贵细药材及道地药材

贵细药材及道地药材贵细药材原是指来之不易、物稀量少、疗效卓著、价值高贵的中药材。它们是中药材中之精品。近年来人们常将一些药食兼用，且具有保健功能的中药材也列入其中，故业内又称这类药材为“土杂贵细”。贵细药材

道地药材是指在一特定自然条件、生态环境的地域内所产的药材，因生产较为集中，栽培技术、采收加工也都有一定的讲究，以致较同种药材在其他地区所产者品质佳、疗效好。道地，也就是地道，也即功效地道实在，确切可靠。道地药材

什么是贵细药材和道地药材一、鹿茸

1、别名：鹿茸血片、鹿茸粉片2、主要产地：梅花鹿主产于吉林、辽宁；马鹿主产于黑龙江、吉林、青海、新疆、四川等省区。3、主治

功效：补督脉、助肾阳：用于肾阳不足、精衰血少、阳痿、肢冷、小便清长、消瘦乏力及小儿发育不良、骨软行迟等症；调理冲任、固摄带脉：用于冲任虚损、带脉不固、崩漏带下等症，可与阿胶、当归、熟地、淮山药、白芍等配伍同用；补虚健体：鹿茸含有丰富的氨基酸、卵磷脂、维生素和微量元素等，鹿茸性温而不燥，具有振奋和提高机体功能的作用，对全身虚弱、久病者与较好的保健作用。[用量]1～5g。鹿茸以3～6年所生的为佳。贵细药材久不治，伏足少阴，舌白身痛，足附浮肿：鹿茸五钱，附子二钱，草果一钱，芜丝子一钱，获荃五钱，水五杯，煮取二杯，日再服，渣再煮一杯服；治湿久不治，伏足少阴，舌白身痛，足附浮肿：鹿茸五钱，附子二钱，草果一钱，芜丝子一钱，获荃五钱，水五杯，煮取二杯，日再服，渣再煮一杯服；治精血俱虚，营卫耗鹿茸与枸杞子做茶泡饮可起到较好的保健效果。AB用料：鹿茸15克，海″萃.人,参1个，白酒2斤。泡法：将二种用料放入泡酒容器内，倒入白酒，密封容器口，浸泡半个月左右饮用。用料：鹿茸15克，海″用料：鹿茸15克，海″萃.人,参1个，白酒2斤。泡法：将二种用料放白酒D鹿茸6、使用方法：治湿久不治，伏足少阴，舌白身痛，足附浮肿：鹿茸五钱，附子二钱，草果一钱，芜丝子一钱，获荃五钱，水五杯，煮取二杯，日再服，渣再煮一杯服；治精血俱虚，营卫耗损，潮热白汗，怔仲惊悸，肢体倦乏，一切虚弱之证：鹿茸(酒蒸)、附子(炮)各一两。上细切，分作四副，水二盏，生姜十片，煎至八分，去渣，食前温服；鹿茸与枸杞子做茶泡饮可起到较好的保健效果。4、适宜人群：需要增强免疫力和提高机体人群，如：中老年人、怕冷者、性功能衰退者等。5、药饮药膳养生方：鹿茸酒——强筋健骨用料：鹿茸15克，海″萃.人,参1个，白酒2斤。泡法：将二种用料放入泡酒容器内，倒入白酒，密封容器口，浸泡半个月左右饮用。7、禁忌：本品宜从小量开始，不宜骤然大量食用，有感冒、头痛鼻塞、发热畏寒、咳嗽多痰等症状者，高血压、脑血管硬化、肝肾亏损者，及热性体质的男性忌用；经常流鼻血，或女子行经量多，血色鲜红，舌红脉细，表现是血热的人忌用梅花鹿茸与马鹿茸的区别色泽、质地、气味梅花鹿茸片（黄毛茸）马鹿茸片（青毛茸）梅花鹿茸片：外表面密生红黄色或棕色细茸毛，中部黄白色、无骨化、密布细孔，体轻质软富弹性；气微腥、味微咸。马鹿茸片：表面茸毛灰白色，稀疏、粗长；中部白色或红棕色，可见由外向内的骨化圈明显，中间可见蜂窝状孔纹、稀疏、质硬、无弹性，有时透明；气微味淡。挑选鹿茸片：以毛孔嫩细，红色小片为佳。

