2024-2025学年高中控制饮食预防肥胖和糖尿病班会教学设计

2024-2025学年高中控制饮食预防肥胖和糖尿病班会教学设计主备人备课成员课程基本信息1.课程名称：高中健康教育课——控制饮食预防肥胖和糖尿病

2.教学年级和班级：高中一年级全体学生

3.授课时间：2024年10月10日

4.教学时数：45分钟核心素养目标1.生活与健康素养：使学生了解控制饮食对预防肥胖和糖尿病的重要性，掌握相关的饮食管理知识和技能。

2.科学思维素养：培养学生运用科学的方法分析饮食与健康之间的关系，培养学生的逻辑思维和判断能力。

3.社会适应素养：培养学生养成良好的饮食习惯，提高他们在社会生活中的自我管理能力和健康意识。

4.自我发展素养：帮助学生树立正确的健康观念，培养他们自我监测和调整饮食结构的能力，以促进身体健康和个人发展。学情分析高中一年级的学生已经具备了一定的生活经验和健康知识，但对于控制饮食预防肥胖和糖尿病的理解程度参差不齐。大部分学生知道饮食对健康的影响，但在实际生活中往往难以坚持健康的饮食习惯。此外，随着生活水平的提高，学生的饮食结构发生变化，高糖、高脂食品的摄入增加，导致肥胖和糖尿病的发病率上升。

在学习能力方面，学生具备一定的自主学习和思考能力，能够通过查阅资料、讨论等方式获取知识。但部分学生对于理论联系实际的能力较弱，需要通过案例分析、互动教学等方式提高他们的实践能力。

在素质方面，学生普遍关注自身健康，但对饮食与疾病关系的认识不够深入。通过本节课的学习，旨在提高学生们的健康素养，培养他们养成良好的饮食习惯，从而提高生活质量。

在行为习惯方面，部分学生存在挑食、暴饮暴食等不良饮食习惯，这些行为习惯对他们的身体健康产生负面影响。此外，部分学生缺乏锻炼，导致身体素质下降，容易引发肥胖和糖尿病等疾病。

针对以上学情分析，本节课通过生动案例、互动教学等方式，引导学生了解控制饮食预防肥胖和糖尿病的重要性，培养学生养成良好的饮食习惯。同时，结合学生的实际生活，教给他们科学的饮食管理方法，提高他们的自我管理能力和健康意识。学具准备多媒体课型新授课教法学法讲授法课时第一课时师生互动设计二次备课教学资源准备1.教材：确保每位学生都有《高中健康教育课——控制饮食预防肥胖和糖尿病》的教材或学习资料，以便学生能够跟随老师的讲解进行学习和复习。

2.辅助材料：准备与教学内容相关的图片、图表、视频等多媒体资源。例如，可以准备一些关于健康饮食的图片和图表，展示不同食物的营养成分和热量，以及肥胖和糖尿病患者的病例图片。此外，还可以准备一些视频，如健康饮食的制作方法、运动对身体健康的好处等，以增加学生的学习兴趣和参与度。

3.实验器材：如果涉及实验，确保实验器材的完整性和安全性。例如，可以准备一些食物样本、体重计、血糖仪等实验器材，让学生亲自进行实验操作，加深对饮食与健康关系的理解。

4.教室布置：根据教学需要，布置教室环境，如分组讨论区、实验操作台等。可以将教室分成几个小组讨论区，每个区域配备一定的实验器材和多媒体设备，以便学生进行分组讨论和实验操作。同时，确保教室通风良好，以便学生舒适地进行学习和实验操作。

5.教学工具：准备投影仪、电脑、音响等教学工具，以便教师能够顺利进行多媒体教学和实验演示。

6.学习任务单：准备一份详细的学习任务单，上面包含本节课的学习目标、重点难点、学习任务等内容，让学生能够明确学习目标和任务，有针对性地进行学习。

7.学生分组：根据班级人数和学生特点，将学生分成几个小组，每组人数适宜，以便进行分组讨论和实验操作。

8.教学反馈表：准备一份教学反馈表，让学生在课程结束后对教学内容和教学方式进行评价和反馈，以便教师了解学生的学习情况和改进教学方法。教学流程一、导入新课（用时5分钟）

同学们，大家好！我们今天要学习的是《控制饮食预防肥胖和糖尿病》这一章节。在正式开始前，我想请大家思考一个问题：“你们有没有注意到身边有些人因为饮食控制不当，而导致体重增加或者患上糖尿病呢？”这个问题与我们的课程内容紧密相关。接下来，让我们一起揭开饮食与肥胖、糖尿病之间的神秘面纱。

二、新课讲授（用时10分钟）

1.理论介绍：首先，我们需要了解什么是肥胖和糖尿病。肥胖是指体内脂肪积累过多，糖尿病则是一种由于胰岛素分泌不足或作用异常导致的代谢性疾病。饮食是影响这些疾病的重要因素之一。

2.案例分析：接下来，我会给大家分享一个案例，看看饮食控制是如何帮助人们预防肥胖和糖尿病的。

3.重点难点解析：在本节课中，我们会重点学习饮食与肥胖、糖尿病的关系，以及如何通过饮食控制来预防这些疾病。对于这些难点，我会通过生动的例子和对比分析来帮助大家理解。

