中医食疗与养生

中医食疗与养生

刘维忠

二。一二年H-一月

目录

一、慢性病治疗原则和治疗方法选择.................3

1.管理是慢性病防治的最高境界...................3

2.食疗是慢性病调理的首选方法..................4

3.运动是最好的药...............................10

4.无药治疗是慢性病最重要的治疗手段.............11

5.心情.........................................11

6.中医谚语和顺口溜.............................11

7.慢性病治疗的原则.............................16

二、慢性病的食疗和管理..........................16

8.糖尿病的食疗与管理...........................16

9.高血压的食疗与管理...........................17

10.失眠的食疗与管理...........................18

11.高血脂和肥胖症的食疗与管理...................20

12.其他疾病的食疗与管理........................20

13.鸡蛋妙用....................................28

一、慢性病治疗原则和治疗方法选择

1.管理是慢性病防治的最高境界。

上世纪70年代美国慢性病大幅上升，医疗费用占国民收入

的18%,经过10年的预防和健康教育收到超级回报，高血压下

降55%,糖尿病下降50%,脑卒中下降75%,医疗费用只是10

年前的10%。

慢性病的管理是预防慢性病的最重要方法。其内容包括：

记录自己疾病的变化规律，并按时记录，如高血压者每天量血

压并记录.糖尿病也要定期测定餐前餐后血糖水平并记录；观

察自己的生活习惯对疾病变化的影响并记录，比如，晚上喝了

酒，第二天血糖升高了，就记录下来；调整自己的生活习惯，

改善自己的健康状况，比如今天没有运动，明天血压或血糖高

了，就要提醒自己加强锻炼。

慢性病管理三个关键词：记录、观察、调整。又比如卫生

厅开展的对白血病、肾衰竭、高血压、糖尿病、高血脂调查和

预防中发现，装修和家具污染容易造成白血病，卫生厅与教育

厅联合下发通知，要求学校召开家长会宣传这方面的知识，调

整装修行为减少白血病。与农业、林业、旅游等发文发展中医

相关产业，预防疾病。如，农民从日光温室潮湿的环境出来受

风后关节炎多，卫生厅与农业厅下发文件改造大棚，建设缓冲

间，并艾灸关节，关节炎就会减少。与农业厅联合下发文件发

展药菜两用蔬菜产业，调理治疗高血压、糖尿病、高血脂等慢

性病。与农业厅联合下发文件，发展牛奶安全草产业，减少激

素、抗菌素对牛奶污染。卫生厅号召在村级做三件事：建设50

面健康文化墙，一病一墙，把食疗方，内病外治方，民间单验

方等写在墙上，群众有什么病去什么墙抄方子。由村医组织在

村级开展健康沙龙，农民互相交流慢性病管理经验和防病知识。

今年给农民教6项中医适宜技术和保健知识。包括盐袋治疗13

种病、高血压、糖尿病、高血脂、腹泻、感冒等。

2.食疗是慢性病调理的首选方法。

古人说，凡膳皆药，药食同源，寓医于食。孙思邈说，凡

欲治病，先以食疗，食疗不愈，后乃药尔。不论中药西药，是

药三分毒，部分降血压药降性欲。部分降血糖、降血脂药容易

造成严重肝肾疾病。激素易诱发糖尿病。实践中对食疗的基本

认识。中医樊正伦女儿上学时400名学生食物中毒，附近医院

全满了，他没有上医院，煮了一锅绿豆汤，放点盐和糖，泻了

喝汤饿了吃绿豆，拉肚子11次，第二天就好了。学生放假7天,

他的女儿玩了6天。

实践中对食疗的基本认识。《黄帝内经》中提到了很重要的

中医三条基本原理：

一是上工治未病，下工治已病。就是无病要养生。治病的

技术再高明，也不如不得病，得病之后采取措施防止进一步恶

化，大病初愈防止复发，食疗是治未病的重要方法；中国医改

的目的是解决群众看病难看病贵，而解决群众看病难看病贵最

重要的方法不是不断地扩张医院，而是减少病人。减少病人最

好的方法是预防疾病，包括中医治未病，包括中医养生知识的

普及。只要老百姓建立了良好的生活习惯，包括饮食习惯以后,

病人会大大减少，看病难看病贵自然会得到缓解。

二是有胃气则生，无胃气则死。胃气就是饥饿感。以2011

年庆阳校车事件为例，孩子受伤之后最大弱点，就是消化吸收

能力很差，这也是孩子最容易被伤害的功能；因此保持旺盛的

饥饿感是求生的先决条件，是西医治疗的基础，没有胃气什么

药输入体内都很难被脏器接受，治疗效果会大打折扣。得病之

后，医生必需首先保障病人的生命，然后再去治疗病人的疾病。

但是许多人不相信这个道理；甚至在病情危重的时候，依然选

择损害胃气的治疗方法，如不分情况一律严格按规定禁食4-5

天，导致人财两空。而保持胃气，保障生命，也必须正确的保

护胃气。庆阳校车事件中，受伤的孩子都是吃饭后受的伤，所

有孩子脑挫裂伤、胃扩张，8个孩子昏迷或意识不清，其中3

个孩子脊髓损伤高位截瘫、3个孩子无自主呼吸靠呼吸机维持呼

吸，我们请刘东汉先生等中医给孩子们开了内服药的方子。5

岁的小女孩巍志旗，2011年11月16日入院以来处于病危。由

于广泛性脑挫裂伤，蛛网膜下腔出血，脑疝形成，无自主呼吸

依靠呼吸机维持，瞳孔放大至7mll1,西医会诊一致认为救不活。

后来，他奶奶说抱到医院，亲友们估计抢救不过来了。在西医

抢救基础上，针灸、胃管灌服中药和猪蹄汤，外敷中药后第二

天瞳孔变小，脸色逐渐变红，40小时后脱离呼吸机，肢体恢复

