2022年立春传统食物介绍

2022年立春传统食物介绍一年之计在于春，立春是一年二十四节气中的第一个节气，而且立春会有许多的传统美食，那么你知道关于立春吃的传统食物有哪些吗?下面我为大家整理了2022年立春传统食物介绍，盼望大家喜爱!

立春吃什么传统食物

1、春饼

立春吃春饼有喜迎春季、祈盼丰收之意。在一些地区立春有吃春饼的习俗，东北，北京一带春饼口味最为可口，相传春饼作为潮州传统名小食，是由潮州古代民间小食演化过来的有待考证。春饼是面粉烙制的薄饼，一般要卷菜而食。

2、春盘

春盘又称“五辛盘”，是细切五种辛辣的生菜盘装而成。《本草纲目》中说：“五辛菜，乃元旦、立春以葱、蒜、韭、蓼蒿、芥辛嫩之菜杂和食之，取迎新之意。”这一风俗传到唐、宋、金、元。如元代耶律楚材有《立春日驿中作穷春盘》诗，其中说到用藕、豌豆、葱、蒌蒿、韭黄和粉丝作春盘。

3、春卷

春卷，又称春饼、春盘、薄饼。是中国民间节日的一种传统食品。流行于中国各地，在江南等地尤盛。在中国南方，过春节不吃饺子，吃春卷和芝麻汤圆。民间除供自己家食用外，常用于待客。春卷历史悠久，由古代的春饼演化而来。

4、萝卜

在很多地方，立春又叫“咬春”。北方最具代表性的食品是萝卜，吃萝卜可分为啃、切片、切丝、做馅等多种形式。吃萝卜不仅可以解春困，还可以增加妇女的生育机能，立春萝卜又称为“子孙萝卜”。北方人多爱吃生萝卜，尤以心里美和小红萝卜为最正确。

5、煨春

主要在温州等南方地区流行，可以代表清代南方的立春节饮食特色。

所谓煨春，就是烧食春茶。起初，人们是将朱栾切碎，掺上白豆或黑豆，同茶一起加水煮食。后来，改用红豆、红枣、柑桔、桂花、红糖与茶一同入水煮。这就是春茶。这种茶专供立春节食用，当地人称之为煨春。煨春时，还要同时吃一些糕、例之类的茶点。届时，往往还要先敬家中六神祖先，然后全家人再尽情共享。煨春的好处，据说可以明目益智，还有大吉大利及富贵荣华的寓意。所以，煨春活动在民间广为流传。

6、炒和菜

有了春饼，自然少不了和菜。所谓和菜就是用时令蔬菜，如韭黄、豆芽、香干等切成的丝，或拌或炒。拌的话就将豆芽菜用水焯熟，干粉丝煮好，用淀粉、醋、酱油勾成汁，用汁拌菜丝便成。假设要炒着吃，就把肉丝、蛋皮丝、绿豆芽、豆腐干丝、粉丝、菠菜或是韭菜一同放入锅中炒熟。讲究的可加海参丝、肚丝、香菇丝、火腿丝，这样就更好吃，也更养分。

7、田艾籺

田艾籺是春季常见的时令食品。在开春季节，万物复苏，草长莺飞，正是春耕的田野上田艾生长的全盛时期，田艾约10厘米高，叶子是粉绿色的，花朵白中间绿，全身长满绒毛。据《食物本草》里介绍，田艾具有祛湿，暖胃，清肠等成效。田艾籺也是拜神的季节贡品，祈祷风调雨顺。

立春养生要点有哪些

一不“酸”

春天饮食应“省酸增甘”，因春天原来肝阳上亢，假设再吃酸性食物，易导致肝气过于旺盛，而肝旺简单损伤脾胃。所以，春季饮食忌酸。

不宜食用羊肉、狗肉、鹌鹑、海鱼、虾、螃蟹等酸性食物。宜食用甘温补脾之品，可多吃山药、春笋、菠菜、大枣、韭菜等。也可用山药和薏米各30克、小米75克、莲子25克、大枣10枚共煮成粥，加少许白糖当主食长期食用。

二不“静”

春天自然界阳气起先升发，人体应当借助这一自然特点，重点养阳，养阳的关键在于“动”，切忌“静”。

老年人应当踊跃到室外熬炼，春季空气中负氧离子较多，能增加大脑皮层的工作效率和心肺功能，防止动脉硬化。但是老人春练不要太早，防止因早晨气温低、雾气重而患伤风感冒或哮喘病、慢性支气管炎，应在太阳升起后外出熬炼。另外，春练不能空腹，老年人早晨血流相对缓慢，体温偏低，在熬炼前应喝些热汤饮。同时运动要舒缓，老年人晨起后肌肉松弛，关节韧带僵硬，熬炼前应先温柔地活动躯体关节，防止因蓦然熬炼而诱发意外。

三不“怒”

春季是肝阳亢盛之时，心情易急躁，要做到心胸开阔，身心和谐。

心情惬意有助于养肝，因为心情抑郁会导致肝气郁滞，影响肝的疏泄功能，也使神经内分泌系统功能紊乱，免疫力下降，简单引发精神疾病、肝病、心脑血管疾病等。

四不“妄”

老人原来阳气相对缺乏，而春天是养阳的大好时机，如情欲妄动而房事较频，会耗气伤精，进一步损伤阳气，因此老年人在春天应适当节欲。

立春养生小学问

1、早起早睡以养肝

立春起先后自然界生气勃勃，万物蒸蒸而上，这时人们应当顺应自然界朝气勃发之景，早睡早起，早晨去散漫步，放松形体，使情志随着春天生发之气而不行违反它，这就是适应春天的养生方法。违反了这种方法，就会损伤肝，这是因为春天生养的根底。因此，春季以惬意身体，调达情志为养生方法。

2、防止旧病复发

古谚语：“百草回芽，旧病萌发。”可见立春后是疾病多发的季节。春天的多发病有肺炎、肝炎、流脑、麻疹、腮腺炎、过敏性哮喘、心肌堵塞、精神病等。因此对于有肝炎、过敏性哮喘、心肌堵塞等的患者要特殊留意调养预防。

3、不要过早减衣

“春不减衣，秋不戴帽”。立春气温还未转暖，不要过早减掉冬衣。冬季穿了几个月的棉衣，身体产热散热的调整与冬季的环境温度处于相对平衡的状态。由冬季转入初春，乍暖还寒，气温改变又大，过早减掉冬衣，一旦气温下降，就难以适应，会使身体反抗力下降。病菌乘虚攻击机体，简单引发各种呼吸系统疾病及冬春季传染病。

4、每天梳头百下

《养生论》说：“春三月，每朝梳头一二百下”。春季每天梳头是很好的养生保健方法。因为春天是自然阳气萌生升发的季节，这时人体的阳气也顺应自然，有向上向外升发的特点，表现为毛孔渐渐伸展，代谢旺盛，生长快速。故春天梳头，正符合这一春季养生的要求，有宣行郁滞，疏利气血，通达阳气的重要作用。

5、少吃补品和盐

许多人崇尚冬季进补，但是立春后进补要适度。一年四季有“春生、夏长、秋收、冬藏”的特点。立春之后的这段时间里，不管是食补还是药补，进补量都要渐渐削减，以便渐渐适应即将到来的春季惬意、升发、条达的季节特点。与此同时，削减食盐摄入量也很关键，因为咸味入肾，吃盐过量易伤肾气，不利于保养阳气。

6、多吃韭菜香