三、实践活动（用时10分钟）

1.分组讨论：现在，请大家分成小组，每组讨论一个关于如何在日常饮食中预防肥胖和糖尿病的实际问题。

2.实验操作：随后，我们将进行一个简单的实验，通过实际操作来了解饮食控制的基本方法。

3.成果展示：每个小组需要向全班展示他们的讨论成果和实验操作的结果。

四、学生小组讨论（用时10分钟）

1.讨论主题：接下来，我们将围绕“如何在日常生活中实践健康饮食”这一主题进行小组讨论。希望大家能够提出自己的观点和想法，并与组内成员进行交流。

2.引导与启发：在讨论过程中，我会作为引导者，帮助大家发现问题、分析问题并解决问题。我会提出一些开放性的问题来启发大家的思考。

3.成果分享：每个小组将选择一名代表来分享他们的讨论成果。这些成果将被记录在黑板上或投影仪上，以便全班都能看到。

五、总结回顾（用时5分钟）拓展与延伸1.推荐阅读：

《健康饮食指南》：这本书详细介绍了健康饮食的基本原则和实用技巧，适合学生在家自学和实践。

《营养与健康》：该书深入浅出地讲解了营养学的基本知识和健康饮食的重要性，对学生形成科学饮食观念有积极作用。

《运动与糖尿病》：了解运动对糖尿病患者的好处，以及如何将运动融入日常生活，对预防糖尿病有重要意义。

2.课后探究：

鼓励学生在家中尝试制定一天的健康饮食计划，并在下一堂课分享他们的计划和实践经验。

让学生调查家庭成员或朋友的饮食习惯，分析是否存在不健康的饮食习惯，并提出改进建议。

学生可以尝试寻找有关饮食与肥胖、糖尿病的科学研究，了解最新的研究成果和饮食控制方法。

组织一次校园健康饮食宣传活动，让学生向同学们宣传健康饮食的重要性，提高大家的健康意识。

学生可以结合本节课的内容，思考自己在日常饮食中存在的不足，制定一个改进计划，并在接下来的几周内逐步实施。

鼓励学生参加学校或社区的健康教育活动，如健康讲座、烹饪课程等，以进一步提高他们的健康素养。板书设计1.目的明确：板书设计应紧扣教学内容，突出本节课的核心知识点，帮助学生理解和记忆。

2.结构清晰：板书应具备良好的结构，条理分明，使学生能够跟随板书的引导，逐步掌握课程内容。

3.简洁明了：板书应简洁明了，突出重点，避免冗长的文字，以保证学生能够迅速捕捉到关键信息。

4.艺术性与趣味性：板书设计应具有一定的艺术性和趣味性，通过使用图片、图表、颜色等元素，激发学生的学习兴趣和主动性。

具体板书设计如下：

一、核心概念

-肥胖：体内脂肪积累过多

-糖尿病：胰岛素分泌不足或作用异常导致的代谢性疾病

二、饮食与健康

-健康饮食：均衡摄入营养，适量控制热量

-饮食控制：减少高糖、高脂食品摄入，增加蔬菜、水果和全谷类食品

三、预防策略

-控制热量：通过饮食和运动控制热量摄入

-均衡营养：保证蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质的均衡摄入

-定期监测：定期检查体重和血糖，及时调整饮食和运动计划

四、实际应用

-案例分析：分享成功控制饮食预防肥胖和糖尿病的案例

-实验操作：演示健康饮食的制作方法和运动指导典型例题讲解为了帮助学生更好地理解和掌握本节课的知识点，我将讲解一些典型的例题。这些例题将涵盖本节课的重点内容，并通过具体的案例来展示如何应用所学的知识。

例题1：计算每日所需热量

问题：一名身高170cm，体重60kg的学生，每天进行轻度活动，请计算他每日所需的热量。

解答：根据学生的身高、体重和活动水平，我们可以使用公式计算每日所需热量。假设学生每公斤体重需要30-35千卡的热量，那么他每日所需的热量为：

60kg×30-35千卡/公斤=1800-2100千卡

例题2：分析食物营养成分

问题：请分析一份红烧肉的营养成分，并判断它是否适合控制饮食预防肥胖和糖尿病。

解答：红烧肉主要成分是猪肉和糖，一份红烧肉约含有400-500千卡的热量。由于红烧肉含有较高的脂肪和糖分，过量食用可能导致肥胖和糖尿病。因此，为了预防肥胖和糖尿病，学生应适量控制红烧肉的摄入，并注意均衡饮食。

例题3：制定饮食计划

问题：请帮助一名想控制体重的学生制定一个一周的饮食计划。

解答：制定饮食计划时，学生应确保每餐摄入适量的蛋白质、碳水化合物和脂肪，并控制热量摄入。以下是一个简单的饮食计划示例：

早餐：燕麦粥、鸡蛋、新鲜水果

午餐：瘦肉、全麦面包、蔬菜沙拉

晚餐：鱼、糙米、蒸蔬菜

加餐：低脂酸奶、坚果

注意：学生应根据个人口味和营养需求调整饮食计划，并确保摄入充足的水分。

例题4：计算运动量

问题：一名学生每天进行30分钟的有氧运动，请计算他每周消耗的热量。

解答：假设学生每分钟消耗100千卡的热量，那么他每周消耗的热量为：

30分钟/天×7天/周×100千卡/分钟