TTSSP 045-2023 油茶果机械化爆蒲及油茶籽干制加工技术规程_第1页
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文档简介

CCSB油茶果机械化爆蒲及油茶籽干制加工技术规程2023-12-08发布贵州省特色食品产业促进会发布IT/TSSP045—2023 12规范性引用文件 13术语和定义 13.1油茶果机械化爆蒲 13.2油茶籽机械化干制 13.3油茶籽筛选 14技术要求 4.1加工工艺 24.2后熟 24.3上料 24.4爆蒲 24.5筛选 24.6破壳 24.7干制 24.8精选 34.9生产加工卫生要求 35检验分级 36包装 37贮藏 3T/TSSP045—2023本文件依据GB/T1.1《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由贵州大学、四川洁能干燥设备有限责任公司提出。本文件由贵州省特色食品产业促进会归口。本文件起草单位：贵州大学、四川洁能干燥设备有限责任公司、贵州恒生源农业开发有限公司、贵州黔玉油茶开发有限公司。本文件主要起草人：朱勇、何光赞、秦礼康、唐颖玲、黄亮、高胜、郝占营、缪明锋、杨波。1T/TSSP045—2023油茶果机械化爆蒲及油茶籽干制加工技术规程本文件规定了油茶果机械化爆蒲及油茶籽干制加工技术规程的术语和定义、技术要求、检验分级、包装、贮藏。本文件适用于油茶果机械化爆蒲及油茶籽干制。2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注明日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范GB/T24904粮食包装麻袋GB/T37917油茶籽GB/T8946塑料编织袋通用技术要求LY/T2034油茶果采后处理技术规程3术语和定义下列术语和定义适用于本文件。3.1油茶果机械化爆蒲采用机械化装置使油茶果开裂，籽粒与果壳分离的加工方法。3.2油茶籽机械化干制采用机械化装置使油茶籽脱水干燥的加工方法。3.3油茶籽筛选采用多级筛选对油茶籽进行分级和除杂的方法。4技术要求2油茶果机械化爆蒲及油茶籽干制工艺流程如图1。图1油茶果机械化爆蒲及油茶籽干制工艺流程4.2后熟将油茶果摊晾在室内水泥地面，使其进一步熟化，连续摊晾时间不超过7天。4.3上料4.4爆蒲4.5筛选4.6破壳未爆裂油茶果输送至破壳机，在机械力作用下完成破壳，之后按4.5完成筛选。4.7干制3T/TSSP045—20234.8精选干制后的油茶籽送入精选机，经多级精选进一步除去果壳等杂质。4.9生产加工卫生要求符合GB14881规定。5检验分级油茶籽的检验分级按GB/T37917执行。6包装采用双层装袋方式包装，内层使用塑料包装袋，按GB/T8946执行；外层使用麻袋，按GB/T24904执行。7贮藏短期贮藏时，置于常温

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