中医食疗与养生保健1

中医食疗与养生保健1

白菜食疗方-家庭药膳食疗方精选

为十字花科草本植物白菜和青菜的幼株，全国各地广为栽培。一般在冬、春

季采收。去根，洗净用。

【性味】味甘，性微寒。

【功用主治】清热除烦、解渴利尿、通利肠胃、清肺热。用于感冒、百

日咳、消化性溃疡出血、燥热咳嗽、咽炎声嘶、解木薯中毒等。

【白菜食疗方精选】

1、治感冒：大白菜根3条洗净切片，红糖30克，生姜3片，水煎服。

每日2次。

2、治百日咳：大白菜根3条，冰糖30克，加水煎服，每日3次。

3、治胃及十二指肠溃疡、出血：小白菜250克，洗净，切细，用少量

食盐拌腌10分钟，用洁净纱布绞取液汁，加入适量的糖食用。1日内分作3

次，空腹服下。

4、治秋冬肺燥咳嗽：白菜干100克，豆腐皮50克，红枣6枚，加水适

量炖汤，用油盐调味佐膳，每日2次。

5、治便秘、烦渴：白菜用开水煮汤食。

6、治咽炎声嘶、病后食少：干冬白菜50克，大米50克，加适量水煮

粥，粥熟时，用花生油少量调味服食，每日2-3次。

7、治木薯中毒：鲜白菜、生萝卜各1200克，用凉开水洗净，切碎捣烂

绞汁，加红糖适量，分数次服。

8、治燥热干咳痰少，秋季口、鼻、唇干燥者：白菜1000克，牛百叶300

克，猪瘦肉100克。白菜洗净，梗、叶切开；猪瘦肉洗净，切片，加调味料

稍腌；牛百叶放入开水中浸2-3分钟，取起刮去黑衣，洗净，切梳形，干水。

把白菜梗、蜜枣放入开水锅内，武火煮沸后，文火煲1小时，放人白菜叶再

煲10分钟，放人猪瘦肉片及牛百叶再煲沸，调味，取适量食用。

9、治漆毒生疮：白菜捣烂，敷患处即可。

10、白菜干腐皮红枣汤：白菜干100克左右，豆腐皮50克，红枣10个,

放锅内加清水煮汤。用油盐调味佐餐食用。有清肺热、润肺燥作用。适用于

支气管炎干咳，秋冬肺燥咳嗽，胃热肠燥，大便干结等症。

【用法用量】煮熟、煎汤、绞汁服均可。每次常用量白菜干50-100克,

鲜白菜100-500克。

【宜忌】肺气虚寒所致咳嗽痰白而多，脾气虚寒所致腹泻腹痛者，不宜

服。

【成分与药用】

本品含有蛋白质、脂肪、多种维生素及碳水化合物和钙、磷、铁等矿物

质。白菜中还有大量的粗纤维，可以促进肠壁蠕动，帮助消化、防止大便干

燥，保持大便通畅，能预防肠癌、矽肺、乳腺癌的发生。（白菜食疗方）

白萝卜食疗方-家庭药膳食疗方精选

【性味】甘辛、平、无毒。

【归经】入肺、脾。

【功效】下气消食，除痰润肺，解毒生津，和中止咳，利大小便。

【主治】煮食可治肺萎肺热吐血，气胀食滞，饭食不消化，痰多，口干

舌渴，小便不畅，酒毒；生捣汁服食则可止消渴，治吐血、血，声嘶咽干,

胸膈饱闷，大小便不畅。

【禁忌】1、脾胃虚寒病者应戒食。2、服人参及滋补药品期间忌食。

【说明】近年来医学界发现白萝卜有抗癌作用：由于白萝卜含有木质素,

能提高巨噬细胞的活力，从而吞噬癌细胞。而且还含有一种酶能分解致癌的

亚硝胺，所以有抗癌作用。另外，白萝卜是人体补充钙的最佳来源之一，

这种钙在萝卜皮中含量最多。萝卜中还含有一种特殊化合物——异硫氟

酸笨脂，能杀虫，人体无损害。所以，用萝卜汁来治滴虫性阴道炎，治愈率

高达90%以上。萝卜汁还有降血压作用，苏联民间用萝卜捣汁加少许蜂蜜治

高血压和动脉粥样硬化。萝卜和萝卜子对百日咳，咳嗽和急、慢性等呼吸道

疾患疗效也很好。长期以来，人们对萝卜的治病作用较为重视，民间有民谚

云：“秋天收萝卜，大夫袖了手”，这些话固然有夸张之处，但是可说明萝卜

的药用价值颇大。另外，白萝卜能化气消滞，具有解除宿食不化之功；但也

有解滋补药品（如人参、鹿茸）之副作用。

【白萝卜食疗方精选】

1、白萝卜生捣汁，涂患处，治烫、火伤。

2、白萝卜生捣汁，调醋擦患处，治热疳。

3、白萝卜生捣汁，喝下一杯，治食积及小儿食豆或食面积滞饱胀。

4、白萝卜捣汁，每次饭后饮一杯，治胃痛，高血压。

5、白萝卜生捣汁250克，加白糖30克，或加生姜汁一二滴，服下，治

急性喉炎，喉痛声嘶，支气管炎。

6、白萝卜、马蹄生捣汁各60克，炖热服，治热咳，咯黄稠痰。

7、白萝卜生捣汁，加麦芽糖蒸熟服食，治百日咳。

8、白萝卜生切片，烘热涂擦患处，每日睡前擦一次，擦至患处皮肤发

红为止，连续数日，治冻疮。

9、白萝卜煮浓汁，热洗，治脚气。

10、白萝卜500克，生捣汁，每次服60克，一日两次，治食物中毒，

煤气中毒。

11、白萝卜、红糖水煎服，治蕈类中毒。

12、经霜白萝卜适量，水煎代茶饮，治咳嗽，哮喘。

13、萝卜幼苗60克（或陈萝卜苗15克），煎浓汁服食，治急性喉炎,

喉痛声哑，痢疾初起，亦可预防白喉。

14、萝卜叶晾干，用水煎浓汁服食，治胸腹饱闷，痢疾。

15、萝卜叶捣烂取汁，用开水送服或加红糖水冲服，治呕吐。

16、白萝卜切片晒干，夏天作汤食，可消暑解渴。

17、白萝卜、青橄榄各适量，煎水代茶饮。可预防治疗流行性感冒、白

喉。

18、白萝卜捣烂取汁，鲜藕捣烂取汁各一杯，调匀，每日两次，连续服

用。治胃出血。

19、蜂蜜萝卜汁：白皮大萝卜1个，洗净，中心挖空，将蜂蜜100克盛

