果蔬全产业链废弃物综合利用技术导则 编制说明

《果蔬全产业链废弃物综合利用技术导则》 1 1 1 4 5 5 5 5 6 8 8 8 9 10 27 28 28 29 351一、工作简况家标准计划及相关标准外文版计划的通知》（国标委发〔2024〕25），本标准由中华全国供销合作总社济南果品研究所联合相关社会2020年《农业农村部关于促进农产品加工环节减损增效的指导意见》（农产发〔2020〕9号）要求，推进果蔬类副产物综合利用。2用等标准研制”。比如宏量功能因子：膳食纤维（约占干重的40%-80%）、蛋白质、脂3效率降低。以肥料化为例，传统制肥技术周期长，堆肥时间一般在42546-2023农业废弃物资源化利用农产品加工废弃物再生利用》《GB/T42679-2023农业废《GB/T42550-2023农业废弃物资源化利用农业生产资料包装废弃物处置和回收利用》《GB/T34805-2023农业社会化服务农业废弃物综合利用通用要求》《GH/T1406-2022果蔬加工废弃物综合利用4产加工企业的废弃物基础上产生的有机肥料规格》，未查询到果蔬52024年7月，在前期研究基础上，总结果蔬全产业链废弃物的二、标准编制的原则、依据6（2）《关于推进农业废弃物资源化利用试点的方案》（农计发〔2016〕90号）文件的要求，农业废弃物资源化利用是农村环境治（3）《国家质量发展纲要2011-2020》（国发〔2012〕9号）节能减排和循环经济有关的标准。到2017（4）《农业农村部关于促进农产品加工环节减损增效的指导意产品绿色设计、绿色包装和绿色供应链、产业废弃物综合利用等标）；（7）《中华人民共和国大气污染防治法》（中华人民共和国主），）；（8）《中华人民共和国水污染防治法》（中华人民共和国主席）；）；）；8三、标准主要条款的说明9图1。为在果蔬废弃物产生地点采用合适的还田机对适合还田处理的果蔬堆肥产物由于其本身pH和EC值较高，不宜直接作为育使用，因此需要将其与不同调理物进行混配，调节pH、EC值与孔隙基质化利用主要的关键步骤是物料的混合、调节碳/氮比。本标准对物料规定了要求，废弃物茎秆长度宜控制在1.0cm～5.0cm；用干料粉碎机粉碎作物秸秆，茎秆长度宜控制在0.5cm～2.0cm。弃物含水量通常超过80%，使得其处理及保存困难，极易腐败变质，水量、调节pH、发酵温度和发酵时间。本标准结合生产实际确定了弃物进行肥料化处理主要是通过添加微生物腐熟剂将果蔬废弃物降理功能，在食品、医药健康领域有巨大的开发潜力。例如：在果酱、），授团队提取的柿果胶含有62.42%的HG和17.75%我国国家标准《食品安全国家标准食品添加剂果胶》（GB15），③原料经过漂洗，除去杂质和盐分等，搅碎后用95℃~98℃蒸汽质,具有促生长、抗炎、抗氧化、抗寄生虫、抗应激、抗菌、调节免有机溶剂提取法等。主要工艺流程为原料清洗、超临界萃取法是利用超临界状态的二氧化碳对植物精油有特殊），植物中多酚类化合物是植物体内最重要的次生代谢产物,是一类具有多个酚羟基化合物的总称,因具有广泛的生理活性(如抗氧化及肠胃消化、降血糖、降低血脂肪、增加身体抵抗力等)而逐渐成为当膳食纤维（dietaryfiber,DF）指不易被人体消化吸收的多糖膳食纤维含量为80.56%，可溶性膳食等使用酶法提取干菠萝皮中可溶性膳食纤维，提取率为23.89%，相从菠萝果渣中提取不溶性膳食纤维，在最优工艺下得率为48.81%，pH条件下加入蛋白酶、淀粉酶、纤维素酶等，反应完成后添加一定成为石油资源的良好替代品，主要工艺流程包括粉碎、干燥、酶解、6.42%，可进一步浓缩利用。我国是柑桔生产和加工大国，柑桔在加工过程中会产生约50%左右的皮渣，含糖量丰富，适宜发酵生产燃料茎叶等副产物的大量浪费。付龙云等为促进马铃薯茎叶资源的利用，青贮30d～180d的马铃薯茎叶在添加0.2%丙酸条件下进行发酵，（1）应在果蔬种植基地、农贸批发市场、生产加工企业等场所（3）应将果蔬废弃物分类投放至回收站（点）不同的收集容器（4）受致病菌、虫卵等危害及含有检疫对象的果蔬废弃物应单（1）应根据废弃物的类别设置专门的贮存场所，分区贮存，分（2）贮存场所的设置应符合相关环境卫生的要求，避免二次污（4）贮存场所应防日晒、防雨淋、防渗漏，合理设置安全警示（5）贮存场所应由专人管理，并定期对贮存场所进行清洗、消果蔬废弃物的物流运输是影响企业生产成本和综合利用方式的（1）应根据果蔬废弃物的形态和性质采取封闭或半封闭的运输（1）果蔬全产业链废弃物回收站（点）应建立回收管理台账，表3果蔬全产业链废弃物回收站（点）信息记录表（2）果蔬全产业链废弃物资源化利用单位应建立入库和出库台表4果蔬全产业链废弃物资源化利用单位入库信息记录表表5果蔬全产业链废弃物资源化利用单位出库信息表四、采用国际标准或国外先进标准的，说明采标程度，以及国内外同类标准水平的对比情况），利用试点的方案》（农计发〔2016〕9