二、冬虫夏草补阳药1、别名：虫草，冬虫草，中华虫草2、主要产地：西藏、四川3、主治功效：补肾壮阳：能滋肺阴、补肾阳；止咳、平喘、化痰：具有扩张支气管、平喘祛痰、防止肺气肿的作用；调节造血功能：能增强骨髓生成血小板、红细胞和白细胞的能力；抗疲劳：能提高人体能量工厂——线粒体的能量，提高机体耐寒能力，减缓疲劳；抗肿瘤：含有的虫草素有抑制、杀伤肿瘤细胞的作用。4、适宜人群：体虚多汗、腰膝酸痛、阳痿遗精、癌症及糖尿病者5、药饮药膳养生方01吃法煮水当茶喝与肉类炖吃用泡药酒喝研成粉服用02虫草苁蓉炖羊肉-----女性滋补养颜食谱【配方】冬虫夏草10克，炮天雄10克，肉苁蓉10克，羊肉100克，生姜2片。【功效】此汤可治黑眼圈、头晕眼花及飞蚊症。03虫草炖鹌鹑----妇幼保健药膳【配方】冬虫夏草10克，鹌鹑8只，生姜10克，葱白10克，胡椒粉2克，盐5克，鸡汤300克。【功效】补气血，益肺肾，止咳嗽。用于妇女保健。

04虫草白及粥【配方】虫草6克，白及10克，粳米50克。二药研细末，粳米加水煮成稀粥，米近熟时加入药末及冰糖，煮至米熟粥稠。【功效】本方以虫草补肺肾、止血化痰，白及收敛止血。用于虚劳咳嗽，咽干痰少，咯血。虫草鉴别方法【看颜色】正品的冬虫夏草分成“虫”和“草”两部分，“虫”体表面呈深黄到浅黄棕色，在虫和草的结合部位，大多数虫体的颜色会发生一定程度的变化。“草”的部分即子座，则呈现枯树枝的颜色，色泽较深。【看外形】正品的冬虫夏草腹面有足8对，位于虫体中部的4对非常明显。子座自虫体头部生出，上部稍膨大。长可达4～7cm，径约0.3cm。【看断面】正品的冬虫夏草掰开后有明显的纹路，虫草中间有一个类似“V”形的黑芯，有些也可能是一个黑点。这黑芯其实就是虫的消化线。【闻气味】正品的冬虫夏草稍带有干燥腐烂虫体的腥臊味和掺杂有草菇的香气，这是冬虫夏草特有的味道。7、禁忌：忌食萝卜，患有前列腺停用，风湿性关节炎减量。儿童、孕妇及哺乳期妇女、感冒发热、脑出血人群不宜食用。

三、海马补阳药1、别名：水马、马头鱼2、主要产地：广东、浙江3、主治功效：补肾壮阳：对肾虚阳痿、精少、宫寒不孕、腰膝酸软、尿频、喘息短气者有一定的调理作用；暖小腹：作用明显，有明显的收缩子宫的功效，可治疗各种妇科病及男性前列腺炎；止咳平喘：对虚喘、久咳不愈效果较好。海马

阴虚火旺、血压高患者不宜服用，孕妇禁用。6、禁忌肾阳不足、虚弱、男子阳痿不育等人群。

5、适宜人群头略似马头,有冠状突起，具管状长吻，口小，无牙，两眼深陷。躯干部七棱形，尾部四棱形，渐细卷曲，体上有瓦楞形的节纹并具短棘。体轻，骨质，坚硬。气微腥，味微咸。