装于内，放入碗内，置锅中隔水饮用。有清热润肺，止咳化痰作用，适用于

急、慢性支气管炎，咳嗽，痰多，久咳，痰中带血，肺结核咽干。

20、萝卜粥：鲜萝卜250克左右，洗净切成小块（或捣成萝卜汁），与

粳米100克同放锅内加适量水煮粥，煮熟后可加少量食盐调味食用（最好不

放油）。有止咳化痰，消食利膈，止消渴，消膨胀作用。可治咳喘痰多，胸

膈满闷，食积饱胀，老年人或体弱者慢性气管炎、糖尿病。

21、萝卜酸梅汤、鲜萝卜250克左右，切薄片；酸梅二粒。加清水三碗

煎成一碗半，去渣取汁加少许食盐调味饮用。有宽中行气，化积滞，下气生

津，清热化痰作用。适用于饮食积滞或进食过饱引起的胸闷，烧心，腹胀，

胁痛，烦躁，气逆等症。

22、天门冬萝卜汤：天门冬15-30克，切薄片，水煎去渣取汁，用此水

再加适量清水（最好鸡汤），加入火腿肉或咸肉（切长条薄片）150克，煮沸

后，将切好的萝卜丝300克放入同煮。煮熟后加入适量食盐，少量香葱末、

胡椒末调味食用。可分作几次作点心或佐餐食用。有美容，止咳，消除疲劳,

增强体力之作用。长期食用能使粗糙皮肤变得细腻光滑。

23、萝卜蜜膏：红皮白心萝卜洗净切丝绞汁用小火煎熬浓缩至较稠粘时

加明矶10克（先用水溶化）。调匀后再加蜂蜜100克，煮沸即可。每次服一

汤匙，每日三次，空腹饮用。可治肺结核咯血。白萝卜药膳方

24、蜜饯萝卜：鲜萝卜洗净，切成丁。放在沸水中煮沸后捞出滤干水分,

晾晒半日，再放锅内加蜂蜜150克，用小火煮沸，调匀即可，饭后食用。有

宽中消食，理气化痰作用。适用于饮食不消，腹胀，翻胃，呕吐等症。

【附】

萝卜子（莱瓶子）：萝卜子甘、平、无毒，入肺、脾，化痰消食，下气

定喘，能吐风痰，消膨胀、止气痛，治大小便不通，小腹胀满、气积胃痛。

但脾胃虚寒病者或恶心呕吐患者勿食；服人参、鹿茸及滋补病品期间忌食。

萝卜子与萝卜性质相似，作用基本相同，化气消食之力胜于萝卜。萝卜子含

有油脂，对恶心呕吐和风痰患者会引起呕吐和催吐风痰之作用，对于便秘患

者则有润肠通便之功效。（白萝卜食疗方）

白木耳食疗方-家庭药膳食疗方精选

为银耳科植物银耳的子实体。全国大部分地区有栽培。夏、秋季早、晚或阴

雨天采收。洗净，晒干或阴干用。

【功用主治】清肺化痰、养阴生津、润肠止血。用于肺热咳嗽、咳痰带

血、鼻蒯、崩漏、咽干口渴、胃肠燥热、心悸失眠等。

【白木耳食疗方精选】

1、治肺热咳嗽、咯血、齿皿、鼻融、崩漏：白木耳30克，冰糖适量，

水煎烂食。每日2次。

2、治心烦失眠、干咳痰少、饮食减少：白木耳10克，温水泡发蒸1小

时。鲜莲子30克（去心）开水浸泡。光鸡1只煮沸，加入少量米酒、食盐、白

糖、味精，倒入白木耳、鲜莲子，煮熟佐膳食用。

3、治心悸乏力、咽干口燥：白木耳10克，太子参15克，冰糖适量，

水煎服。

4、治高血压、血管硬化、肺结核低热：白木耳20克清水浸泡半小时；

粳米100克，大枣5枚，同煮粥。煮至快熟时加入泡胀洗净的白木耳，用适

量冰糖调味食用。

5、治肺阴虚咳嗽、咯血、失眠：白木耳10克，温水泡发半小时，加水

煮沸后用小火继续煎熬半小时一，加入冰糖10克，鸡蛋清1个，煮沸后食用。

每日1次。

6、治胃阴不足、咽干口渴、大便燥结：白木耳20克，白糖适量，水炖

成糊状食，每日2次。

7、治肺肾阴亏、干咳痰中带血：白木耳20克，猪胰100克，猪瘦肉100

克，冬菇30克。先将白木耳清水浸开，洗净摘小朵；冬菇清水浸，洗净，

去蒂；猪胰、猪瘦肉洗净切片，用油、盐稍腌。把白木耳、冬菇放入锅内，

加清水适量，武火煮沸15分钟后，放入猪胰，猪瘦肉，文火煲至肉熟，调

味佐膳。

8、治糖尿病：白木耳30克，猪脊骨500克，青木瓜1个（约300克），

红枣5枚。把猪脊骨、木瓜、红枣一齐放入开水锅内，武火煮沸后，文火煲

2小时，放入白木耳，再煲1小时，调味佐膳。

9、白木耳3克，清水浸泡十二小时一，加白糖或冰糖适量，隔水蒸一小

时，早晨空腹食。治肺结核，咳嗽咯血，痰中带血，肺痈肺痿，大便秘结，

月经不调；若于晚上睡前服，则治血管硬化，高血压，眼底出血。

10、白木耳与猪瘦肉炖熟食，为滋补益品，加入大枣十枚同炖，治病后

体虚°

11、白木耳6克，北沙参、百合各10克，冰糖适量，水煎服。（或单用

白木耳研末，每次服用5克），治阴虚肺燥引起的干咳痰少，痰中带血，咯

血。

12、白木耳10克，玉竹、冰糖各15克，水煎服，治胃阴不足引起的口

干口渴。

13、白木耳10克，太子参15克，冰糖适量，水煎服，治气阴不足引起

的咽干口燥，气短乏力，心悸。

14、白木耳粥：白木耳5-10克（或黑木耳20克），清水浸泡半小时；

粳米100克，大枣3-5枚，同煮粥。煮至快熟时加入泡胀洗净的白木耳，用

适量冰糖调味食用。有润肺生津，滋阴养胃，益气止血，补脑强心作用。适

用于病后体弱，或中老年人虚弱，虚劳咳血，痰中带血，慢性便血，痔疮出

血，以及阴虚内热，肺结核低烧，血管硬化，高血压等症。风寒感冒咳嗽者

忌食。

15、白木耳羹：白木耳5克，温水泡发半小时，加水煮沸后用小火继续

煎熬二三小时，加入冰糖60克、鸡蛋清一个，（先用清水搅拌）煮沸后加入

