云南省玉溪第二中学2024-2025学年高二生物下学期第一次月考试题

PAGEPAGE14云南省玉溪其次中学2024-2025学年高二生物下学期第一次月考试题（考试时间：90分钟）第I卷选择题一、单选题（共40题合计40分）1．人们常用微生物的发酵作用制作果醋、果酒、腐乳和酸奶等食品，下列叙述错误的是（）A．果酒和果醋发酵利用的微生物分别是酵母菌、醋酸杆菌B．制作腐乳主要是利用毛霉等微生物发酵产生的蛋白酶和脂肪酶C．含有抗生素的牛奶不能发酵制成酸奶，其缘由主要是抗生素能抑制乳酸菌的生长D．不宜摄入过量泡菜等腌制食品，因为含有致癌物亚硝酸盐2．下列与微生物试验室培育有关的描述，正确的是（）A．培育霉菌和细菌时需将pH调至中性或微碱性B．平板划线法和稀释涂布平板法都可以对微生物进行分别和纯化C．干热灭菌应在160-170℃加热1-2小时，培育基可采纳这种方法进行灭菌D．制备牛肉膏蛋白胨培育基正确的操作依次为计算→称量→灭菌→溶化→倒平板3．利用不同微生物发酵制作食品的历史悠久，遍布民间，下列有关微生物发酵的说法正确的是（）A．酿造葡萄酒时，肯定要全程完全隔绝空气才能使葡萄汁变成葡萄酒B．馒头中的孔泡是酵母菌在面团中产生的CO2受热膨胀形成的C．利用乳酸菌制作泡菜需常常拧松瓶盖放气D．腐乳发酵后期密封处理有利于毛霉繁殖4．下列有关果酒、果醋、腐乳和泡菜制作的叙述，不正确的是（）A．菌种均可来自于自然环境，都可以通过人工接种菌种提高产品质量B．均需在相宜温度下进行发酵，果醋发酵温度比果酒高C．都是利用微生物胞内酶催化获得最终产品D．变酸的酒表面的“菌膜”和泡菜液表面的“白膜”分别由醋酸菌和酵母菌繁殖形成5．测定同一土壤样品中的细菌数，在对应稀释倍数为106的培育基中，得到以下几种统计结果，其中正确的是（）A．涂布了一个平板，统计的菌落数是230B．涂布了两个平板，统计的菌落数是216和260，取平均值238C．涂布了三个平板，统计的菌落数分别是21、212和256，取平均值163D．涂布了三个平板，统计的菌落数分别是210、240和256，取平均值2356．下列曲线中能表示泡菜腌制过程中亚硝酸盐含量变更的是（）

ABCD7．我国制作泡菜历史悠久。《中馈录》中记载：“泡盐菜法，定要覆水坛。此坛有一外沿如暖帽式，四周内可盛水；坛口覆一盖，浸于水中，……则所泡之菜不得坏矣。泡菜之水，用花椒和盐煮沸，加烧酒少许。……。如有霉花，加烧酒少许。坛沿外水须隔日一换，勿令其干。”下列说法不正确的是（）A．“坛口覆一盖，浸于水中”有利于保持坛内的无氧环境B．“泡菜之水，用花椒和盐煮沸”的目的之一是消毒杀菌C．“霉花”主要由酵母菌增殖形成，酵母菌往往来自蔬菜D．“坛沿外水须隔日一换，勿令其干”以保证坛内相宜湿度8．下列关于泡菜中亚硝酸盐测定试验的叙述，正确的是（）A．显色剂运用前应当先等体积混合，然后再加入B．若腌制时盐水浓度很高，腌制的泡菜又咸又酸C．将蔬菜用开水和白酒浸泡1min以加快发酵速度D．制作标准曲线时的比色杯光程大于样液中比色杯光程，测得样液中亚硝酸盐含量偏高9．稀释涂布平板法是微生物培育中的一种常用的接种方法．下列相关叙述错误的是（）A．操作中须要将菌液进行一系列的浓度梯度稀释，每个稀释度至少涂3个平板，并计算平均值，找到菌落数为30-300个的平板进行计数B．需将不同稀释度的菌液分别涂布到固体培育基表面，并且涂布匀称C．不同浓度的菌液均可在培育基表面形成单个的菌落D．操作过程中对培育基和涂布器等均需进行严格灭菌处理10．某学者欲探讨被石油污染过的土壤中细菌数量，并从中筛选出能分解石油的细菌。下列操作错误的是（）A．利用平板划线法对细菌进行计数B．以石油为唯一碳源的培育基筛选C．采纳稀释涂布平板法分别菌种D．称取和稀释土壤时应在火焰旁11．在生产、生活和科研实践中，常常通过消毒和灭菌来避开杂菌的污染。下列关于消毒和灭菌的叙述，错误的是（）A．牛奶的消毒常用巴氏消毒法或高温瞬时消毒法B．