克氏原螯虾良种标准化健康养殖与精深加工技术推广与示范--技术、标准

国家级科技特派员创业链与精深加工技术推广与示范1潜江市莱克水产食品有限公司潜江市禾亿水产食品有限公司潜江市莱克水产食品有限公司22参与情况4公司、小龙虾养殖协会、农民专业合作社绿色产品产品奖、畅销农产品奖。35良种选育、健康养殖和疾病防治新产品开发和废弃物加工4国家级科技特派员创业链可行性报告一、湖北省克氏原螯虾产业发展现状、规模和效益1.全省克氏原螯虾产业发展现状、规模和效益墨西哥北部，目前，其国外养殖面积和产量主要集中在美国。如今在20—30元。因此，水产养殖单位、养殖公司、加工公司、养殖专业户、农民、渔民养殖的积极性非常高涨。其加工产品和鲜活产品在国5食品目前已风靡全国。紧张的市场供求关系使得龙虾的价格不断飙一个再加工利用的过程。研究表明，每只小龙虾的可食比率为20%到分（主要为虾头和虾壳）可作为工业原料进行开发利用。对废弃的虾头、虾壳形成产业化、规模化的深加工和综合利用，其衍生的高附加品、化工、医药、农业、环保等领域具有十分重要的应用价值。而甲壳素可以分解出“人体第六生命要素”——壳聚糖。壳聚糖在农业上可以促进种子发育，提高植物抗菌力，做地膜材料；在医药方面可用于制造降解缝合材料、人造皮肤、止血剂、抗凝血剂、伤口愈合促进剂；在日用化工上可用于制造洗发香波、头发调理剂、固发剂、牙膏6细地研究了克氏原鳌虾的繁殖、食性、生长、掘洞、寿命等应用生物1991年进一步完善了克氏原鳌虾的繁殖、食性、生长、掘洞、寿命2006年湖北省科技厅再次将克氏原鳌虾列入“十一五”重大攻关项育、标准化健康养殖模式、病害与产品品质控制、产品加工和精深加7基地，经过多年的合作，已形成产学研相结合的整体，可对国家、地2008年，小龙虾在我省发展迅猛，全省“虾稻连作”面积达到养养殖面积41万亩，总产量8万吨，产值16亿元。藕塘养殖面积达2.主体实施单位潜江市克氏原螯虾产业发展现状、规模和效益饶的江汉平原腹地，素有“鱼米之乡”的美誉。全市国土面积20048汉江、东荆河、田关河、总干渠等大中型河流，与之相连的排灌沟渠而且具有明显的政策优势、科技优势、市场优势和产业优势。发展克展。目前，克氏原螯虾产业已成为潜江市农业经济的支柱产业、地方潜江市是“虾稻连作”模式（又称小龙虾野生寄养模式）的发源9虾养殖的发展供应了大量优质的苗种和亲虾，占全省供应总量的63%为阵地的水产技术推广网络体系。此外，经过七、八年的小龙虾养殖江龙虾”集体商标，制定了“潜江龙虾”商标管理办法，制作了“潜良仁、星发、宝龙、鱼满仓等加工品牌，其中楚玉、良仁获得湖北名EQ\*jc3\*hps42\o\al(\s\up0(”),、)二、克氏原螯虾产业布局、功能与发展重点1.产业布局与功能主体实施单位潜江市及全省小龙虾产业发展布局分为小龙虾良种选育、优质苗种繁育、优质商品虾标准化健康养殖、病害与产品品(3)优质小龙虾商品虾标准化健康养殖300kg，池塘混养亩产达到50kg，藕塘亩产达到80kg。示范推广全省“稻虾连作”面积200万亩，池塘面积100万亩，藕塘面积20万亩，负责向潜江市莱克水产食品有限公司等及全省小龙虾加工厂家提供主体实施单位潜江市设立在湖北省克氏原螯虾工程技术研究中主体实施单位潜江市设立在浩口莱克园、熊口华山园、后湖宝废弃物的再加工利用，如虾蛋白、虾青素、甲壳素及其衍生物壳聚糖2.产业发展重点小龙虾产业发展重点为良种选育、优质苗种繁育与产品精深加（1）小龙虾良种选育（2）小龙虾优质苗种繁育害多，死亡率高、生长速度慢，因此，优质苗种是小龙虾产业发展（3）小龙虾精深加工附加值较低，且利用率为20-30%，急需开发新产品和废弃物的精深加工，即虾蛋白、虾青素、甲壳素及其衍生物壳聚糖等新产品，其附三、产业发展的关键节点或瓶颈问题该产业发展的关键节点或瓶颈问题是优质苗种繁育和产品精深1.优质苗种繁育在目前的生产实际中，小龙虾苗种99%来自野生资源，在2.产品精深加工只大虾等，其附加值较低，且利用率仅为20-30%，急需开发和废弃物的精深加工，即虾蛋白、虾青素、甲壳素及其衍生物壳聚糖等新产品，其附加值可高达千亿元以上。由此可见，产品的新产品开四、科技特派员创业情况（科技特派员人数、科技特派员参与环节、科技特派员与农民建立利益共同体类型、带动1.科技特派员人数育种与养殖科技特派员：龚世园，男，教授，博士生导师。