适量猪油调味食用。有养阴润肺，益气生津作用。适用于肺阴虚咳嗽，咯血,

阴虚型的高血压，血管硬化，失虑等症。

16、双耳汤：白木耳、黑木耳各10克，先用温水泡发洗净，加冰糖30

克和适量水蒸一小时即可食用，每日两次。有滋阴，润肺，补肾作用。适用

于血管硬化，高血压，眼底出血，肺阴虚咳嗽，喘息等症。

17、清脑羹：炙杜仲10克，水煎三次去渣，三次之药汁加白木耳10克

（泡发干净），用小火煮两小时，用冰糖50克，少量猪油调味食用。有补肝

肾，壮腰膝作用。适用于肝肾虚的头昏头痛，腰膝酸软等症。

18、酒酿银耳：白木耳15克，温水泡发，洗净，与开水适量蒸熟后加

白糖25克，然后倒入锅内，加入甜糯米酒煮开即可食用。有滋阴益气。润

肺作用。适用于心烦口渴，大便结燥等症。

19、鲜莲银耳汤：白木耳10克，温水泡发蒸一小时备用；鲜莲子30克

（去心）开水浸泡；鸡清汤L5公斤煮沸，加入料酒、食盐、白糖、味精适

量，倒入白木耳、鲜莲子，煮熟即可食用。有滋阴润肺，补脾安神作用。适

用于干咳痰少，口干咽干，饮食减少，心烦失眠，手足无力等症。健康人食

用能消除疲劳，增进食欲，增强体质。

【用法用量】水煎，炖成糊状食，每次10-30克。

【宜忌】湿痰咳嗽、便澹者，不宜服。

【成分与药用】

本品含蛋白质、脂肪、粗纤维、钙、硫、磷、铁、镁、钾、钠、维生素

B,并含木糖、岩藻糖、甘露糖、葡萄糖醛酸、葡萄糖等抗肿瘤多糖（A、B、

C）等。动物试验，银耳糖浆能显著增强巨噬细胞的吞噬能力，对放射损伤有

保护作用。抗肿瘤多糖（A、B、C）对小鼠肉瘤——180有抑制作用。（白木耳

食疗方）

包心菜食疗方■■家庭药膳食疗方精选

【性味】甘、平、无毒。

【归经】入胃。

【功效】止痛生肌。

【主治】胃及十二指肠溃疡病早期疼痛。

【说明】包菜又名包心菜，含有多量的维生素U,比人工合成的维生素

U效果好，所以新鲜包菜汁对胃及十二指肠溃疡有止痛及促进愈合的作用。

另有一种形似牛心的叫牛心菜，其性能与包菜相似。

新鲜包菜捣烂绞汁，每次取汁半斤左右，略加温，饭前饮服，亦可加入

适量麦芽糖，一日两次，连续十天为一疗程，治疗胃及十二指肠溃疡病早期

疼痛有效，对慢性溃疡患者疗效较差。（包心菜家庭食疗方简方

季养食疗方-家庭药膳食疗方精选

为莎草科植物孳葬的球茎。我国温暖地区有栽培。以广东、广西、福建等省

出产为主。冬季挖取，洗净，风干或鲜用。

【性味】味甘，性寒。

【功用主治】清热生津、化痰明目、消积。用于温病消渴、咽喉肿痛、

口腔炎、黄疸、热淋，高血压、肺热咳嗽等。

【孽养食疗方精选】

1、治癌症放疗中或放疗后引起的津液亏损，大便秘结：生孽葬20枚（洗

干净，并用温水烫）榨汁，然后加入半杯甘蔗汁和匀饮用，每日1-2杯。

2、治痰核、爆疡：季葬100克，海蛰100克，煮汤服，每日2-3次。

3、治阴虚肺燥、痰热咳嗽：鲜季葬150克，打碎绞汁，加入藕汁100

毫升，梨汁60毫升，芦根汁60毫升同服。每日1-2次。

4、治癌症术后、放化疗中脾胃虚弱：羊葬60克，香菇30克，嫩豆腐

400克，葱花9克，油、盐，胡椒粉、味精各适量。将香菇洗净，温水发开

去蒂切丝（保留菇水）；将豆腐切成小块状；将葱切碎；将羊葬洗净削皮，并

切成小片。取香菇、季养、豆腐一起置入锅中煮汤，汤沸后加入油、盐、胡

椒粉、味精，再入葱花煮片刻即可，佐膳服用。

5、治癌症病人肝肾阴虚：孽葬150克，大鲜蘑菇14朵，杞子15克，

酱油20克，鲜番茄1只，白糖、米酒、精炼油、芝麻油各适量。将孽葬洗

净切片，蘑菇蒂削平后洗净，放沸水锅中煮25秒钟捞出，用冷水漂凉。锅

置小火上烘热，下油，将蘑菇、羊葬放在油锅中，反复翻炒，至菇面呈金黄

色，加入米酒、白糖、杞子、酱油及开水200毫升，加盖，用小火炳煮，至

汤汁基本干，淋上麻油，然后将切片番茄放在蘑菇上即可。

6、治癌症病人脾肺两虚：孽葬100克，蘑菇100克，鸡蛋3只，植物

油、香葱、盐适量。将孽葬洗净切片；蘑菇洗净，切片；香葱洗净去根须，

切成葱花。取鸡蛋放入碗内，投入蘑菇、孽葬、油、盐，用筷子打搅拌匀。

再放入烧热的油锅中，不停翻炒，待成小块状时即可，佐膳服用。

7、用孽葬250克，打碎煎汤代茶饮，连食数日，对黄疸小便不利有效。

8、将羊葬洗净去皮，绞汁冷服，每次150克，可治疗咽喉肿痛。

9、用羊葬7-10只、鲜竹叶30g、鲜白茅根30g煎服。对胃火上炎所致

的口臭、口舌生疮、尿赤、便秘之症有良效，一般3-5剂即可见效。

10、羊葬、海蛰（浸泡去盐）各50-100克，煎汤分2-3次饮下，此即清代

名医王士雄的“雪羹汤”，有清热化痰、消积软坚及降低血压之效，可用于治

疗痰热咳嗽、淋巴结核和原发性高血压等症。

11、孽葬洗净去皮，用水煮熟，将水澄清后喝下，再吃季葬。每日上下

午各1次，每次吃5-6个即可，对阴津虚损的便秘有效。

12、取孽葬250克，生藕150克，白萝卜100克，洗净切片，煎水代茶

饮服，可防治鼻出血。

13、取孽葬500克，洗净打碎，地榆30克，加红糖150克，水煎约1

小时一，每日分两次服，治疗痔疮出血效果佳。