反应，心率从160降到80-100,生命体征基本平稳。同时入院

的另外2个无自主呼吸上了呼吸机的孩子高悦、刘建刚，采用

西医抢救、胃管灌中药和猪蹄汤，施以针灸，外敷中药膏，先

后于6小时和10小时脱离呼吸机。重症监护室西医医生李庚说,

以往像后两个孩子的情况4-5天脱离呼吸机就算快的。李庚还

说，3岁的高悦的救治是个奇迹，湿肺、急性呼吸综合症、气管

切开、血痰等。这么快脱离呼吸机我也想不到。省里来的袁博

士说，按中华医学会重症学分会2006年颁布的《急性呼吸窘迫

综合征诊疗指南》规定，4-5天之内不能脱离呼吸机，有的要到

第11天。第二天袁博士看了病人后又说，根据实际情况应该脱

机了。中西医结合和食疗缩短了病程改变了传统的西医医疗规

范，最大限度地减少了呼吸机长时间使用造成的感染、气管损

伤等后遗症，中西医结合治疗和食疗的方法就是效果好。车祸

后许多孩子落下一个毛病，睡觉时惊醒并恐惧。2011年11月

17号下午给孩子们喝黄花菜水后，到18号除武亚杰一个孩子

外，都不再发生惊醒的情况了，而且都没有用镇静药。我在病

房提出给孩子们灌5毫升中药和5毫升猪蹄汤，护士长也很着

急，她不认识我，说脑挫裂伤和胃扩张规定禁食4天，灌什么

猪蹄汤和中药，院长段思圣急了，说：“让你灌就灌话这么多”,

护士长勉强执行了，3个小时后没有什么反应，我们又把中药和

猪蹄汤量加到30毫升，一天7-8次，效果非常好。7个急性胃

扩张的小朋友，入院后第一天就开始灌中药和猪蹄汤，无一死

亡，3天后全部恢复，在急救中第一次打破了以往胃扩张禁食

3-4天的惯例，及时跟进了营养补充，小伤员们的恢复速度较以

往快了很多。11月19日也就是受伤后的第3天上午，我进重监

护室查看救治措施落实情况，走到武雯雯床前时她哭了，我问

她哪里痛，她说：“我饿”，我让护士端来一杯小米稀饭，小姑

娘喝了不哭了，当天下午就转入普通病房。而她入院时由亍脑

挫裂伤造成昏迷不醒达8小时，呕吐等，在西医抢救的基础上,

服用刘东汉中药：生黄黄10克、茯苓10克、制半夏6克、陈

皮6克、炙天竺黄20克、细辛1克、生甘草6克、炙百部6克、

桔梗6克、葛根20克、远志3克。水煎服每次30毫升，一日

6-8次。服用猪蹄汤，每次30毫升，一日250毫升，情况很快

好转。4个应激性胃溃疡，灌中药和猪蹄汤兼以针灸，无一出血,

无一死亡，3天全部恢复。院长段思圣说，以往胃扩张死亡率是

很高的，食疗在恢复孩子的综合体力，发挥人体自愈能力方面

很有效，提高了中西药物治疗的效果。段思圣还说，武亚杰颅

压高烦躁的厉害，原来一天输3次甘露醇，后来通过胃管灌了

猪蹄汤和中药后，症状减轻了，甘露醇减下来了。甘露醇输多

了，容易造成脑出血。一些积食的孩子，服了鸡内金粉后都好

了。神经外科王长平主任说，按以往惯例，这些小患者的普遍

特点是年龄小、病情转化快、伤情重、营养不良、脱水、低蛋

白。这次中西医结合治疗、内治外治结合治疗、食疗药疗结合,

患者没有出现这些危险情况。邓华宁医生说，这次实践证明，

中药配猪蹄汤对应激性胃溃疡有效果，不少孩子开始胃里吸出

物咖啡样东西多，服中药和猪蹄汤一天后吸出物就变清了。5

岁的小男孩刘建刚入院时：蛛网膜下腔出血，颈椎滑脱脊髓损

伤造成截瘫，无自主呼吸，插了呼吸机，已经测不到体温，西

医用保暖等各种办法医治无效，生命危机。在西医继续抢救、

胃管灌中药和猪蹄汤的基础上，北京民间中医采用外敷中药膏

敷肚脐、后背、脚心30分钟后局部发热，一小时体温开始回升

达到35.3度，1。小时候体温正常并脱离呼吸机。我看了他的

方子，开的外用药是：乳香50克，血竭50克，木通30克，杜

仲30克，羌活30克，自然铜50克，草乌30克，红花100克,

共研末，加黄酒和香油拌成膏外用。5岁的小男孩韩鹏入院尿储

留10小时，西医说插导尿管，我说让中医试试，不行再插管，

北京民间中医在孩子腹部梁丘穴附近扎了一针、在腹股沟拔筋、

艾灸会阴穴2个小时后小便恢复正常。武永洁的爷爷拉着医生

的手说，孩子头皮破裂，经缝合处理后喝中药和猪蹄汤、黄酒

热敷肚脐、针灸3天后伤口愈合良好。许多脑挫裂伤的孩子腹

痛，西医检查腹内无异常，北京民间中医用热黄酒外敷肚脐和

脚心，很快解决了这一难题。武欣桐眼圈肿胀、淤血变黑，护

士用洋芋片外敷后明显好转。

三是正气存内，邪不可干。如果孩子的身体很好，抗病能

力很强，伤情就不会恶化。而孩子的抗病能力哪里来呢？来自

于自己的胃气。胃气就是先有胃口，然后可以消化吸收。我们

看到大多数孩子有了病就不想吃饭，疾病就难以康复。所以有

了疾病提升胃气是治疗疾病的关键，提升胃气并不是硬逼孩子

吃东西，而是要想法让孩子自己想吃，要吃。这次庆阳孩子救

治中，有些孩子不愿意吃饭，我们让护士把鸡内金研成粉，加

了红糖每天给孩子喂，辅助以针灸，孩子们很快就想吃饭了。

孩子的生长发育，维持身体正常运行所需要的一切营养物质都

靠脾胃供给。胃为后天之本，还是气血生化之源，是制造精血

的源头。孩子们身上的精血全是通过胃消化饮食而来的。同时,

胃是六腑之海，胃在六腑之中像大海一样，六腑的运化全在于

胃能否消化吸收。胃的好坏以及消化正常与否都对人体有着巨

大的影响，胃的好坏跟吃、睡、情绪等有着密切的关系。如果

胃气不复，就有可能引发多种疾病。《黄帝内经》说，任何时候

胃脉都不可以绝，胃脉一绝人体大限将至。这个道理很简单，

胃脉一绝，连吃饭、吃药的能力都没有了，人就无可救药了。

所以一定要注意，不要把脾胃伤了，好好吃饭是关键。只要还

能吃，康复就有望，那些用输液代替食疗、代替营养的想法是

极其错误的，这次治疗中能够吃饭的孩子我们都要求很快减少

或停止了输液。

食疗主要是解决吃的问题。吃什么好呢？有一句话叫五谷

养五脏：1、黍（大黄米，粘米）养心、心包、三焦、小肠、舌;

