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文档简介
阶段质量检测(六)植物有效成分的提取(A卷学业水平达标)(满分:100分时间:40分钟)一、选择题(每小题4分,共48分)1.提取玫瑰精油的过程中,油水混合物中要加入氯化钠,下列选项不属于其目的的是()A.增大玫瑰精油的溶解度B.使玫瑰精油和水分开C.利于玫瑰精油的纯化D.利于玫瑰精油的回收解析:选A加入氯化钠溶液可使乳化液分层,有利于水油的分层及玫瑰精油的纯化与回收。2.提取胡萝卜素和提取玫瑰油时都需要加热,但用萃取法提取胡萝卜素时,采用的是水浴加热法,而用水蒸气蒸馏法提取玫瑰油时是直接加热。其原因是()A.前者需保持恒温,后者不需要恒温B.前者容易蒸发,后者不容易蒸发C.胡萝卜素不耐高温,玫瑰精油耐高温D.前者烧瓶里含有机溶剂,易燃易爆,后者是水解析:选D用萃取法提取胡萝卜素时,由于在烧瓶中加入的萃取剂石油醚为有机溶剂,因为有机溶剂都是易燃物,直接使用明火加热,容易引起燃烧、爆炸,所以采取水浴加热。用水蒸气蒸馏法提取玫瑰油时,烧瓶内加入的是水,直接加热不会出现燃烧、爆炸现象。3.胡萝卜素提取过程中,对材料处理正确的是()A胡萝卜要放置几天后再做实验B.烘干胡萝卜时,温度越高越好C.为充分干燥胡萝卜,故干燥时间越长越好D.要把烘干的胡萝卜用研钵研成胡萝卜干粉备用解析:选D鲜胡萝卜含有大量水分,干燥时要控制温度,温度太高,干燥时间太长会导致胡萝卜素分解。4.从胡萝卜中提取胡萝卜素时,首先要将原料粉碎、干燥,其目的主要是()A.胡萝卜太大,不能放入烧杯中B.整个胡萝卜不能溶于有机溶剂C.使原料充分与有机溶剂接触,增大溶解度和脱水D.减少萃取的时间,从而提高效率解析:选C影响萃取的因素主要有萃取剂的性质和使用量,此外,原料颗粒的大小及含水量也能影响萃取效率。因此,先将胡萝卜粉碎,并干燥脱水,使之与萃取剂充分接触,提高溶解度,效果就越好。另外,萃取时间一般要长一些,效果也会好些。5.以下关于选用纸层析法鉴定制取的胡萝卜素粗品的操作,错误的是()A.在18cm×30cm滤纸下端距底边2cm处划一基线,在基线上取A、B、C、D四点,做点样B.用最细的注射器针头分别吸取0.1~0.4mL溶解在石油醚中的标准样品和提取样品,在A、D和B、C点上点样C.每次点样后,可用吹风机将溶剂吹干,注意保持滤纸干燥,待干后,将滤纸卷成圆桶状D.将滤纸置于装有3cm深的石油醚的密封瓶中解析:选D应将滤纸置于装有1cm深的石油醚的密封瓶中。6.下列对提取出的胡萝卜素进行纸层析鉴定,正确的是()A.每次点样后,可用注射器直接点样B.点样过程中,应快速细致,形成直径大小相同的圆点C.层析液所用的试剂为石油醚和丙酮的混合液D.在纸层析过程中,滤纸可放在普通烧杯中解析:选B点样时应注意点样斑点不能太大(直径应小于0.5cm),如果用吹风机吹干,温度不宜过高,否则斑点会变黄。将点好样的滤纸卷成筒状,卷纸时注意滤纸两边不能相互接触,以免因毛细现象导致溶剂沿滤纸两边的移动加快,溶剂前沿不齐,影响结果。层析时应用密封玻璃瓶,不能用普通烧杯。7.提取植物芳香油是利用水蒸气将挥发性较强的植物芳香油携带出来,形成油水混合物,然后冷却,将混合物重新分出油层和水层,以此来获得植物芳香油。在此方法中,运用了哪些操作手段()①蒸馏②压榨③萃取④干馏⑤分液A.①③ B.①③④C.①⑤ D.①③⑤解析:选C在提取植物芳香油的过程中,利用水蒸气将挥发性较强的植物芳香油携带出来,形成油水混合物的过程属于蒸馏,然后冷却,重新分出油层和水层,并将油层提取出来的过程属于分液。8.分离出的橘皮精油一般要在5~10℃下静置5~7d,其主要目的是()A.低温保持橘皮精油的活性B.低温降低精油的挥发性C.去除水和蜡质等杂质D.低温使精油凝固解析:选C用分液漏斗分离得到的橘皮油还含有少量的水和果蜡,需要在5~10℃下,静置5~7d,使杂质沉淀,以利于去除。9.下列用蒸馏法提取玫瑰精油的有关叙述错误的是()A.蒸馏温度高,水和玫瑰精油挥发得就容易,所以在高温下蒸馏效果好一些B.为了充分蒸馏玫瑰精油,应该在较低温度下延长蒸馏时间C.