巾帼家政职业技能大赛（家政服务员赛项）理论考试题库500题（含答案）

PAGEPAGE1巾帼家政职业技能大赛（家政服务员赛项）理论考试题库500题（含答案）一、单选题1.妇女权益保障法的是为了保障（）。A、保护老年女性B、保护女婴儿C、保护所有女性的合法权益D、保护中年妇女答案：C2.电脑上的灰尘可用软布蘸()抹试，然后再用干净的布擦干。A、酒精B、碘酒C、过氧乙酸D、氨水答案：A3.（）是西方的传统节日。A、春节B、万圣节C、清明节D、中秋节答案：B4.收纳师也称为（）。A、私人收纳师B、整理师C、厨卫收纳师D、整理收纳师答案：D5.佛教主张全部食素，不吃荤腥。荤指（）、蒜、韭菜等气味浓烈的食品，腥指肉食。A、蛋类制品B、葱C、豆腐干D、羊肉答案：B6.（）是婚姻关系，它是家庭中最主要、最基本的关系。A、血缘关系B、家庭人际关系C、夫妻关系D、兄弟关系答案：C7.在为家庭服务时，一般来说工资比较高的是（）。A、般家务B、陪伴老人C、送孩子上学D、婴幼儿护理答案：D8.将经过炸、煎、煽炒或水煮的原料，加适量汤水和调味品，用旺火烧开，用小火烧透入味，再旺火收汁的方法称为（）。A、煨B、焖C、烧D、炖答案：D9.产后为防止()要多吃富含纤维素的饮食，不吃辛辣和刺激性食物;适当吃一些粗粮A、便秘B、伤口愈合慢C、恶露不止D、脱发答案：C10.发料的目的是使干制原料重新吸收（）。A、油分B、水分C、空气D、营养答案：B11.下列哪一项是家政服务员行业不主张的择业方式（）。A、通过亲朋好友介绍B、通过家政公司C、主动上门，挨家挨户敲门询问D、通过劳动力市场答案：C12.剞的要求是在原料表面的()的深度要一致，刀具相等，整齐均匀，互对对称。A、刀片B、刀纹C、刀法D、刀距答案：B13.鸽子去毛可采用干去，就是待鸽子死去而（）尚未散尽时将羽毛拔净。A、血液B、体温C、水分D、以上均正确答案：B14.不适合老人的运动是()。A、散步B、钓鱼C、快速跑D、下棋答案：C15.财产权指具有直接财产内容的民事权利，如财产所有权、继承权、（）、相邻权等。A、抚养权B、债权C、自主权D、名誉权答案：B16.烹调方法中氽和（）近似。A、炖B、煮C、涮D、炒答案：C17.日常化妆涉及三个环节：准备化妆用品，洁肤、护肤，（）。A、颈部化妆B、化妆C、面部化妆D、眼部化妆答案：B18.碱发要求碱发的过程与时间要（）。A、调整好B、准备好C、控制好D、制约好答案：C19.家政服务行业越来越受到社会各界广泛的注意，整理收纳师也将得到社会的（）。A、爱戴B、尊重C、喜欢D、崇敬答案：B20.蔬菜类含有的无机盐、维生素等（）都能通过切口溶解到水里而损失掉。A、营养素B、抗生素C、胡萝卜素D、硫胺素答案：A21.沼虾每年()月份产卵，虾卵是名贵的烹调原料。A、1—2B、2—3C、3—4D、4—5答案：D22.如果是抛光砖，要定期打蜡，一般是()个月一次。A、1～2B、2～3

C、1～3

D、2～4答案：B23.()是做好家政服务工作的前提。A、尊重雇主B、谦恭礼让C、热情和蔼D、主动服务答案：A24.洗涤羽绒衣物前，把专用洗涤剂加入温水中，将羽绒衣物浸泡（）分钟时间为宜。A、10B、20C、30D、40答案：B25.雇主招待宾客时，家政服务员应主动()A、陪同交谈B、热情服务C、回避不见D、清洁打扫答案：B26.加工家畜内脏及四肢，要针对原料的不同()采用适当加工方法。A、大小B、形态C、重量D、性质答案：D27.家政服务员在日常服务过程中不慎损坏了雇主家的物品，应（）。A、赔偿道歉B、隐瞒不说C、悄悄弥补D、说明原因答案：A28.孕妇过度成食，容易引发妊娠高血压综合征，为了孕期保健，专家建议每日食盐摄入量应为()左右A、2克B、3克C、4克D、6克答案：D29.薄型衣料在熨烫前喷.上水，待()以后再熨烫效

