七年级生物下册 4.8.2 食物的消化和营养物质的吸收教案 （新版）北师大版

七年级生物下册4.8.2食物的消化和营养物质的吸收教案（新版）北师大版授课内容授课时数授课班级授课人数授课地点授课时间教学内容分析本节课的主要教学内容来源于北师大版七年级生物下册第4.8.2节，内容包括食物的消化和营养物质的吸收。具体涉及以下几个方面：

1.食物在消化道内的消化过程，包括物理性消化和化学性消化。

2.各种消化酶的作用和消化腺的功能。

3.营养物质的吸收方式及吸收的主要场所。

4.食物残渣的排泄过程。

教学内容与学生已有知识的联系：

学生在六年级时已经学习了细胞中的有机物和无机物，对食物中的营养成分有了一定的了解。在本节课中，学生将在已有知识的基础上，进一步了解食物在消化道内的消化过程、营养物质的吸收方式以及排泄过程，使学生对食物的消化和吸收有更深入的认识。核心素养目标本节课旨在培养学生的生命观念和科学思维，通过探究食物的消化和吸收过程，使学生能够理解生物体的结构和功能相适应的原则，形成对生命科学的基本认识。同时，通过观察和分析实验现象，培养学生的科学探究能力，学会运用观察、实验、分析等方法解决生物学问题。此外，本节课还将引导学生关注食物的消化和吸收与人体健康的关系，提升学生的健康素养，培养学生的社会责任意识。教学难点与重点1.教学重点

（1）食物的消化过程：教师需要讲解食物在消化道内的消化过程，包括物理性消化和化学性消化。例如，牙齿的咀嚼和舌的搅拌属于物理性消化，而唾液中的消化酶将淀粉转化为麦芽糖则属于化学性消化。

（2）消化酶的作用和消化腺的功能：教师需要强调各种消化酶的作用和消化腺的功能。如胃液中的胃蛋白酶能将蛋白质初步分解，肝脏分泌的胆汁能乳化脂肪等。

（3）营养物质的吸收方式及吸收的主要场所：教师需要讲解营养物质的吸收方式（主动运输、被动运输等）及吸收的主要场所（小肠）。例如，葡萄糖、氨基酸、脂肪酸等营养物质在小肠内被吸收。

（4）食物残渣的排泄过程：教师需要讲解食物残渣的排泄过程，包括粪便的形成和排出。

2.教学难点

（1）消化过程的详细机制：学生可能难以理解食物在消化道内的消化过程，尤其是化学性消化的具体机制。例如，淀粉、蛋白质和脂肪的消化过程及其产物的转化。

（2）消化酶的作用和消化腺的功能：学生可能对消化酶的作用和消化腺的功能之间的关系难以理解，如为什么某种消化酶由特定的消化腺分泌。

（3）营养物质的跨膜运输：学生可能难以理解营养物质通过细胞膜的跨膜运输过程，尤其是主动运输和被动运输的原理。

（4）食物残渣的排泄过程：学生可能对食物残渣的排泄过程，尤其是粪便的形成过程和排出机制难以理解。教学方法与策略1.教学方法

（1）讲授法：教师通过讲解食物的消化过程、消化酶的作用、营养物质的吸收方式等核心知识，为学生提供系统的知识框架。

（2）案例研究：教师提供具体的消化和吸收案例，如淀粉、蛋白质和脂肪的消化过程，引导学生分析案例中的关键信息。

（3）实验法：学生通过实验观察食物的消化过程，如使用面包屑观察唾液对淀粉的消化作用，增强对消化过程的理解。

（4）小组讨论：学生分组讨论消化和吸收过程中的问题，促进学生之间的交流和合作。

2.教学活动设计

（1）角色扮演：学生扮演消化器官的角色，模拟食物的消化过程，增强对消化器官功能的认识。

（2）游戏设计：设计“消化大富翁”游戏，学生通过游戏互动，复习食物的消化和吸收知识。

（3）探究活动：学生进行小组探究，使用实验材料观察食物的消化过程，培养学生的实验操作能力和观察能力。

3.教学媒体和资源使用

（1）PPT：教师使用PPT展示食物的消化过程、消化酶的作用等核心知识，配合图片和动画，提高学生的学习兴趣。

（2）视频：播放食物的消化和吸收过程的视频，帮助学生直观地理解消化过程。

（3）在线工具：利用在线工具进行虚拟实验，让学生模拟食物的消化过程，提供互动学习的平台。教学过程设计1.导入新课（5分钟）

目标：引起学生对食物消化和营养物质吸收的兴趣，激发其探索欲望。

过程：

开场提问：“你们知道食物是如何消化和吸收的吗？这个过程与我们的身体健康有什么关系？”

