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智慧构筑未来BuildFutureWithWisdom编制:审核:编制:审核:批准:目录1.人员基本素质要求 戒指,离开车间或上厕所等,不许穿着工作服,回来后必须洗手。打饭时,必须使用食品夹,禁止用手触摸食品。4.4食品卫生严把食品采购验收检查关,不买腐烂变质过期食品,班长或检验人员必须认真对购进的食品进行卫生检查验收。主副食品、生与熟要隔离,成品与半成品要隔离,食品与杂物要隔离,生、熟案板要分开,杜绝污染。主、副食在加工过程中,要摘净洗净,并放在干净的容器内,所有容器必须做到每餐一消毒,严防病菌的传播和食物中毒的发生。对每餐的剩余食品要根据实际情况和食堂现有条件,进行严格的保质处理。4.5环境卫生车间卫生要严格实行定区域、定厨具、定人员、定期进行卫生清洁工作。车间无积水、无垃圾。主、副食品仓库物品分类摆放,整齐有序,确保无鼠、无虫害,保管人员要定期检查。食堂窗明几净,做到盆有罩、锅有盖、机械有罩单。车间及仓库严禁存放药品,尤其是灭鼠药、灭蚊蝇药以及消毒水等,防止误食误用。食堂周围卫生要逐日清扫,做到无尘土、无垃圾。5传染病的预防以“人身健康,安全至上;压倒一切,统筹安排”作为预防传染病的十六字原则。对SARS、禽流感、疟疾、霍乱、肠道传染病、肝炎传染性疾病和季节性疾病采取积极预防的措施,项目部通过严格的体检制度将传染性肝炎、肺结核等各类传染病人群控制在施工现场外,并妥善安排医治疗养,尽量缩小传染范围,造成更大的危害;夏季霉雨季节,要减少食物的储存量,各种餐饮用具定期消毒;员工食堂、公寓及办公场所每月进行2次清扫消毒,防止蚊虫、苍蝇等传染疾病。预防措施包括:要求员工减少聚会,减少到外围餐馆进餐。员工外出要减少到人员多的地方,戴符合国家规定的口罩。对外来陌生人员尽量减少握手礼节。注意手的清洁,做到饭前饭后、便前便后洗手,手未洗时避免接触口、眼、鼻、耳等部位,在非典型肺炎流行期间要经常对手的消毒。方法是:用速消净20g加水8kg溶解后双手沉泡3分钟,沉泡后用清水冲洗。注意合理的营养,有充足的休息时间,尽量减少夜间加班。居室要经常通风换气,保持空气流通,保持室内清洁。用速消净20g加水4kg溶解后,用布沉泡、拧干擦拭门、窗、把手、桌椅面,用后的消毒水可拖地板以达到消毒的作用。用烧开的醋在居室内消毒。必要时口服预防性药品。项目部要经常组织员工开展全民健身娱乐活动,增强员工身体素质,提高抵抗疾病的能力。6职业病的防治为预防、控制和消除职业危害,防治职业病,保护劳动者健康及其相关权益,杜绝因接触粉尘、放射性物质和其他有毒、有害物质等因素而引起的疾病,公司坚持“预防为主、防治结合”的方针,实行分类管理、综合治理。建立《职业病防治管理制度》,积极做好预防职业病的宣传教育工作,普及职业病防治知识,提高员工自我健康保护意识。建立配套的洗浴设施和员工食堂布局合理符合卫生设施标准。为员工配备的施工工具、用具、设备等符合保护员工生理、心理健康的要求,为员工个人提供的劳动防护用品符合防治职业病的要求。对产生严重职业危害的作业岗位、作业区域,设置明显醒目的警示标志,如:混凝土搅拌站、焊工作业区等。对放射线工作场所和放射同位素的运输、贮存,为工作人
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