《西杂鲟成鱼养殖技术操作规程》

ICS67.120.30

B50

DB36

江西省地方标准

DBXX/XXXXX—XXXX

西杂鲟成鱼养殖技术操作规程

Thebreedingtechnologyregulationofcommercialhybridsturgeon(Acipenser

ruthenus×A.schrenckii)

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XXXX-XX-XX发布XXXX-XX-XX实施

江西质量技术监督局发布

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I

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西杂鲟成鱼养殖技术操作规程

1范围

本标准规定了西杂鲟成鱼养殖的环境条件和养殖管理。

本标准适用于西杂鲟成鱼养殖的环境条件、鱼种放养、饲料投喂、养殖管理、病害防治和档案管理。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文

件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB/T18407.4农产品安全质量无公害水产品产地环境要求

NY5051无公害食品淡水养殖用水水质

NY5070无公害农产品水产品中渔药残留限量

NY5071无公害食品渔用药物使用准则

NY5072无公害食品渔用配合饲料安全限量

《水产养殖质量安全管理规定》中华人民共和国农业部令（2003）第〔31〕号

3环境条件

3.1场地环境

养殖场要选择在环境安静、水源充足、交通便利的地方，环境符合GB/T18407.4的规定。

3.2水源水质

水源为山泉水或水库库底水，水温在25℃以下，以20℃～22℃为宜，常年流量稳定，水质符合NY5051

的规定，经水渠引入养殖场过滤池过滤后进入养殖池。

3.3养殖池

养殖池圆形或八角形水泥池为宜，直径5m～8m，高0.8m～1.0m，池底呈锅底形，由池边向池中

央逐渐倾斜，坡度为5%左右，以保持水流速度在0.1m/s～0.3m/s，鱼池中央为排水口。

4鱼种放养

4.1放养前准备

鱼种放养前应将养殖池进行浸泡、清洗和消毒，渔药使用执行NY5071的规定，一般用10mg／L的

漂白粉或30mg／L的高锰酸钾溶液浸泡。消毒后用清水将鱼池冲洗干净，加注新水至40cm。鱼种放养时

用3%～5%的食盐水浸泡10min。

4.2放养密度

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根据不同规格调整鱼种的放养密度，具体可参照表1。

表1不同规格鱼种放养密度表

规格（g）50~100100~200200~500500~1000

密度（尾/m2）80~10060~8030~6015~30

5饲料投喂

饲料投喂采用定质、定量、定时的原则。定质：投喂鲟鱼专用饲料，颗粒大小应适口，营养全面，

蛋白质含量在40％以上。定量：按体重的百分比投喂，以30min内吃完为宜。定时：每天投喂2～6次，

投喂时间相对固定。同时，根据西杂鲟的摄食情况适当调整日投饵量，具体可以参照表2。

表2西杂鲟养殖投饵率、饲料粒径及投喂次数参考表

规格投饵率饲料粒径投喂次数

g/尾%mm次/d

<505.0～10.01.5～2.56

50～2503.0～5.02.5～3.56

250～5001.0～3.03.5～4.54

500～10000.8～1.54.5～5.54

>10000.5～1.05.5～8.02

6养殖管理

6.1水质管理养殖期间保持水质清新，水深25cm～40cm，溶氧5mg/L以上，水温相对稳定在20℃～

22℃，及时清除残饵和死苗，每天至少洗刷1次池底和拦网。经常检查进排水口是否堵塞，保证水流畅

通无阻。

6.2筛选分池成鱼养殖初期，由于体质强弱不均，摄食强度不一，鱼种规格参差不齐，应每隔15～

20天进行一次筛选分池，使规格相近的鱼种同池饲养。具体方法是：挑苗前3～5小时停喂饲料，将同

一池中数量较少且规格相差较大的西杂鲟鱼种捞到盆里，再按规格分别放入不同的养殖池中，也可用网

捕捞起养殖池中的鱼种再用筛子筛选，将相近规格的鱼种放入同一养殖池。

6.3日常管理认真观察鱼的摄食情况，不断调整投饵量，保证鱼吃足、吃好。每月检查鱼体生长情

况并做好记录。

7病害防治

西杂鲟商品鱼采取流水养殖，水体交换快，水质清新，养殖过程中注意消毒、清洗、清残饵等，可

有效防止病害。发病高峰期，可在饲料中添加适量大蒜素以预防肠炎，并每15d～20d用聚维酮碘（PVP-I）

0.5mg/L对水体消毒。西杂鲟养殖过程中常见病害及防治方法见表3。

表3常见病害与防治方法

病害发病

症状防治方法

类别原因

细菌性管理不当、连绵病鱼行动迟缓，摄食量下降，体表症状为（1）全池泼洒漂白粉使池水呈0.6mg/L

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败血症阴雨天时易发腹部、口腔周围、骨板基部出血，肛门红浓度，或用复合碘（以有效碘计）2.25～

肿，鳃丝颜色较淡；剖检有淡红色腹水，3.75×10-3mg/L全池泼洒，每d1次，连

肝脏肿大呈土黄色，有坏死灶，后肠及螺用2～3d。（2）每d内服200mg/kg～

旋瓣出血发炎，并充满泡沫状粘液物质。400mg/kg鱼体重恩诺沙星(100g:5g)，或

氟苯尼考10mg/kg～15mg/kg鱼体重（以

氟苯尼考计），连用5～7d

肠炎病水温高于20℃病鱼腹部膨大，行动缓慢，不摄食，肛门（1）外用10%的聚维酮碘溶液对鱼池

时，因养殖水体红肿突出，粪便中带脓血状粘液，行动迟进行泼洒，按照每m3池水泼洒60ml的

水质变差或摄食缓。肠道无食物，常见发炎或充血，肠避剂量。（2）内服三黄散，剂量为每kg

变质饲料弹性差。严重时腹部膨大，轻压有黄色粘鱼体重0.25g，连用4～6d。

液流出。

烂鳃病水温25℃以上病鱼行动缓慢，不吃食，鳃上粘液增多，（1）外用0.02%的福尔马林浸洗30min，

时，有机质含量鳃丝粘连红肿，鳃的某些部位因局部缺血或0.6mg/L～1mg/L漂白粉全池泼洒。（2）

高，某些有害细呈淡红色或白色，严重时，鳃小片坏死脱内服氟苯尼考10mg/kg～15mg/kg鱼体重

菌生长旺盛，感落，鳃丝末端缺损。（以氟苯尼考计），或诺氟沙星和盐酸小

染鱼体所致。檗碱预混剂（每100g:诺氟沙星9g+盐酸

小檗碱2g）15mg/kg～20mg/kg，连用3～

5d。

水霉病水温15℃～20℃病鱼体表可看到灰白色棉毛絮状物，病鱼（1）600mg/kg～1000mg/kg食盐和小

鱼体受伤时易发开始焦躁不安，有的病灶部位溃烂，随着苏打合剂（1:1）全池泼洒。（2）内服氟

病情加重会发生游动迟缓，食欲减退，最苯尼考10mg/kg～15mg/kg鱼体重（以氟

后瘦弱而死。苯尼考计），连用5～7d。

气泡病养殖用水使用地病鱼游动缓慢、上浮贴边，或分布在水（1）全池泼洒食盐，使池水浓度为

下深层水或自喷流较缓处的中上层