14、鲜孽葬还可用来治疗酒髓鼻，取鲜羊葬数个，洗净去皮后拦“腰”切

开，将切面紧贴鼻患处轻轻涂抹，使白粉堆积在患处。每次擦过后，切莫立

即洗脸，以免影响疗效，每日早晚涂抹1次。孳葬药膳方

15、羊葬汁、鲜藕汁、梨汁各等量，随意饮服，可辅助治疗发热烦渴、

痰热咳嗽、津液不足等症。

【用法用量】生食，绞汁，水煎，炒熟均可。每次100-150克。

【宜忌】脾胃虚寒者不宜食。

【成分与药用】

本品含丰富的蛋白质、糖、钙、铁及维生素，还有一种不耐热的抗菌

物质——孽养英。实验证明，羊葬对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、产气杆菌

及绿脓杆菌等均有抑制作用。具有抗癌降压作用。（孳葬食疗方）

菠菜食疗方-家庭药膳食疗方精选

为藜科草本植物菠菜的全草。我国各地均有栽培。冬、春季采收，去须根，

洗净鲜用。

【性味】味甘，性凉。

【功用主治】养血、止血、敛阴、润燥，用于蚓血、便血、坏血病、慢

性便秘、高血压、舌疹等。

【菠菜食疗方精选】

1、治痔疮便血、高血压、老年人或体弱者大便秘结：鲜菠菜120克，

粳米100克，加适量水煮粥服用。

2、治夜盲症：菠菜500克，羊肝200克，谷精草30克，加水炖煮，吃

肝饮汤，每日1次。

3、治便秘：鲜菠菜500克洗净切断，猪血250克切成块状，加清水适

量煮汤，调味后佐膳服用，每日或隔日1次，连服2—3次。

4、治糖尿病：鲜菠菜根150克洗净切碎，鸡内金10克，加水适量，煎

煮30分钟，加入淘净的大米适量煮烂成粥，调味，1日内分数次食用。

5、治跌打损伤：菠菜洗净挤汁，每次100毫升，米酒送服，每日2-3

次。

6、治口干咽燥、血液胆固醇增高：菠菜根适量，煎汤常服。

7、治高血压、肠胃积热、胸膈烦闷、目眩：鲜菠菜250克煮汤淡食，

每日2次。

8、鲜菠菜煮汤淡食，治小便不通，肠胃积热，胸膈烦闷，便秘，头痛,

高血压，目眩。

9、菠菜子、野菊花适量，水煎服，治风水赤眼，视力不好。

10、猪血菠菜汤：猪血250克加适量水用小火煮熟后捞起，切成片块或

条块，再放回锅内，加入菠菜500克煮汤，煮熟后可加油盐调味食用。有润

肠，通便，补血功效。适用于大便燥结，习惯性便秘，痔疮，失血，贫血，

老年人肠燥便秘。每日或隔日一次，可作点心或佐餐食用。菠菜药膳方

11、菠菜粥：粳米100克加适量水煮粥，熟后再将烫熟切细的菠菜放入

粥内煮沸食用。有润燥养血作用。适用于痔疮便血，高血压，老年人或体弱

者大便秘结。

【用法用量】凉拌，炒，煎汤等。每次100-250克。

【宜忌】脾虚腹泻者不宜服。不宜与含钙丰富食物共煮。

【成分与药用】

本品含胡萝卜素、维生素C、蛋白质、糖类、钙、磷、叶酸、草酸等。

能帮助消化，止渴润肠，并能促进胰腺分泌，常食菠菜，可以帮助人体维护

正常视力和上皮细胞的健康，防止夜盲，增强抵抗传染病的能力及促进儿童

生长发育等；对预防口角溃疡、唇炎、舌炎、皮炎、阴囊炎也有效果。（菠

菜食疗方）

慈菇食疗方-家庭药膳食疗方精选

【性味】甘苦、微寒、无毒。

【归经】入心、肝、肺。

【功效】行血通淋，清热解毒。

【主治】胎衣不下，淋浊，恶疮肿毒，皮肤瘙痒，毒蛇咬伤。

1、慈菇200克，水煎服，治淋浊。

2、鲜慈菇捣烂，加入生姜汁搅匀，敷患处，一日换两次，治皮肤红肿

热痛，无名肿毒。

3、鲜慈菇全草捣烂绞汁，用蛤粉调和涂患处，治皮肤瘙痒，矫子，皮

疹。

4、鲜慈菇捣烂，敷于伤口，两小时更换一次，并用慈菇全草捣烂绞汁

冲服，治毒蛇咬伤。（慈菇家庭食疗方简选）

葱食疗方-家庭药膳食疗方精选

为百合科草本植物葱的鳞茎和叶。我国各地均有栽培，春夏冬季均有采收，

去掉根部，洗净用。或将茎、叶分开用。

【性味】味辛，性温。

【功用主治】祛风发汗、通阳散寒、解毒消肿。用于感冒风寒、头痛鼻

塞、无汗、面目浮肿、腹痛腹泻、疮痈肿痛、妊娠胎动、产后血晕。

【葱食疗方精选】

1、治感冒头痛发热：连根葱白15根和大米50克煮粥，入醋10毫升，

热食取汗，每日3次。

2、治咳嗽：葱白连须5根，生梨1个，白糖30克。水煎后，吃葱、梨,

喝汤，每日3次。

3、治伤风鼻塞、妊娠胎动、产后血晕：大葱连根须20根，糯米100克,

煮粥食用，每日2次。

4、治神经衰弱、病后体虚：连根葱白6根，红枣20枚，洗净，加水同

煮。吃枣喝汤，每日2次。

5、治血虚、水肿：葱50克，猪脚4只。猪脚洗净切开，与葱段一起加

入食盐少量、水适量，用武火烧沸后，改文火炖至熟烂即可，分次吃猪脚喝

汤，每日2次。

6、治小儿吐乳或初生婴儿不吸乳：葱白两根加乳汁1杯，放饭锅上蒸

熟灌服。每日2次。

7、治风寒感冒兼有呕恶、腹痛、泄泻：大葱连根须30克，豆豉15克,

豆豉加水先煎煮10分钟后，再加洗净的葱根须，继续煎5分钟，最后加米

酒50毫升，煮沸即可，趁热服食。每日2次。

8、治风寒感冒：葱白30克，鸡肉（连骨）500克，芫荽10克，红枣6个,

生姜15克，粳米100克。先将葱、芫荽洗净、切碎；红枣（去核），粳米洗净;

