DB32∕T 2824-2015 地理标志产品 邳州板栗

65.020.20B31备案号：47708-2015

DB32 32/T

2824-2015地理标志产品

邳州板栗Product

of

indication——

江苏省质量技术监督局 发

布DB32/T

2824-2015 本标准根据国家质量监督检验检疫总局颁布的2005第号令《地理标志产品保护规定》及17924《地理标志产品标准通用要求》制定。本标准按GB/T

《标准化工作导则 第1部分：标准的结构和编写》给出的规则编制。本标准由邳州市市场监督管理局、邳州市农业委员会提出。本标准起草单位：邳州市市场监督管理局、邳州市农业委员会。本标准主要起草人：张敏、孔祥永、刘宁、崔茂彬、王计梅、陈立戈、张宏伟、冯磊、王振金。DB32/T

2824-2015

1 范围本标准规定了邳州板栗的地理标志产品保护范围、自然环境、栽培、果园管理和采收、质量要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输与贮存。本标准适用于国家质量监督检验检疫总局根据《地理标志产品保护规定》批准保护的邳州板栗。2 规范性引用文件件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB

2762 食品安全国家标准

食品中污染物限量GB

2763 食品安全标准 食品中农药最大残留限量GB

5009.5 食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定GB/T

食品中还原糖的测定GB/T

食品中淀粉的测定NY/T

5013 无公害食品 林果类产品产地环境条件DB32/T

板栗DB32/T

无公害农产品

3 地理标志产品保护范围

4

区域内，见附录

A。4 自然环境4.1 土壤土壤类型为棕潮土，质地疏松，透气性好，土壤有机质含量≥1.0%，

值

。4.2 气候种植区域的年平均气温

℃～18

880mm～920mm

～2350h无霜期

175d～215d。4.3 灌溉水应符合

NY/T

5013

的要求。DB32/T

2824-20155 栽培5.1 品种选用陈果

1

号、炮车

2

号、九家种、处暑红品种。5.2 育苗从良种园的优株母树上采集接穗，以板栗实生苗为砧木，嫁接繁殖。新建园必须采用嫁接苗。5.3 定植时间为

3

月上中旬，栽植密度≤825

株/公顷。6 果园管理和采收6.1 整形修剪1～3

年生幼树以夏季短截为主，冬季修剪为辅，促进分枝，控制主枝延伸，形成低冠矮干树形。结果树的夏季修剪主要进行果前梢的短截，冬季修剪尽量保留结果母枝，疏除内膛的无效枝、交叉枝、重叠枝和下垂枝，疏除病虫枝。6.2 病虫害防治按

DB32/T

691

规定执行。6.3 施肥成龄树每株每年施用有机肥不少于

60kg。6.4 采收6.4.1 时间与方法从9月上旬到下旬在坚果充分成熟时采收，采收方法以拾取自然落果为主，每天最少拾取16.4.2 采后处理<70cm取出果实。阴干

3d～5d，去除病虫果、霉变果。栗果宜采用低温冷藏，不应沙藏处理。最适宜的贮藏为冷库贮藏，冷库温度

0℃～2℃，相对湿度

857 质量要求7.1 感官指标果形整齐、饱满，果皮紫褐色、富有光泽，熟食肉质细糯、味香。7.2 单粒重和理化指标详见表1。

10.513.845.57.83

10.015.338.08.2611.511.648.57.6415.019.2547.988.74DB32/T

2824-2015表1 单粒重和理化指标表1 单粒重和理化指标应符合

GB

2762、GB

2763

的规定。8 试验方法8.1 感官指标通过目测进行综合评定，

将样栗展铺在洁净的平面上,观察栗粒饱满情况和色泽。熟制后品尝果肉的质地、风味和糯性。要求参与检验的人感官正常和具有相当鉴评经验，参与人数不少于

3

人。8.2 理化指标8.2.1 单粒重随机抽取

粒完整板栗，用最大称量

3000g、感量为

0.1g

天平称取总重，其平均值为单粒重。8.2.2 糖分按

GB/T

5009.7

规定执行。8.2.3 淀粉按

GB/T

5009.9

规定执行。8.2.4 蛋白质按

GB

5009.5

规定执行。8.2.5 卫生指标按

GB

2762、GB

2763

规定执行。9 检验规则9.1 检验分类检验分交收检验和型式检验。9.1.1 交收检验DB32/T

2824-2015为感官指标和单粒重。9.1.2 型式检验者应进行型式检验：——因人文或自然因素使生产环境发生较大变化；——国家质量监督机构提出型式检验要求时。9.2 组批以相同生产地点、生产条件、生产时间和相同质量产品组成统一检验批次,

每批不超过

5t。9.3 抽样方法

，样品的检验结果适用于整个检验批次。型式检验样品从交收检验合格的产品中随机抽取。9.4 判定规则判该批产品不合格。10 标志、包装、运输与贮存10.1 标志10.1.1 使用专用标志。10.1.2 销售定量包装邳州板栗的标志应包括：——品名、产品标准号、净含量；——产地、销售单位及地址；——包装日期；——运输、贮藏注意事项。10.2 包装、运输与贮存按

DB32/T

546

规定执行。DB32/T

2824-2015AA