2023年公共营养师之二级营养师高分通关题型题库附解析答案

2023年公共营养师之二级营养师高分通

关题型题库附解析答案

单选题（共80题）

1、可降低血浆同型半胱氨酸浓度，有助于预防老年人动脉粥样硬化

的一组维生素是（）。

A.维生素A和维生素E

B.维生素C和维生素D

C.维生素B6和叶酸

D.维生素B1和维生素B6

【答案】C

2、下列毒素可引起霉变甘蔗中毒的是（）o

A.亚硝酸盐

B.黄曲霉毒素

C.3-硝基丙酸

D.龙葵素

【答案】C

3、学龄前儿童以一日“三餐两点”制为宜，下列说法错误的是

（）o

A.胃的容量小

B.肝脏中糖原储存量小

C.增加胃张力

D.活泼好动，容易饥饿

【答案】B

4、个人健康档案的基本资料不包括（）o

A.生活资料

B.人口学资料

C.临床资

D.健康行为资料

【答案】A

5、开展社区营养管理工作的基本程序分为（）个步骤。

A.三

B.四

C.五

D.六

【答案】C

6、肾小球滤过率增加而肾小管吸收能力不能相应增加，可导致妊娠

期妇女尿中（）排出量增加。

A.葡萄糖、氨基酸、水溶性维生素、碘

B.葡萄糖、钙、水溶性维生素

C.氨基酸、水溶性维生素、碘、钙

D.葡萄糖、氨基酸、水溶性维生素、铁

【答案】A

7、脂溶性抗氧化剂主要用于（）。

A.防止食品油脂的氧化酸败及油烧现象

B.可以多用

C.破坏维生素

D.不能用于冷冻食品

【答案】A

8、中国居民平衡膳食宝塔建议奶制品和豆类制品的量分别是

（）。

A.100g和50g

B.150g和50g

C.50g和100g

D.50g和150g

【答案】A

9、对于儿童，首选的饮品是（）。

A.乳饮料

B.果汁

C.运动饮料

D.白开水

【答案】D

10、喉鸣音是下列哪种疾病独特的症状（）。

A.克汀病

B.佝偻病

C.婴儿脚气病

D.癞皮病

【答案】C

11、赤霉病变中毒多发生于（）。

A.夏季

B.春季

C.春夏之交

D.秋季

【答案】C

12、中国营养学会提出的蛋白质推荐摄人量成年男子、轻体力活动

者为（）g/d。

A.65

B.70

C.75

D.80

【答案】c

13、视网膜中视锥细胞可（）。

A.感受强光但不分辨颜色

B.感受强光又分辨颜色

C.感受弱光但不分辨颜色

D.感受弱光且分辨颜色

【答案】B

14、口腔生殖综合征可由（）缺乏引起。

A.维生素D

B.维生素A

C.维生素C

D.维生素B2

【答案】D

15、与精白米比较，（）保留了较多的维生素、纤维素和矿物质,

可起到良好的预防营养缺乏病的作用。

A.九五米

B.八五米

C.九二米

D八一米

【答案】A

16、《中国居民膳食营养素参考摄入量》建议孕妇膳食脂肪应占总能

量的（）。

A.10%~20%

B.15%~30%

C.20%〜30%

D.30%〜40%

【答案】C

17、蛋白质的食物热效应消耗本身产生能量的百分比是（）。

A.4%〜5%

B.5%-6%

C.10%~20%

D.30%〜40%

【答案】D

18、饮食结构类型的划分主要的依据为（）。

A.食物资源情况

B.经济发展水平

C.动物性食物和植物性食物比例

D.蛋白质的摄入量

【答案】C

19、冷冻保藏食品的原理主要是低温可以（）。

A.抑制食品中微生物生长繁殖

B.破坏食品中的酶

C.降低食品中水分含量

D.杀灭食品中大部分细菌

【答案】A

20、女性青少年月经初潮，铁丢失增加，易引起青春期缺铁性贫血,

铁的AI为（）毫克/天。

A.10-15

B.15〜18

C.18-25

D.30

【答案】C

21、以下说法不正确的是（）o

A.平衡膳食宝塔建议的各类食物的摄入量一般是指食物的生重

B.每日膳食要严格按照膳食宝塔建议的各类食物的量吃

C.一定要经常遵循膳食宝塔各层中各类食物的大体比例