展示一些关于消化系统的图片或视频片段，让学生初步感受消化系统的魅力或特点。

简短介绍食物消化和营养物质吸收的基本概念和重要性，为接下来的学习打下基础。

2.食物消化和营养物质吸收基础知识讲解（10分钟）

目标：让学生了解食物消化和营养物质吸收的基本概念、组成部分和原理。

过程：

讲解食物消化和营养物质吸收的定义，包括其主要组成元素或结构。

详细介绍消化系统各器官的作用和功能，使用图表或示意图帮助学生理解。

3.食物消化和营养物质吸收案例分析（20分钟）

目标：通过具体案例，让学生深入了解食物消化和营养物质吸收的特性和重要性。

过程：

选择几个典型的食物消化和营养物质吸收案例进行分析。

详细介绍每个案例的背景、特点和意义，让学生全面了解消化系统的多样性或复杂性。

引导学生思考这些案例对实际生活或学习的影响，以及如何应用食物消化和营养物质吸收的知识解决实际问题。

4.学生小组讨论（10分钟）

目标：培养学生的合作能力和解决问题的能力。

过程：

将学生分成若干小组，每组选择一个与食物消化和营养物质吸收相关的主题进行深入讨论。

小组内讨论该主题的现状、挑战以及可能的解决方案。

每组选出一名代表，准备向全班展示讨论成果。

5.课堂展示与点评（15分钟）

目标：锻炼学生的表达能力，同时加深全班对食物消化和营养物质吸收的认识和理解。

过程：

各组代表依次上台展示讨论成果，包括主题的现状、挑战及解决方案。

其他学生和教师对展示内容进行提问和点评，促进互动交流。

教师总结各组的亮点和不足，并提出进一步的建议和改进方向。

6.课堂小结（5分钟）

目标：回顾本节课的主要内容，强调食物消化和营养物质吸收的重要性和意义。

过程：

简要回顾本节课的学习内容，包括食物消化和营养物质吸收的基本概念、组成部分、案例分析等。

强调食物消化和营养物质吸收在现实生活或学习中的价值和作用，鼓励学生进一步探索和应用相关知识。

布置课后作业：让学生撰写一篇关于食物消化和营养物质吸收的短文或报告，以巩固学习效果。知识点梳理本节课主要涉及以下知识点：

1.食物的消化过程：包括物理性消化和化学性消化。物理性消化是指通过牙齿的咀嚼、舌的搅拌和胃肠的蠕动，将食物和消化液充分混合。化学性消化是指消化酶将食物中的大分子有机物分解为小分子有机物，如淀粉被分解为麦芽糖、葡萄糖，蛋白质被分解为氨基酸，脂肪被分解为脂肪酸和甘油。

2.消化系统的组成：消化系统包括消化道和消化腺。消化道包括口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠和肛门。消化腺包括唾液腺、胃腺、胰腺、肝脏和肠腺。

3.消化腺的功能：唾液腺分泌唾液，参与淀粉的消化；胃腺分泌胃液，初步消化蛋白质；肠腺分泌肠液，参与糖类、蛋白质和脂肪的消化；胰腺分泌胰液，参与糖类、蛋白质和脂肪的消化；肝脏分泌胆汁，乳化脂肪。

4.营养物质的吸收：营养物质主要在小肠内被吸收。葡萄糖、氨基酸、脂肪酸等营养物质在小肠内被吸收，通过血液运输到全身各处。

5.食物的排出：食物残渣在大肠内形成粪便，通过肛门排出体外。

6.食物的营养成分：食物中含有六大类营养物质，包括蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐。每一类营养物质都是人体所必需的。

7.营养物质的生理功能：蛋白质是构成人体细胞的基本物质，也能提供能量；糖类是人体最重要的供能物质，也是构成细胞的一种成分；脂肪是人体内备用的能源物质，同时也参与细胞膜的构建；维生素对人体的各项生命活动有重要的作用；水是细胞的主要组成成分，人体的各项生命活动都离不开水；无机盐是构成人体组织的重要原料。板书设计1.食物的消化过程

①物理性消化：牙齿的咀嚼、舌的搅拌、胃肠的蠕动

②化学性消化：消化酶的作用，大分子有机物分解为小分子有机物

2.消化系统的组成

①消化道：口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门

②消化腺：唾液腺、胃腺、胰腺、肝脏、肠腺

3.消化腺的功能

①唾液腺：分泌唾液，淀粉的消化

②胃腺：分泌胃液，蛋白质的初步消化

③肠腺：分泌肠液，糖类、蛋白质和脂肪的消化

④胰腺：分泌胰液，糖类、蛋白质和脂肪的消化

⑤肝脏：分泌胆汁，脂肪的乳化

4.营养物质的吸收

①主要部位：小肠

②吸收方式：主动运输、被动运输

③吸收的营养物质：葡萄糖、氨基酸、脂肪酸等

5.食物的排出

①食物残渣：形成粪便

②排出方式：通过肛门排出体外

6.食物的营养成分

①蛋白质：构成细胞的基本物质，提供能量

②糖类：供能物质，构成细胞的一种成分

③脂肪：能源物质，参与细胞膜的构建

④维生素：维持生命活动的重要作用

⑤水：细胞的主要组成成分，生命活动的基础

⑥无机盐：构成人体组织的重要原料教学反思与改进首先，我在教学过程中采用了讲授法和实验法，通过讲解食物消化和营养物质吸收的基本概念、组成部分和原理，并结合实验观察食物的消化过程，使学生更好地理解消化系统的组成和功能。然而，在实验过程中，我发现部分学生对实验操作和观察不够认真，导致实验结果不准确，这可能影响到他们对知识点的理解和记忆。因此，我计划在未来的教学中增加实验操作的指导和监督，确保每个学生都能准确地完成实验，从而提高他们的实验技能和观察能力。

其次，在课堂讨论环节，我发现部分学生参与度不高，这可能是因为他们对消化和吸收的知识点不够熟悉，或者是因为他们缺乏自