在乳浊液分层的时候,为了利于水和油层的分开,可向乳化液中加入氯化钠D.水和油层分开后,应在初提取的玫瑰精油中加入适量的无水硫酸钠吸去残留的水分,放置过夜,经过滤除去固体硫酸钠后,就可以得到较纯的玫瑰精油解析:选A蒸馏温度太高、时间太短,玫瑰精油的品质就比较差,如果要提高品质,就需要在较低温度下延长蒸馏时间。向乳浊液中加入氯化钠,增加盐的浓度,有利于水和油分层,通过分液漏斗排去水,得到初提取的玫瑰精油,再加入适量的无水硫酸钠吸去残留的水分,放置过夜,过滤除去固体硫酸钠后,就可以得到较纯的玫瑰精油了。10.下列有关玫瑰精油、橘皮精油两种植物芳香油提取方法的叙述,正确的是()A.二者均可以用水中蒸馏法来提取B.提取过程中均需加入Na2SO4,该药品在两提取过程中所起作用不同C.二者所用原料均需做干燥去水处理D.为使两种植物精油与水分离,需向混合乳液中加入NaCl解析:选B橘皮精油不适于用水中蒸馏的方法提取,因为采用水中蒸馏法会导致原料焦糊和有效成分水解,因此常用压榨法提取。两种植物芳香油提取过程中使油水分离的方法不同:向玫瑰精油混合液中加入NaCl,向橘皮精油混合液中加入NaHCO3和Na2SO4。分离得到的玫瑰精油中加入无水Na2SO4是为了去除其中的水分。提取玫瑰精油需用鲜玫瑰花,提取橘皮精油需干燥去水。11.某同学设计的提取玫瑰精油的实验流程如下图所示,据图分析不正确的是()A.在②步中使用水气蒸馏更简便易行B.在操作时可向蒸馏烧瓶中加入几片碎瓷片防止暴沸C.提取精油时,向混合物中加入NaCl更利于油水分层D.加入无水Na2SO4,再用过滤法可除去分离的油层中的水分解析:选A由于玫瑰精油难溶于水,易溶于有机溶剂,因此在②步中使用水中蒸馏更简便易行;在操作时可向蒸馏烧瓶中加入几片碎瓷片,目的是防止暴沸;提取精油时,为了使油水分层更彻底,要向油水混合物中加入NaCl;分离的油层还含有一定的水分,需加入无水Na2SO4,再用过滤方法将其除去。12.胡萝卜素可用于治疗因缺乏维生素A而引起的各种疾病,下面是提取胡萝卜素的实验流程示意图,相关说法正确的是()A.图中干燥处理时的温度越高、时间越长,越利于胡萝卜素提取B.图中甲过程表示萃取,此过程用到的有机溶剂具有较低的沸点C.图中乙过程表示浓缩,浓缩之前进行过滤的目的是除去萃取液中的不溶物D.只能从植物中提取天然β胡萝卜素解析:选C新鲜胡萝卜素含大量水分,提取时应干燥,但要控制干燥时间和温度,若温度太高、干燥时间太长会导致胡萝卜素分解。图中甲是萃取,所用萃取剂应具有较高的沸点,并能充分溶解胡萝卜素。工业生产上β胡萝卜素的提取方法主要有三种:一是从植物中提取,二是从岩藻中获得,三是利用微生物发酵生产。二、非选择题(共52分)13.(20分)下图表示从胡萝卜中提取胡萝卜素的操作流程,请回答:(1)用于提取胡萝卜素的有机溶剂是__________(填“水溶性”或“水不溶性”)有机溶剂;水蒸气蒸馏法__________(填“适合”或“不适合”)胡萝卜素的提取,原因是________________________________________________________________________________________________________________________________________________。(2)A操作过程应控制__________,以防止胡萝卜素分解;B操作过程宜采用______________加热方式以防止温度过高引起燃烧、爆炸;C操作的目的是____________________;一般情况下,提取效率与原料颗粒的含水量成__________比。(3)胡萝卜素粗品鉴定的方法名称是__________,若结果如右图所示,则甲、乙、丙、丁四样点中,属于标准样品的样点是________,②代表的物质是____________________。解析:(1)胡萝卜素是不溶于水的,因此用水不溶性有机溶剂进行提取。水蒸气蒸馏法适用于水溶性的、挥发性较强的物质,而胡萝卜素是非挥发性的物质,不能随水蒸气蒸馏出来,故水蒸气蒸馏法不适合胡萝卜素的提取。(2)A过程是干燥,应控制温度和时间,温度太高、干燥时间太长会导致胡萝卜素分解。