果较好。A、60分钟B、15分钟C、30分钟D、45分答案：C30.用重量约500克左右猪蹄2只制作猪蹄金针汤，需要准备金针菜()克。A、100B、300C、500D、700答案：A31.若地面瓷砖有铁锈，可用（）洗涤去除铁锈，然后用清水擦净。A、香蕉水B、2%草酸溶液C、氢氧化钠溶液D、碳酸氢钾溶液答案：B32.家政服务员新到雇主家，首先要尽快了解雇主家的()A、内部矛盾B、生活习惯C、工作单位D、收入情况答案：B33.下列西式面点中，()需要将蛋清和蛋黄分开。A、戚风蛋糕B、花生派C、无水蛋糕D、纸杯蛋糕答案：A34.下列不是礼貌忌语的是()。A、嗨，靠边点B、喂，帮个忙C、怎么着，不服D、请多原访答案：D35.因为毛巾被一般不易褪色，洗前在冷水内浸泡半小时、然后在()温度的

皂液内洗涤。A、30－40℃B、50－60℃C、80－100℃D、100℃以上答案：B36.制作月子餐时要注意()。A、以素食为主B、以肉食为主C、荤素搭配D、随心所欲答案：C37.家政服务员服装颜色一般不超过（）种。A、四B、三C、二D、一答案：B38.家政服务员在工作时受了委屈应（）。A、忍气吞声B、宽宏大量C、据理力争D、当场抗议答案：B39.财产权包括财产所有权，以及与此有关的().继承权.承包经营权.相邻权等。A、抚养权B、债权C、自主权D、名誉权答案：B40.下列（）习惯利于书籍的收纳。A、常用的书籍放在易取的地方B、许久不看的书籍不做处理C、看完书本随后一放D、柜子里不用收纳工具答案：A41.家禽初步加工的要求之一是，煺毛时要掌握好水的（）和烫泡时间。A、重量B、温度C、质量D、种类答案：B42.()宜采用手工干洗。A、涤纶服装B、牛仔裤C、裘皮服装D、夹克衫答案：C43.学前儿童的智力教育要从()开始。A、感知觉B、记忆C、思维D、情绪情感答案：A44.每年()月气候炎热是食物中霉菌处于最适生长或最适产毒的温度。A、3—4B、5—10C、4—8D、5—9答案：B45.佛寺历来被佛教徒视为清净的圣地，严禁将一切（）及其制品带入寺内。A、糖果B、糕点C、荤腥D、蔬果答案：C46.咖啡因会影响胎儿的(成长。A、骨骼B、生殖系统C、味蕾D、肌肉答案：A47.可以用（）对片状.块状或条状的动植物性原料就行挂糊处理。A、水粉糊B、全蛋糊C、发粉糊D、香料糊答案：A48.不能用()清洁实木地板。A、煤油B、凉水C、温水D、汽油答案：D49.(单选题）家政服务员的着装颜色不宜超过()种。A、三B、二C、五D、四答案：A50.着凉引起新生儿腹泻，一般不出现()。A、黏液脓血便B、水样便C、有小块奶瓣的稀便D、黄绿色稀便答案：D51.下列可以用于清洗不锈钢台面的是()。A、去油漆剂B、炉灶清洗剂C、盐水D、洗洁精答案：D52.熨烫织物时，用力要（）、均匀，才能达到好的熨烫效果。A、大B、轻C、重D、适度答案：D53.超市保安员检查妇女的衣兜等，侵犯了妇女的()A、财产权益B、政治权利C、人身权利D、劳动权益答案：C54.拌菜多数是(),选料必须严格，操作时必须讲卫生。A、冷食B、熟食C、热食D、冰冻食品答案：A55.一般形式的冷菜拼盘都采用包括转面在内的（）个步骤。A、一B、二C、三D、四答案：C56.就烫泡时间而言，还要根据不同的()来掌握。A、性别B、品种C、大小D、颜色答案：C57.护理重度腹泻、呕吐患儿时，饮食管理上克暂禁食多长时间()。A、4~6小时B、6~8小时C、8~10小时D、10~12小时答案：A58.对于巨大儿宝宝等其长到()以后,可适当多供给些蛋类、鱼类和肉类，以补充蛋白质和铁质，使宝宝体重增加缓慢下来，并使肌肉骨骼坚实起来。A、3个月B、4个月C、5个月D、6个月答案：D59.我国建议，在按照劳动强度供给所需的热能外，妊娠期每天应多增加热能()kj。