D.一般一周各类食物摄入量的平均值应当符合宝塔的建议量

【答案】B

22、根据《中国居民膳食营养素参考摄入量》，成人每日维生素A的

推荐摄入量是（）HgREo

A.500

B.600

C.700

D.800

【答案】D

23、能促进母体骨骼更新，调节钙的吸收与潴留的激素是（）。

A.胎盘催乳素

B.游离甲状腺素

C.雌激素

D.促绒毛激素

【答案】C

24、含淀粉最少的豆类是（）。

A.大豆

B.蚕豆

C.绿豆

D小豆

【答案】A

25、下列对维生素A缺乏病叙述正确的是（）。

A.以儿童和青少年较多见

B.是一种以眼部和皮肤改变为主的局限性疾病

C.不影响免疫系统

D.皮肤的典型症状是皮脂腺分泌过剩

【答案】A

26、食物脂肪在血液中主要的运输形式为（）。

A.长链脂肪酸

B.中链脂肪酸

C.短链脂肪酸

D.乳糜微粒

【答案】D

27、学龄前儿童的三餐分配以（）为宜。

A.三餐一点制

B.三餐两点制

C.四餐一点制

D.四餐两点制

【答案】B

28、关于畜禽肉蛋白质含量的描述，不正确的是（

A.畜禽肉蛋白质含量为10%〜20%

B.猪肉的蛋白质含量最局

C.牛肉蛋白质含量高达20%

D.鸡胸肉的蛋白质含量约为20%

【答案】B

29、下列物质中，含有维生素B12丰富的为（）。

A.菠菜

B.葡萄

C.谷物

D.肉类

【答案】D

30、喉鸣音是下列哪种疾病的独特的症状（）。

A.克汀病

B.佝偻病

C.婴儿脚气病

D.癞皮病

【答案】C

31、幼儿食物的质地宜（）o

A.细、软、碎、烂

B.细、硬、碎、烂

C.细、软、整、烂

D.细、软、碎、断生

【答案】A

32、体内缺铁处于铁减少期时表现为（

A.出现临床症状

B.血清铁浓度降低

C.运铁蛋白浓度升高

D.血红蛋白浓度下降

【答案】B

33、下列属于维生素B。缺乏表现的有（）。

A.脂溢性皮炎

B.贫血

C.胎儿神经管畸形

D.胶原合成障碍

【答案】A

34、为防治高血压，WHO建议每日食盐摄入量应小于（)9O

A.10

B.6

C.8

D.2.3

【答案】B

35、烟酸又名（）。

A.抗神经炎因子

B.尼克酸

C.抗脚气病因子

D.蝶酰谷氨酸

【答案】B

36、氮平衡常用于蛋白质代谢、机体蛋白质营养状况评价和（

研究。

A.蛋白质需要量

B.蛋白质消化率

C.蛋白质利用率

D.蛋白质互补作用

【答案】A

37、设立“公民道德宣传日”，目的是（)o

A.宣传

B.就是为了教育人

C.鼓舞人心

D.动员社会各界关心和参与道德建设

【答案】D

38、细胞内糖原及类固醇物质合成和储存的场所是（

A.滑面内质网

B.粗面内质网

C.核糖体

D.高尔基复合体

【答案】A

39、孕晚期，孕妇钙的适宜摄入量为（）mg/日。

A.1900

B.1000

C.1100

D.1200

【答案】D

40、关于知信行理论模式，下列叙述正确的是（）。

A.“知”是知识，“信”是正确的信念，“行”指的是行动

B.行为改变的关键步骤是确立信念

C.只要获得了知识和信息，最终总会导致行为改变

D.知识是行为的基础

【答案】D

41、下列哪种食物的胆固醇含量最低（）。

A.牛肝

B.羊脑

C.猪肾

D.猪肉

【答案】D

42、在体内被称为“不动脂”的脂类为（）。

A.类脂

B.饱和脂肪酸

C.单不饱和脂肪酸

D.多不饱和脂肪酸

【答案】A

43、案例描述：2002年中国居民营养与健康状况调查中膳食调查采

用了下列方法：第一，采用24h回顾法对全部膳食调查户2岁及

以上家庭成员进行连续3天个人食物摄入量调查。第二，用食物频

率法收集15岁及以上调查对象过去1年内各种食物消费频率及消费

量。第三，对部分膳食调查户采用称重法，收集住户3天内详细的