4、性状鉴别

打粉泡酒海马强身酒

海马一对，猪肉200克，加各调料略煮即可，有补肺益气、温阳的功效。海马猪肉汤7、药饮药膳养生方

海马一对，放入500ml白酒中，每天摇晃一次，15天后即可饮用，有增强温阳助肾功效。

将海马打碎成粉，温水冲服最为简单有效，但要控制量，不宜多吃。

蛤蚧一对，海马、鹿茸各10克，丹参15克，五味子、羊淫藿各30克，枸杞50克，白酒2500ml，每天摇晃一次，密封30天；有强身助阳，补肾功效。

四、人参补气药1、别名：圆参、黄参、棒槌、人衔、鬼盖、神草、土精、地精2、主要产地：辽宁、吉林和黑龙江。3、主治功效：抗衰：推迟细胞衰老，延长细胞寿命，使人长寿；强心：对心脏功能、心血管、血流有一定影响，还可有效对抗窦性心律失常；降脂：人参皂苷对脂质代谢有促进作用，能使胆固醇及血中脂蛋白合成、分解转化、排泄加速，使胆固醇降低；美白：人参活性物质能促进皮肤血液循环，增加皮肤营养，增强皮肤弹性，防止脱水、起皱，还可抑制黑色素生成，使皮肤洁白光滑。4、临床应用用于急救治疗心血管系统疾病对胃和肝脏疾病治疗糖尿病治疗神经衰弱治疗阳痿人参还有提高视力及增强视觉暗适应的作用与其它药物合用，还可以治疗多种疾病

老年人、体弱的中年人及气虚体质者。实证、热证忌服；忌用五金炊具；反藜芦，畏五灵脂；不宜饮茶、咖啡或食用萝卜，以免降低功效；高血压者不宜食用人参。4、用法用量：内服：煎汤，5-15克，大剂15-50克；亦可熬膏，或入丸、散。5、适宜人群：6、禁忌：

浸膏人参汤人参酒7、药饮药膳养生方

【配方】

人参、甘草、干姜、白术各150克。上四味，以水八升，煮取三升，温服一升，日三服。

【功效】治胸痹心中痞气，气结在胸，胸满，胁下逆抢心。

糖尿病气阴两伤，体倦乏力者，参浸膏，每次5毫升，每日2次。

【配方】人参30g，白酒1200ml

。【用法用量】每次10～30ml，每日1次（上午服用为佳）。【功效】补五脏，安精神，定魂魄，止惊悸，除邪气，明目，开心益智的作用，一切气血津液不足之证。补气养血，暖胃散寒。人参加工后的两种类型红参1、加工方法：用人参经过浸润、清洗、分选、蒸制、晾晒、烘干等工序加工而成。2、功效：有大补元气，复脉固脱，益气摄血。生晒参1、加工方法：生晒参是将鲜参经过水洗、日晒、烘干等工序加工而成，形态上保持人参的原型。2、功效与红参相比药性较温和。

五、西洋参滋阴药1、别名：五叶参、花旗参2、主要产地：美国、加拿大3、主治功能：补气养阴、清热生津、镇静安神、调节血压。4、用法用量：泡服一日3～6克、炖汤每次5～20克。5、适宜人群：气虚肺弱、易疲劳、热气烦燥、肺气久咳者。6、临床应用对心血管系统的作用：具有抗心率失常、抗心肌缺血和再灌损伤等作用，适用于心率失常、冠心病、急性心肌梗塞、冠状动脉搭桥手术症等。对中枢神经系统的作用：具有镇静、增强学习记忆、促进神经生长、抗惊厥、阵痛、解热的作用，适用于神经衰落、精神病、记忆减退、老年病等症。对免疫系统的作用：具有促进淋巴细胞的转化，诱导免疫因子生成，增强集体免疫功能的作用，适用于老年体弱及免疫力低下者。对于泌尿系统：具有抗利尿的作用，适用于阿狄森氏症和老年病。0501020304对于肿瘤和病毒：具有抑制癌细胞增殖、抑制单纯疱疹等病毒的作用，适用于各种癌症和病毒性疾病