2、小麦养肝胆、筋、目；3、粟（玉米）养脾胃、肌肉、口；4、

稻（大米）养肺、大肠、皮毛、鼻；5、大豆养肾、膀胱、骨、

耳。五味入五脏：1、酸生肝：酸味食物有增强消化功能和保护

肝脏的作用；2、苦生心：中医认为苦味食物能泄、能燥、能坚

阴，具有除湿和利尿的作用；3、甘入脾：性甘的食物可以补养

气血、补充热量、解除疲劳、调胃解毒；4、辛入肺：中医认为

辛味食物有发汗、理气之功效；5、咸入肾：咸为五味之冠，百

吃不厌。五色食物养五脏：1、红色食物养心，胡萝卜、番茄、

红薯等益气补血；2、黄色食物养脾，如南瓜、玉米等保护脾胃，

强壮筋骨；3、绿色食物养肝，绿色蔬菜舒肝强肝；4、白色食

物养肺，如牛奶、大米和鸡鱼类等消除疲劳、益气；5、黑色食

物养肾，黑芝麻、黑木耳、紫菜。五音：角微宫商羽；五味：

酸苦甘辛咸；五色：青赤黄白黑；五化：生长化收藏；五气：

风暑湿燥寒：五方：东南中西北；五季：春夏长夏秋冬；

五行：木火土金水；五脏：肝心脾肺肾；五腑：胆小肠胃大

肠膀胱；五官：目舌口鼻耳；五体：筋脉肉皮骨；五志：怒喜

思悲恐。

3.运动是最好的药。

疾病是由外来的疾（箭）和内生的病（丙为心火）组成，

疾病如鱼，身体内环境如水。运动把内环境调整到不适合疾病

生存时健康了。

正骨操。

走路锻炼心情、跑步锻炼身体。

关节炎：被子铺地，在上面跪行。

贺普仁国医大师讲，五官不老人不老，保养好眼睛、鼻、

舌、耳、牙。正骨操。

4.无药治疗是慢性病最重要的治疗手段。

有人编了一段话：借问仙方何处觅、人体自有大药医、经

络就是制药厂、穴位就是造药机、不少疾病都能治、最好的医

生是自己。人体的经络穴位就是个大药库，比如，人体四大穴

位：腰背委中求、肚腹三里留、头项寻列缺、面口合谷收。（敦

煌例子，止痛，落枕穴、腰痛穴）。102岁的甘肃中医学院教授

李少波先生提出“无药治疗”的理念。无药治疗包括：针灸、

拔火罐、刮箱、按摩、放血、体育锻炼、心理辅导、蜡疗、暗

示治疗、导引技术等。其特点是对人体损害小。反复造影剂检

查就可能造成7%左右的肾炎。手术治疗后遗症更多。

5.心情。

疾病，疾是针来的箭。病是心火。病由心生。（（素问-阴

阳应象大论》说：“怒伤肝”，“喜伤心”，“思伤脾”，“忧伤肺”,

“恐伤肾”。

高血压、乳腺增生、胃病、肿瘤。

生日蛋糕。

筷子的使用。

6.中医谚语和顺口溜。

热饭冷茶泡，娘做郎中医不好。

药补不如食补。

晚（冬）吃萝卜早（夏）吃姜，不劳医生开药方。

一天三顿粥，郎中朝我哭。

静而少动，体弱多病；有静有动，无病无痛。

跑跑跳跳浑身轻，不走不动皮肉松。

饭后百步走，活到九十九。

运动好比灵芝草，何必苦把仙方找。

若要身体健，除非天天炼。

早起活活腰，一天精神好

水停百日生毒，人歇百日生病。

运动运动，病魔难碰。

枪不擦不亮，身不练不壮。

上床萝卜下床姜，不用医生开药方。

一顿吃伤，十顿喝汤。

秋月宜冻足冻脑，冬月宜温足冻脑。

剃头洗脚，胜如吃药。

捂捂盖盖脸皮黄，冻冻晒晒身体强。

烟酒不尝，身体必强。

不染烟和酒，活到九十九。

指甲常剪，疾病不染。

欲得长生，肠中常清；欲得不死，肠中无屎。

常洗衣服常洗澡，常晒被褥疾病少。

春捂秋冻，不生杂病。

若要小儿安，常带三分饥与寒。

日光不照门，医生便上门。

常洗衣服常洗澡，常晒被褥疾病少指甲常剪。疾病不染。

要享福，常知足。

生理卫生强身，心理卫生强心。

不气不愁，活到白头。

心乐为良药，神伤致骨枯。

看一个医生不如交一个朋友。

吃八成饱、走八千步、喝八杯水、睡八小时。基本吃素、

饭后百步、运动适度、遇事不怒。

健康养生口诀：健康亦有方，说来也平常；生活要规律，

早睡早起床；运动强筋骨，吐纳肺腑良；饮食八分饱，清淡舒

胃肠；三餐粗淡饭，戒烟酒适量；静心且包容，蓄精防劳伤；

交友诉衷肠，善良寿而康；忧愁催人老，乐观寿自长；有病早

就医，诸疾重预防；贵在常坚持，保健在经常。

健康顺口溜：黄瓜减肥有成效，抑制癌症舜猴桃。番茄补

血助容颜，莲藕除烦解酒妙。橘子理气好化痰，韭菜补肾暖膝

腰。萝卜消食除胀气，芹菜能治血压高。白菜利尿排毒素，菜

花常吃癌症少。冬瓜消肿有利尿，绿豆解毒疗效高。木耳抑癌

散血淤，山药益肾浮肿消。海带含碘散淤结，蘑菇抑制癌细胞。

养生三字经：冠心病，吃银杏。吃鲜橙，防中风。吃西柚,

防血稠。吃洋葱，脑路通。菊花茶，降血压。吃辣椒，消脂肪。

乌龙茶，减肥佳。身材秀，吃土豆。气血虚，吃荔枝。葡萄甜,

补血源。要润肤，樱桃补。常吃枣，不显老。燕麦汤，皮肤光。

食蜂蜜，皮肤细。（修心养生辞典）

心理调节重在先，心顺病除很自然，饮食控制头一关，量

出为入是关键，非药疗法当首先，全民皆医保平安，手术救急

药助健，医药手段不泛滥。

不要攀，不要比，不要自己气自己；活多干，话少说，群

众心里有称坨；少吃盐，多吃醋，不打麻将多散步；按时睡，

按时起，跑步游泳健身体；夫妻爱，子女孝，家和比啥都重要;