食物及调味品消费数据。部分城市调查点膳食调查户采用称重法收

集3天内住户的调味品消费量数据。采用连续3天54h回顾法收集

的个人食物摄入数据及称重法收集的家庭调味品消费量数据，对我

国居民平均食物摄入量、营养素摄入量及膳食结构进行分析。请回

答下列问题：

A.称重法更加准确

B.24h回顾法很难讲清调味品的摄入量

C.频率法这种做法准确

D.称重法和回顾法避免了回忆偏差

【答案】A

44、“克汀病”是由于母亲在妊娠期缺乏（）的摄入而造成的。

A.硒

B.铁

C.锌

D.碘

【答案】D

45、下列哪种营养素是抗氧化营养素？（

A.铭

B.硒

C.锌

D.维生素

【答案】B

46、下列属于条件必需氨基酸的有（）。

A.酪氨酸

B.胱氨酸

C.苏氨酸

D.丝氨酸

【答案】A

47、下列对婴幼儿体重测量叙述正确的是（

A.用成人体重计可以直接测量婴幼儿体重

B.婴幼儿体重主要由遗传因素决定

C.婴幼儿体重对营养状况不敏感

D.误差小于身长测量的误差

【答案】D

48、商业领域对从业者的道德要求是“买卖公平，童叟无欺”，会

计行业的职业道德要求是“不做假账”，驾驶员的职业道德要求是

“遵守交规、文明行车”，如此等等，这些都是职业道德（）

的具体表现。

A.行业性特征

B.范围的有限性

C.形式多样性

D.相对稳定性

【答案】A

49、蛋白质生物价的计算公式为（）。

A.吸收氮/储留氮x100

B.摄入氮/储留氮x100

C.储留氮/摄入氮x100

D.储留氮/吸收氮x100

【答案】D

50、上臂肌肉的前群部不包括（）。

A.喙肱肌

B.肱二头肌

C.肱肌

D.肱三头肌

【答案】D

51、成年人每日膳食纤维的摄入量以（）g为宜。

A.15

B.20

C.24

D.30

【答案】C

52、口腔生殖综合征可由（）缺乏引起。

A.维生素D

B.维生素A

C.维生素C

D.维生素B2

【答案】D

53、对有毒金属铅最敏感的人群是（）。

A.老人

B.儿童

C.男性

D.女性

【答案】B

54、奶作为学龄前儿童钙的最佳来源，适宜的饮用量为每天（

A.1000ml

B.至少250ml

C.300nli以上，越多越好

D.250-400ml

【答案】D

55、下列食物中维生素E含量丰富的是（）。

A.卷心菜

B.鸡蛋

C.苹果

D.向日葵

【答案】D

56、婴儿配方奶粉与全脂奶粉在蛋白质方面的差异是（）。

A.配方奶粉蛋白质总量降低，乳清蛋白比例增加

B.配方奶粉蛋白质总量不变，乳清蛋白比例增加

C.1配方奶粉蛋白质总量升高，乳清蛋白比例降低

D.配方奶粉蛋白质总量降低，乳清蛋白比例降低

【答案】A

57、关于幼儿的食物选择，下列说法不正确的是()o

A.粮谷类食物为主

B.粮谷类逐渐成为营养素的重要来源

C.适量饮用奶

D.食物加工应精细，以利于其消化吸收

【答案】D

58、脂肪的消化过程中，除了需要酶的分解作用外，还需要有

()参与，起乳化作用。

A.胰液

B.肠液

C.胆汁

D.甘油

【答案】C

59、鱼类腐败可用K值来表示，KW20%表明鱼体新鲜，K值大于

()表示鱼体开始腐败。

A.30%

B.40%

C.50%

D.60%

【答案】B

60、尿液保存时加入（）防腐效果较好，但能干扰尿糖测定。

A.浓盐酸

B.甲苯

C.氯仿

D.碳酸钠

【答案】C

61、从安全性和消化吸收等因素考虑，成人按（）摄入蛋白质

为宜。

A.1.16g/（kg.日）

B.0.6g/（kg.日）

C.0.8g/（kg.日）

D.30g/B

【答案】c

62、下列关于行为调查表设计原则的叙述，错误的是（）。

A.调查表项目应避免带有强制性的提问

B.调查表所列目的的含义、定义、标准必须明确

C.调查表问题要针对性强

D.调查表所列项目内容在资料统计分析上定性即可以