水厂供应的自来水通常是经过高锰酸钾消毒的C．用紫外灯对密闭教室消毒前，适量喷洒消毒液可强化消毒效果D．培育基不能放入干热灭菌箱中进行干热灭菌12．不同的微生物对养分物质的需求各不相同。下列有关一种以CO2为唯一碳源的自养微生物养分的描述中，不正确的是（）A．氮源物质为该微生物供应必要的氮素B．碳源物质也是该微生物的能源物质C．无机盐是该微生物不行缺少的养分物质D．水是该微生物的养分要素之一13．下表为培育某种微生物的培育基配方，下列相关叙述错误的是（）成分NaNO3K2HPO4KClMgSO4·7H2OFeSO4（CH2O）H2O青霉素含量3g1g0．5g0．5g0．01g30g1L0．1万单位A．依物理性质划分，该培育基属于液体培育基B．由培育基的原料可知，所培育微生物的同化作用类型是异养型，培育的微生物可以是酵母菌C．培育基中的唯一碳源是（CH2O），唯一氮源是NaNO3D．若用该培育基培育纤维素分解菌，则应除去（CH2O），再添加纤维素14．如图为“土壤中分解尿素的细菌的分别和计数”试验中样品稀释示意图。据图分析正确的是（）

A．3号试管的稀释倍数为103倍B．5号试管的结果表明每克土壤中的菌株数为1.7×109个C．4号试管中稀释液进行平板培育得到的菌落平均数约为5号试管的10倍D．该试验方法统计得到的结果往往会比实际活菌数目要高15．在大肠杆菌的培育和分别试验操作中，无菌操作是试验胜利的关键，下列可能造成污染的措施是（）A．试验操作者双手用70%酒精消毒B．试管高压蒸汽灭菌时加脱脂棉花C．在超净台上完成操作D．接种环须要灼烧灭菌16．下列有关平板划线操作的叙述，正确的是（）A．运用灭菌的接种环、培育皿，操作过程中不再灭菌B．打开含菌种的试管后须要将试管口通过火焰，蘸取菌种后须要立刻塞上棉塞C．培育皿盖打开后将沾有菌种的接种环快速伸入平板内，划三至五条平行线即可D．待接种环冷却后再伸入菌液中蘸取一环菌液17．家庭制作泡菜时，一般须要配制泡菜盐水，且在冷却的盐水中可加入少量陈泡菜液。在制作初期，泡菜坛的水槽中有时有气泡冒出。对以上操作及现象的分析，错误的是（）A．配制的泡菜盐水中盐与水的质量比为1：4B．在冷却的盐水中加入少量陈泡菜液可缩短泡菜制作时间C．制作初期乳酸菌无氧呼吸过强导致泡菜坛水槽中有气泡冒出D．若要分别纯化泡菜滤液中的乳酸菌，可用平板划线法或稀释涂布平板法18．冷凝后的固体培育基平板要倒置，其目的是（）A．有利于大肠杆菌的接种 B．防止杂菌落人而造成污染C．有利于培育基的冷却和保存 D．防止冷凝水倒流入培育基19．探讨小组利用稀释涂布平板法来估测大肠杆菌的数量，每一个浓度涂布四个平板。下列关于操作步骤的叙述正确的是（）A．因为试验前后形成比照，因此本试验不必设置空白比照组B．涂布前将沾有少量酒精的涂布器引燃，待涂布器冷却后再涂布C．为避开混淆应在培育皿的皿盖上做标记，并将培育皿倒置培育D．用此法估测的数值往往偏小，故应以菌落数最多平板计数为准20．下列针对新型冠状病毒传播的防疫措施中，属于切断传播途径的是（）①医疗废弃物集中销毁②开展重点人群接种疫苗③乘坐公共交通需佩戴口罩④进口冷链食品检测与消毒A．①②③ B．①②④ C．①③④ D．②③④21．现有两种固体培育基，已知其配制时所加的成分如下表，用这两种培育基分别去分别土壤中的两种微生物，它们适于分别的是（）成分KHSO4MgSO4NaClCaSO4CaCO3葡萄糖淀粉甲培育基含量0．02%0．02%0．02%0．01%0．5%0．5%2%乙培育基含量0．02%0．02%0．02%0．01%0．5%——A．甲培育基适于分别酵母菌；乙培育基适于分别真菌B．甲培育基适于分别异养型自生固氮菌；乙培育基适于分别自养型自生固氮菌C．甲培育基适于分别自养型自生固氮菌；乙培育基适于分别异养型自生固氮菌D．甲培育基适于分别异养型共生细菌；乙培育基适于分别异养型共生固氮菌22．下列关于琼脂的说法不正确的是（）A．