官再大，钱再多.阎王照往土里拖；行点善，积点德，心里常

念佛弥勒；吃点亏，吃点苦，傻点笨点也是福。

若要皮肤好，粥里放红枣。若要不失眠，粥里添白莲。腰

酸肾气虚，煮粥放板栗。心虚气不足，粥加桂圆肉。头昏多汗

症，粥里加慧仁。润肺又止咳，粥里加百合。消暑解热毒，常

饮绿豆粥。乌发又补肾，粥加核桃仁。若要降血压，煮粥加荷

叶。滋阴润肺好，煮粥加银耳。春季防流脑，芥菜煮粥好。

五谷加红枣，胜似灵芝草。白菜萝卜汤，益寿保健康。热

天半块瓜，药物不用抓。心虚气不足，桂圆米粥煮。早上喝盐

汤，胜喝人生汤。口渴心烦躁，粥加舜猴桃。辣椒尖又辣，长

食助消化。多食一点姜，不用开药方。豆腐配海带，常吃除病

害。

早起一杯水，清肠又润胃。常吃一点蒜，抗癌又保健。多

食一点醋，不用上药铺。多吃一点姜，益寿保健康。每天一苹

果，医生远离我。一顿要吃伤，十顿要喝汤。炼出一身汗，小

病不用看。练就一身功，年老筋骨通。无病一身福，长寿万事

足。要活一百多，心胸要宽阔。

甘瓜良药降血糖，葱姜热汤治感冒。花生能降胆固醇，生

梨饭后化痰好。木耳抗癌素中荤，莲藕除烦解酒妙。鱼虾猪蹄

补乳汁，鸡牛羊肝明目好。山楂减肥除疝气，山药益肾降糖尿。

利肠通便食猪血，气短虚弱吃山药，春防寒冷，夏防暑湿。秋

防风燥，冬防冻僵。

饮食有常，定时定量。狂饮暴食，不能主张。细嚼缓咽，

不要匆忙。若要贪嘴，脾胃受伤。肥甘少吃，荤素恰当。一味

偏食，定缺营养。按时睡觉，要起早床。熬夜懒睡，不能经常。

不发脾气，忧愁扫光。胸襟开阔，寿命延长。

万物蔬菜养生宝，饮食多样经您调。白菜利尿解毒素，黄

瓜减肥有成效。萝卜消食开脾胃，蘑菇抑制癌细胞。清热解毒

马齿草，盐醋防毒消炎好。韭菜温中开胃口，又能补肾暖膝腰。

夏吃丝瓜通脉络，芹菜能降血压高。

大蒜是个宝，常吃身体好。一日两苹果，毛病绕道过。一

日一枣，长生不老，核桃山中宝，补肾又健脑。胡萝卜，小人

参；经常吃，长精神。西红柿营养好，貌美年轻疾病少。小小

黄瓜是个宝，减肥美容少不了。多吃芹菜不用问，降低血压很

管用。

常吃一点蒜，消毒又保健；多食一点醋，不用上药铺；多

吃一点姜，益寿保安康；乱吃一顿伤，会吃千顿香；干净一身

轻，不净百病生；饭前一碗汤，不用开药方；每天一只果，老

汉赛小伙；饭后一支烟，伤肝得胃病；多练一身功，老来少一

病；练出一身汗，小病不用看；晨起一杯水，到老不后悔。

7.慢性病治疗的原则。

能食疗或锻炼的不做无药治疗，能做无药治疗的不吃药，

能吃药的不打针、能打针的不输液，能输液的不输血。能保守

治疗的不手术。

二、慢性病的食疗和管理

8.糖尿病的食疗和管理

戒烟酒、肉适量、多运动。

苦养面干蒸备用，饭前冲水喝。

苦瓜生姜汤，每天2次，5天后换黄黄乌梅汤。

黄黄乌梅汤，黄黄50克，乌梅20克，煮水喝10天，换成

苦瓜生姜汤。

降糖草（白背三七）口服。

苦瓜籽粉，纯水喝。

蜂胶内服。

南瓜籽粉冲水喝。

猪胰子一个，煮熟，加黄芭、山药、惹米，冬瓜再煮。吃

喝。每天一个，坚持10天。

地黄花适量，研末，粟米100克，煮粥喝。治疗消渴腰痛。

地骨皮30克，桑白皮、麦冬各15克，面粉100克，先煎

药取汁，与面粉煮粥。治疗消渴多饮、消瘦。

大田螺10-20个，取肉，加黄酒泡后加水煮服。

猪肚一具，葱白适量，豆（）25克，水煮吃喝。

洋葱、玉米须、山药。

鸡内金、菠菜根煮水吃喝。

按摩足三里、三阴交穴。

痈：有感染者，桅子鸡蛋清膏外用。皮肉腐烂者，黄土白

术膏外用。

糖尿病足或皮肤溃烂中医外治方法：1、皮肤有感染溃烂者,

桅子30克，炒干，研细，加鸡蛋清，外涂，包扎。2、皮肉腐

烂者，生黄土、生白术，按L3比例混合。炒焦，研细，加水

加蜂蜜，煮成膏状。外用。

9.高血压的食疗与管理。

玛曲、渭源例子。

（1）黄瓜藤1200克，研粉，每次12克，每天3次，水冲服。

⑵或莱瓶子25克，研粉，水冲服，一日2次。（3）高压高者快

速降压：吴茱萸25克研末，用醋调成糊，敷两脚心涌泉穴10

