DB4203T 72-2023 地理标志产品 龙峰茶

ICS67.140.10CCSICS67.140.10CCSB35湖 北 省 十 堰 市 地 方 标 准DB4203/T72—2024代替DB42/293-2008地理标志产品龙峰茶GeographicalIndicationsLongfengTea2024-05-10发布 2024-05-10实施十堰市场监理局 发布DB4203/T72DB4203/T72—2024II前 言本文按照GB/T1.1—2020《标化作导则 第部分标准文的结和起规则的起草。本文件根据国家知识产权局令第80号《地理标志产品保护办法》和GB/T17924-2008《地理标志产品标准通用要求》制定。本文件代替DB42/T293-2008《地理标志产品龙峰茶》，与DB42/T293-2008相比，主要变化如下：——修订了“范围”（见1,2008年版的1）；——增加了GB/T8313，GB/T23776，GB/T30375，GH/T1070等一系列茶叶新修订的国家标准；——删除了SB/T10035，NY/T787等不适合本文件的标准；——更改了“地理与气候特点”中茶树分布的海拔范围（见6.1，2008年版的6.1.1）；——修改了“鲜叶分级”（见6.6.2，2008年版的6.4.3）——修订了“理化指标”（见7.3，2008年版的6.5.3）8，20087）9，20088）（10，20089）。本文件主要起草人：黄竞、余志、黄进、张小福、张雁飞、刘品凡、潘亮、吴伟、郭承君。本文件的历次发布情况为：——2004年首次发布为DB42/T293-2004；2008年第一次修订；本次为第二次修订。DB4203/T72DB4203/T72—2024PAGEPAGE1地理标志产品龙峰茶范围本文件适用于国家行政主管部门根据《地理标志产品保护规定》批准保护的龙峰茶。（GB/T191 GB2762 GB2763 GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定GB5009.4食品安全国家标准食品中灰分的测定GB7718预包装食品标签通则GB/T8302茶取样GB/T8303 茶磨试的制及干质量GB/T8305 茶水出测定GB/T8310 GB/T8311 GB/T8313 叶茶和儿素含的测GB/T8314 茶游氨酸测定GB11767 GB23350 GB/T23776 GB/T30375 GH/T1070 DB42/T516 定量装品量督理办法 家量督验检总令2005】75号国家质量监督检验检疫总局关于修改（食品标识管理规定)的决定国家质量监督检验检疫总局令【2009】第123号下列术语和定义适用于本文件。3.1龙峰茶 LongfengTea[Camelliasinensis(L.)O.Kuntze]的幼。龙峰茶产品等级按感官品质要求分为：特一级、特二级、一级、二级。16238d800mm～1400mm，80400m～1000m土壤茶园以黄棕壤土为主，土壤风化比较完全，通透性好，有机质含量在1.2%以上，pH值5.0～6.7。植被茶园周围森林茂密，多以杉木、松树、冬青、铁匝木、花栗树、泡桐、花果树为主。GB11767应符合DB42/T516的规定。应符合DB42/T516的规定。鲜叶等级的划分见表1。表1 龙峰各别叶求项目分级芽叶组成特一级特二级一级二级单芽80%以上一芽一叶初展80%以上一芽一叶80%以上以上分级按感官品质分为：特一级、特二级、一级、二级。龙峰茶感官品质要求见表2的规定。表2 龙峰各别官质求项 目级别特一级特二级一级二级外形条索紧细显毫秀美紧细显毫秀美紧细显毫紧细显毫整碎匀整匀整匀整尚匀整色泽嫩绿光润翠绿油润翠绿尚绿稍润净度稍有嫩茎稍有嫩茎稍有嫩茎有嫩茎内质香气清高持久清高持久鲜浓清香滋味鲜醇甘爽鲜醇甘爽鲜醇醇浓汤色嫩绿明亮清绿明亮清绿明亮黄绿尚亮叶底嫩绿明亮、匀齐细嫩匀整、嫩绿明亮细嫩匀整、黄绿明亮黄绿尚亮、尚匀龙峰茶理化指标要求见表3。表3 龙峰理指标项目指标特一级、特二级一级、二级水分/%（质量分数）≤6.5总灰分/%（质量分数）≤6.0粉末/%（质量分数）≤1.01.5水浸出物/%（质量分数）≥40.038.0粗纤维/%（质量分数）≤13.5酸不溶性灰分/%（质量分数）≤1.0/%（）≥45以KOH计质量分数）≥1.0a,≤3.0a茶多酚/%（质量分数）≥20.3儿茶素%（质量分数）≥12游离氨基酸/%（质量分数）≥2.0碎茶/%（质量分数）≤1.8注：粗纤维、酸不溶性灰分、水溶性灰分、水溶性灰分碱度为参考指标。a当以每100g磨碎样品的毫克当量表示水溶灰分碱度时，其限量为：最小值17.8;最大值53.6。应符合GB2762的规定。应符合GB2763的规定。净含量应符合《定量包装商品计量监督管理办法》的规定。按GB/T23776的规定执行。水分测定按GB5009.3的规定执行。总灰分测定按GB5009.4的规定执行。测定按GB/T8314的规定执行。测定按GB/T8311的规定执行。粗纤维测定按GB/T8310的规定执行。测定按GB/T8305的规定执行。测定按GB/T8313的规定执行。测量按GB2762的规定执行。测量按GB2763的规定执行。取样GB/T8302每批产品出厂前应进行检验，检验合格并附有合格证的产品方可出厂。出厂检验项目为感官品质、水分、粉末、净含量。型式检验每年应不少于2次型式,检验项目为第7章要求中的全部项目，检验样品在出厂检验合格的产品中抽取，有下列情形之一者，应对产品质量进行型式检验：按第7章要求的项目检验，检验结果全部符合要求时，则判该批产品为合格。若检验结果中有一项或一项以上不符合要求时均判为不合格产品。复检GB/T8302包装包装应符合GH/T1070、GB23350的规定。包装储运图示标志应符合GB/T1