观赏鱼养殖技术规范 美丽硬骨鱼编制说明

PAGEPAGE8《观赏鱼养殖技术规范美丽硬仆骨舌鱼》编制说明（报批稿）一．工作简况1.任务来源《观赏鱼养殖技术规范美丽硬仆骨舌鱼》标准的指定任务为广东省财政厅《关于调整安排2016年省级农业标准化资金（省直单位）的通知》（粤财农[2016]310号），项目编号310-6-11-3，项目承担单位为中国水产科学研究院珠江水产研究所。2.起草单位及分工本项目由中国水产科学研究院珠江水产研究所独立完成。中国水产科学研究院珠江水产研究所为项目主持单位，负责制订方案、收集资料、起草标准文本、撰写编制说明、征求意见、意见汇总处理等。汪学杰:标准编制组主持人，全面负责项目工作。负责标准申报，制定方案，组织实施与协调，主笔起草标准。宋红梅:主要起草人，收集资料，参与起草、撰写编制说明等。对标准修改意见进行汇总、分析和处理，形成标准意见汇总处理表。档案管理人。牟希东：标准编制组成员，参与起草和修改标准。胡隐昌：组织协调、参与起草和修改标准。刘超：标准编制组成员，参与起草和修改标准。杨叶欣：标准编制组成员，参与起草和修改标准。顾党恩：标准编制组成员，参与起草和修改标准。罗渡：标准编制组成员，参与起草和修改标准。徐猛：标准编制组成员，参与起草和修改标准。二、立项的必要性，拟解决的问题。美丽硬仆骨舌鱼（Scleropagesformosus）俗称亚洲龙鱼，属于骨舌鱼目Osteoglossiformes骨舌鱼科Osteoglossidae坚体鱼属Scleropages,包括金龙鱼、红龙鱼和青龙鱼等品种，是高档观赏鱼。1980年被《濒危动植物国际贸易保护公约》（CITES）列入《附录I》，禁止捕捞和贸易。1994年起新加坡、马来西亚、印度尼西亚相继有亚洲龙鱼繁育场获得CITES注册证书，取得合法出口亚洲龙鱼野生种之子二代（F2）及其后代的资格。在我国，经向政府有关部门申请获得《野生动物驯养繁殖许可证》就可以养殖来源符合CITES规定的美丽硬仆骨舌鱼。美丽硬仆骨舌鱼原产于东南亚，最大市场在中国，是我国市场交易额前五名的热带观赏鱼之一，在我国观赏鱼产业中占有较重要的地位。由于我国尚未实现商业化的繁殖，所以我国目前的生产方式是从东南亚进口鱼苗，培育成商品鱼出售，而我国最大的生产基地在广东，主要是广州、佛山和东莞，目前广东每年生产该鱼商品鱼约30万尾，总值约15亿元，占全国60%左右，因此该鱼是广东的特色优势农产品。美丽硬仆骨舌鱼商品价值受质量等级的影响很大，残次品分文不值，低等级的个体价值只有高等级个体的1/3~1/10，由于饲养技术要求较高，残次品和低等品的比例，以及养殖成活率主要是由饲养技术和管理决定的，因此推广普及先进的饲养技术对该鱼的养殖产业的发展，对于提高养殖农户的收入具有重要意义。并且，低水平的养殖技术造成的高死亡率、高残次品率和低效益，将造成一部分养殖场无以为继，国内生产量将无法满足市场需求，从而导致大量原产地商品鱼直接进入国内市场，引发外汇外流、地方GDP损失、养殖农户失业等一系列问题。标准是普及推广先进实用的生产技术、提高产品质量的重要手段，在我省美丽硬仆骨舌鱼产业当前形势下，制定和实施本标准，将有利于产业发展和地方经济，是迫切需要的。本项目拟解决的问题是：落后的生产设施和不科学的生产方式导致的成活率低、残次品率高及经济效益低的问题。三、标准框架和内容的确定。1.标准框架的确定本标准严格按照GB/T1.1-2020《标准化工导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。编制说明按国家技术监督局“国家标准管理办法”第三章第十六条和《农业部国家（行业）标准的计划编制、制定和审查管理办法》第二章的基本要求编写。2.标准内容的确定本标准主要内容的依据是《GB11607渔业水质标准》、《NY5051无公害食品淡水养殖用水水质》、《SC/T6048淡水池塘养殖场建设技术要求》、《SC/T5107-2017观赏鱼养殖场条件大型热带淡水鱼》《SC/T9101淡水池塘养殖水排放要求》、《SC/T1016中国池塘养鱼技术规范》中的有关规定，参考了《GB/T22213水产养殖术语》、《SC/T6048淡水池塘养殖场建设技术要求》、《SC/T5101-2014观赏鱼养殖场条件锦鲤》中的相关内容，并结合省内外相关企业的企业标准或技术规范、起草人的养殖技术经验以及相关企业的生产实际形成。