【答案】D

63、关于以德治国与依法治国的关系，你认为以下说法中正确的是

（）o

A.依法治国比以德治国重要

B.以德治国比依法治国重要

C.德治是目的，法治是手段

D.以德治国与依法治国相辅相成

【答案】D

64、下列有关胰液的描述错误的是（）。

A.胰液能中和进入十二指肠的胃酸

B.胰液是弱酸性液体

C.胰液是由胰腺的外分泌腺分泌的

D.胰液提供小肠内多种消化酶的最适pH值

【答案】B

65、市场经济条件下，我们对“义”与“利的态度应该是（

A.见利思义

B.先利后义

C.见利忘义

D.无利不干

【答案】A

66、维生素D缺乏病主要发生的地区是（）。

A.南方地区

B.热带地区

C.北方地区

D.日光照射充足地区

【答案】C

67、孕妇和乳母膳食铁的UL分别为（）mg/do

A.4030

B.5040

C.6050

D.7060

【答案】c

68、2000年制定的成年男子锌推荐摄入量为（）mg/d。

A.14.5

B.15

C.15.5

D.16.5

【答案】C

69、学龄关于学龄前儿童膳食碳化合物的特点的叙述，错误的是

（）o

A.适量的膳食纤维

B.从以奶和奶制品为主到以谷类为主的过渡

C.不应以含有复杂碳水化合物的谷物为主

D.不易用过多的糖和甜食

【答案】C

70、水果与蔬菜一样，主要提供（）。

A.碳水化合物

B.脂肪

C.矿物质

D.蛋白质

【答案】C

71、下列关于人乳和牛乳中矿物质的比较，正确的有（）。

A.人乳中铁的吸收率比牛乳低

B.牛乳中的钙含量比人乳低

C.人乳中的钙、磷比例更有利于钙的吸收

D.牛乳中锌、铜含量比人乳丰富

【答案】C

72、社会主义职业道德的一个重要内容是（）。

A.树立社会主义劳动态度

B.为人民服务

C.集体主义

D.建立新的人际关系

【答案】B

73、下列关于维生素A缺乏病的说法，正确的是（）。

A.皮肤的典型症状是皮脂腺分泌过剩

B.以儿童和青少年较多见

C.不影响免疫系统

D.是一种以眼部和皮肤改变为主的局限性疾病

【答案】B

74、含蛋白质丰富的食物发生腐败变质最敏感和最可靠的鉴定指标

为（）。

A.感官指标

B.微生物指标

C.化学指标

D.物理指标

【答案】A

75、钙过量对机体的不利影响有（）o

A.兴奋性受抑制

B.奶碱综合征

C.血浆胆固醇升高

D.心率缓慢

【答案】B

76、下列有关胰液的描述错误的是（）。

A.胰液能中和进入十二指肠的胃酸

B.胰液是弱酸性液体

C.胰液是由胰腺的外分泌部分泌的

D.胰液提供小肠内多种消化酶的最适pH值

【答案】B

77、（）缺乏可引起坏血病。

A.维生素B1

B.维生素

C.维生素A

D.尼克酸

【答案】B

78、膳食参考营养素参考摄入量（DRIs）不包括（

A.EAR

B.RNI

C.UL

D.RDA

【答案】D

79、根据日常摄入量的分布来确定摄人量超过UL者所占得比例，日

常摄入量（）UL的这一部分人可能面临健康风险。

A.大于

B.接近

C.等于

D.小于

【答案】A

80、脂肪吸收大部分是发生在（）。

A.空肠

B.回肠

C.十二指肠

D.大肠

【答案】A

多选题（共40题）

1、食物中抗肿瘤作用的非营养成分包括（

A.类黄酮

B.多酚类

C.皂昔类

D.有机硫化合物

E.植物凝血素

【答案】ABCD

2、细菌性食物中毒的流行病学特点是（）。

A.一般病程短，病死率低

B.全年皆可发病，尤以7〜9月高发

C.全年皆可发病，一般以3—5月高发

D.引起中毒的食品以植物性食品为主

E.是最常见的一类食物中毒

【答案】AB

3、微生物发酵技术在食品工业中的应用包括（

A.发酵乳制品

B.生产微生物代谢产品

C.用于食用醋的生产

D.培养微生物菌体

E.酸奶

【答案】ABCD

