乙醇的结构和性质教学设计 苏教版

乙醇的结构和性质教学设计苏教版授课内容授课时数授课班级授课人数授课地点授课时间教学内容分析本节课的主要教学内容来源于苏教版高中化学必修一第五章第二节“乙醇的结构和性质”，具体包括乙醇的分子结构、物理性质（如熔点、沸点、溶解性）以及化学性质（如氧化、消去、取代反应）。

教学内容与学生已有知识的联系：学生在之前的学习中已经掌握了有机物的基本概念、烷烃的结构与性质，对碳原子四价结构的理解为学习乙醇的结构提供了基础。同时，通过对比已有知识，如醇与烷的性质差异、醇的官能团特点等，有助于学生更好地理解和掌握乙醇的结构与性质。核心素养目标本节课旨在培养学生的化学学科核心素养，主要包括以下几个方面：

1.理解与探究：通过学习乙醇的结构和性质，使学生能够理解有机物的结构特点，提高其对有机物性质的探究能力。

2.证据与论证：通过实验观察和现象分析，培养学生收集和处理信息的能力，使其能够运用证据进行合理的论证。

3.模型与建模：通过学习乙醇的结构，培养学生建立和运用模型解释化学现象的能力。

4.转移与运用：通过学习乙醇的性质，使学生能够将所学知识运用到其他有机物的学习中，提高其知识迁移能力。

5.科学态度与价值观：通过对乙醇性质的学习，培养学生严谨的科学态度，使其能够正确认识化学物质的两面性，提高其科学素养。教学难点与重点1.教学重点：

（1）乙醇的分子结构：乙醇分子由两个碳原子、六个氢原子和一个氧原子组成，其分子结构特点为羟基（-OH）连接在第一个碳原子上。

（2）乙醇的物理性质：乙醇的熔点为-114.1℃，沸点为78.3℃，与水分子间存在氢键，因此溶解性较好。

（3）乙醇的化学性质：乙醇可以发生氧化反应生成乙醛，消去反应生成乙烯，以及取代反应生成乙醚等。

2.教学难点：

（1）乙醇分子结构的理解：学生需要理解羟基连接在第一个碳原子上的结构特点，以及羟基对乙醇性质的影响。

（2）乙醇的物理性质：学生需要掌握乙醇熔点、沸点、溶解性与分子结构之间的关系。

（3）乙醇的化学性质：学生需要理解乙醇发生氧化、消去、取代反应的机理，以及反应条件对反应结果的影响。

（4）实验操作技能：学生需要掌握乙醇的制备、提纯、检测等实验操作方法，提高实验技能。

（5）乙醇在生活中的应用：学生需要了解乙醇作为燃料、溶剂等方面的应用，认识其在生活中的重要性。

为突破以上难点，教师在教学过程中可以采取以下策略：

1.利用多媒体课件、模型等教学资源，直观展示乙醇的分子结构，帮助学生理解羟基的位置和作用。

2.通过实验现象观察、数据分析等方法，引导学生探究乙醇的物理性质，使其认识到结构与性质之间的关系。

3.结合生活实例，引导学生了解乙醇的化学性质，以及其在燃料、溶剂等方面的应用。

4.分组讨论、提问回答等互动方式，激发学生思考，提高其对乙醇性质的理解。

5.组织实验操作练习，指导学生掌握乙醇相关实验技能，提高其实际操作能力。

6.针对学生掌握情况，进行针对性的辅导和答疑，确保学生对乙醇的知识点理解透彻。教学资源准备1.教材：确保每位学生都有苏教版高中化学必修一第五章第二节“乙醇的结构和性质”的教材或学习资料，以便于学生跟随教学进度进行学习和复习。

2.辅助材料：准备与教学内容相关的图片、图表、视频等多媒体资源，如乙醇分子结构模型、乙醇的物理性质和化学性质的图表、实验操作视频等，以丰富教学手段，提高学生的学习兴趣和理解能力。

3.实验器材：根据教学内容，准备实验所需的乙醇、水、试管、烧杯、酒精灯、温度计、滴定管等实验器材，并确保实验器材的完整性和安全性。同时，为学生分组，每组配备相应的实验器材，以便于开展实验操作。

4.教室布置：根据教学需要，布置教室环境，如在教室内设置分组讨论区，配备桌椅和白板，以便于学生进行小组讨论和汇报；同时，设置实验操作台，配备实验器材和实验指导书，以便于学生进行实验操作。