分钟内取下。按摩神门穴、大陵穴、中渚穴、阳池穴、涌泉穴

各100下。（4）低压高者，按摩阳溪穴150下，生姜去皮煮水泡

脚。（5）高血压食疗：芹菜煮水喝，早晚各一碗。（6）降压降脂

茶疗方：炒决明子10g,炒菜瓶子10g,生山楂15g,枸杞10g,

莲子芯3go泡茶饮用。连续服用2-3个月一疗程，期间可以适

当间隔休息—2日。同时最好配合适当有氧锻炼、游泳、快走,

作息规律，清淡饮食或节制饮食等。适用于中老年高血压、高

脂肪、高肥胖属于痰湿体质、生活优越、活动较少者。（7）高血

压茶疗10大法，降血压很管用：菊花茶。山楂茶。荷叶茶。槐

花茶。首乌茶。葛根茶。莲子心茶。决明子茶。桑寄生茶。玉

米须茶。（8）邓铁涛教授高血压足浴方：怀牛膝、川茸各15g,

天麻、钩藤（后下）、夏枯草、吴茱萸、肉桂各10g。上方加水

2000ml煎煮，水沸后10分钟，取汁趁温热浴足30分钟，上、

下午各1次，2-3周为1疗程。（9）高血压：①香蕉皮30克，晒

干水煎喝，每日3次，一个月见效。②用中药罗布麻，开水冲

喝，每日15克，半月见效。③银杏叶每日15克，用开水冲喝

下，半月见效。④芹菜每日100克，切碎煮15分钟分三次吃喝,

10日见效。

10.失眠的食疗与管理。

（1）胃不好引起的失眠：早上喝一碗清一点的白面糊糊，然

后喝点生姜煮的水，晚上白萝卜煮水吃喝。每天运动一小时。

晚上吃饭8成饱。

（2）心火偏旺的失眠：灯芯草和淡竹叶各30克，加800毫

升水煮开喝。

(3)抑郁失眠：黄花菜煮水喝有一定作用(烟台例子)。

(4)虚弱失眠：甘草10克，小麦100克，大枣10个，煮稀

饭喝。

(5)肝病阴虚失眠：生地10克、沙参10克、当归10克、

枸杞10克、麦冬10克、川楝子10克。睡觉前闭眼，眼球左、

右各转36圈。照海穴。劳宫穴、涌泉穴。

(6)失眠多梦：红枣10个，枸杞30克，鸡蛋2个。放一起

煮，鸡蛋熟后去壳，再放入煮15分钟，吃蛋、枸杞、红枣，喝

汤。睡前「2小时服用。连用5天。

(7)失眠：红枣10个，枸杞30克，鸡蛋2个。放一起煮，

鸡蛋熟后去壳，再放入煮15分钟，吃蛋、枸杞、红枣，喝汤。

睡前1-2小时服用。连用5天。

(8)失眠。1、百合60-100克，盐适量。百合水煎熟加盐食

饮。2、洋葱若干。捣烂装瓶盖之。睡前闻几下可入睡。3、鲜

橘、柠檬等香味水果。选一样放枕旁睡时闻味渐睡。4、桂圆肉

15-30克，酸枣仁10克。水煎服或冲茶睡前饮服。5、大葱。切

碎入盘放枕边闻之。

(9)安睡酸枣仁15-30克，半夏9克，五味子5克，用于心

气不足，痰热内扰，失眠惊悸，口干粘腻，舌白腻，脉弦滑。

(10)中医五指按摩法：1、拇指可缓解：心脏疾病、过敏性

皮炎、脱发、喉咙痛；2、食指可缓解：便秘、食欲不振、胃痛、

慢性胃炎；3、中指可缓解：肝脏疾患、疲劳、食欲旺盛、耳鸣、

头晕；4、无名指可缓解：感冒、咽喉疼痛、头痛、尿频、汗多、

官寒；5、小指可缓解：肩痛、腰痛、月经不调、视疲劳、肥胖、

失眠。

(11)山药汤：山药、黄黄、熟地各15克，远志12克，石

菖蒲10克。水煎服，每日煎服两次。亦可按此方比例酌情扩大

用量，将诸药烘干，研为细粉，炼蜜为丸，每次8克，早晚空

腹各服1次，温开水送下。本方能补气养阴、宁神益智，可用

于神经衰弱、精神不振、失眠健忘、气短乏力等。

11.高血脂和肥胖症的食疗与管理。

①运动加菊粉。②山楂。③苦养面干蒸，冲面糊糊喝。

12.其他疾病的食疗与管理。

猪蹄汤：肺心病水肿、配黄黄手术后长伤口、配刺五加癌

症化疗副作用及抗癌、脑溢血辅助治疗。

前列腺炎辅助治疗：1、麝香0.5克，白胡椒7粒，研成细

末装瓶备用。将肚脐用酒精洗净，将麝香放入肚脐内，再把白

胡椒末放到上面，用胶布粘紧。每隔4-7天换药一次，10次为

一疗程。2、生鸡蛋打一个小口，装入7粒白胡椒，蒸熟，每天

吃一个。(对妇女白带也有一定效果)。3、粗盐加热装布袋夹在

裆里热敷。

小儿疝气致阴囊肿大辅助治疗：猪瘦肉200克切碎，撒茴

