一年级道德与法治下册 第二单元 我在健康成长 第7课《吃的学问多》教案1 鄂教版

一年级道德与法治下册第二单元我在健康成长第7课《吃的学问多》教案1鄂教版授课内容授课时数授课班级授课人数授课地点授课时间教材分析《吃的学问多》是鄂教版一年级道德与法治下册第二单元“我在健康成长”的第七课。本节课的主要内容围绕着食物的营养价值、健康饮食的重要性以及如何做到合理膳食等方面展开。通过本节课的学习，让学生了解基本的饮食健康知识，培养良好的饮食习惯，为健康成长奠定基础。

教材以贴近学生生活的实例，引导学生关注饮食健康，通过观察、思考、实践等方式，让学生在活动中掌握饮食健康知识，提高学生的道德与法治素养。在教学过程中，要注重理论与实际相结合，让学生在实践中学会如何科学饮食，养成良好的饮食习惯。同时，教师应注重激发学生的学习兴趣，运用多种教学方法，如讨论、游戏等，营造轻松愉快的学习氛围，使学生在愉悦的氛围中掌握知识，提高能力。核心素养目标本节课的核心素养目标主要包括道德与法治素养、生活与健康素养以及社会参与能力。通过学习，使学生能够养成正确的价值观，树立法治观念，自觉遵守饮食健康相关法律法规；培养学生具备基本的生活与健康素养，了解食物的营养价值，学会科学搭配饮食，形成良好的饮食习惯；提高学生的社会参与能力，使学生能够主动关注社会饮食健康问题，积极参与社会公益活动，为构建健康社会贡献力量。学习者分析1.学生已经掌握了哪些相关知识：学生在之前的学习生活中，已经对饮食健康有了一定的认知，如知道一些食物的营养价值，了解到保持身体健康需要合理膳食。同时，学生在生活中也接触过一些饮食健康的规则，如不偏食、不挑食等。

2.学生的学习兴趣、能力和学习风格：对于一年级的学生来说，他们好奇心强，喜欢通过图片、实物等直观的方式进行学习。在学习能力上，学生具备一定的观察能力、思考能力和实践能力。在学习风格上，学生喜欢互动、参与式学习，善于在实践中掌握知识。

3.学生可能遇到的困难和挑战：学生在学习本节课时，可能会对食物的营养价值、合理膳食等概念理解起来有难度。同时，学生在生活中可能存在一些不良的饮食习惯，如挑食、偏食等，改正这些习惯对学生来说是一个挑战。此外，学生可能对一些复杂的饮食健康知识难以理解，需要教师通过简化的方式进行教授。教学方法与手段1.教学方法

（1）讲授法：在讲解食物的营养价值、合理膳食等知识时，教师通过生动的语言、形象的比喻，向学生阐述复杂的饮食健康知识，帮助学生理解并记忆。

（2）讨论法：组织学生就饮食健康的重要性、如何做到合理膳食等话题展开讨论，鼓励学生发表自己的观点，培养学生的思辨能力和团队协作精神。

（3）实验法：安排一次实地考察或实验活动，如参观食品加工厂、进行食物营养成分测试等，让学生亲身体验，提高学生的实践操作能力。

2.教学手段

（1）多媒体设备：运用多媒体课件，通过图片、视频、动画等形式，直观展示食物的营养价值、合理膳食等内容，激发学生的学习兴趣，提高教学效果。

（2）教学软件：运用教学软件进行课堂互动，如知识问答、游戏等，增加学生的参与度，培养学生主动学习的习惯。

（3）实物道具：准备一些食物实物，如水果、蔬菜等，让学生观察、触摸，增强学生的直观感受，有助于加深对知识的理解。

（4）家庭作业：布置有关饮食健康的家庭作业，让学生在课后巩固所学知识，并将所学应用到实际生活中。

（5）社会实践活动：组织学生参加有关饮食健康的公益活动，如食品安全宣传、营养咨询等，提高学生的社会参与度，培养学生的社会责任感。教学过程设计1.导入新课（5分钟）

目标：引起学生对饮食健康的兴趣，激发其探索欲望。

过程：

开场提问：“你们知道什么是健康饮食吗？它为什么对我们很重要？”

