2.5细胞中的无机物讲解

【实验】检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质材料试剂颜色反应可溶性还原糖脂肪蛋白质淀粉雪梨汁斐林试剂砖红色沉淀花生匀浆苏丹Ⅲ染成橘黄色蛋清双缩脲试剂紫色面粉碘液蓝色第5节细胞中的无机物戴维·布莱恩

死亡倒挂60小时但该挑战受到质疑…一般来说，一个人在极限状况下，可坚持20d以上不进食。一个人不喝水，3d后就会丧失意识,生命濒临终点地球表面约3/4的部分是水；细胞内含量最多的化合物——水水-生命之源水、无机盐、糖类、蛋白质、核酸、脂质

无机物有机物细胞鲜重中各类化合物的含量

化合物质量分数(%)水85~90无机盐1~1.5蛋白质7~10脂质1~2糖类和核酸1~1.5在组成细胞的六类化合物中，水的含量是最多的。

不同生物体中水的含量又如何呢？几种不同生物体内水的含量生物水母鱼类蛙哺乳动物藻类高等植物水含量%9780-8578659060-80不同生物含水量不同

。1水在生物体中的含量

人体中不同器官或组织中水的含量组织器官牙齿骨骼骨骼肌心肌血液所占比例%1022767983不同器官的含水量不同

。1水在生物体中的含量

人体不同生长时期体内水的含量生长时期幼儿成年老年所占比例%776050不同的生长发育阶段，体内的含水量也不相同。1水在生物体中的含量

⑴水的存在形式及生理功能（表）形式定义含量功能结合水细胞中与其他物质结合的水自由水

细胞中游离态的水，可以自由流动95%以上约4.5%1.是细胞内的良好溶剂2.参与细胞内的生化反应3.运送养料和代谢废物是细胞的组成成分2水在细胞中的存在形式

血液与心肌的比较形态含水量%血液液态83心肌坚韧的固态79②农民晒干葵花籽与炒干葵花籽主要失去的是什么形式的水？分析讨论二

①血液是流动的，心肌是坚实的，为什么两者含水量这么接近？血液中水主要以自由水的形式存在心肌细胞中水主要以结合水的形式存在自由水结合水③比较新鲜种子和干种子，谁的新陈代谢相对旺盛？④自由水多还是结合水多生物体的抗旱、抗寒、抗热能力强？结合水含量越高的生物体，抗性相对较强一般而言，代谢越旺盛，自由水含量越高(1)下列属于结合水的是（）A.血液中的水B．细胞液中的水C.干种子细胞中的水D.蒸腾作用散失的水C2水在细胞中的存在形式

(2)血液凝固时________水转变成_________水说明自由水和结合水可以相互转化。自由结合(3)干燥的种子与萌发的种子相比，自由水/结合水的比值____________大，新陈代谢速率______________高。两者的相对含量(自由水/结合水)影响生物组织细胞的代谢速率自由水/结合水比值高，代谢快。自由水/结合水比值低，代谢慢。萌发的种子萌发的种子2水在细胞中的存在形式

1、水在生物体中的含量

不同生物、器官、发育阶段，含水量不同2、水在细胞中的存在形式自由水----------结合水3、水的重要作用细胞内的良好溶剂

运输营养和废物

参与各种代谢作用维持细胞形态结合水与其他大分子物质一起构成细胞的组成成分小结

广告一：健康体魄，来源于“碘碘”滴滴！广告二：高钙片，一片顶两片！广告三：补铁、补血，效果好！补血口服液！上面的广告中提到了哪些无机盐？有何作用？二细胞中的无机盐阳离子：

Na+、K+、Ca2+、Mg2+、Fe2+、Fe3+等。1无机盐在细胞中的存在形式------离子的形式2无机盐在细胞中的含量极少，仅占细胞鲜重的1%~1.5%阴离子：Cl-、SO42-、PO43-、HCO3-等。3无机盐在细胞中的功能血红蛋白功能：运输氧气缺铁缺铁性贫血富含铁的食物：菠菜、红枣、菜花、马铃薯（带皮）

叶绿素功能：吸收阳光，进行光合作用缺镁影响光合作用3无机盐在细胞中的功能功能1.细胞中许多有机物的重要组成成分3无机盐在细胞中的功能碘是甲状腺素的成分之一缺碘大脖子病（成人）、呆小症（儿童）富含碘的食物：海带、紫菜、海蜇

钙具有约束神经、肌肉活动的本领。缺钙引起神经肌肉的兴奋性增加而导致痉挛。

“腰酸背痛腿抽筋，请服**高钙片”富含钙的食物：牛奶、豆制品、虾、芝麻3无机盐在细胞中的功能功能2.维持细胞和生物体的