5.教学课件：制作教学课件，涵盖乙醇的分子结构、物理性质、化学性质、实验操作等内容，以简洁明了的方式呈现教学内容，便于学生跟随教学进度进行学习和复习。

6.教学反思与评价工具：准备教学反思与评价工具，如学生课堂表现评价表、学生作业评价表等，以便于对学生的学习情况进行跟踪评价，为教学调整提供依据。教学过程设计1.导入新课（5分钟）

目标：引起学生对乙醇的兴趣，激发其探索欲望。

过程：

开场提问：“你们知道乙醇是什么吗？它与我们的生活有什么关系？”

展示一些关于乙醇的图片或视频片段，让学生初步感受乙醇的魅力或特点。

简短介绍乙醇的基本概念和重要性，为接下来的学习打下基础。

2.乙醇基础知识讲解（10分钟）

目标：让学生了解乙醇的基本概念、分子结构和性质。

过程：

讲解乙醇的定义，包括其主要组成元素（碳、氢、氧）。

详细介绍乙醇的分子结构，使用模型或示意图帮助学生理解。

3.乙醇案例分析（20分钟）

目标：通过具体案例，让学生深入了解乙醇的特性和重要性。

过程：

选择几个典型的乙醇案例进行分析。

详细介绍每个案例的背景、特点和意义，让学生全面了解乙醇的多样性或复杂性。

引导学生思考这些案例对实际生活或学习的影响，以及如何应用乙醇解决实际问题。

4.学生小组讨论（10分钟）

目标：培养学生的合作能力和解决问题的能力。

过程：

将学生分成若干小组，每组选择一个与乙醇相关的主题进行深入讨论。

小组内讨论该主题的现状、挑战以及可能的解决方案。

每组选出一名代表，准备向全班展示讨论成果。

5.课堂展示与点评（15分钟）

目标：锻炼学生的表达能力，同时加深全班对乙醇的认识和理解。

过程：

各组代表依次上台展示讨论成果，包括主题的现状、挑战及解决方案。

其他学生和教师对展示内容进行提问和点评，促进互动交流。

教师总结各组的亮点和不足，并提出进一步的建议和改进方向。

6.课堂小结（5分钟）

目标：回顾本节课的主要内容，强调乙醇的重要性和意义。

过程：

简要回顾本节课的学习内容，包括乙醇的基本概念、分子结构、性质和案例分析等。

强调乙醇在现实生活或学习中的价值和作用，鼓励学生进一步探索和应用乙醇。

布置课后作业：让学生撰写一篇关于乙醇的短文或报告，以巩固学习效果。知识点梳理本节课的知识点主要围绕乙醇的结构和性质展开，具体包括以下几个方面：

1.乙醇的分子结构：乙醇分子由两个碳原子、六个氢原子和一个氧原子组成，其分子结构特点为羟基（-OH）连接在第一个碳原子上。

2.乙醇的物理性质：乙醇的熔点为-114.1℃，沸点为78.3℃，与水分子间存在氢键，因此溶解性较好。

3.乙醇的化学性质：

a.氧化反应：乙醇可以发生氧化反应生成乙醛。

b.消去反应：乙醇发生消去反应生成乙烯。

c.取代反应：乙醇发生取代反应生成乙醚等。

4.乙醇的制备方法：通过发酵法、乙烯直接水合法等方法制备乙醇。

5.乙醇的应用：乙醇作为燃料、溶剂、消毒剂等方面的应用。

6.乙醇的毒性：乙醇具有一定的毒性，过量摄入对人体健康有害。

7.乙醇的环保问题：乙醇的生产和应用过程中可能产生环境污染，如发酵过程中的废弃物处理、乙醇燃烧产生的废气等。

8.乙醇的法律法规：国家和地方对乙醇的生产、销售、使用等环节的法律法规。

9.乙醇的安全操作：乙醇的储存、运输、使用过程中应注意的安全事项。教学反思与总结今天上的这节乙醇的结构和性质，感觉学生们反应还挺积极的。我在导入新课时，通过提问和展示乙醇的相关图片和视频，成功引起了学生们的兴趣。他们对于乙醇的分子结构和物理性质的理解似乎也比较扎实。

但是在讲解乙醇的化学性质时，我发现部分学生对于氧化、消去和取代反应的机理理解不够深入。下次我在讲解这部分内容时，可以考虑通过更多的实验现象和案例来说明这些反应的实质，让学生们能够更直观地理解和记忆。

在学生小组讨论环节，我发现学生们对于乙醇的应用和环保问题表现出很高的热情。他们提出了很多创新性的想法和解决方案。但是也有部分学生在讨论中显得有些迷茫，不知道如何下手。下次我可以提前给予他们更多的指导，比如提供一些相关的资料和问题引导，帮助他们更好地开展讨论。