不被所培育的微生物分解利用，对所培育的微生物无毒害作用B．在微生物生长的温度范围内保持固体状态C．琼脂凝固点低，利于微生物的生长D．琼脂在灭菌过程中不会被破坏，透亮度好，凝固力强23．下列关于固定化酶技术的说法中，正确的是（）A．固定化酶技术就是固定反应物，让酶依附着载体围绕反应物旋转的技术B．反应产物对固定化酶的活性没有影响C．酶固定前后专一性不同D．固定化酶是将酶固定在肯定空间内的技术24．果胶酶可将浑浊果汁中的果胶水解成（）A．半乳糖醛酸和葡萄糖 B．半乳糖和果糖C．乳糖醛酸甲酯和果糖 D．半乳糖醛酸和半乳糖醛酸甲酯25．洗衣粉是生活的必需用品，某试验小组为探究洗衣粉加酶后的洗涤效果，将一种无酶洗衣粉分成3等份，进行3组试验。甲、乙组在洗衣粉中加入1种或2种酶，丙组不加酶，在不同温度下清洗同种化纤布上的2种污渍，其他试验条件均相同，下表为试验记录。下列叙述错误的是（）温度/℃1020304050组别甲乙丙甲乙丙甲乙丙甲乙丙甲乙丙清除血渍时间/min67668852518336347711126891167清除油渍时间/min93789587639182468575277769868A．本试验的自变量是洗衣粉中的酶和温度B．甲、乙组洗涤效果的差异，说明酶的作用具有专一性C．甲组在洗衣粉中加入了蛋白酶；乙组在洗衣粉中加入了蛋白酶和脂肪酶D．添加蛋白酶的洗衣粉不相宜洗涤毛织品、棉织品、蚕丝织品26．下列关于酵母细胞固定化的叙述，正确的是（）A．酵母细胞一般采纳物理吸附法或化学结合法进行固定B．刚溶化好的海藻酸钠溶液要刚好与已活化的酵母细胞混匀C．制备海藻酸钠溶液时，起先用大火加热，然后用小火加热D．固定化酵母细胞过程中CaCl2溶液的作用是使胶体聚沉，形成稳定的凝胶珠27．关于果胶酶的探究试验，下列叙述错误的是（）A．探究果胶酶的最适温度时，需将底物和酶分别在同等温度下处理后再混合B．低温柔高温对酶活性的影响是相同的，而过酸和过碱对酶活性的影响是不同的C．探究果胶酶的最适温度和最适pH试验中应严格限制果泥用量、果胶酶的用量及作用时间等无关变量D．探究果胶酶的最适用量时果泥用量应保证一样28．下列关于酶在生活中的应用，叙述正确的是（）A．溶菌酶能够溶解细菌的细胞壁，具有抗菌消炎的作用B．果胶酶能分解果肉细胞壁中的纤维素，提高果汁产量C．任何温度下加酶洗衣粉比一般洗衣粉都有更强的去污实力D．胰蛋白酶在强酸条件下可促进伤口愈合29．如图为对游离脂肪酶和固定化脂肪酶在酸、碱环境下稳定性的测定结果。据图分析，该固定化的脂肪酶（）A．酸性条件下稳定性较高B．碱性条件下稳定性较低C．运用时最适pH需高于游离酶D．比游离酶的催化效率高30．图表示固定化酶的过程，该过程中运用的方法是（）A．交联B．包埋C．沉淀D．载体结合31．下列关于酶制剂、固定化酶、固定化细胞和无机催化剂的说法，正确的是（）A．利用固定化酶降解水体中的有机磷农药，须要供应相宜的养分条件B．与固定化酶相比，固定化细胞在催化大分子物质的反应方面有肯定的优势C．固定化酶和固定化细胞可以重复利用，大大降低了生产成本D．酶制剂的催化效率总是比无机催化剂的效果显著32．市场上有一种加酶洗衣粉，即在洗衣粉中加入少量的碱性蛋白酶。碱性蛋白酶的催化活性很强，衣物上的奶渍、血渍以及人体排出的蛋白质类物质等遇到它，皆能水解而除去，下列衣物中不能用加酶洗衣粉洗涤的是（）①棉织品②毛织品③腈纶织品④蚕丝织品⑤涤纶织品⑥尼龙品A．①②③ B．③④⑤ C．④⑤⑥ D．②④33．探究不同状况下加酶洗衣粉洗涤效果时，下列叙述中错误的是（）A．选择水温应考虑衣物的承受实力B．在不同温度下洗涤被不同污渍污染的白布C．对各种污渍要考虑其详细状况选用不同的加酶洗衣粉，其主要缘由是酶具有专一性D．在探究不同温度下某种加酶洗衣粉的洗涤效果时，洗涤时间要相同34．下列有关“DNA粗提取与鉴定”试验的叙述，正确的是（）A．用蒸馏水使家兔的红细胞涨破，可获得富含DNA的滤液B．