A、126B、226C、326D、426答案：A60.若()职业道德水平不高，很难生产出优质的产品和提高优质的服务。A、从业人员B、老人C、青年人D、儿童答案：A61.虽然整理收纳师的工作应受到尊重，但是在（）情况下，不需要拿起法律武器保护自己。A、污蔑B、侮辱C、反驳D、打骂答案：C62.丝织品洗涤时应注意选用（）。A、肥皂B、中性洗涤剂C、优质洗衣粉D、纯碱洗涤剂答案：B63.用油脂与面粉调制的面团为（）。A、水调面团B、油酥面团C、其他面团D、淀粉面团答案：B64.关于婴儿感觉统合练习的说法不正确是()。A、训练当中要让婴儿感到快乐而不是压力B、训练中婴，儿是主角，要尊重婴儿对感觉刺激的需要和选择C、制环境给使婴儿作出适应性反应，而不要教婴儿如何做D、在训要通过控要按照事先制定的计划进行，即使婴儿不喜欢，也要持之以恒答案：D65.家政服务员着装的注意事项不包括（）等。A、不能过于随意B、不能过于暴露身体C、不能过于紧身D、按规定着装东答案：D66.纳米板材的吊顶深度清洁频率（）月一次。A、6B、12C、18D、24答案：B67.下面（）不是空间扩容方法A、立体空间上墙收纳B、分类整理各类物品C、家具本身增加收纳D、转变物品形态体积答案：B68.富含()的食物有猪肝、蛋黄、瘦肉、芹菜、香菇、土豆等。A、铁B、锌C、钙D、钾答案：A69.部分妇女在()之间可出现一系列雌激素减少而引起的症状，称为更年期综合症。A、40-45岁B、35-40岁C、45-55岁D、55岁以上答案：C70.中秋节又称（）。A、思念节B、团圆节C、赏月节D、月饼节答案：B71.香菇涨发要用冷水浸泡()h，剪去菌根，洗净泥沙杂质，再泡软。A、1B、1.5C、2

D3答案：C72.晾晒羽绒衣物时，可将其平摊在平板上，稍干后，再用干净布遮住，放在()。A、室内吹干B、阳光下暴晒C、阴凉处晾干D、洗衣机烘干答案：B73.里外翻洗法主要用于肠、（）等内脏的洗涤加工。A、肚B、肺C、心D、腰答案：A74.当含住母亲()时，乳母的乳房前部全部充塞于婴儿口腔，随着吸吮动作而逐渐形成越来越大的负压，使乳汁源源地流人口腔后部并吞咽入胃中。这种强有力的吸吮是维持充足母乳排泌量的最好的刺激A、包括乳晕在内的乳头B、乳头C、乳头或乳晕D、以上都不对答案：A75.引起产褥热的病因有()A、感染邪毒B、外感C、血瘀和血虚D、以上几种情况都是导致尿潴留的原因答案：D76.用有机溶液可以消除衣服上面的()(1.0)A、紫药水B、所有污渍C、油漆D、油渍答案：D77.正确拨打火警电话，不包括()。A、讲清楚着火单位B、讲清什么东西着火C、讲清起火部位D、不需要讲清火势答案：A78.属于植物纤维的是()A、涤纶B、丝绸C、亚麻D、毛晴答案：C79.物理灭鼠法不可采用()A、笼B、夹C、压D、灭鼠药答案：D80.夏季面粉发酵和面需要发酵()小时(1.0)A、1-2B、3一4C、5一6D、7一8答案：A81.鱼类及水产品的初步加工包括（）、除沙、剥皮、泡烫宰杀、摘洗等步骤。A、刮鳞B、摘鳃C、去肠D、去鳍答案：A82.礼貌用于注意事项忌无称呼、庸俗称呼、用不文明称呼、（）。A、斗气语B、蔑视语C、烦躁语D、用尊称叫人答案：D83.从事接触直接入口食品工作的食品生产人员应当（）进行健康检查，取得健康证明后方可上岗工作。A、每五年B、每两年C、每三年D、每年答案：D84.烫西裤通腰裥时，要把西裤的一条（）裥从上到下烫平直。A、大B、小C、中D、腰答案：A85.电饭煲不能在()地方使用。(1.0)A、干旱B、赤道以南C、赤道以北D、潮湿答案：D86.蹄筋采用油发，其每千克干料可涨发为()kg湿料。A、3B、4C、5D、6答案：B87.衣服上的酱油渍可用冷水搓洗，再用（）去除。A、洗涤剂B、甘油C、汽油D、水答案：A88.口腔有较大的口气或口臭，可判断可能有（）。