香粉15克，拌匀，做成肉丸，加水煮熟，黄酒送服。

小儿咳嗽辅助治疗：雪花梨一个去皮切开，去核后装入贝母

10克，重新把切开的两半梨合上，用牙签插紧，放入大碗里，

加30克冰糖和适量水，蒸40分钟吃喝。每天一剂。

肾结石方：猪蹄子半斤，葱连根、须（不切断）一起煮一

小时，晚上不吃饭温服，吃肉喝汤，葱连根须吃下，2-3副。忌

刺激性食物、酸、腌制品。

腮腺炎辅助治疗：桅子30壳，炒干，研细，加鸡蛋清拌匀

外敷，每天一次，3-5天。也可用于治疗痈（脓肿）、晚期糖尿

病皮肤感染、颌下脓肿、脚腕扭伤等。

脊髓损伤骨折外用：乳香没药各50克，血竭50克，木通

30克，杜仲30克，羌活30克，自然铜50克，生川草乌各30

克，红花100克，瓜萎20,透骨草20克，鸡血藤20克，研末

加黄酒香油外用。或小鸡搅肉酱混合外用。

妇女妊娠呕吐：1、灶心土研粉，少量水冲服。2、或鲜舜

猴桃100克，生姜10克，分别绞汁，早晚各服一次。对妊娠呕

吐有作用。3、绿豆50克，粳米100克，白糖适量，煮粥喝，

每天一剂。4、鲜芦根60克，粳米100克，白糖适量，煮粥喝,

每天一剂。

褥疮：有细菌感染的把桅子炒干研粉，加鸡蛋清拌匀外敷,

每天换一次。无感染者生黄土，生白术按1：3比例炒黄，研粉,

加水加蜂蜜煮成药膏每天外敷。外敷时加鸡蛋清效果更好。结

痂后用神灯烤。

手脚凉：狗肉生姜汤吃喝。

缺钙腰腿痛：晒太阳。鸡蛋皮研粉，水冲服。粗盐加热装

入布袋腰背部热敷。

神经性头痛辅助治疗：40度以上开水泡双手，不断加开水

保持温度。按摩合谷穴附近头痛反射区。

乳腺增生消块丸里的药是：山茨菇10克、当归10克、白

术10克、茯苓20克、青皮10克、五味子10克、淫羊霍10克、

柴胡10克、丹参10克、艾叶10克、王不留行10克。

便秘：菠菜200克，猪血150克，盐少许，同煮，饮汤。

或蜂蜜6克溶化后加入木瓜粉6克。冲服，早晚各一次。平时

多吃韭菜多运动。生洋姜切丝吃或菊粉即洋姜粉冲水喝治便秘。

肾炎：三伏天西瓜，鲫鱼一条，赤小豆120克。黄土泥包

后烧熟。

冠心病：走路，减肥。

晕车：生姜或蕾香正气水上车前3分钟含或喝。伤湿止痛

膏贴肚皮。

痈、腮腺炎、颌下脓肿、脚腕扭伤：炒桅子研粉，加鸡蛋

清外敷。

牛皮癣辅助治疗：斑螯1个，甘遂5克，醋适量。将2味

药研粉，用醋拌匀，涂患处，每日多次。

风湿（寒）：鲜烟叶、松香粉、高粱酒各适量，鲜烟叶绞汁,

拌松香粉晒干，以高梁酒调匀，涂于布上敷患处，每日一换。

胆囊炎：大黄30克，冰片2.5克，共研末，米醋调糊敷胆

区。热盐袋胆区热敷。

哮喘：苏子油300克，麦芽糖300克，烧化，装瓶备用。

每次一勺，一天3次，饭后水冲服。

黄疸型肝炎：桃树根100克，500毫升水煮至一小杯。空腹

顿服。3-5天。

阴囊湿疹：胡椒10粒，研粉，加水2000毫升，煮开，乘

温洗患处。或黄柏10克，苍术10克，煮水先患处后，撒滑石

粉。

白内障转眼珠，左右各36圈，每天3-4次。按摩承泣穴36

次。开水毛巾热敷眼睛。

桃树叶煮水治疗尊麻疹。

尿道感染：车前子3克，肉桂0.9克，水煎服。马齿宽取

汁，开水冲服。

口腔溃疡：①橄榄油口含。⑦醋涂患处。③石榴2个剥开

取籽，捣碎，开水泡凉后过滤每天多次漱口。④核桃皮煮水喝。

⑤尿碱涂。⑥细辛1克研细末，调少量蜂蜜，洗澡后外敷脐部,

外用透气胶布固定，每次4-6小时，一日一换，5日一疗程，可

引火归元。⑦鸡蛋茶，北方治疗口腔溃疡上火的偏方，鸡蛋加

麻油打散，加开水猛冲，喝。

三又神经痛：壁虎90克烘干研粉，每次2克，每天3次，

开水冲服。连服15天。

小儿厌食：将山楂20克、大枣10枚炒成焦黄色，加鸡内

金2个，白糖少量，煮水，每天分三次喝。同时，捏脊，在背

部延脊柱将皮肉捏住提起，从上往下捏。或生姜煮可乐喝。

头屑、脂溢性脱发：猪苦胆加水洗发。洗发水中加醋。

情绪低落：黄花菜煮水喝。

腹泻：料姜石粉治疗腹泻和慢性结肠炎。大蒜烧熟吃。生

甘草粉贴肚脐。食母生。按足三里、三阴交穴。