生姜去皮，拍扁，切碎；鸡肉洗净，切块。将鸡肉、粳米、生姜、红枣放入

锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲1小时，粥成放入葱白、芫荽，调

味服用。

9、葱白10克，水煎服，连续三天，可预防流感，加紫苏叶10克，治

风寒感冒。

10、葱白适量，切碎，用开水冲泡，乘热熏口鼻.，治小儿感冒，透发麻

疹。

11、葱白五根捣烂，敷脐上，可透发麻疹。

12、葱白七八根，硫磺30克，共捣出汁，睡前敷脐上，连敷两三夜，

治小儿遗尿。

13、葱白捣烂炒热，熨脐，治急性胃肠炎。

14、葱白两根，加少许酒糟捣烂，炒热敷脐上，治小儿大小便不通。

15、葱白三根，白矶15克，或加车前草三根，同捣烂敷脐上，治小便

不通。

16、生葱白30克，田螺七八个（取肉），共捣烂，分数次敷脐，敷热则

更换，治癖闭。

17、生葱汁一滴和乳汁灌下，治初生儿尿闭。

18、生葱白一把，加食盐少许捣烂，蒸熟成饼，敷脐上，久呕可止。

19、生葱白捣烂取汁和等量的生豆油或熟豆油一次服下，三四岁各服50

克；五至七岁各服60克；八九岁各服75克；十岁以上各服100克，服后十

至十五分钟按摩腹部，治小儿蛔虫肠梗阻。

20、葱白两根加乳汁一杯，放饭锅上蒸熟灌服，治小儿吐乳或初生婴儿

不吸乳。

21、葱白一把，煮浓汁服，治妇女妊娠胎动漏红，未死即安，已死即下。

22、葱白60克，捣烂取汁，蒸熟服，治妇女妊娠下血、小腹痛。

23、葱白一把，捣烂外敷或捣烂调鸡蛋清烘热外敷，治乳痈初起。

24、老葱白、鲜蒲公英、蜂蜜各等分，共捣烂如泥，敷患处，治恶疮疔

毒。

25、大葱糯米弱：糯米100克左右，放锅中煮粥，煮至快熟时，加入大

葱（连根须）数根略煮沸，趁热食用。治伤风鼻塞，妊娠胎动，产后血晕。

26、葱鼓黄酒汤：豆鼓15克加水一碗，煎煮10分钟后，再加洗净香葱

根须30克，继续煎5分钟，最后加黄酒50亳升，煮沸即可，趁热服食。有

解表和中作用。适用于风寒感冒，发热、头痛、无汗，虚烦，或兼有呕恶，

腹痛，泄泻等。

27、葱枣汤：红枣20枚洗净，用水泡发，煎煮20分钟，再加洗净的葱

白（连根须）七根，继续用小火煎煮10分钟，吃枣喝汤。有安神，益心气

作用，可治神经衰弱，病后体虚，胸中烦闷，失眠多梦，记忆力减退等症。

葱药膳方

【用法用量】煎汤、绞汁、煮粥或作调味品，每次10-50克。

【宜忌】表虚多汗者忌服。煎煮不宜过久。

【成分与药用】

本品鳞茎含挥发油，油中主要成分为蒜素。又含二烯丙基硫酸及维生素

（B、C）、烟酸、脂肪油、钙、磷、铁、多糖、半纤维素。有杀菌、发汗、增

加消化液分泌、提高食欲的功效。（葱食疗方）

大蒜食疗方-家庭药膳食疗方精选

为百合科草本植物大蒜的鳞茎。我国各地均有栽培。春末、夏初采收，剥去

膜质鳞备用。

【性味】味辛、甘，性温。

【功用主治】温中健脾、行滞消食、解毒、杀虫。用于脱腹冷痛、宿食

不消、水肿胀满、泄泻痢疾、百日咳、钩虫病、蛔虫病等。

【大蒜食疗方精选】

1、治脱腹冷痛：大蒜头1000克，醋1000毫升，浸泡于瓶中2至3年,

痛时每次2-3枚，连服7天。

2、治急性肠炎：大蒜头数瓣捣烂如泥，加米醋1杯，徐徐服用，每日2

次。

3、治肾虚阳痿、腰膝冷痛：去皮大蒜50克，羊肉200克切块，加水用

文火炖熟，加食盐调味食用。

4、治急慢性痢疾、肺结核、中老年人高血压，动脉硬化症：去皮大蒜

头30克，粳米100克，加水煮成稀粥。猪油、食盐调味。

5、治水肿：大蒜头60克，西瓜1个（2000克）。先将西瓜挖成一个三角

形洞，大蒜头去皮纳入瓜内，再将瓜皮盖好，洞口向上，隔水蒸熟，吃蒜食

瓜。1次吃完为佳，也可1日内分次吃完。一般连服5-7天收效。又可用大

蒜头（去皮）60克，乌鱼（去肠脏洗净）200-250克，加清水适量，隔水炖服（不

要加盐）。每日或隔日1次，连服数次。

6、治初期颈淋巴结核：去皮大蒜头90克，鸭蛋2粒，加水适量同煮，

鸭蛋熟后去壳再煮片刻，饮汤吃蛋，每日2-3次。

7、治哮喘：紫皮大蒜60克，捣烂如泥后放入90克红糖，加适量水熬

成膏，每日早晚各服1汤匙。

8、治百日咳：大蒜头30克，去皮，捣烂如泥，加白糖200克和开水500

毫升，搅拌澄清。取澄清液服，每日3次，每次2匙；3-6岁，每次1匙；3

岁以下，每次半匙。

9、治感冒：大蒜头15克，生姜15克，切成片，加水1碗，煮至半碗

时放入适量红糖，睡前1次服用。

10、治支气管炎：大蒜200克，醋200毫升，红糖80克。大蒜头去皮

捣碎，泡入糖醋中1周可用，每日服3次，每次1汤匙。

11、大蒜头一个，煨熟食下，治腹泻。

12、大蒜头一两个，烧熟，用开水冲蜂蜜送服，治呕吐。

13、大蒜头250克，醋250克，煮熟服食，可能会呕出多量粘痰，再用

韭菜汁半小碗服下，治噎嗝。

14、大蒜头煮熟食之或酒醋泡两三年，食下一两个，治寒湿腹痛，心腹