在课堂展示和点评环节，我发现学生们表达能力都很强，他们能够清晰地阐述自己的观点和思路。但是也有部分学生在评价他人时，语言过于直接，可能会伤害到他人的自尊心。下次我在点评环节，可以强调评价的语言要委婉、客观，让学生们学会尊重他人。板书设计①乙醇分子结构：C2H5OH

②乙醇的物理性质：熔点-114.1℃，沸点78.3℃，溶解性良好

③乙醇的化学性质：氧化反应生成乙醛，消去反应生成乙烯，取代反应生成乙醚

④乙醇的应用：燃料、溶剂、消毒剂等

⑤乙醇的环保问题：发酵过程中的废弃物处理，乙醇燃烧产生的废气

⑥乙醇的法律法规：生产和销售使用等方面的法律法规

⑦乙醇的安全操作：储存、运输、使用过程中的注意事项

⑧乙醇的趣味实验：如乙醇与酸性高锰酸钾的反应，观察颜色变化

⑨乙醇的环保措施：生物质能源利用，减少乙醇生产对环境的影响

⑩乙醇的可持续发展：发展可再生能源，减少对化石燃料的依赖重点题型整理1.乙醇的分子结构是什么？

答案：乙醇的分子结构由两个碳原子、六个氢原子和一个氧原子组成，其分子结构特点为羟基（-OH）连接在第一个碳原子上。

2.乙醇的物理性质有哪些？

答案：乙醇的物理性质包括熔点为-114.1℃，沸点为78.3℃，与水分子间存在氢键，因此溶解性较好。

3.乙醇的化学性质有哪些？

答案：乙醇的化学性质包括氧化反应生成乙醛，消去反应生成乙烯，取代反应生成乙醚等。

4.乙醇的制备方法有哪些？

答案：乙醇的制备方法包括发酵法、乙烯直接水合法等。

5.乙醇的应用有哪些？

答案：乙醇作为燃料、溶剂、消毒剂等方面的应用。

6.乙醇的毒性如何？

答案：乙醇具有一定的毒性，过量摄入对人体健康有害。

7.乙醇的环保问题有哪些？

答案：乙醇的生产和应用过程中可能产生环境污染，如发酵过程中的废弃物处理、乙醇燃烧产生的废气等。

8.乙醇的法律法规有哪些？

答案：国家和地方对乙醇的生产、销售、使用等环节的法律法规。

9.乙醇的安全操作有哪些？

答案：乙醇的储存、运输、使用过程中应注意的安全事项。

10.乙醇的环保措施有哪些？

答案：生物质能源利用，减少乙醇生产对环境的影响。

11.乙醇的可持续发展有哪些？

答案：发展可再生能源，减少对化石燃料的依赖。

12.乙醇与酸性高锰酸钾反应的现象是什么？

答案：乙醇与酸性高锰酸钾反应时，酸性高锰酸钾由紫色变为无色，乙醇被氧化成乙醛。

13.如何通过实验现象判断乙醇的消去反应？

答案：通过实验现象可以观察到，乙醇发生消去反应时，生成的乙烯气体能使酸性高锰酸钾溶液由紫色变为无色，同时生成物中无水乙醇。

14.如何通过实验现象判断乙醇的取代反应？

答案：通过实验现象可以观察到，乙醇发生取代反应时，生成的乙醚气体能使酸性高锰酸钾溶液由紫色变为无色，同时生成物中无水乙醇。

15.如何通过实验现象判断乙醇的氧化反应？

答案：通过实验现象可以观察到，乙醇发生氧化反应时，生成的乙醛能使酸性高锰酸钾溶液由紫色变为无色，同时生成物中无水乙醇。课堂小结，当堂检测1.课堂小结

①乙醇的分子结构：由两个碳原子、六个氢原子和一个氧原子组成，羟基（-OH）连接在第一个碳原子上。

②乙醇的物理性质：熔点为-114.1℃，沸点为78.3℃，与水分子间存在氢键，溶解性较好。

③乙醇的化学性质：可以发生氧化反应生成乙醛，消去反应生成乙烯，取代反应生成乙醚等。

④乙醇的制备方法：通过发酵法、乙烯直接水合法等方法制备。

⑤乙醇的应用：作为燃料、溶剂、消毒剂等方面。

⑥乙醇的毒性：对人体健康有害，过量摄入需谨慎。

⑦乙醇的环保问题：生产和应用过程中可能产生环境污染，需采取措施减少影响。

⑧乙醇的法