根据上述原则，本标准的主要内容确定为：范围、规范性引用文件、养殖环境、养殖技术。四、与现行法律法规、强制性标准等上位标准关系。本标准和我国颁布的有关现行法律、法规和强制性标准之间没有任何矛盾。本标准引用了一个强制性国家标准：GB13078饲料卫生标准；引用了3个强制性农业行业标准：NY5361无公害食品淡水养殖产地环境条件、SC/T1132渔药使用规范。五、标准调研、研讨、征求意见情况。1.主要工作过程（1）采集资料、调研、研讨中国水产科学研究院珠江水产研究所早在上世纪九十年代就开始了观赏鱼方面的研究，从2000年就开始养殖和研究美丽硬仆骨舌鱼，2007年首次在中国实现了该鱼的人工繁殖，现畜养亲鱼100多尾，后备亲鱼及幼鱼300多尾，具有适合该鱼不同成长阶段的各种养殖设施，设有观赏鱼研究室和观赏鱼繁育基地，在观赏鱼研究和开发方面投入了大量的人力和物质资源，积累了丰富的资料和经验，掌握了完整和先进的养殖技术。提出项目申请后，项目组开展了有针对性的调研，对于美丽硬仆骨舌鱼养殖设施条件、饲喂、日常管理等内容，调研地点包括广州市荔湾区、白云区、番禺区、花都区、东莞市、佛山市及外省一些地区，经多方访问，采集了大量数据，同时对美丽硬仆骨舌鱼的市场及终端消费也做了深入调查分析，以期使制定出的标准既能满足生产发展的需要，也能与市场及消费者更好地连接。任务下达后，标准起草单位中国水产科学研究院珠江水产研究所成立了标准起草小组，及时分配任务，制定工作计划，广泛开展专项调研工作，落实了实施方案。收集资料后，起草小组召开了研讨会，确立了标准结构和内容，对资料进行汇总分析,形成了《观赏鱼养殖技术规范美丽硬仆骨舌鱼》初稿。（2）整理资料时间为2017年5月～2017年11月。起草小组通过查资料，广泛征集各观赏鱼行家和专家的意见，调研美丽硬仆骨舌鱼养殖场、美丽硬仆骨舌鱼养殖专家，了解美丽硬仆骨舌鱼养殖各阶段和不同养殖条件下的养殖技术，查阅了国内外有关美丽硬仆骨舌鱼的各种技术资料。（3）起草征求意见稿时间为2017年12月～2018年8月。起草小组根据调研和收集的资料，结合起草人在观赏鱼设施和养殖技术方面的经验，起草了《观赏鱼养殖技术规范美丽硬仆骨舌鱼》征求意见稿和编制说明。（4）征求意见2018年11月至2019年3月，发出征求意见稿，征集相关专家意见。共向12个单位的15个专家发出了征求意见稿。收到的11位专家的意见，收到修改意见59条，起草组对修改意见进行了认真的分析和讨论，形成了修改意见处理意见，采纳39个，不采纳18个，部分采纳的2个。由于征集到的修改意见与标准征求意见稿无重大意见分歧，因此标准无重大修改。据此对标准文本和编制说明进行了修改，形成了标准送审稿。（5）报批阶段专家审定会情况。广东省水产标准化技术委员会2020年10月23日在广州召开了标准审定会，审定会评审专家对本标准提出了29项修改，起草组全部予以采纳。所述修改主要为格式及语言表达规范方面，其中较重要的修改为：①原表2拆分为两个表；②原标准文本中的“表4美丽硬仆骨舌鱼常见疾病防治措施”改为附录A（资料性附录），并增加“病原”一栏。与会专家一致同意本标准通过评审，建议尽快形成报批稿，完成报批手续。2.标准中技术指标的确定依据；项目组对广州市荔湾区、广州市花都区、广州市番禺区、广州市白云区、佛山市南海区、东莞市、深圳市等美丽硬仆骨舌鱼主要生产地规模不等的热带鱼养殖场进行广泛调研，通过调研发现，美丽硬仆骨舌鱼的养殖水体类型主要包括鱼缸、水泥池。养殖设备方面，就鱼缸养殖系统而言，各养殖场鱼缸的形式和规格基本一致。鱼缸的材质多为普通玻璃，鱼缸形态均为长方形，规格一般长度50cm~200cm，宽度30cm~70cm，深度40cm~60cm。起草组对照《SC/T5107-2017观赏鱼养殖场条件大型热带淡水鱼》，认为鱼缸规格确定为面积0.15~1.5m2，深度40cm~60cm较为妥当，既符合现有标准，又符合实际情况，也符合养殖技术本身的要求。调研的养殖场地面鱼池一般为混泥土结构（即水泥池），规格为长度4m~10m，宽度2m~5m，深度70cm~150cm，每池配备独立的循环净化装置。