4、人体营养状况的测定和评价，一般是通过（）进行综合的评

价。

A.膳食调查

B.人体体格测量

C.生化检验

D.临床用药

E.临床检查

【答案】ABC

5、对于婴儿的胃说法错误的是（）o

A.胃容量小，但出生10天可增长2〜4倍

B.对含蛋白和脂肪丰富的乳类胃排空快

C.1岁时胃容量可达300〜500mL

D.胃蛋白酶活力强是消化蛋白质的主要酶

E.胃排空人乳的时间为2〜3h

【答案】BD

6、专项公共营养师培训计划应包括

A.培训目标

B.培训内容

C.经费预算

D.培训时间

E.教学方式

【答案】ABCD

7、24h回顾法的特点是（）。

A.需要有账目

B.所用时间短

C.只能得到群体的食物摄取情况

D.应答者不需要较高文化

E.只要进行1天调查就可以了

【答案】BD

8、下列茶叶，加工过程中有发酵工艺的是（

A.白茶

B.红茶

C.乌龙茶

D.绿茶

E.黄茶

【答案】ABC

9、病人可经常食用的食物有（）。

A.精白米

B.大白菜

C.猪肉

D.水果

【答案】ABD

10、青少年选择食物的要点包括（）o

A.注意铁、锌的补充

B.多吃谷类，供给充足的能量

C.保证蔬菜尤其是绿叶蔬菜的摄取

D.保证优质蛋白质的摄取

E.每天注意摄入一定量的奶类和豆类，以保证钙的充足

【答案】ABCD

11、喂养的婴儿可降低以下疾病的发病率和死亡率（

A.感染性疾病

B.成年后的慢性病

C.过敏性疾病

D.骨骼疾病

【答案】ABC

12、下列与痛风关系密切的膳食营养因素有（）。

A.肥胖

B.摄入较多的蔬菜和水果

C.高脂肪膳食

D.低瞟吟膳食

E.饮酒

【答案】AC

13、酒的能量来源于（）o

A.乙醇

B.糖

C.氨基酸

D.矿物质

E.维生素

【答案】ABC

14、下列属于营养改善项目报告制度的是（）。

A.工作进展报告

B.评价报告

C.总结报告

D.经费报告

E.以上均是

【答案】ABCD

15、下列食物加工方式会使GI值升高的是（）。

A.冷冻压榨

B.压出水分

C.糊化

D.晒干

E.膨化

【答案】BCD

16、孕期缺乏维生素Bl可导致（)o

A.新生儿异食癖

B.新生儿低钙血症

C.孕妇I号肠功能下降

D.早孕反应加重

E.上述都不对

【答案】CD

17、下列是营养教育工作者必需掌握的知识（

A.食品学知识

B.卫生学知识

C.营养学知识

D.预防医学知识

E.临床医学知识

【答案】ABCD

18、进行食谱营养评价的目的是（）。

A.分析食谱中的食物来源

B.检查该食谱能否满足营养需要

C.对食谱进行调整和纠正

D.发现是否有某些营养素的缺乏

E.同其他食谱进行比较

【答案】BCD

19、评价食物脂肪或者油脂的优劣，除其风味和必需脂肪酸含量外,

其他一些成分也值得关注，如（）o

A.胆固醇

B.反式脂肪酸

C.植物固醇

D.V

E.色素

【答案】ABCD

20、良好的职业道德品质，不是天生的。从业人员需要在日常学习、

工作和生活中按照职业道德规范的要求，不断地进行（）o

A.自我教育

B.自我改造

C.自我磨炼

D.自我完善

E.自我反省

【答案】ABCD

21、按部位，骨可分为（）。

A.髓骨

B.颅骨

C.躯干骨

D.胸骨

E.四伎骨

【答案】BC

22、下列食物中脂肪含量较低的是（）o

A.坚果

B.水果

C.淀粉

D.菌藻类

E.谷类

【答案】BCD

23、下列食物中属于豆类及制品的有（）o

A.大豆

B.豆浆

C.豆腐

D.千张

E.腐竹

【答案】ABCD

24、人体消耗的能量主要用于（）°

A.基础代谢

B.体力活动

C.生长发育

D.食物的特殊动力作用

E.胎儿生长

【答案】ABCD

25、针对社区老年人的健康教育，宜采用哪些技巧？

A.技能传授

