2017-2018学年高二生物上册学业水平达标检测4

阶段质量检测(六)植物有效成分的提取(A卷学业水平达标)(满分：100分时间：40分钟)一、选择题(每小题4分，共48分)1．提取玫瑰精油的过程中，油水混合物中要加入氯化钠，下列选项不属于其目的的是()A．增大玫瑰精油的溶解度B．使玫瑰精油和水分开C．利于玫瑰精油的纯化D．利于玫瑰精油的回收解析：选A加入氯化钠溶液可使乳化液分层，有利于水油的分层及玫瑰精油的纯化与回收。2．提取胡萝卜素和提取玫瑰油时都需要加热，但用萃取法提取胡萝卜素时，采用的是水浴加热法，而用水蒸气蒸馏法提取玫瑰油时是直接加热。其原因是()A．前者需保持恒温，后者不需要恒温B．前者容易蒸发，后者不容易蒸发C．胡萝卜素不耐高温，玫瑰精油耐高温D．前者烧瓶里含有机溶剂，易燃易爆，后者是水解析：选D用萃取法提取胡萝卜素时，由于在烧瓶中加入的萃取剂石油醚为有机溶剂，因为有机溶剂都是易燃物，直接使用明火加热，容易引起燃烧、爆炸，所以采取水浴加热。用水蒸气蒸馏法提取玫瑰油时，烧瓶内加入的是水，直接加热不会出现燃烧、爆炸现象。3．胡萝卜素提取过程中，对材料处理正确的是()A胡萝卜要放置几天后再做实验B．烘干胡萝卜时，温度越高越好C．为充分干燥胡萝卜，故干燥时间越长越好D．要把烘干的胡萝卜用研钵研成胡萝卜干粉备用解析：选D鲜胡萝卜含有大量水分，干燥时要控制温度，温度太高，干燥时间太长会导致胡萝卜素分解。4．从胡萝卜中提取胡萝卜素时，首先要将原料粉碎、干燥，其目的主要是()A．胡萝卜太大，不能放入烧杯中B．整个胡萝卜不能溶于有机溶剂C．使原料充分与有机溶剂接触，增大溶解度和脱水D．减少萃取的时间，从而提高效率解析：选C影响萃取的因素主要有萃取剂的性质和使用量，此外，原料颗粒的大小及含水量也能影响萃取效率。因此，先将胡萝卜粉碎，并干燥脱水，使之与萃取剂充分接触，提高溶解度，效果就越好。另外，萃取时间一般要长一些，效果也会好些。5．以下关于选用纸层析法鉴定制取的胡萝卜素粗品的操作，错误的是()A．在18cm×30cm滤纸下端距底边2cm处划一基线，在基线上取A、B、C、D四点，做点样B.用最细的注射器针头分别吸取0.1～0.4mL溶解在石油醚中的标准样品和提取样品，在A、D和B、C点上点样C．每次点样后，可用吹风机将溶剂吹干，注意保持滤纸干燥，待干后，将滤纸卷成圆桶状D．将滤纸置于装有3cm深的石油醚的密封瓶中解析：选D应将滤纸置于装有1cm深的石油醚的密封瓶中。6．下列对提取出的胡萝卜素进行纸层析鉴定，正确的是()A．每次点样后，可用注射器直接点样B．点样过程中，应快速细致，形成直径大小相同的圆点C．层析液所用的试剂为石油醚和丙酮的混合液D．在纸层析过程中，滤纸可放在普通烧杯中解析：选B点样时应注意点样斑点不能太大(直径应小于0.5cm)，如果用吹风机吹干，温度不宜过高，否则斑点会变黄。将点好样的滤纸卷成筒状，卷纸时注意滤纸两边不能相互接触，以免因毛细现象导致溶剂沿滤纸两边的移动加快，溶剂前沿不齐，影响结果。层析时应用密封玻璃瓶，不能用普通烧杯。7．提取植物芳香油是利用水蒸气将挥发性较强的植物芳香油携带出来，形成油水混合物，然后冷却，将混合物重新分出油层和水层，以此来获得植物芳香油。在此方法中，运用了哪些操作手段()①蒸馏②压榨③萃取④干馏⑤分液A．①③ B．①③④C．①⑤ D．①③⑤解析：选C在提取植物芳香油的过程中，利用水蒸气将挥发性较强的植物芳香油携带出来，形成油水混合物的过程属于蒸馏，然后冷却，重新分出油层和水层，并将油层提取出来的过程属于分液。8．分离出的橘皮精油一般要在5～10℃下静置5～7d，其主要目的是()A．低温保持橘皮精油的活性B．低温降低精油的挥发性C．去除水和蜡质等杂质D．低温使精油凝固解析：选C用分液漏斗分离得到的橘皮油还含有少量的水和果蜡，需要在5～10℃下，静置5～7d，使杂质沉淀，以利于去除。9．下列用蒸馏法提取玫瑰精油的有关叙述错误的是()A．蒸馏温度高，水和玫瑰精油挥发得就容易，所以在高温下蒸馏效果好一些B．为了充分蒸馏玫瑰精油，应该在较低温度下延长蒸馏时间C．在乳浊液分层的时候，为了利于水和油层的分开，可向乳化液中加入氯化钠D．