冷痛。

15、大蒜头或须捣烂贴足心或脐中，治久泻或寒泻。

16、生大蒜头三五瓣，捣烂开水送服，治痢疾。

17、生大蒜头三五瓣，捣烂冲入开水一杯，在病欲发作或已发作时服下,

治肠梗阻。

18、生大蒜头，每日食二至四瓣，连食数日，可预防流行性脑膜炎。

19、大蒜头两个，去皮，捣烂如泥，贴两足心，四小时一次，连贴两次,

治吐血或鼻融血（忌喝酒）。

20、大蒜头30克，去皮，捣烂如泥，加白糖200克和开水500克，搅

拌澄清，取澄清液服，每日三四次，每次两匙（服量按年龄增减），治百日

咳。

21、独头蒜七个配热酒服，治寒疟疾。

22、独头蒜放火炭上烧熟，每服3克，治痢疾、急性肠炎。

23、独头蒜一个，捣烂敷于手寸口经渠穴上（即手寸口动脉陷中），用

贝壳盖上缚住，起泡时即将泡挑破，用紫药水涂上，治白喉。

24、大蒜头，每次食一两个，每日三次，治急性肠炎，腹痛腹泻。

25、大蒜头捣汁滴鼻，使中暑昏迷人苏醒。

26、大蒜头煎水熏洗阴道，治外阴炎，阴道滴虫病。

27、大蒜头、田螺、车前子等分捣烂贴脐，治水肿溺闭。

28、大蒜头捣烂取汁（或加奶油）服，治高血脂。

29、大蒜3片，蟋蛀5个，共捣烂如泥，贴脐中，治小便不通，水肿。

30、大蒜3至5瓣，幕麻子50粒，共捣烂，每日下午敷于双足心，次

日晨起更换，治小便不通、浮肿。

31、大蒜粥：大蒜头30克，去皮，先放入开水中煮一分钟后捞出；取

入粳米100克于水中煮成稀饭，将熟时，再将大蒜头重新放入粥中煮熟，熟

后可加适量猪油、食盐调味食用。有止痢疾，降血压，抗跨作用。适用于急

慢性痢疾，肺结核，中老年人高血压，动脉硬化症。若肺结核咯血者，另加

白芨粉5克渗入稀饭同煮食。肝炎、胃热或常有口干口苦者忌食。大蒜药

膳方

【用法用量】煨熟、煮粥、绞汁用，每次15—50克。

【宜忌】阴虚火旺者，以及目、口、齿、喉、舌诸疾和时行病后均忌食。

【成分与药用】

本品含挥发油，油中主要成分为大蒜辣素、大蒜素。又含大蒜京、蛋白

质、脂肪、糖类、及钙、磷、铁多种维生素。具有抗细菌、抗真菌、抗原虫

作用，还有抗癌、增强免疫功能、促进食欲、减轻射线危害、降低血压。能

有效地防治冠心病、高血压、动脉硬化及糖尿病。（大蒜食疗方）

大头菜食疗方-家庭药膳食疗方精选

【性味】辛、甘、平、无毒。

【归经】入脾、胃。

【功效】下气消食，清热除湿，利尿解毒。

【主治】根、茎、叶：治乳痈，疮肿，小儿头疮、秃疮。种子：治黄疸,

腹胀，便秘，小便黄赤或不通，肝虚目暗。

【说明】大头菜，又称大头芥，根如圆萝卜，盐腌晒干作咸菜名梳菜。

华东一带通称香大头。

1、鲜大头菜（或鲜菜茎叶）加少许食盐捣烂敷患处。治乳痈，疮肿及

各种无名肿毒。

2、生大头菜子研末，每次10克，用开水服，服后大便则泻下。治黄疸,

腹胀，便秘，小便黄赤。

3、大头菜子1公斤，用烧酒浸一夜，然后取出隔水蒸二十分钟，晒干

研细末，炼蜜为丸如小豆大，每次5克，用米汤送服，一日两次，治虚劳，

青盲眼障，肝虚目暗，风邪攻目，夜盲、疳眼。

4、咸大头菜（切细）与粳米各适量，同放锅内加适量水共煮粥，煮熟

后加适量猪油（或花生油）调味食用。有下气宽中，开胃功效。适用于发热

病后，胃口不开不思饮食的患者服用。

冬瓜食疗方-家庭药膳食疗方精选

为葫芦科植物冬瓜的果实。我国各地均有栽培。夏末、秋初果实成熟时采摘。

去皮，洗净，食用时去瓢。

【性味】味甘淡，性微寒。

【功用主治】清热解毒、利水消痰、除烦止渴、祛湿解暑。用于心胸烦

热、小便不利、肺痈咳喘、肝硬化腹水、高血压等。

【冬瓜食疗方精选】

1、治慢性肾炎：冬瓜1000克，鲤鱼1条（约重300克），不加盐，煮汤

食。

2、治夏季感受暑湿、脾气不运、四肢倦怠、胸闷不舒：冬瓜1000克，

鸭肉500克，荧实30克，松仁30克。先煮英实、松仁，后下鸭肉，最后下

冬瓜煮至熟。每食适量。

3、治暑天感冒、风水之症：鲜冬瓜150克，粳米100克。将冬瓜去皮

瓢切碎，加入花生油炒，再加适量姜丝、豆豉略炒，和粳米同煮粥食用。每

日2次。

4、治肺痈：打碎冬瓜籽50克，鲜芦根50克，水煎，早晚各服1次，

连续服用。

5、治肝硬化腹水：冬瓜1000克打碎煮烂，纱布过滤去渣取汁，每次60

毫升，每日3次饮服，可减轻症状。

6、治水肿：冬瓜皮100克，玉米须30克，白茅根30克，水煎，每日3

次服用。或冬瓜1000克，赤小豆100克，水炖烂饮服，每日2次。

7、治高血压、肝阳上亢、头痛眼花：冬瓜500克，鲸鱼头250克，先

用油煎鱼头至金黄色，放入冬瓜，加清水适量，文火炖4小时，加食盐调味

食用佐膳。每日2次。

8、治肺热咳嗽、痰黄稠：鲜冬瓜500克，鲜荷叶1张。加适量水炖汤,

吃盐调味后饮汤吃冬瓜，每日2次。

9、冬瓜500克，煮汤三大碗，一日分三次服食，治暑热、高烧或昏迷

及慢性肾炎。

