DB5119T 38-2024 空山牛养殖规范

ICS65.020.30CCSB43

5119发布巴中市市场监督管理局202410发布巴中市市场监督管理局2024100320240903DB5119/T38—2024空山牛KongshancattleDB5119/T38DB5119/T38—2024DB5119/T38—2024DB5119/T38—2024II目 次前言 II范围 1规范性引用文件 1术语和定义 1外貌特征 1生产性能 1种牛等级评定 2种用要求 3良种登记 3档案管理 3附录A（规范性） 空山牛体型外貌特征图 5附录B（规范性） 空山牛等级评定 9IIII前 言本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。本文件由四川省畜牧科学研究院、巴中市农林科学研究院提出。本文件由巴中市农业农村局归口并解释。本文件为首次发布。空山牛范围本文件规定了空山牛品种特性、等级评定、种用要求和良种等级等内容。本文件适用于空山牛品种鉴别、选育及等级评定。规范性引用文件（包括所有的修改单适用于本文件。NY/T2660-2014肉牛生产性能测定技术规范术语和定义下列术语和定义适用于本文件。Kongshancattle26外貌特征贴身短毛，毛色以黄色为主，其次为枣红色和黑色。体型中等，结构紧凑，比例匀称，肌肉结实。生产性能体重体尺在中等饲养条件下，公牛初生重不低于20kg，12月龄重不低于160kg，24月龄重不低于280kg，成年体重不低于410kg；母牛初生重不低于18kg，12月龄重不低于145kg，24月龄重不低于240kg，成年体重不低于305kg。成年公、母牛体重及体尺见表1。1必备条件必备条件体型外貌应符合本品种特征。生殖器官发育生殖器官发育正常，母牛四个乳区发育匀称，乳头分布均匀。健康状态无遗传疾病，健康状况良好。血缘档案来源及血缘清楚，档案系谱记录齐全。体型外貌评定公、母牛的外貌按照附录B中的表B.1评分。体尺、体重评定体尺等级26 种牛等级评定小时耕作面积分别为0.4～0.5亩和0.3～0.4亩。表1 成年公、母牛体重及体尺单位㎏㎝性别体重体高体斜长胸围管围公≥410≥125≥145≥175≥18母≥305≥110≥130≥155≥15繁殖性能空山牛性成熟年龄公牛为16~20月龄，母牛为16~18月龄。初配年龄公牛为30月龄，母牛为24月龄。发情周期平均21天，妊娠期285天。产肉性能在综合净能7.6MJ/kg、粗蛋白5.4%条件下，育肥公牛平均屠宰率51.24%，净肉率43.98%，眼肌面积89.67cm2，肉骨比6.09:1。役用性能成年公牛平均体重430.9kg，最大挽力平均328.8kg，占体重76.3%；成年母牛平均体重319.2kg，最大挽力平均237.2kg，占体重74.3%。利用当地木铧翻土，耕宽、耕深均为25cm时，成年公、母牛每339 档案管理记表见附录B中的表B.5。8 良种登记种公牛的体重、外貌评定等级均不低于一级；种母牛的综合评定等级不低于二级。7 种用要求单位：分I为综合评定指数；W为体重评分；S为体尺评分；T为体型外貌评分。根据综合评定指数的数值，按表2确定牛只综合等级。表2 综合等级评定表按附录B中表B.2进行体尺等级评定，以体高、体斜长和胸围指标中等级最低的指标确定体尺等级。如果有多个指标同时为最低等级时，则按照体斜长、体高、胸围的优先顺序选择一项指标确定体尺等级。体尺加分按附录B中表B.4体重等级按附录B中表B.3进行体重等级评定。体重加分按附录B中表B.4将体重等级换算成基础分。体重数值为等级最低限值时，基础分为体重评分分值；kg加1分，母牛体重每超过10kg加1分。