吉林省双辽市八年级生物上册 第五单元 第四章 第五节 人类对细菌和真菌的利用教案 （新版）新人教版

吉林省双辽市八年级生物上册第五单元第四章第五节人类对细菌和真菌的利用教案（新版）新人教版授课内容授课时数授课班级授课人数授课地点授课时间教材分析《吉林省双辽市八年级生物上册第五单元第四章第五节人类对细菌和真菌的利用》这一章节的内容主要讲述了细菌和真菌在人类生活中的应用。通过本章节的学习，学生能够了解细菌和真菌在食品制作、药物生产、环保等方面的重要作用，以及如何正确利用和控制这些微生物。本章节内容与学生的日常生活紧密相连，能够激发学生的学习兴趣和探究欲望。核心素养目标本章节的核心素养目标主要包括科学探究、生命观念和科学思维。通过学习，学生能够培养实验操作和数据分析的能力，提高科学探究素养；理解细菌和真菌在生态系统中的作用，形成生命观念；运用科学思维，分析和解决与细菌和真菌相关的问题。重点难点及解决办法重点：1.细菌和真菌在人类生活中的应用；2.实验操作和数据分析能力的培养。

难点：1.细菌和真菌在不同环境中的生存和利用；2.实验过程中可能出现的误差和问题解决。

解决办法：1.通过实例讲解和互动讨论，让学生深入了解细菌和真菌在食品制作、药物生产等领域的具体应用，提高学生的实际操作能力；2.设计实验操作步骤和数据分析练习，引导学生动手动脑，培养实验操作和数据分析能力；3.针对实验过程中的常见问题，提前给学生进行预警和指导，鼓励学生积极思考，培养解决问题的能力。教学资源准备1.教材：确保每位学生都有本节课所需的教材，以便于学生跟随教学进度进行学习和复习。

2.辅助材料：准备与教学内容相关的图片、图表、视频等多媒体资源，以丰富教学手段，帮助学生更好地理解和掌握知识。

3.实验器材：如果涉及实验，提前准备实验所需的器材，如显微镜、培养皿、菌株等，并确保实验器材的完整性和安全性。

4.教室布置：根据教学需要，布置教室环境，如设置分组讨论区、实验操作台等，以提供良好的学习环境和实践空间。教学过程设计1.导入环节（5分钟）

-情境创设：通过展示食品安全与卫生的相关新闻报道，引发学生对细菌和真菌在生活中的应用的关注。

-问题提出：引导学生思考细菌和真菌在食品制作中的作用，以及如何正确利用和控制这些微生物。

2.讲授新课（15分钟）

-教学目标：介绍细菌和真菌在食品制作、药物生产、环保等方面的应用。

-教学重点：讲解细菌和真菌在不同环境中的生存和利用，以及与人类生活的关系。

-教学方法：采用多媒体演示、案例分析等方式进行讲解，确保学生理解和掌握新知识。

3.师生互动环节（10分钟）

-课堂提问：引导学生主动思考和探讨细菌和真菌在生活中的应用，回答相关问题。

-讨论交流：组织学生分组讨论，分享各自对细菌和真菌应用的理解和看法。

4.巩固练习（5分钟）

-练习题目：设计一些与细菌和真菌应用相关的问题，让学生进行练习。

-解答与反馈：学生提交答案，教师进行批改和反馈，帮助学生巩固新知识。

5.课堂小结（3分钟）

-总结本节课的重点内容，强调细菌和真菌在人类生活中的重要作用。

-提醒学生正确理解和运用所学知识，关注食品安全与卫生。

6.课后作业（2分钟）

-布置一些与细菌和真菌应用相关的课后作业，让学生进一步巩固所学知识。

总计用时：40分钟

教学过程设计要求紧密围绕教学目标和重难点，注重师生互动，激发学生的学习兴趣和探究欲望。通过情境创设、问题提出、多媒体演示、案例分析、课堂提问、讨论交流等环节，引导学生主动参与学习，提高实际操作和解决问题的能力。同时，教学过程要注重实际学情的把握，关注学生的需求和困惑，适时进行教学调整，确保教学效果。教学资源拓展1.拓展资源：

-细菌和真菌在食品制作中的应用：介绍细菌和真菌在发酵过程中的作用，例如酵母菌在面包制作、乳酸菌在酸奶制作中的应用。

-细菌和真菌在药物生产中的作用：讲解细菌和真菌在抗生素、疫苗等药物的生产过程中的重要性。

-细菌和真菌在环保领域的应用：探讨细菌和真菌在生物降解、污水处理等方面的作用。

-细菌和真菌相关的研究案例：介绍一些细菌和真菌的研究成果，例如酵母菌在酿酒业中的应用、乳酸菌在发酵食品制作中的应用等。

2.拓展建议：

-学生可以进一步了解细菌和真菌在不同领域的应用，通过查找相关资料、阅读科学文章来加深对细菌和真菌作用的理解。

-学生可以参与实验室的细菌和真菌实验，亲自动手操作，观察细菌和真菌的生长和作用过程。

-学生可以参观食品厂、制药厂等企业，实地了解细菌和真菌在生产和生活中的应用。

-学生可以参与科学竞赛或研究项目，针对细菌和真菌的应用进行深入研究，将所学知识应用于实际问题的解决中。课堂1.课堂评价

-提问：通过提问的方式了解学生对细菌和真菌应用的理解程度，及时发现学生的困惑和问题。

-观察：观察学生在课堂上的参与程度和反应，了解学生的学习兴趣和积极性。

-测试：设计一些与细菌和真菌应用相关的小测验，了解学生对知识的掌握情况。

2.作业评价

-认真批改：对学生的作业进行仔细批改，关注学生的答题思路和答案准确性。

-点评与反馈：对学生的作业进行点评，给予及时的反馈和鼓励，指出学生的优点和需要改进的地方。

-鼓励与激励：鼓励学生继续努力，激励学生在学习上取得更好的成绩。

3.学生互评

-组织学生进行互评，让学生相互评价对方的学习成果和表现。

-培养学生的评价能力和团队合作意识。

4.教学反思

-教师在课后进行教学反思，总结教学过程中的优点和不足。

-根据学生的学习情况和反馈，调整教学方法和策略，提高教学质量。

评价的目的是了解学生的学习情况，发现问题并进行解决，激发学生的学习兴趣和动力。通过课堂评价、作业评价、学生互评和教学反思等方式，全面了解学生的学习情况，为教师提供及时的反馈信息，帮助学生提高学习效果。同时，评价过程中要注重积极鼓励学生，培养学生的自信心和自主学习能力。板书设计1.目的明确：板书设计应紧扣细菌和真菌在人类生活中的应用这一主题，突出重点，帮助学生理解和掌握关键知识点。

2.结构清晰：板书应按照教学内容的逻辑顺序进行设计，分为细菌和真菌的利用、应用领域、实验操作等部分，使学生能够清晰地了解教学内容的结构和关系。

3.简洁明了：板书设计应简洁明了，用简练的文字和图形概括细菌和真菌的应用，避免冗长的解释和细节。

4.艺术性和趣味性：板书设计可以适当运用色彩、图表、图片等元素，增加艺术性和趣味性，激发学生的学习兴趣和主动性。

5.突出重点：板书应突出细菌和真菌在食品制作、药物生产、环保等领域的关键应用，以及实验操作的重要步骤和注意事项。

6.概括性强：板书设计应能够准确概括细菌和真菌的应用特点和重要性，帮助学生形成清晰的知识结构。

具体板书设计示例：

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