煮服法炖服法冲服法配枣法7、药饮药膳养生方

将西洋参切片，每日取2～5克放入瓷碗中，加适量水浸泡3～5小时，碗口加盖，再将其置于锅内，隔水蒸炖20～30分钟，早饭前半小时服用。

将西洋参切片，取3克放入砂锅内，加水适量，用文火煮10分钟左右，趁早饭前空腹，将参片与参汤一起服下。

将西洋参用小火拱干，研成细粉，每次取5克置杯中，加入少量蜂蜜，用开水冲入，加盖后5分钟，可分数次服用，以空腹饮用为佳。

取新鲜的西洋参20克，大枣5枚，加水适量，隔水炖成参枣汤，每天早晨空腹和晚上临睡前服用。8、禁忌：食用前后不宜饮茶和食用萝卜，畏寒、肢冷、腹泻、胃有寒湿、脾阳虚弱、舌苔腻浊等阳虚体质者忌食西洋参；不宜与藜芦同用。西洋参的性状鉴别及比较进口西洋参进口西洋参的皱纹不规则，显得粗而深；进口产品手感较沉；进口西洋参往往香气更浓；进口西洋参口感好、香气足、苦中带甘醇，功效也最好。国产西洋参国产西洋参表面较光滑，皱纹细而浅；国产的手感较轻；国产的香气则淡很多；国产的仅有苦味，甘味少或无，久嚼有棉絮感。

六、石斛滋阴药1、别名：林兰、禁生、杜兰、万丈须、金钗花、千年润、黄草2、主要产地：湖北、广西、贵州3、主治功效：养阴生津、健脾益胃、增强智力、抗肿瘤、预防血管疾病4、鉴别方法：铁皮石斛水煮，水煎三个小时，螺旋的形状还放不直而冒充品只要用水煎15分钟到20分钟就还原放直.5、适宜人群：五脏阴虚、体质差、失眠、高血脂、肿瘤患者。6、禁忌：体寒无火、中气不足、肠胃吸收不良者须谨慎服用石斛。

铁皮枫斗酒铁皮木瓜鲜奶铁皮石斛茶7、药饮药膳养生方【配方】铁皮石斛枫斗25克、生地黄60克、怀牛膝30克、杜仲20克、丹参20克;白酒1升。【食法】3个月后即可食用。【功效】腰腿疼痛,体倦无力,风湿痹等症。补肾,强筋骨,除瘁。【原料】铁皮石斛纯粉1克、熟木瓜500克、新鲜牛奶一杯、莲子肉50克、红枣4颗、冰糖适量。【功效】润肤养颜,使肌肤润泽,皮肤嫩滑,面色红润,容光焕发,防止过早衰老,对皮肤干燥,面色萎黄,气血不足者有明显疗效。【原料】铁皮石斛鲜条。【食法】可重复冲泡,连渣食用。【功效】开胃健脾、降火理气、对慢性咽喉炎疗效显著。七、藏红花1、别名：西红花、番红花2、主要产地：上海3、主治功效：防癌抗癌养颜提高免疫力安神镇定降血脂抗衰老补肾养肝补血降胆固醇4、鉴别方法：泡水法、闻香法、观察法藏红花：粉末橙红色，本品入水后可见橙黄色成直线下降，并逐渐扩散，水被染成黄色,无沉淀，产品闻无味道。5、适宜人群：一般人群均适宜藏红花。6、禁忌：月经过多者，孕妇慎用藏红花；藏红花不宜与其他花茶搭配。藏红花的食用方法藏红花泡茶：将藏红花泡于水中几分钟，之后与花丝一同喝下，具有预防保健，美容的功效。0102藏红花泡酒：将藏红花与白酒一起浸泡约一周，做酒饮用，具有补肾生精，健脾益气，治疗肾虚，月经不调的症状。03藏红花煮粥：将藏红花与大米一起煮粥，可以治疗气滞血瘀所引起的外伤疼痛和慢性肝炎。道地药材