从事教授/博士生导师、国家现代农业产业技术体系--大宗淡水鱼产业技主任、湖北省普通高等学校食品科学与工程学科跨世纪青年学术骨干，兼任中国农业工程学会高级会员、中国畜产品加工研究会(第五届)理事、中国营养学会湖北省营养学会常务理事、湖北省标准化协国家级7项、省部级19项，企业委托项目22项。取得省级鉴定成果和菌相的动态变化、蛋白质的酶解及水解产物功能等方面开展了研究。开发出水产品的冰温气调保鲜新技术、鱼体低温微粒化技术鱼糜制品、低盐度腌腊制品、特色酱味鱼制品、鱼米复合制品、速冻2.科技特派员参与环节华中农业大学其他科技特派员均参与到主要科技特派员的各个全省各市科技局和水产局及企业科技特派员主要参与实用新技负责每个省管市的每个产业环节，层层负责，处处把关。每个特派员五、该产业科技创新能力（科技创新、科技成果转化、品”认证，注册商标情况等）1.该产业科技创新能力（科技创新、科技成果转化、推广、示范，人才引进和培养）湖南、江西、安徽等长江中下游地区及全国各地。其加工的食用产品（主要为虾仁、虾球、整只大虾等）又返回到原产地美国并出口到欧1）创建一个国家级小龙虾良种种质资源人工生态库2）在湖北省省级“虾稻连作”标准化基础上升级到国家级“虾稻连作”标准化在项目主体实施单位潜江市积玉口镇三角垸和省直管市建立一3）将湖北省克氏原螯虾工程技术研究中心上升至国家级克氏原螯虾工程技术研究中心4）创建一个国家级小龙虾良种池塘主养、混养和藕塘套养标准化健康养殖基地。混养）技术操作规程、藕塘标准化健康养殖技术操作规程，示范推广5）创建小龙虾良种亲本和小龙虾优质苗种繁育体系，让农民自己也会繁育优质苗种。6）创建自己的精深加工品牌，虾蛋白、虾青素、甲壳素及其衍生物壳聚糖等（2）科技成果转化养殖公司、加工公司、养殖专业户、农民、渔民进行培训、推广与示市浩口莱克园、熊口华山园、后湖宝龙园等3个加工园区省管市总之，采用走出去、请进来、广播、电视、通信、网络等多种形（4）人才引进和培养虾养殖协会的名义向国家商标总局申请了“潜江龙虾”集体商标，制定了“潜江龙虾”商标管理办法，制作了“潜江龙虾”商标图案，并民十大满意品牌。全省水产品加工业已形成了楚玉、良仁、星发、宝龙、鱼满仓、外婆家等加工品牌，其中楚玉、良仁获得湖北名牌产品EQ\*jc3\*hps42\o\al(\s\up0(”),、)饮品牌，中央电视台七频道致富栏目专题报道了潜江“小李子”油焖六、组织管理、运行机制，产业技术联合体组成情况1.组织管理为了保证项目顺利实施，明确项目的主管单位为省科技厅和各市管副市长为副组长，市科技局、水产局、和参与企业等单位领导参加在领导小组的领导下，项目组织部门将采取有效措施，严格按照2.运行机制上，加大科技投入，充分调动科技特派员的积极性，充分发挥协会和节构，提高人们的身体健康。小龙虾产品只有被市场所接受，才能发产，严格控制各种微生物指标，同时，搞好小龙虾疾病预防控制，保企业在国外建立自已的销售公司，巩固老客户，开发新客户，及时反保险公司，为了开拓国外市场，规避出口收汇风险，鼓励企业参加出3.产业技术联合体组成情况产业技术联合体主要由潜江市莱克水产食品有限公司和华中农品主要有冻煮小龙虾、美国斑点叉尾鮰鱼和罗非鱼系列产品以及河公司秉承“人本、高效、团结、创新”的企业精神，在董事长郑益，而且也取得了可观的的社会效益.多年来，公司以自办的四大养殖基地（潜江渔洋镇大苏湖、潜江浩口镇水产养殖场、天门沉湖、仙重信用企业、全国农经产业标杆企业、湖北省农业产业化“双十强”（出口十强和综合十强）龙头企业、省优秀民营企业、省级高新企业、全国水产加工与贸易二十五强企业、湖北省出口百强企业（名一项荣获省科技进步三等奖,时任中央政治局委员、湖北省委书记的华中农业大学是一所教育部直属、国家“211工程”建设的全国导师240人，现有中国科学院院士1人，中国工程院院士4人，第三11人入选“新世纪百千万人才工程”国家级人选，国家杰出青年科资源环境学院、生命科学技术学院、园艺林学学院、水产学院、工程汉东湖高新科技开发区的核心园区之一的华中农业大学大学科技园人，团队科研作风良好，技术过硬，具有开拓和团结精神，能吃苦耐七、经济社会效益分析全省在每个直管市建立优质小龙虾商品虾标准化健康养殖基地1个，标准为稻虾连作面积18万亩，池塘面积10万亩，藕塘面积2万2.社会效益分析元，可以实现总收入1196亿元。小龙虾精深加工可以安置转移同时，可以带动饲料、食品机械、渔具、交通运输等相关产业发八、配套政策与保障措