植物材料需先用洗涤剂破坏细胞壁再吸水胀破，释放DNAC．DNA不溶于95%的冷酒精，但可溶于2mol/L的NaCl溶液D．鉴定DNA时，应将丝状物干脆加入到二苯胺试剂中并进行沸水浴35．酒精是生物学试验中常用的试剂，不同浓度的酒精有不同用途。下列说法错误的是（）A．探究菠菜绿叶中色素的种类时，可用无水乙醇提取色素B．用低温诱导的根尖制作装片时，须要用95%的酒精洗去固定液C．微生物纯培育时，可用70%的酒精溶液对培育器皿和接种用具灭菌D．DNA粗提取过程中，冷却的95%的酒精溶液可用于凝集滤液中的DNA36．下列关于DNA粗提取与鉴定的叙述，错误的是（）A．利用DNA和蛋白质在不同浓度NaCl溶液中的溶解度差异提取DNAB．DNA不溶于酒精，在0．14mol/L的NaCl溶液中溶解度最高C．提取DNA时，在切碎的洋葱中加入适量洗涤剂有利于DNA的释放D．用二苯胺试剂鉴定DNA时，溶液蓝色深浅反映DNA含量多少37．新冠疫情的快速限制，离不开政府的科学决策和我国对新冠病毒（RNA病毒）的快速检测实力。荧光定量PCR技术可定量检测样本中DNA含量，其原理是：在PCR反应体系中加入引物的同时，加入与某条模板链互补的荧光探针，当Taq酶催化子链延长至探针处会水解探针，使荧光监测系统接受到荧光信号，即每扩增一次，就有一个荧光分子生成（如右图）。Ct值（循环阈值）的含义为：每个反应管内的荧光信号到达设定阈值时所经验的循环数。下列说法不正确的是（）A．检测新冠病毒时，需加入逆转录酶将新冠病毒RNA转化为cDNAB．PCR每个循环包括变性、退火（引物和模板结合）、延长3个阶段C．Ct值就越大表示被检测样本中病毒数目越多，患者危急性更高D．若样本被污染，RNA酶将病毒RNA降解，检测结果可能为阴性38．关于下列试验的叙述，正确的是（）A．DNA在0.14mol/L的NaCl溶液中溶解度最大，在无水酒精中溶解度最小B．可通过视察溴麝香草酚蓝水溶液是否变色来推断酵母菌的呼吸方式C．鉴定花生子叶脂肪时，苏丹Ⅲ染液染色前需先用50%的酒精对子叶进行处理D．视察植物细胞有丝分裂试验，15%的盐酸和95%的酒精混合液使细胞相互分别开来39．DNA复制在细胞内外均可发生，细胞内如细胞分裂的间期时进行的DNA复制，细胞外如PCR过程。下列对二者的叙述错误的是（）A．都以半保留复制的方式进行B．都以脱氧核糖核苷酸为原料C．PCR所用的DNA聚合酶比细胞内DNA复制所用的更耐高温D．胞内DNA复制通过ATP供应能量，而PCR则通过高温供能40．探讨表明，每个人的DNA都不完全相同，DNA指纹技术就是利用这一原理，通过比较DNA来识别身份。警方收集犯罪现场及疑犯的DNA，经DNA扩增得到数量较多的相同DNA，再用限制性核酸内切酶将DNA切成若干片段进行凝胶电泳，结果如下图所示。下列有关叙述错误的是（）A．通过比较，基本可以解除疑犯1的嫌疑B．将DNA切成片段利用了限制性核酸内切酶的高效性C．DNA扩增得到数量较多的相同DNA，利用的原理是DNA复制D．不同人的DNA不同主要是因为DNA中的脱氧核苷酸排列依次不同第II卷非选择题（每空1分，共60分）41．(11分）井冈蜜柚果肉中不仅含有丰富的养分物质，而且还含有调整人体新陈代谢的具生理活性的化合物，对人体具有保健作用。生产中将井冈蜜柚制成柚子果汁饮料，不仅可以解决滞销造成柚子水果腐烂变质的问题，还可以大大提高经济效益。某探讨小组设计了试验探究酶解温度、果胶酶量及酶解时间对100g柚子果肉打浆后出汁量的影响，试验结果如下表所示。回答下列问题：（1）酶是活细胞产生的具有___________，其中绝大多数酶的本质为___________。（2）果胶酶是分解果胶的一类酶的总称，包括多聚半乳糖醛酸酶、_______和______等。果汁生产中，利用果胶酶能使榨取果汁变得更加简单，缘由是____________。（3）在探究果胶酶用量对柚子果肉出汁量的影响时，该试验的自变量是__________，因变量是___________。