一、川贝母清化热痰药1、别名：松贝母、乌花贝母2、主要产地：四川、青海3、主治功效：润肺止咳化痰平喘，清热化的功效，用于热症咳嗽，如风热咳嗽、燥热咳嗽、肺火咳嗽。川贝有镇咳作用、祛痰作用、有降压作用、有一定的抗菌作用。4、服用指导：健康人群不宜多食；脾胃虚寒及寒痰、湿痰不宜用；禁与乌头同服。5、临床应用ABC对呼吸系统的作用：(1)镇咳作用(2)祛痰作用对循环系统的作用：川贝碱具有降压作用。抗菌作用：2mg/l浓度时，能抑制大肠杆菌及金黄色葡萄球菌的生长繁殖。川贝母碱水浸剂(1∶25)在试管内对星形奴卡氏菌有抑制作用。

分类：川贝分为松贝、青贝、炉贝松贝：呈卵圆形，颗粒大小均匀，直径一般不超过1厘米。顶端稍尖、闭口。底部平，能直立放稳。外形呈“怀中抱月”，外表纯白色，有光泽。质地硬脆，粉性足。青贝：呈扁球形，外层两鳞片大小相近。顶端开口，内有小鳞片数枚，颗粒多歪斜，不能直立放稳。外表呈浅黄白色，质地较松贝疏松，粉性。炉贝：多呈棱形或圆锥形，颗粒大，形似马牙状，故俗称“马牙嘴”。质脆、粉性。这三种贝母均气微、味微苦。6、如何鉴别松贝、青贝、炉贝7、川贝食用方法1．梨（水果）切片，川贝要砸成粉末，放在水里然后倒入川贝一起煮，煮30-40分钟就好了，把梨和汤一起喝了，最好加点冰糖或者蜂蜜，（因为冰糖是凉性的，蜂蜜本来就有润肺的作用）2．用红梨，把红梨的顶去掉把川贝放进去再盖上，配白茅根30克，陈皮15克一起煮，等梨炖好了一起把梨和川贝一起吃掉，把药汁一起喝了。3．川贝取粉直接白开水送服。4．用苹4果，去掉苹果顶部，在把苹果的心挖掉，然后放入川贝和冰糖，在放到水中煮熟，熟后一起饮用。8、禁忌：脾胃虚寒及寒痰、湿痰者不宜或慎服川贝。支气管扩张、肺脓疡、肺心病、肺结核、糖尿病患者应在医师指导下服用川贝。服用期间忌食辛辣、油腻食物。030102心神不宁，失眠，惊悸。该品味甘性平，入心经，能补心血、益心气、安心神，故可用治气血不足、心神失养所致的心神不宁、失眠、惊悸、多梦、健忘、体倦神疲、食少等症。可单用研末吞服，或与当归、白芍、酸枣仁、柏子仁、龙眼肉等同用。咳喘痰多。该品味甘能补，性平偏温，入肺经，补益肺气，温肺化痰，止咳平喘，常可治痰饮证，见形寒咳嗽、痰多气喘者，尤其对痰湿型或虚寒型疗效较好。可单用或与党参、五味子、干姜、半夏等益气敛肺，温阳化饮药同用。虚劳症。该品有补养气血作用，故常用治虚劳短气、不思饮食、手足逆冷、或烦躁口干等症，常与山茱萸、人参、地黄等补虚药配伍

二、灵芝

补气药1、别名：赤芝、红芝、丹芝、瑞草、木灵芝、菌灵芝、万年蕈、灵芝草2、主要产地：贵州、东北3、功能主治：4、功效和药理作用保肝解毒：灵芝对多种理化及生物因素引起的肝损伤有保护作用；治疗糖尿病：灵芝降血糖之原理是由于促进组织对糖的利用。肌肤美白：李时珍在《本草纲目》中就指出灵芝有“增智慧，好颜色”，灵芝是一种具有抗皱、消炎、清除色斑、保护皮肤。改善心血管系统：动物实验和临床试验均表明，灵芝可有效地扩张冠状动脉，增加冠脉血流量，改善心肌微循环，增强心肌氧和能量的供给，因此，对心肌缺血具有保护作用，可广泛用于冠心病、心绞痛等的治疗和预防。