10、冬瓜1公斤，鲤鱼一条（约重250克），不加盐煮汤食，治慢性肾

炎。

11、冬瓜汁一杯，调冬蜜一杯服食，治妇女妊娠小便不通。

12、冬瓜煮汤随意饮，治子肿。

13、冬瓜皮煮汤饮，治子肿及尊麻疹。

14、冬瓜皮煮鲤鱼食，治乳少。

15、冬瓜皮30克，柚子核15克（去壳），煎水频饮，治小儿夏季热，

发热持续不退。

16、冬瓜仁15克至30克，水煎服，治慢性肾炎。

17、冬瓜仁30克，捣成末，加冰糖30克，开水炖服，每日两次，治妇

女湿热白带。

18、冬瓜瓢汤：冬瓜瓢去子，晒干，每次用30克煎煮半小时,随时代

茶饮用。可治热病消渴，心烦，水肿，小便不利等症。冬瓜药膳方

19、冬瓜直:仁汤：冬瓜（不去皮）500-600克，近:仁50-100克，共煮汤。

可加糖或食盐调味，代茶饮用，有清热，解暑，利尿，除湿作用。适用于疮

痔琲毒，湿疹脚气，小便黄赤短少。

【用法用量】水煎或绞汁饮服，每次100-500克。

【宜忌】脾胃虚寒、肾虚者不宜多服。

【成分与药用】

本品含蛋白、糖类、胡萝卜素、多种维生素、粗纤维和钙、磷、铁，且

钾盐含量高，钠盐含量低，对于需要低钠食物的高血压、肾脏病、浮肿病等

患者，尤为适合。（冬瓜食疗方）

冬瓜皮食疗方-家庭药膳食疗方精选

冬瓜是人们喜爱的夏季蔬菜。殊不知，冬瓜的瓜皮还是一味常用中药，用来

治疗一些常见疾病，既简便又显效。

治孕妇水肿：取冬瓜皮适量，用水洗净后，煎水代茶。

治小儿暑热：取冬瓜皮50克，柚子核5克，共煎水代茶。

治急性肾炎水肿、小便不利：取冬瓜皮、西瓜皮、玉米须各25克，红

小豆50克，水煎分3次服用，连服10〜15剂。

治腹胀、厌食：取冬瓜皮100克，鲫鱼1条共煮，炖烂服食，隔日1次,

连用3〜5次。

治肺痈：取冬瓜皮、生慧仁各30克，洗净后加水适量煎服，1日2次,

可祛痰排脓。

治痔疮：取冬瓜皮50克煎水，外洗肛痔处，能消肿止痛。

冬范菜食疗方-家庭药膳食疗方精选

【性味】甘、寒滑、无毒。

【归经】入肾、膀胱。

【功效】解毒清热，清利湿热，通利小便。

【主治】咳嗽、喉痛，小便短少或涩痛。

【说明】冬范菜又名冬葵，种子即冬葵子，入中药用。因性寒滑，凡体

质虚寒或肾虚腰痛，小便清长者不宜食。

1、冬览菜花或根煎汤，去渣加冰糖适量，入口中含嗽，并徐徐咽下。

治急性气管炎，咽喉炎，咳嗽喉痛。

2、冬免菜子或根、生甘草各10克，水煎服治尿道炎或膀胱炎，小便涩

痛，热淋。（冬览菜家庭食疗方简选方）

发菜食疗方-家庭药膳食疗方精选

【性味】甘、寒、无毒。

【归经】入肝、肾、膀胱。

【功效】利小便，清热，软坚化痰，理肠除垢，消滞降压。

【主治】内热痰结，瘦瘤结气（甲状腺肿大）贫血，高血压。

1、发菜、鹿角菜、夏枯草各10克，牡蛎20克，水煎服，治瘦瘤结气。

2、发菜、车前草各10克，水煎服，治小便不利，浮肿。（发菜家庭食

疗方简选方）

番茄食疗方-家庭药膳食疗方精选

为茄科植物番茄的果实，全国大部分地区有栽培。

【性味】味甘、酸，性凉。

【功用主治】清热生津、养阴凉血、健胃消食。用于高血压、眼底出血、

牙龈出血、口舌生疮、食欲不振。

【番茄食疗方精选】

1、治高血压、慢性肝炎：鲜番茄250克，洗净切块；牛肉100克切成

薄片，少许油、盐、糖调味同煮佐膳。每日1次。

2、治体弱血虚、营养不良、眩晕：番茄100克，猪肝100克，粳米100

克，生姜3片。先将猪肝洗净切片，用盐、酱油、生粉、米酒搅匀；番茄洗

净，切开；生姜洗净，去皮，切丝；粳米洗净放入锅内，加适量清水，文火

煲20分钟，放入番茄，生姜，煮10分钟，再放入猪肝，煮沸儿分钟至猪肝

刚熟，调味佐膳。

3、治热病伤津、咽干、暑热烦渴：番茄250克，草鱼肉200克，豆腐

适量，发菜1撮，葱1根。先将草鱼肉洗净，干水后剁烂，调味加入发菜，

葱花搅匀，做成鱼丸。把豆腐放入锅内，加适量清水，武火煮沸后，放入番

茄，再煮沸后，放入鱼丸煮熟，调味佐膳。

4、治胃溃疡病：番茄汁150毫升，土豆汁150毫升，混合服下，早晚

各1次。

5、治牙龈出血：番茄代水果吃，每日吃4个（约250克），连服2周以上

见效。

6、防治高温中暑：番茄200克洗净切片，煎汤代茶，冷热均可。

7、治高血压、眼底出血：每日早晨空腹生吃鲜番茄2个，半个月为1

疗程。

8、治口渴、糖尿病：用番茄适量，新鲜猪胰一具，加水煮汤，以油盐

调味吃。

9、治贫血：取番茄两个洗净，鸡蛋一个煮熟，同时吃下，每日1-2次。

10、治疗皮炎：将番茄去皮和籽后，捣烂外敷患处，每日更换2-3次，

可治真菌性、感染性皮炎。番茄药膳方

11、美容：将番茄汁适量，加少许白糖，拌匀后涂在脸、手等外露部位

的皮肤上，能使皮肤变得洁白、细腻。

【用法用量】生食，绞汁，煎煮。每次100-250克。

【宜忌】脾胃虚寒者不宜多服。

【成分与药用】

本品含有丰富的维生素、矿物质、碳水化合物、有机酸及少量的蛋白质。

