八年级生物上册 第五单元 第四章 第五节《人类对细菌和真菌的利用》教案1 （新版）新人教版

八年级生物上册第五单元第四章第五节《人类对细菌和真菌的利用》教案1（新版）新人教版学校授课教师课时授课班级授课地点教具教学内容本节课的教学内容来自于八年级生物上册第五单元第四章第五节《人类对细菌和真菌的利用》教案1（新版）新人教版。本节课主要介绍了细菌和真菌在人类生活中的利用，包括其在食品制作、医药、环境保护等方面的应用。具体内容包括：

1.细菌和真菌在食品制作中的应用，如发酵面包、酸奶等；

2.细菌和真菌在医药领域的应用，如生产抗生素、疫苗等；

3.细菌和真菌在环境保护中的应用，如生物降解、净化水质等。核心素养目标分析本节课的核心素养目标主要包括科学探究、生命观念、科学思维和科学态度。

1.科学探究：通过观察和分析细菌和真菌在人类生活中的利用，培养学生提出问题、探究问题、解决问题的能力。

2.生命观念：使学生认识到细菌和真菌在自然界和人类生活中的重要作用，理解生命多样性的意义，树立生命观念。

3.科学思维：培养学生运用逻辑思维、批判性思维和创造性思维分析细菌和真菌的利用，提高学生的科学思维能力。

4.科学态度：培养学生对细菌和真菌研究的兴趣，增强学生对科学的热爱和责任感，培养积极向上的科学态度。学习者分析1.学生已经掌握了哪些相关知识：在学习本节课之前，学生应该已经掌握了细菌和真菌的基本概念、结构特点以及分类知识，如细菌的细胞结构、真菌的生殖方式等。此外，学生还应该具备一定的实验操作技能，如显微镜的使用、样品观察等。

2.学生的学习兴趣、能力和学习风格：八年级的学生对生活中的科学现象通常具有较强的好奇心，因此在本节课中，结合生活实例讲解细菌和真菌的利用将有助于激发学生的学习兴趣。学生在之前的生物学习中已经建立了一定的知识基础，具备一定的逻辑思维和分析问题的能力。在学习风格上，学生偏爱实践操作和互动讨论，因此教师应设计丰富的实验活动和课堂讨论，以提高学生的参与度。

3.学生可能遇到的困难和挑战：在本节课的学习中，学生可能对细菌和真菌在医药领域的应用，如抗生素的制作过程、疫苗的作用原理等内容感到难以理解。此外，学生在实际操作实验过程中可能会遇到一些问题，如样品观察不仔细、实验数据处理不当等。针对这些困难和挑战，教师应提供必要的引导和帮助，如通过生动形象的讲解、设置梯度性实验任务等手段，帮助学生克服困难，提高学习效果。教学资源1.软硬件资源：多媒体教室、显微镜、实验室设备、实验材料（如面包、酸奶等）、投影仪、白板等。

2.课程平台：学校教学管理系统、生物学科教学平台等。

3.信息化资源：教学PPT、视频资料、实验操作演示视频、在线互动讨论平台等。

4.教学手段：小组合作学习、实验操作、课堂讨论、案例分析、问答互动等。教学流程一、导入新课（用时5分钟）

同学们，今天我们将要学习的是《人类对细菌和真菌的利用》这一章节。在开始之前，我想先问大家一个问题：“你们在日常生活中是否遇到过微生物对食物的影响的情况？”比如，酸奶的制作就依赖于乳酸菌的发酵。这个问题与我们将要学习的内容密切相关。通过这个问题，我希望能够引起大家的兴趣和好奇心，让我们一同探索细菌和真菌在人类生活中的奥秘。

二、新课讲授（用时10分钟）

1.理论介绍：首先，我们要了解细菌和真菌的基本概念。细菌是一种单细胞的微生物，它们在自然界中广泛存在，并在很多生物过程中扮演着重要的角色。真菌则是一类多细胞的微生物，它们在生态系统中扮演着分解者的角色。

2.案例分析：接下来，我们来看一个具体的案例。这个案例展示了细菌和真菌在食品制作中的应用，如发酵面包、酸奶的制作等。

3.重点难点解析：在讲授过程中，我会特别强调细菌和真菌在医药领域的应用，如生产抗生素、疫苗等，以及它们在环境保护中的应用，如生物降解、净化水质等。对于这些难点部分，我会通过举例和比较来帮助大家理解。