B过程是萃取,应用水浴加热,因为有机溶剂都是易燃物,直接使用明火加热容易引起燃烧、爆炸。C过程是过滤,目的是滤去萃取液中的不溶性杂质。提取效率与原料颗粒的含水量呈反比。(3)胡萝卜素的鉴定法常用纸层析法,甲和丁都只有一个色素带,因此应是标准样品。乙和丙除了标准色素带外还有一个色素带,因此应是其他色素和杂质。答案:(1)水不溶性不适合水蒸气蒸馏法适用于蒸馏挥发性物质,而胡萝卜素为非挥发性物质,不能随水蒸气蒸馏出(2)温度和时间水浴滤去萃取液中的不溶物反(3)纸层析法甲、丁其他色素和杂质14.(16分)围绕提取玫瑰精油的实验流程,回答以下问题:(1)图中A过程是________,这一过程中重要的实验仪器是________、________。(2)流程中:操作③是________,目的是________________________________________________________________________。(3)为确保玫瑰精油的提取,应选择鲜玫瑰花与清水的质量比值是________。采用________分离油层。(4)玫瑰精油的提取可以用有机溶剂萃取吗?为什么?________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________。解析:水蒸气蒸馏是常用的方法,原理:水和芳香油沸点不同,利用水蒸气将挥发性强的芳香油携带出来,形成油水混合物,再冷却分离。根据原料放置的位置,可分为水中蒸馏、水上蒸馏、水气蒸馏。蒸馏法适用于提取玫瑰油、薄荷油等挥发性强的芳香油。蒸馏过程中需要蒸馏烧瓶、冷凝管等;流程中①加入氯化钠,使油水分层;②操作是加入无水硫酸钠,以吸收多余的水分;③操作是过滤,除去固体硫酸钠。为确保玫瑰精油的提取,应使鲜玫瑰花与清水的质量比值为1∶4。采用分液漏斗分离油层。玫瑰精油化学性质稳定,难溶于水,易溶于有机溶剂,可以用有机溶剂萃取。答案:(1)水蒸气蒸馏蒸馏烧瓶冷凝管(2)过滤除去固体硫酸钠(3)1∶4分液漏斗(4)可以玫瑰精油化学性质稳定,难溶于水,易溶于有机溶剂15.(16分)阅读以下材料,完成相关问题:从玫瑰花中提取出的玫瑰精油被称为“液体黄金”,是世界香料工业不可取代的原料,多用于制造高级香水、化妆品等。提取出的玫瑰精油不含有任何添加剂或人工合成的化学原料,是纯天然的护肤品,具有极好的抗衰老和止痒作用,能够促进细胞再生、防止肌肤老化、抚平肌肤细纹,还具有使人放松、愉悦心情的功效。玫瑰精油的化学性质稳定,难溶于水,易溶于有机溶剂,挥发性较强。(1)根据材料中介绍的玫瑰精油的性质,要提取玫瑰精油可以用水中蒸馏和________________法,但一般采用水中蒸馏的方法,其原因是该法具有____________________________________________________________________的优点。(2)某同学在实验中设计了如下图所示装置提取玫瑰精油,请指出该装置中的两处错误,并予以改正。①错误1:__________________________________________________________。改正:__________________________________________________________。②错误2:__________________________________________________________。改正:____________________________________________________________。解析:(1)应根据原料特点来选择提取方法。根据玫瑰精油挥发性强,化学性质稳定,可以用蒸馏法,又因玫瑰精油不溶于水,易溶于有机溶剂,故对干玫瑰花还可以用有机溶剂萃取的方法。(2)蒸馏装置中,温度计测的是水蒸气温度,应使其下端与支管口下沿相平;冷凝管进水口在下,出水口在上,与水蒸气的流向相反。答案:(1)萃取设备简单、成本低、易操作(2)①温度计位置过低温度计的下端与蒸馏烧瓶的支管口下沿保持水平②冷凝
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