展示一些关于健康饮食的图片或视频片段，让学生初步感受健康饮食的重要性。

简短介绍健康饮食的基本概念和重要性，为接下来的学习打下基础。

2.健康饮食基础知识讲解（10分钟）

目标：让学生了解健康饮食的基本概念、原则和营养学基础知识。

过程：

讲解健康饮食的定义，包括其主要原则和目标。

详细介绍食物的营养价值、食物金字塔等概念，使用图表或示意图帮助学生理解。

3.健康饮食案例分析（20分钟）

目标：通过具体案例，让学生深入了解健康饮食的特性和重要性。

过程：

选择几个典型的健康饮食案例进行分析。

详细介绍每个案例的背景、特点和意义，让学生全面了解健康饮食的多样性或复杂性。

引导学生思考这些案例对实际生活或学习的影响，以及如何应用健康饮食解决实际问题。

4.学生小组讨论（10分钟）

目标：培养学生的合作能力和解决问题的能力。

过程：

将学生分成若干小组，每组选择一个与健康饮食相关的主题进行深入讨论。

小组内讨论该主题的现状、挑战以及可能的解决方案。

每组选出一名代表，准备向全班展示讨论成果。

5.课堂展示与点评（15分钟）

目标：锻炼学生的表达能力，同时加深全班对健康饮食的认识和理解。

过程：

各组代表依次上台展示讨论成果，包括主题的现状、挑战及解决方案。

其他学生和教师对展示内容进行提问和点评，促进互动交流。

教师总结各组的亮点和不足，并提出进一步的建议和改进方向。

6.课堂小结（5分钟）

目标：回顾本节课的主要内容，强调健康饮食的重要性和意义。

过程：

简要回顾本节课的学习内容，包括健康饮食的基本概念、原则、案例分析等。

强调健康饮食在现实生活或学习中的价值和作用，鼓励学生进一步探索和应用健康饮食。

布置课后作业：让学生撰写一篇关于健康饮食的短文或报告，以巩固学习效果。知识点梳理《吃的学问多》这一课主要涉及以下知识点：

1.食物的营养价值：食物中含有多种营养物质，包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等，每种营养物质对人体都有不同的作用。

2.平衡膳食：平衡膳食是指摄取各种营养物质的比例适当，能够满足身体各种生理需要，维持正常生理功能，促进健康和生长发育。

3.食物金字塔：食物金字塔是一种指导人们科学饮食的模型，按照食物摄入量的推荐从多到少排列各类食物。

4.不良饮食习惯：挑食、偏食、暴饮暴食、过度节食等都是不良饮食习惯，长期下去会影响身体健康。

5.食品安全：食品安全包括食品原料的采集、食品加工、食品保存、食品运输和销售等各个环节，要保证食品卫生，预防食物中毒。

6.健康饮食的原则：每天要吃足量的蔬菜和水果，适量摄入蛋白质、脂肪和碳水化合物，避免过多摄入糖分和盐分，合理安排三餐时间，不偏食、不挑食。

7.合理膳食：合理膳食是指根据年龄、性别、体重、体力活动等因素，合理安排每日的食物摄入量和种类，以满足身体对营养物质的需要。

8.食品安全法规：了解国家对食品安全的相关法律法规，知道如何保护自己的合法权益。

9.食物过敏：了解食物过敏的症状和原因，知道如何避免食物过敏。

10.健康饮食与疾病预防：不良的饮食习惯与多种疾病的发生有关，如肥胖、高血压、糖尿病等，健康饮食有助于预防这些疾病的发生。板书设计1.食物的营养价值：①蛋白质②脂肪③碳水化合物④维生素⑤矿物质

2.平衡膳食：①各类食物摄入量的推荐②食物金字塔

3.不良饮食习惯：①挑食②偏食③暴饮暴食④过度节食

4.食品安全：①食品原料的采集②食品加工③食品保存④食品运输和销售

5.健康饮食的原则：①足量的蔬菜和水果②适量摄入蛋白质、脂肪和碳水化合物③避免过多摄入糖分和盐分④合理安排三餐时间⑤不偏食、不挑食

6.合理膳食：①根据年龄、性别、体重、体力活动等因素②合理安排每日的食物摄入量和种类

7.食品安全法规：①国家对食品安全的相关法律法规②保护自己的合法权益

8.食物过敏：①症状和原因②避免食物过敏的方法

9.健康饮食与疾病预防：①不良饮食习惯与疾病的关系②健康饮食有助于预防疾病的发生

10.总结：健康饮食，快乐成长！①良好的饮食习惯对身体的影响②激发学生对健康饮食的兴趣和主动性典型例题讲解八、典型例题讲解

1.例题一：根据食物金字塔，合理安排一日三餐的食物摄入量。

答案：根据食物金字塔，早餐应包含一定量的谷物、蛋白质和水果；午餐应包含适量的蔬菜、蛋白质和谷物；晚餐应包含适量的水果、蔬菜和蛋白质。

2.例题二：判断以下不良饮食习惯中，哪些是会影响身体健康的？

答案：挑食、偏食、暴饮暴食、过度节食都会影响身体健康。

3.例题三：列举三种预防食物过敏的方法。

答案：避免食用已知引起过敏的食物、注意食品标签、避免在过敏季节外出就餐。

4.例题四：根据健康饮食的原则，设计一份健康食谱。

答案：包含各类食物，如早餐可以是一个鸡蛋、一杯牛奶和一片全麦面包；午餐可以是一份蔬菜沙拉、一份瘦肉和一份米饭；晚餐可以是一份豆腥汤、一份蔬菜炒肉和一份面条。

5.例题五：简述合理膳食对身体健康的好处。

答案：合理膳食有助于提供足够的营养，维持正常体重，预防疾病，提高免疫力，保持良好的身体状态。反思改进措施（一）教学特色创新

1.实践性教学：通过实地考察、实验活动等方式，让学生亲身体验健康饮食的重要性，提高学生的实践操作能力。

2.互动式教学：组织学生进行小组讨论、课堂展示等活动，激发学生的学习兴趣，培养学生的团队合作能力。

3.艺术性教学：运用多媒体课件、实物道具等教学手段，增加课堂的趣味性，使学生在轻松愉快的氛围中掌握知识。

（二）存在主要问题

1.学生注意力不集中：部分学生在课堂上容易走神，影响教学效果。

2.教学内容过于理论化：部分学生对过于理论