（4）试验结果表明，变更酶解温度、果胶酶量或酶解时间，均会影响100g柚子果肉打浆后的出汁量，其中影响程度最大的是________。从上述影响因素来看，为提高井冈蜜柚出汁量，应选择的最佳组合方案是：酶解温度为______、果胶酶量为________、酶解时间为______________。42．(14分）依据相关学问，回答关于下列果酒、果醋、腐乳和泡菜制作的相关问题：（1）葡萄汁装入瓶中时要留出大约1/3的空间。在以后的过程中，每隔12h左右将瓶盖拧松一次（不是打开瓶盖），此后再拧紧，这样做的目的是________________。（2）下面为腐乳制作的试验流程示意图，据图回答下列问题：①腐乳的制作中起主要作用的微生物是___________，图中A代表________，其主要目的是_______________，同时还能___________________。②在配制的卤汤中酒的含量一般限制在________左右，酒精含量过高腐乳成熟时间将会________；酒精含量过低，______________，可能导致豆腐块腐败变质。（3）泡菜制作过程中，乳酸发酵过程即为乳酸菌进行__________________的过程。（4）用于制作泡菜的材料装坛后需加入盐、香辛料及一些“陈泡菜水”，并将坛口加水密封。加入“陈泡菜水”的目的是___________，加水密封的主要目的是___________________。（5）泡菜美味却不宜多吃，这是因为腌制食品中含有较多的亚硝酸盐，如摄入过量，会引起中毒乃至死亡，甚至还会在肯定条件下转变为致癌物___________。测定亚硝酸盐含量时，在盐酸酸化条件下，亚硝酸盐与___________发生重氮化反应后，与N-1-萘基乙二胺盐酸盐结合形成___________色染料，将显色反应后的样品与已知浓度的标准显色液进行目测比较，估算泡菜中亚硝酸盐的含量。43．(10分）农业生产上有一种广泛运用的除草剂在土壤中不易被降解，长期运用会污染土壤。为修复被污染的土壤，可按图1程序选育出能降解该除草剂的细菌已知该除草剂（含氮有机物）在水中溶解度低，含肯定量该除草剂的培育基不透亮．

（1）微生物接种是微生物学探讨中最常用的基本操作技术，该技术的核心是______，应当在酒精灯火焰旁完成图中B、C所示的接种方法是______目的是将聚集的菌种逐步分别经培育，在划线的末端出现_____，表明菌已分别对培育基进行灭菌的常用方法是_____倒平板时要待平板冷凝后，将平板倒置。（2）在选育过程中，应将土壤浸出液接种于以____为唯一氮源的培育基上。从功能上讲，该培育基属于____为了筛选出高效的目的菌，可比较单菌落四周透亮圈的大小．试验结果如图2显示的A～E五种菌株中，_____是最志向菌株（3）若想对初步筛选得到的目的菌进行纯化并计数，可采纳的接种方法是_对分别的细菌数目统计时，统计的菌落数目往往比活菌的实际数目__。缘由是______________________．44．(7分）幽门螺杆菌（Hp）感染是急慢性胃炎和消化道溃疡的主要致病因素，在患者体内采集样本并制成菌液后，进行分别培育。试验基本步骤如下：请回答：→→→→（1）在生物学中，将允许特定种类的微生物生长，同时抑制或阻挡其他种类微生物生物的培育基，称做________。（2）配制培育基时，要加入尿素和________指示剂，这是因为Hp含有________，它能以尿素作为________源；若有Hp，则菌落四周会出现红色环带。（3）步骤X表示________。在无菌条件下操作时，先将菌液稀释，然后将菌液________到培育基平面上。菌液稀释的目的是为了获得________菌落。45．(8分）下图为利用鸡血细胞进行DNA粗提取和鉴定试验的部分操作示意图，请分析回答：（1）上述图示中，该试验的正确操作依次是_____________________（用序号与箭头表示）（2）在提取过程中运用不同浓度的NaCl溶液的目的是______________________________。