三、实践活动（用时10分钟）

1.分组讨论：学生们将分成若干小组，每组讨论一个与细菌和真菌应用相关的实际问题。

2.实验操作：为了加深理解，我们将进行一个简单的实验操作，如观察细菌和真菌的显微结构。

3.成果展示：每个小组将向全班展示他们的讨论成果和实验操作的结果。

四、学生小组讨论（用时10分钟）

1.讨论主题：学生将围绕“细菌和真菌在实际生活中的应用”这一主题展开讨论。他们将被鼓励提出自己的观点和想法，并与其他小组成员进行交流。

2.引导与启发：在讨论过程中，我将作为一个引导者，帮助学生发现问题、分析问题并解决问题。我会提出一些开放性的问题来启发他们的思考，如“细菌和真菌如何在食品制作中起到关键作用？”等。

3.成果分享：每个小组将选择一名代表来分享他们的讨论成果。这些成果将被记录在黑板上或投影仪上，以便全班都能看到。

五、总结回顾（用时5分钟）

今天的学习，我们了解了细菌和真菌的基本概念、重要性和应用。同时，我们也通过实践活动和小组讨论加深了对细菌和真菌的理解。我希望大家能够掌握这些知识点，并在日常生活中灵活运用。最后，如果有任何疑问或不明白的地方，请随时向我提问。学生学习效果1.知识掌握：学生将能够理解并描述细菌和真菌的基本结构特点、分类及其在自然界中的作用。同时，学生将掌握细菌和真菌在食品制作、医药、环境保护等领域的应用原理。

2.实验技能：学生将能够独立完成观察细菌和真菌的显微结构等实验操作，掌握基本的实验方法和技巧。

3.科学思维：通过分析实际案例和开展小组讨论，学生将培养一定的科学思维能力，能够从细菌和真菌的角度去思考和解决问题。

4.科学态度：学生将培养对细菌和真菌研究的兴趣，增强对科学的热爱和责任感，形成积极向上的科学态度。

5.合作交流：在小组讨论和实验活动中，学生将提升团队合作能力和交流沟通能力，学会倾听他人意见并表达自己的观点。

6.问题解决：学生将能够运用所学知识解决现实生活中与细菌和真菌相关的问题，如分析食品腐败原因、了解疾病传播途径等。

7.创新意识：在实验操作和小组讨论中，学生将培养一定的创新意识，能够提出新颖的观点和解决方案。课后拓展1.拓展内容：

阅读材料：推荐学生阅读《微生物的世界》、《细菌与人类生活》等书籍，以深入了解细菌和真菌在人类生活中的作用及其对环境的影响。

视频资源：观看关于细菌和真菌研究的科普视频，如BBC纪录片《微生物的秘密世界》、国家地理频道《微生物的力量》等，以形象直观地了解微生物的奇妙世界。

实验操作：鼓励学生在家中进行简单的微生物实验，如制作泡菜、酸奶等，以加深对微生物发酵过程的理解。

2.拓展要求：

鼓励学生利用课后时间进行自主学习和拓展。学生在阅读材料和观看视频时，要注意记录关键信息和自己的感悟，以便在课堂上与同学分享。

教师可提供必要的指导和帮助，如推荐阅读材料、解答疑问等。学生在实验操作过程中遇到问题，可以请教老师或利用网络资源寻求解决方案。

要求学生在课后将阅读材料、视频资源及实验操作的心得体会进行整理，形成一篇小论文或报告，并在下节课前提交。

学生应在课后主动参与拓展活动，提高自身的学习兴趣和能力。通过课后拓展，学生将能够更好地掌握细菌和真菌的知识，并在日常生活中运用所学，提升自己的科学素养。板书设计①细菌和真菌的基本概念

-细菌：单细胞微生物，细胞结构包括细胞壁、细胞膜、细胞质、未成形的细胞核。

-真菌：多细胞微生物，细胞结构包括细胞壁、细胞膜、细胞质、成形的细胞核。

②细菌和真菌的应用领域

-食品制作：发酵面包、酸奶等

-医药：抗生素、疫苗等

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