有促进消化、利尿、抑制多种细菌作用。番茄中维生素D可保护血管，治高

血压。番茄中有谷胱甘肽，有推迟细胞衰老，增加人体抗癌能力。番茄中胡

萝卜素可保护皮肤弹性，促进骨骼钙化，防治小儿佝偻病、夜盲症和眼干燥

症。（番茄食疗方）

番薯叶食疗方-家庭药膳食疗方精选

为旋花科植物番薯的叶。我国各地均有栽培。夏、秋季采收，洗净鲜用。

【性味】味甘涩，性微凉。

【功用主治】益气健脾、养血止血、通乳汁。用于消渴、便血、血崩、

乳汁不通。

1、治糖尿病：鲜番薯叶250克，鲜冬瓜250克，水煎服，每日1次。

或番薯叶100克，花粉20克，玉竹20克，水煎服，每日2次。

2、治小儿疳积，夜盲：鲜番薯叶250克，煮熟后淡食其汤。

3、治便秘：鲜番薯叶250克，加适量油盐炒熟食。1日2次。

4、治夜盲：鲜番薯嫩叶（黄种为佳）100克，羊肝120克，同煮熟食之。

连续2-3次有效。

5、治产后乳汁不足：鲜番薯叶200克切碎，猪瘦肉250克切碎，同煮

汤淡食，每日1次。

6、治便血、血崩：鲜番薯叶200克，煎水服，每日2次。

7、治脾虚、妇女产后气血虚、乳少：鲜番薯叶300克，剁至极碎，鸡

一只（约750克）。先将鸡杀后去肠杂，放入锅内加水炖2小时，取鸡汤500

毫升，和番薯叶一起煮熟成稀糊状，调味佐膳。每日1次。

【用法用量】煎汤，炒熟。鲜品每次100-250克。

【宜忌】肠胃积滞者，不宜多服。

【成分与药用】

本品含有胰岛素样成分，因此临床上有治疗糖尿病的作用。

甘蓝食疗方-家庭药膳食疗方精选

为十字花科草本植物甘蓝的茎叶，我国各地均有栽培。冬、季采收，去根,

洗净用。

【性味】味甘，性平。

【功用主治】益脾和胃、缓急止痛。用于上腹胀气疼痛，嗜睡，吃腹拘

急疼痛。

1、治上腹胀气疼痛：甘蓝和适量盐煮，每天500克，分2次服食。

2、治嗜睡：甘蓝200克，水煎煮食，每日2次。

3、治脾胃不和，脱腹拘急疼痛：甘蓝500克，绞汁，加饴糖或蜂蜜伴

化服，每日2次。

【用法用量】绞汁或作凉菜食，每次100-500克。

【成分与药用】

本品含葡萄芸苔素、酚类，含硫的抗甲状腺物质，较多的维生素U等。

新鲜的甘蓝汁对胃、十二脂肠溃疡有止痛及促进愈合作用。含阿喙类物质，

是高效致癌物抑制剂。且含有能分解亚硝酸，胺的酶，故有一定的抗癌作用。

还可防治酒精中毒。

海带食疗方-家庭药膳食疗方精选

为海带科植物海带的叶状体。山东、辽宁、浙江、福建、广东沿海有分布或

人工养殖。夏、秋季采收，一般晒干备用。

【性味】味咸，性寒。

【功用主治】消痰软坚、泄热利水、止咳平喘、祛脂降压、散结抗癌。

用于瘦瘤、瘵疡、疝气下堕、咳喘、水肿、高血压、冠心病、肥胖病。

【海带食疗方精选】

1、治瘦瘤、瘵疡：海带50克，猪瘦肉50克炒食。每日2次。或海带

50克，昆布30克，水煎服，每日2次。

2、治皮肤湿毒瘙痒：海带50克，绿豆50克，红糖50克水煮服食，每

日1次。

3、暑热、高血压、高血脂：海带30克，冬瓜100克，近:仁30克同煮

汤。加适量白糖食用，每日1次。

4、治睾丸肿痛：海带15克，海藻15克，小茴香6克，水煎服，每日1

次。

5、治高血压，动脉硬化及慢性支气管炎咳喘：海带15克，粳米100克,

猪瘦肉50克，同煮粥，用适量食盐或白糖调味食用。

6、治肝火头痛、眼结膜炎：海带20克，草决明30克，水煎，吃海带

饮汤。每日2次。

7、治缺碘性及青春期甲状腺肿大：海带25克，发菜10克，蛇豉100

克，同煮汤，经常食用。

8、治慢性咽炎：水发海带500克，洗净切小块，煮熟后捞出，加白糖

200克拌匀，腌渍1日后即可食用。每日2次，每次食用50克。

9、治肥胖病：海带粉2克，话梅1粒，开水浸泡服用，每日2次。

10、治皮肤热建、颈淋巴结炎、单纯性甲状腺肿：海带60克，绿豆70

克，粳米100克，陈皮1片，同煮粥，用适量白糖调味食。

11、糖渍海带：水发海带500克，洗净切小块，煮熟后捞出，加白糖250

克拌匀，腌渍一日后即可食用。每日两次，每次食用50克。有软坚散结作

用，可治慢性咽炎。

12、海带粥：海带10-15克，粳米100克，猪瘦肉适量，同煮粥，用适

量食盐（或白糖）调味食用。有软坚，降压，利尿作用，适用于高血压，动

脉硬化及慢性支气管炎咳喘等症。硬化及慢性支气管炎咳喘等症。

13、海带冬瓜直:米汤：海带（或海藻）30克，冬瓜100克，跋米10克,

同煮汤，用适量白糖调味食用。有降血压，降血脂，清暑解热，利湿健脾，

防癌作用。

14、蛇鼓海带汤：蛇鼓100克，海带25克，发菜10克，同煮汤，经常

食用，可治缺碘性及青春期甲状腺肿大。

15、海带绿豆糖水：海带60克，切丝，绿豆150克，同煮汤，加适量

红糖调味食用。有补心，利尿，软坚，消痰，散瘦瘤作用。适用于高血压，

脚气水肿，颈淋巴结核，单纯性甲状腺肿，小儿暑天热琲疳毒，痰热咳嗽等

症。海带药膳方