在确定水池的规格时，起草组基本依据实际情况，但不排除在实际范围之外的符合科学规律的选择，起草组将面积的范围设为10~100m2，是因为根据已有的研究，美丽硬仆骨舌鱼有较强的领域性，即有“圈占地盘”的本能，在狭小的空间里，这些鱼会因为领域重叠而发生争斗，并且躲避的空间很有限，而在较大的水体中，尽管由于放养密度的原因，领域重叠依然存在，但是较弱的鱼有躲避的空间，不会遭遇严重的损伤，这样比较有利于整体成活率的提高。所以从养殖技术和成活率的角度看，水池越大越好，但是，从管理、操作和经济的角度看，水池空间不宜过大。首先，水池越大，水质越难调控；第二，水池越大，周长与面积的比例越小，“边际效用”越小（有领域倾向的鱼喜欢占据边角），养殖密度越小；第三，太大的水泥池捕捞龙鱼越困难；第四，过大的水泥池建筑难度很大，建筑成本更高；第五，水体大时，控制水温的代价很高。通过对上述影响因子的综合分析，我们将推荐鱼池规格确定为：面积10~100m2，深度70cm~150cm。个别养殖场季节性地采用池塘进行养殖，由于池塘养殖方式存在管理粗放、难以监控、病害风险较大等缺点，因此普及程度不高，故本标准不予推荐。配套设施方面，调研发现，生产企业的实际条件都符合《SC/T5107-2017观赏鱼养殖场条件大型热带淡水鱼》，并且没有其他特殊要求，起草组认为，直接引用该标准即可。源水处理推荐的消毒剂包括漂白粉、二氧化氯、三氯异氰尿酸钠，都是目前广泛使用，符合环保和水产健康养殖相关标准的消毒剂，推荐的计量是一般鱼病预防和治疗的计量。对于养殖水体水温，调研养殖场的水温范围在27℃~32℃，没有发生因水温不适造成明显影响的情况，但是根据对原产地的了解，马来西亚和印度尼西亚的有美丽硬仆骨舌鱼分布的水域，水温范围在23℃~35℃，23℃只出现在5米以上的深水区，35℃只出现在晴天中午下午的静水表层，这样的极端水温都没有出现在美丽硬仆骨舌鱼的活动区间内，因为该鱼是一种中上层鱼类，而且通常在夜间活动于水体上层，其活动区间内的水温是25℃~28℃，同时，在马来西亚和印度尼西亚等原产地的养殖场，美丽硬仆骨舌鱼养殖水体的水温是26℃~30℃，因此，起草组推荐美丽硬仆骨舌鱼养殖水温为26℃~30℃。养殖密度设定的依据是调研和养殖实验。首先是水泥池放养的最小规格设定为10cm，因为实验表明，10cm以下的该鱼苗发病率较高，水泥池中难以观察发现，因此不能及时采取治疗措施，死亡率很高，因此10cm以下的该鱼苗在水泥池中养殖是不科学的。鱼类的养殖密度，主要取决于鱼呼吸耗氧及排泄产生含氮物质的速度、水体及附属设施增加氧气溶入、净化鱼所产生的含氮物质的速度以及鱼自身的承受能力之间的关系，即氧气溶入水体的速度足以补充鱼的耗氧，净化设施的净化能力超过鱼产生新的含氮物质的速度。一般热带鱼在水泥池或鱼缸配备的净化系统，大约能保证为4~6kg/m3养殖的密度，故通常的养殖密度为2~4kg/m3。亚洲龙鱼有比较强烈的领域性，个体越大，需要的领域越大、领域意识也越强，它的养殖密度远远不能达到一般热带观赏鱼的养殖密度，但是在群体养殖条件下，完全满足亚洲龙鱼的领域性在经济上是不可行的，故养殖密度不能完全满足亚洲龙鱼的领域性要求，只能在不过度刺激其领域性的条件下，在给相对较弱的个体以适当躲避的空间的情况下，在不超过水体净化能力的情况下，尽量争取较大的养殖密度。综合考虑的结果，就是表1的放养密度。表2.养殖密度表体长（cm）4.5~1010~1515~2020~30＞30密度(尾/m2)≤10015~308~154~82~4饲料投喂相关参数。鱼苗出生以后一段时期内，是快速成长期，一般需要摄食大量的、营养丰富的、容易消化的食物，这是一般鱼类的营养和生长规律，亚洲龙鱼也是如此。亚洲龙鱼一般到体长5cm卵黄囊才完全消失，需要摄食提供营养。摇蚊幼虫（俗称血虫）具有营养丰富、易消化的优点，而且亚洲龙鱼苗喜食，是亚洲龙鱼常见的开口饵料，可投喂活体，也可冰冻保存，解冻投喂。水蚯蚓营养也较丰富，容易消化，但是不能冰冻保存，而且带细菌多、带寄生虫的几率高，在无法获得摇蚊幼虫时可作为亚洲龙鱼鱼苗早期饲料。由于这一阶段的食物含水量较大，因此投喂量比较多，投喂次数也较多。10~15cm是亚洲龙鱼幼鱼食物转换的阶段，此时幼鱼的消化能力比10cm以下的鱼苗稍强，可摄食更大块的、含水分更少的食物，摄食量大，成长快。所以这一阶段的食物主要是大麦虫、幼虾、小鱼等活体、去壳虾肉鲜品或冷冻品，每天投喂2餐。15cm以上亚洲龙鱼幼鱼消化器官已发育