带状疱疹：麝香、凡士林外用。黄柏、苍术、芒硝、食醋

外用。

带状疱疹后遗症方：全虫40克，柴胡40克，赤白芍各20

克，桂枝35克，威灵仙35克（洗净），细辛25克，共为细面

（出渣16克），每次8克，日3次。服药2天好转，7天痛止,

停药。

夜盲：松针水。

过敏、哮喘：猫胎盘。芦根煮水喝。

胃病：晚吃萝卜早吃姜。极泉穴。

霉菌：烟灰外用。

脚气：韭菜水洗脚。烟叶水。

癫痫：白萝卜、白胡椒。

心律失常：猪心、白胡椒。

手术伤口感染不长：蜂蜜。

烧伤：鸡蛋黄油。

尊麻疹：蚕沙煮水洗。桃树叶煮水洗。尊麻疹保健药膳黑

豆银花解毒汤材料：需准备黑豆100克、金银花5钱、生甘草5

钱。做法：将这些材料用3碗水煎成1碗后即可饮用。功效：

对改善药物性风疹块有帮助。

颈椎病：牵引、粗盐花椒茴香热敷。黄土白术膏。后溪穴。

痔疮：唇系带。

白内障：转眼珠36圈，承泣穴。杞菊地黄丸、石斛夜光丸。

更年期：大豆煮水。黄花菜煮水。

青光眼：猪眼一对，绿豆一两煮水吃喝。

鼻炎：红砖，醋。

耳鸣：按耳门，听宫听会穴。吹气鼓耳。

偏头痛：拉耳垂300-500下。

关节炎：跪行。蜡疗。粗盐花椒茴香热敷。按摩。针灸。

痛风：黄花菜。小苏打片。

口臭：橄榄油。

中耳炎：韭菜汁加明矶5克，滴耳。白酒滴耳。

怕冷：杜仲、川断，猪腰子。锁阳。

前列腺炎：1、麝香0.5克，白胡椒7粒，研成细末装瓶

备用。将肚脐用酒精洗净，将麝香放入肚脐内，再把白胡椒末

放到上面，用胶布粘紧。每隔7-10天换药一次，10次为一疗程。

扁平疣：鸦胆子15克，板蓝根、黄苓各30克，马齿范、

蒲公英、紫草各60克，慧米、蜂房、白芷各15克。将上药用

纱布包好，加水2000-2500毫升，水煎至300-400毫升，用棉

签或纱布在病变部位用力涂擦约20-30分钟，使局部感灼热及

微痛为度，每日2-3次，每日1齐U，连用7-14天。

扁平疣：取鸦胆子10克去外壳与等量生石膏捣捻成膏状，

扁平疣周围防护，疣体泡软适当去掉些死皮，将和好的膏涂在

疣体上，并橡皮膏固定，两三日换一次，不日疣子就不见了。

精子活力低下：韭菜子、车前子、仙灵脾、何首乌、桑寄

生、黄精、阿胶（饵化）、龟板胶（烂化）、鹿角胶（烂化）各

15克，菟丝子、枸杞子、覆盆子、五味子、女贞子各18克，山

羊睾丸1具。水煎服，每日1齐IJ,分早晚2次服。1个月为1

疗程。一般1-3个疗程即可治愈。禁房事，戒烟酒。

梁全龙大夫介绍治疗骨质增生、骨、肌肉痛、关节痛：松

树根（鲜）加白醋、米酒（7：3）泡一会儿，加水煮3—6小时，

内服，药渣可外敷痛处。

骨质增生：白醋加10克白矶加热，外敷关节，或在白醋白

矶水泡的热毛巾上倒二锅头酒，敷患部，点着。

胰腺炎外治方：取大黄、黄柏、姜黄、白芷各15克，天南

星、陈皮、苍术、厚朴、甘草各10克，天花粉20克，将上述

药共研细末混匀，用食醋调成糊状，敷贴于腹部压痛部位。敷

贴范围应超过腹部压痛范围3-5厘米，厚度约0.8厘米。每天

换药1次，3-5天为一个疗程。

小儿咳嗽辅助治疗：雪花梨一个去皮切开，去核后装入贝

母10克，重新把切开的两半梨合上，用牙签插紧，放入大碗里,

加30克冰糖和适量水，蒸40分钟吃喝。每天一剂。

脊髓损伤骨折外用：乳香没药各50克，血竭50克，木通

30克，杜仲30克，羌活30克，自然铜50克，生川草乌各30

克，红花100克，瓜萎20,透骨草20克，鸡血藤20克，研末

加黄酒香油外用。或小鸡搅肉酱混合外用。

褥疮：有细菌感染的把桅子炒干研粉，加鸡蛋清拌匀外敷,

每天换一次。元感染者生黄土，生白术按1：3比例炒黄，研粉,

加水加蜂蜜煮成药膏每天外敷。外敷时加鸡蛋清效果更好。结

痂后用神灯烤。

神经性头痛辅助治疗：40度以上开水泡双手，不断加开水

保持温度。按摩合谷穴附近头痛反射区。

便秘：菠菜200克，猪血150克，盐少许，同煮，饮汤。

或蜂蜜6克溶化后加入木瓜粉6克。冲服，早晚各一次。平时

多吃韭菜多运动。生洋姜切丝吃或菊粉即洋姜粉冲水喝治便秘。