对中枢神经系统的作用对心血管系统的作用抗血小板聚集及抗血栓作用对呼吸系统的作用保肝作用抗氧化、延缓衰老作用免疫调节作用抗肿瘤作用药理作用

功效作用5、适宜人群：癌症肿瘤及术后患者、中老年人、女性、儿童及青少年

【灵芝茶】【灵芝白酒】【灵芝红枣茶】【灵芝三七饮】6、药饮药膳养生方

灵芝30克，切碎置瓶中，加白酒500毫升升，封口浸泡7日，日服2次，每次10～20毫升，适于神经衰弱、失眠、消化不良、咳嗽气喘、老年性支气管炎等症。

灵芝切片10克，水冲泡或煎煮代茶饮，可用于治疗甲亢、失眠、便溏、腹泻等症。

【灵芝红枣茶】灵芝4～6克，红枣9枚。改良贫弱体质，提高免疫力，安神养心，更有助美容，可常服。

灵芝30克，三七粉4克，炖服，早晚各服一次，治冠心病和心绞痛。7、禁忌：顽固性皮肤瘙痒患者，外感发热者不宜食用灵芝

三、党参补气药1、别名：东党、台党、潞党、口党2、主要产地：山西、甘肃3、药用功效：补中益气、养心安神、生血补血、增强记忆力用於中气不足的体虚储怠，食少便溏等；能补中益气；常配黄芪、白术等同用。用於肺气亏虚的咳嗽气促，语声低弱等；能补益肺气；可配伍黄芪、五味子等同用。用於气津两伤的气短口渴，及气血双亏的面色萎黄，头晕心悸等；有益气生津和益气生血之效；可分别与麦冬、五味子等生津药，或当归、熟地黄等补血药同用。4、党参用法用量：ABC一般情况：一日15~30克。煎汤，煎膏滋，入粥、饭、菜肴。不宜与藜芦同用。《中华本草》：内服：煎汤，6-15克；或熬膏、入丸、散。生津、养血宜生用；补脾益肺宜炙用。《中国药典》：煎服，9～30克。5、适宜人群：气虚、血虚体质者。

010203046、药饮药膳养生方

【配方】党参6克，黄芪6克，五味子、麦冬、肉桂各3克。研粉吞服，每次6克，每日3次，连服30日。

【治疗】治疗原发性低血压。

【配方】党参、炙黄芪各15克，白术9克，升麻5克。水煎服，每日1剂；【治疗】中气不足，内脏下垂。

【配方】党参50克，黄柏25克。共为细末，吹撒患处(《青海省中医验方汇编》)【治疗】治疗小儿口疮。【配方】党参与枸杞子（2：1的比例）混合制成参杞冲剂服用，有益气生津之效。【治疗】热病口渴，口干舌燥。7、禁忌：忌吃萝卜，忌饮茶，气滞、怒火盛者禁用；不宜与藜芦同食。1、别名：绵芪；绵黄芪；黄耆；独椹；蜀脂；2、主要产地：内蒙古、山西、甘肃、黑龙江3、主治功效：增强免疫力：黄芪含有多种抗菌有效成分，不但能增强机体免疫功能，还能用于某些传染病；调节血压：黄芪具有双向调节血压的作用。对于血压低属于气虚的人，黄芪能升血压；对于气虚痰湿引起的高血压患者，黄芪则能降血压。疗疮生肌：具有疗疮生肌作用，适用于溃疡久不愈合的化脓性疮口感染。抗衰老：含有皂苷、多糖、多种氨基酸等，对人体某些器官起延缓衰老作用，还可增强人体免疫细胞抵抗艾滋病病毒的能力。

四、黄芪

补气药5、药饮药膳

养生方

【配方】党参20克，黄芪15克，大枣10枚，大米100克。【主治】慢性胃炎病久体弱，症见神疲纳呆、畏寒肢冷黄芪补肺饮【配方】黄芪30g，麦冬15g，五味子、乌梅各6g。【主治】气虚阴伤，自汗口渴，咳嗽久不止。黄芪建中汤【配方】黄芪15g、大枣10个、白芍15g、桂枝、生姜、甘草各10g，饴糖50g。【主治】气虚里寒，腹中拘急疼痛，喜温慰，自汗，脉虚。参芪大枣粥

4、适宜人群：气虚血虚、