B.知识传播

C.趣味诱导

D.娱乐互动

【答案】AB

26、专项公共营养师培训计划应包括。

A.培训目标

B.培训内容

C.经费预算

D.培训时间

E.教学方式

【答案】ABCD

27、关于膳食调查数据库的变量的描述正确的是（

A.被调查者编码，变量名为ID,变量长度至少为3位

B.食物编码，变量名为D1,变量长度为6位

C.食物的质量，变量名称D2,变量长度为4位

D.进餐时间，变量名称D3,变量长度为2位

E.进餐地点，变量名称D4,变量长度为1位

【答案】B

28、下列不是镁缺乏的原因有（）o

A.多种病因引起严重吸收不良

B.慢性酒精中毒造成营养不良

C.慢性肝炎

D.长期全静脉营养

E.严重骨折

【答案】ABCD

29、下列人群脂肪的推荐量占总能量摄人量的20%〜30%的有

（）o

A.婴儿

B.学龄前儿童

C.青少年

D.学龄儿童

E.老年人

【答案】CD

30、下列食物中属于豆类及制品的有（）o

A.大豆

B.豆浆

C.豆腐

D千张

E.腐竹

【答案】ABCD

31、豆类的营养特点有（）。

A.蛋白质含量较高

B.丰富的B族维生素

C.碳水化合物多为不消化成分

D.脂肪含量中等

E.少量的膳食纤维

【答案】ABCD

32、属于副溶血型弧菌中毒特征的是（

A.我国沿海地区最常见的食物中毒

B.好发食品主要为海产品

C.以脐部阵发性绞痛为本病特点

D.好发季节为冬春季

【答案】AB

33、营养价值的评定指标包括（）。

A.营养素的种类

B.营养素的含量

C.营养素的消化率

D.营养素的利用率

E.食品的合理烹调

【答案】ABCD

34、化学保鲜剂按保鲜机理的不同，可分为（）。

A.防腐剂

B.杀菌剂

C.抗氧化剂

D.干燥剂

E.杀虫剂

【答案】AC

35、下列属于职业道德的涵义的是（）。

A.职业道德是一种职业规范，受社会普遍的认可

B.职业道德是长期以来自然形成的

C.职业道德依靠文化、内心信念和习惯，通过员工的自律实现

D.职业道德大多没有实质的约束力和强制力

E.职业道德的主要内容是对员工义务的要求

【答案】ABCD

36、下列各项中，有利于钙吸收的是（）o

A.脂肪消化不良

B.草酸盐、植酸盐

C.纤维素

D.乳糖

E.蛋白质

【答案】D

37、蔬菜水果的主要卫生问题包括（）。

A.微生物的污染

B.农药残留的污染

C.工业废水的污染

D.寄生虫的污染

E.人畜粪便的污染

【答案】ABCD

38、碳水化合物的来源应包括（）。

A.复合碳水化合物淀粉

B.不消化的抗性淀粉

C.非淀粉多糖

D.低聚糖

E.麦芽糖

【答案】ABCD

39、膳食调查数据库建立对变量设定的要求正确的是（

A.被调查者编码变量的长度至少设定为3位

B.食物编码的变量长度为6位

C.食物的重量的变量长度为6位

D.进餐时间的变量长度为1位

E.进餐地点的变量长度为2位

【答案】BCD

40、饼干的感官指标检查包括（）。

A.是否有霉变

B.色泽

C.滋味

D.气味

E.是否生虫或有其他外来污染物

【答案】ABCD

大题（共10题）

一、某企业有工作人员16名（男女各一半，年龄30〜50岁，轻等体

力活动），另设食堂用餐。请按要求采用下列的存余食物，编制一日

食谱一份。存余食物：面粉、大米、豆腐干、鸡蛋、菠菜、胡萝卜、

虾仁、瘦猪肉、食油、食盐、味精。按提供的食物安排副食种类并

列出数量。

【答案】

二、调查某人群3天所有餐次的膳食情况，其中12人能量RNI为

2000kcal,8人2400kcal,6人2600kcal,该人群蛋白质摄入量

70g/人.日。计算该人群折合标准人蛋白质的摄入量。

【答案】

三、在对200人的奶类食物消费频率调查中，有100人消费过奶类

食物，该人群的奶类食物消费率是多少？

【答案】

四、调