颈椎病：1、适度牵引颈椎。2、粗盐加热装布袋颈部热敷。

3、双手握紧拳头小指侧相对互相敲打后溪穴。4、活动颈椎。

活动肩关节。

麦粒肿：有人介绍在大拇指甲上用刀尖画个十字有一定作

用，也不伤害什么，试试。或开水毛巾热敷。或按摩太阳、风

池穴200下，艾灸后溪穴。如果发烧，梅花针刺大椎穴后拔火

罐，出一点血会减轻。苦瓜煮水吃喝。

小儿尿床：胎盘用瓦片焙干研粉冲服。或草纸（麻纸）放

在床单下自然尿湿后取出阴干，炒干研粉，水冲服。或乌龟带

龟盖加水，加葱姜盐煮熟吃喝。

鸡眼：将患部用热水泡30分钟，用刀刮去表面角质层，然

后将鸦胆子仁5粒捣烂贴患处，用胶布粘住，3-5天换一次。

瘗疮：每晚用清水冼脸后将白果仁切成片，反复擦患处，

边擦边剥去用过的部分，每次按病程和数目用一两粒即可。一

般7-10次见效。或将白芷10克水煎2次浓缩取汁10毫升，加

白凡士林100克，醋10毫升，再将芦荟10克研粉加入拌匀备

用。每晚冼脸后涂药，一般一两周见效。

食道癌：沙棘树下挖出的红虫子，瓦片焙干，研粉，水冲

服，对食道癌有辅助治疗作用。

肾虚遗尿小便频数：狗肉250克，黑豆50克，盐，生姜，

五香粉，白糖各适量，加水共煮，食用。或黑豆50克，猪肝120

克，糯米100克，煮稀饭喝，治老年夜尿过频。

13.鸡蛋妙用。

(1)美容：白酒一坛，生鸡蛋若干个，腌入酒中7天。每天

取出一个，取蛋清涂脸，干后洗净。

(2)治痛经：鸡蛋归姜汤：鸡蛋1枚，当归15克，干姜5

克，红枣15克(去核)，陈皮5克，米酒220毫升。将当归、

干姜、陈皮加水煮沸30分钟，去渣，将鸡蛋打散和米酒、红枣

放入药汁，再煮沸至红枣烂，喝汤，吃枣和鸡蛋。(痛经非常严

重的，就要去医院看了，不可盲目的吃止疼片哦)

(3)妇女白带。生鸡蛋打一个小口，放入7粒白胡椒，蒸熟

吃，每天一个，连续吃10天。小腹部热敷。

(4)烧伤。鸡蛋煮熟，取蛋黄，少量清油烧热，放入捏碎的

蛋黄，炸出蛋黄油，纱布蘸蛋黄油，外敷患处，好得快，不留

疤痕。

(5)鼻炎：艾灸迎香穴。1、辛夷20克，鸡蛋3个。蛋煮熟

去壳和辛夷煮30分钟，食鸡蛋一个，日服一次。2、过敏性鼻

炎。辛夷适量研末，百合20克、粳米50克。百合米煮粥，食

加2勺辛夷，日一次.连用1-2周。3、流鼻涕头痛如刀劈。苍

耳子40克、红糖60克。苍耳子炒黄捣碎，加糖煎，早晚饮汤

一次，连用7-8齐心4、红砖烧热，倒上食醋，熏鼻子。或开水

毛巾热敷鼻子。或苍耳子泡水喝。5、过敏性鼻炎食疗方：风寒

型：鼻塞喷嚏、咳嗽咽痛、流涕、身痛：①、红枣、葱白、鸡

肉、生姜、粳米熬粥；②、生姜、葱白、糯米、米醋煮制。肾

虚型：流清涕、喷嚏频繁、鼻痒反复发作、早晚尤甚：①、肉

灰蓉、金樱子、精羊肉、粳米、精盐、葱白、生姜熬粥；②、

黄鳍、猪肾煲熟调味。

(6)咽炎：生鸡蛋一个，打一个小口，放入清半夏粉，在火

上烤成蛋花状(半熟)，去蛋皮打在碗里，含在口里慢慢咽下。

(7)小偏方治咽炎:金银花15克、桔梗20克、甘草10克、

陈皮10克、青果15克，用1000克水煮开后，再用温火熬制45

分钟，过滤后的药汤中加入蜂蜜，分三次服用，连服5-6天即

可，此方对急、慢性咽炎都有效。

(8)感冒咽炎引起声音嘶哑：食醋100克。鸡蛋一个，共煎

后使用。

(9)久咳不止：每天半个白萝卜。7-8天。萝卜进城气死郎

中。鸡蛋2个，食醋100克，鸡蛋去壳，放入碗里，力口醋，加

水至一碗，搅匀，蒸熟食用。

(10)老中医推荐10个治咳嗽小偏方：白糖拌鸡蛋；木耳蒸

鸭蛋；核桃、芝麻、生姜粉；梨汁炖冬菇；吃生姜片也止咳；

煮萝卜水可治疗咳嗽：南瓜藤汁止咳；杏仁治疗咳嗽；搽风油

精止咳平喘；冰糖蒸白果！

(11)糖尿病食疗：等级海参3个，鸡蛋1个，猪胰1个同

煮服，每天1次，连服3天。或，海参3个，鸡蛋3个，猪胰1

条，地肤子6克，向日葵杆芯6节共水煎。食海参、鸡蛋、猪

胰、喝汤。

(12)失眠多梦：红枣10个，枸杞30克，鸡蛋2个。放一

起煮