水和油层分开后，应在初提取的玫瑰精油中加入适量的无水硫酸钠吸去残留的水分，放置过夜，经过滤除去固体硫酸钠后，就可以得到较纯的玫瑰精油解析：选A蒸馏温度太高、时间太短，玫瑰精油的品质就比较差，如果要提高品质，就需要在较低温度下延长蒸馏时间。向乳浊液中加入氯化钠，增加盐的浓度，有利于水和油分层，通过分液漏斗排去水，得到初提取的玫瑰精油，再加入适量的无水硫酸钠吸去残留的水分，放置过夜，过滤除去固体硫酸钠后，就可以得到较纯的玫瑰精油了。10．下列有关玫瑰精油、橘皮精油两种植物芳香油提取方法的叙述，正确的是()A．二者均可以用水中蒸馏法来提取B．提取过程中均需加入Na2SO4，该药品在两提取过程中所起作用不同C．二者所用原料均需做干燥去水处理D．为使两种植物精油与水分离，需向混合乳液中加入NaCl解析：选B橘皮精油不适于用水中蒸馏的方法提取，因为采用水中蒸馏法会导致原料焦糊和有效成分水解，因此常用压榨法提取。两种植物芳香油提取过程中使油水分离的方法不同：向玫瑰精油混合液中加入NaCl，向橘皮精油混合液中加入NaHCO3和Na2SO4。分离得到的玫瑰精油中加入无水Na2SO4是为了去除其中的水分。提取玫瑰精油需用鲜玫瑰花，提取橘皮精油需干燥去水。11．某同学设计的提取玫瑰精油的实验流程如下图所示，据图分析不正确的是()A．在②步中使用水气蒸馏更简便易行B．在操作时可向蒸馏烧瓶中加入几片碎瓷片防止暴沸C．提取精油时，向混合物中加入NaCl更利于油水分层D．加入无水Na2SO4，再用过滤法可除去分离的油层中的水分解析：选A由于玫瑰精油难溶于水，易溶于有机溶剂，因此在②步中使用水中蒸馏更简便易行；在操作时可向蒸馏烧瓶中加入几片碎瓷片，目的是防止暴沸；提取精油时，为了使油水分层更彻底，要向油水混合物中加入NaCl；分离的油层还含有一定的水分，需加入无水Na2SO4，再用过滤方法将其除去。12．胡萝卜素可用于治疗因缺乏维生素A而引起的各种疾病，下面是提取胡萝卜素的实验流程示意图，相关说法正确的是()A．图中干燥处理时的温度越高、时间越长，越利于胡萝卜素提取B．图中甲过程表示萃取，此过程用到的有机溶剂具有较低的沸点C．图中乙过程表示浓缩，浓缩之前进行过滤的目的是除去萃取液中的不溶物D．只能从植物中提取天然β­胡萝卜素解析：选C新鲜胡萝卜素含大量水分，提取时应干燥，但要控制干燥时间和温度，若温度太高、干燥时间太长会导致胡萝卜素分解。图中甲是萃取，所用萃取剂应具有较高的沸点，并能充分溶解胡萝卜素。工业生产上β­胡萝卜素的提取方法主要有三种：一是从植物中提取，二是从岩藻中获得，三是利用微生物发酵生产。二、非选择题(共52分)13．(20分)下图表示从胡萝卜中提取胡萝卜素的操作流程，请回答：(1)用于提取胡萝卜素的有机溶剂是__________(填“水溶性”或“水不溶性”)有机溶剂；水蒸气蒸馏法__________(填“适合”或“不适合”)胡萝卜素的提取，原因是________________________________________________________________________________________________________________________________________________。(2)A操作过程应控制__________，以防止胡萝卜素分解；B操作过程宜采用______________加热方式以防止温度过高引起燃烧、爆炸；C操作的目的是____________________；一般情况下，提取效率与原料颗粒的含水量成__________比。(3)胡萝卜素粗品鉴定的方法名称是__________，若结果如右图所示，则甲、乙、丙、丁四样点中，属于标准样品的样点是________，②代表的物质是____________________。解析：(1)胡萝卜素是不溶于水的，因此用水不溶性有机溶剂进行提取。水蒸气蒸馏法适用于水溶性的、挥发性较强的物质，而胡萝卜素是非挥发性的物质，不能随水蒸气蒸馏出来，故水蒸气蒸馏法不适合胡萝卜素的提取。(2)A过程是干燥，应控制温度和时间，温度太高、干燥时间太长会导致胡萝卜素分解。