（3）步骤①的目的是析出并获得DNA，其依据原理是____________________________。（4）DNA可用______________试剂鉴定，沸水浴后的颜色反应为________________。（5）试验室还可以利用香蕉等植物样品提取DNA，利用植物组织提取DNA时，须先破裂细胞，破裂细胞时需添加食盐和______________进行研磨，添加该物质的目的是______________，而加入食盐的目的是______________________。46．(11分）在食品化工等领域，酶的运用已经特别普遍，回答下列相关问题：（1）用凝胶色谱法将纤维素酶与其它杂蛋白分别时，先洗脱下来的是相对分子质量较________．（填“大”或“小”）的蛋白质。对生产的纤维素酶进行初步检测，常用SDS-聚丙烯酰胺凝胶电泳，其中SDS的作用是________（2）与一般酶制剂相比，固定化酶的突出优点是________若将纤维素酶进行固定，一般不采纳包埋法，缘由是________（3）依据衣物上常见污垢的种类，目前常用的加酶洗衣粉中添加的酶制剂有四类，其中最明显的是________和________，前者能将血渍、奶渍等含有的大分子蛋白质水解成________，使污渍简单从衣物上脱落。（4）高果糖浆可以作为蔗糖的替代品。高果糖浆是指富含________的糖浆，这种糖可以由葡萄糖在________酶的催化下转化而来。（5）若要“探究从自然界收集的酵母菌菌株能否利用木糖进行酒精发酵”，请写出试验思路：________若有酒精产生，说明这些酵母菌含有________的酶。2024-2025学年玉溪其次中学4月月考卷生物试卷答题卡一、单选题（每题1分，共40题合计40分）第II卷非选择题（每空1分，共60分）41．(11分）（1）__________，_________。（2）_____和___等，缘由是___________。（3）_________，因变量是___________。（4）________。______、果胶酶量为________、酶解时间为______________。42．(14分）（1）目的是________________。（2）①___________，图中A代表_____，目的是_______________，___________________。②________左右，________；______________。（3）__________________。（4）___________，___________________。（5）___________。与___________，___________色染料。43．(10分）（1）______，______，_____，_____。（2）____，____，_____是最志向菌株。（3）_，_。缘由是______________________。44．(7分）（1）________。（2）________指示剂，________，________源。（3）步骤X表示________。________，________菌落。45．(8分）（1）_____________________（用序号与箭头表示）（2）______________________________。（3）____________________________。（4）______________，________________。（5）_________，______________，而加入食盐的目的是______________________。46．(11分）（1）________．（填“大”或“小”），_____（2）________，缘由是________（3）________和______