6.4 综合等级评定利用体型外貌、体尺和体重评分进行加权，计算综合评定指数，公式如下：I=0.4×W+0.3×S+0.3×T式中：等级公牛母牛特级≥85≥80一级≥80≥75二级≥75≥7044参照《畜禽标识和养殖档案管理办法》内容执行。55A.1.2 空山牛公牛侧面附 录 A（规范性）空山牛体型外貌特征图A.1.1 空山牛公牛头部A.2 A.2 空山牛母牛6A.1.3 空山牛公牛尾部77A.2.2 空山牛母牛侧面A.2.1 空山牛母牛头部A.2.3 空山牛母牛尾部899附 录 B（规范性）外貌鉴定评分空山牛外貌鉴定评分见表B.1。凡有狭胸、凹背、拱背、凹腰、拱腰、垂腹、尖尻、靠膝、立系、表B.1外貌鉴定评分表单位：分项目满分要求公牛母牛满分评分及扣分说明满分评分及扣分说明外貌气质毛，被毛纤细而光牛清秀，温顺。30符合品种特征10分；被毛颜色品种要求86分。28符合品种特征10被毛颜色品种要求82～3分。整体结构体质结实，肌肉发达，体躯长而宽深，实，蹄壁光滑。15整体结构匀称结实，发育良好7分；体躯肩峰大4分。结构不匀称扣1～415发育良好7分；体躯宽深4分；头清秀、颈长短适中4分。结构不匀称扣1～4前躯宽深。公牛肩峰明牛无肩峰，鬐甲较低。15深5分；肩斜长、肩胛宽平5分；鬐甲高而宽53分，鬐甲低扣1～2分，肩峰不明显扣1～2分。15深5分；肩斜长、肩胛宽平5分；鬐甲宽低5分。狭胸扣1～2分，鬐甲低扣1～2分。中躯15背腰宽而平直5分；长短适中结合良好5515背腰宽而平直5分；长短适中结合良好5而不下垂5分。背腰1010单位：㎏B.3B.3 体重等级评定空山牛体重等级评定见表B.3项目满分要求公牛母牛满分评分及扣分说明满分评分及扣分说明下垂。轻度缺陷相应扣2～3分，腹部下垂，不呈圆筒形扣1～2分。轻度缺陷相应扣2～31～2后躯25尻部长宽9大腿肌肉充实9分；2～5分，臀部及大腿肌肉不充实扣2～5分，睾丸发育不良扣3～5分。27尻部长宽9大腿肌肉充实9分；乳房发育良好9分。尻窄斜扣3～6合计100100体尺等级评定空山牛体尺等级评定见表B.2表B.2体尺等级评定表单位：㎝月龄等级公牛母牛体高体斜长胸围体高体斜长胸围12特级105110140105110140一级100105135100105135二级951001309510013024特级115125155110120150一级110115150105115145二级10511014510011014036特级120140165115135160一级115135160110130155二级11013015510512515048特级125145175120140170一级120140170115135165二级115135165110130160注：表中数值为该等级各项体尺的最低限值。年龄公母1111基本信息：登记日期：登记人员：耳号：耳谱信息：年龄公母特级一级二级特级一级二级12月龄≥170≥160≥150≥150≥145≥14024月龄≥290≥280≥270≥250≥245≥24036月龄≥350≥330≥310≥290≥280≥26548月龄≥400≥380≥360≥330≥310≥290注：表中数值为该等级体重的最低限值。体尺、体重等级的基础分值表B.4体尺、体重等级的基础分值单位：分等级公牛母牛等级特等8580特等一等8075一等空山牛良种登记表表B.5空山牛良种等级表存栏状态： 时间：父亲祖父曾祖父曾祖母祖母曾祖父曾祖母母亲外祖父外曾祖父外曾祖母外祖母外曾祖父外曾祖母畜主电话所在地出生日期毛色角型测定月龄体重体高十字部高体斜长胸围管围坐骨端宽初生6月龄12月龄18月龄24月龄36月龄48月龄1212