B过程是萃取，应用水浴加热，因为有机溶剂都是易燃物，直接使用明火加热容易引起燃烧、爆炸。C过程是过滤，目的是滤去萃取液中的不溶性杂质。提取效率与原料颗粒的含水量呈反比。(3)胡萝卜素的鉴定法常用纸层析法，甲和丁都只有一个色素带，因此应是标准样品。乙和丙除了标准色素带外还有一个色素带，因此应是其他色素和杂质。答案：(1)水不溶性不适合水蒸气蒸馏法适用于蒸馏挥发性物质，而胡萝卜素为非挥发性物质，不能随水蒸气蒸馏出(2)温度和时间水浴滤去萃取液中的不溶物反(3)纸层析法甲、丁其他色素和杂质14．(16分)围绕提取玫瑰精油的实验流程，回答以下问题：(1)图中A过程是________，这一过程中重要的实验仪器是________、________。(2)流程中：操作③是________，目的是________________________________________________________________________。(3)为确保玫瑰精油的提取，应选择鲜玫瑰花与清水的质量比值是________。采用________分离油层。(4)玫瑰精油的提取可以用有机溶剂萃取吗？为什么？________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________。解析：水蒸气蒸馏是常用的方法，原理：水和芳香油沸点不同，利用水蒸气将挥发性强的芳香油携带出来，形成油水混合物，再冷却分离。根据原料放置的位置，可分为水中蒸馏、水上蒸馏、水气蒸馏。蒸馏法适用于提取玫瑰油、薄荷油等挥发性强的芳香油。蒸馏过程中需要蒸馏烧瓶、冷凝管等；流程中①加入氯化钠，使油水分层；②操作是加入无水硫酸钠，以吸收多余的水分；③操作是过滤，除去固体硫酸钠。为确保玫瑰精油的提取，应使鲜玫瑰花与清水的质量比值为1∶4。采用分液漏斗分离油层。玫瑰精油化学性质稳定，难溶于水，易溶于有机溶剂，可以用有机溶剂萃取。答案：(1)水蒸气蒸馏蒸馏烧瓶冷凝管(2)过滤除去固体硫酸钠(3)1∶4分液漏斗(4)可以玫瑰精油化学性质稳定，难溶于水，易溶于有机溶剂15．(16分)阅读以下材料，完成相关问题：从玫瑰花中提取出的玫瑰精油被称为“液体黄金”，是世界香料工业不可取代的原料，多用于制造高级香水、化妆品等。提取出的玫瑰精油不含有任何添加剂或人工合成的化学原料，是纯天然的护肤品，具有极好的抗衰老和止痒作用，能够促进细胞再生、防止肌肤老化、抚平肌肤细纹，还具有使人放松、愉悦心情的功效。玫瑰精油的化学性质稳定，难溶于水，易溶于有机溶剂，挥发性较强。(1)根据材料中介绍的玫瑰精油的性质，要提取玫瑰精油可以用水中蒸馏和________________法，但一般采用水中蒸馏的方法，其原因是该法具有____________________________________________________________________的优点。(2)某同学在实验中设计了如下图所示装置提取玫瑰精油，请指出该装置中的两处错误，并予以改正。①错误1：__________________________________________________________。改正：__________________________________________________________。②错误2：__________________________________________________________。改正：____________________________________________________________。解析：(1)应根据原料特点来选择提取方法。根据玫瑰精油挥发性强，化学性质稳定，可以用蒸馏法，又因玫瑰精油不溶于水，易溶于有机溶剂，故对干玫瑰花还可以用有机溶剂萃取的方法。(2)蒸馏装置中，温度计测的是水蒸气温度，应使其下端与支管口下沿相平；冷凝管进水口在下，出水口在上，与水蒸气的流向相反。答案：(1)萃取设备简单、成本低、易操作(2)①温度计位置过低温度计的下端与蒸馏烧瓶的支管口下沿保持水平②冷凝