现用。应贮于棕色瓶中，放在阴凉黑暗处，如溶液变红则不可再用TTC染色法四

新知讲授(2)操作规程。选取的种子要有代表性，要随机抽取需要的种子，进行如表的操作。种子生活力快速测定操作环节操作规程质量要求种子处理取玉米新、陈种子各100粒，分别用冷水浸泡12h或用40℃左右温水浸泡40~60min,取出沥干水分，用单面刀片沿胚的中心纵切为两半种子处理时，水稻子粒要去壳，豆类种子要去皮TTC染色法四

新知讲授(2)操作规程。选取的种子要有代表性，要随机抽取需要的种子，进行如表的操作。种子生活力快速测定操作环节操作规程质量要求种子染色取其中胚的各部分比较完整的一半，放在小烧杯内加入0.1%TTC溶液，溶液量以浸没种子为宜用0.1%TTC溶液染色时，置于30~35℃的恒温箱中30min;或在45℃的黑暗条件下染色约30minTTC染色法四

新知讲授(2)操作规程。选取的种子要有代表性，要随机抽取需要的种子，进行如表的操作。种子生活力快速测定操作环节操作规程质量要求冲洗种子保温后，倾出药液，用清水冲洗1~2次清洗至所染颜色不再洗出为止TTC染色法四

新知讲授(2)操作规程。选取的种子要有代表性，要随机抽取需要的种子，进行如表的操作。种子生活力快速测定操作环节操作规程质量要求生活力观察立即对比观察新旧种子种胚着色情况，判断种子的生活力种胚全部染红的为生活力旺盛的活种子，死种子胚完全不着色，颜色浅者生活力较弱TTC染色法四

新知讲授(2)操作规程。选取的种子要有代表性，要随机抽取需要的种子，进行如表的操作。种子生活力快速测定操作环节操作规程质量要求计算发芽率计算种胚不着色的(活种子)种子个数，计算种子发芽率：发芽率=发芽种子粒数÷用作发芽种子的总数×100%计算结果保留小数点后两位TTC染色法四

新知讲授(2)操作规程。选取的种子要有代表性，要随机抽取需要的种子，进行如表的操作。种子生活力快速测定操作环节操作规程质量要求种子处理取小麦新、陈种子各100粒，用冷水浸泡12h或用40℃左右温水浸泡40~60min,取出沥干水分，用单面刀片沿胚的中心纵切为两半种子处理时，水稻子粒要去壳，豆类种子要去皮红墨水染色法四

新知讲授(2)操作规程。选取的种子要有代表性，要随机抽取需要的种子，进行如表的操作。种子生活力快速测定操作环节操作规程质量要求种子染色取其中胚的各部分比较完整的一半放入小烧杯内加经稀释的红墨水至浸没种子，染色20min左右市售红墨水，实验时用蒸馏水稀释20倍(即1份红墨水加水19份),作为染色剂红墨水染色法四

新知讲授(2)操作规程。选取的种子要有代表性，要随机抽取需要的种子，进行如表的操作。种子生活力快速测定操作环节操作规程质量要求冲洗种子染色到预定时间，倒去红墨水，用自来水冲洗2~3次清洗至所染颜色不再洗出为止红墨水染色法四

新知讲授(2)操作规程。选取的种子要有代表性，要随机抽取需要的种子，进行如表的操作。种子生活力快速测定操作环节操作规程质量要求生活力观察立即对比观察新旧种子种胚着色情况，判断种子的生活力胚不着色或略带浅红色者，为具有生活力的种子。若胚部染成与胚乳相同的深红色，则为死种子红墨水染色法四

新知讲授(2)操作规程。选取的种子要有代表性，要随机抽取需要的种子，进行如表的操作。种子生活力快速测定操作环节操作规程质量要求计算发芽率计算种胚不着色的(活种子)种子个数，计算种子发芽率：发芽率=发芽种子粒数÷用作发芽种子的总数×100%计算结果保留小数点后两位红墨水染色法四

新知讲授(3)问题处理。训练结束后，完成以下问题：①比较TTC染色法和红墨水染色法测定结果有何不同。②为何用TTC染色法，种胚染红的为活种子，而用红墨水染色法，种胚不着色的为活种子?种子生活力快速测定回顾本节课的知识点，简要说明种子生活力快速测定有哪两种方法？五

师生互动六

课堂小结在测定种子生活力后，以下哪一步骤是必须进行的？（）A.计算发芽率B.播种C.收获D.销售七

课堂练习【答案】A在测定种子生活力后，以下哪一步骤是必须进行的？（