A、蛀牙B、牙龈炎C、牙周炎D、牙龈过敏答案：C89.要把衣物烫平，必须具备温度、()、压力、冷却这四个基本要素。A、干燥B、常温C、水分D、高温答案：C90.()烹调的内容之一，是根据食用者每日营养素的需要，进行合理搭配A、一般B、家庭C、合理D、宾馆答案：A91.下列不属于家庭人际关系处理技巧的（）。A、灵活应对、可以介入B、对象不同、策略各异C、知己知彼、百战不殆D、坦诚相待、加强沟通答案：A92.涨发方法一般有（）、油发和碱发，此外还有盐发和火发。A、水发B、烧发C、烤发D、煎发答案：A93.为避免婴儿溢奶，喂奶后可采取让婴儿(),轻拍其背部，排出咽下的空气A、横着抱起B、竖立抱起C、趴着D、仰卧答案：B94.加工家畜内脏及四肢，要针对原料的不同（）采用适当加工方法。A、大小B、形态C、重量D、性质答案：D95.下列对于养护仿古家具错误的方法是()A、保持滋润B、阳光直射C、避免划伤D、防止灰尘答案：B96.食物中所含有的各种营养素，对人体具有各种重要的()功能。A、活动B、消化C、生理D、生育答案：C97.家政服务员择业要选择（）。A、私人介绍B、家政公司C、中介机构D、正规渠道答案：D98.雇主家失窃或发生意外，即使与家政服务员无关，也应（）。A、漠不关心B、沉默不语C、婉转说明D、帮助解决答案：C99.电视柜的保养正确的做法有哪些（）。A、不用定期清理灰尘B、让电视柜保持密封，少开抽屉C、玻璃电视柜和木质电视柜同样使用D、用橄榄油加水稀释，再用布沾擦，可以使木质的电视柜光滑油亮答案：D100.()有很好的吸附作用，而且不会产生异味，也能够很好的防虫。A、茶叶包B、樟木C、木炭D、樟脑丸答案：B101.（）是我国最盛大、最热闹的一个古老传统节日。A、端午节B、重阳节C、春节D、中秋节答案：C102.食物中所含为人体生长发育和维持健康所需的()成分称营养素或营养成分。A、物理B、分解C、氧化D、化学答案：D103.羊绒织物是用取自山羊身上的绒毛精制而成的高档面料，以下（）不是它的特点。A、柔中见挺B、色泽柔和C、价格低廉D、手感舒适答案：C104.以下属于客厅家具的是（）。A、床B、沙发C、梳妆台D、床头柜答案：B105.职业道德是社会道德在职业活动中的()化。A、具体B、抽象C、过程D、效果答案：A106.铝制厨具使用后必须即刻清洗净烘干，由于铝很容易与其他物品发生A、化学B、物理C、生物D、发酵答案：A107.家政服务员将雇主的事告知他人，侵犯了雇主的（）。A、人格权B、财产权C、隐私权D、名誉权答案：C108.如果羽绒服比较脏，采用整体水洗时要先将羽绒服放入冷水中浸泡()分钟左右A、5B、10C、15D、20答案：C109.有食用油渍的衣服可浸在（）内，用手轻轻揉洗，再用旧毛巾稍稍用力擦。A、洗涤剂B、汽油C、肥皂水D、火油答案：B110.雇主因意外事件对家政服务员产生怀疑，家政服务员应（）。A、表示不满B、沉默不语C、婉转说明D、投诉求助答案：C111.站姿应该是（）的，身体要始终保持直立状态，脚的姿态、角度及手的位置发生些许变化。A、探头斜肩B、东倒西歪C、东张西望D、自然、轻松、优美答案：D112.折叠衬衣时不正确的操作方法是()。A、先将衬衣领子下的纽扣系上，以下的纽扣可适当系上一两个B、然后将衬衣前身朝下、后背朝上摆平、对正C、左右衣袖从肩部对折向下D、从衬衣约三分之二处向上折叠两下，翻过来，使衬衣正面朝上答案：D113.劳动合同期限一年以上不满三年的，试用期不得超过（）个月。A、3个月B、2个月C、4个月D、6个月答案：B114.强化木地板保养需要注意（)。A、经常打蜡B、涂上油漆增加亮度C、经常用砂纸打磨D、不需要打蜡答案：D115.要让学龄初期儿童成为学习的主人,首先要()。A、提供足够的学习用具B、激发学习兴趣C、定立学习规则,不能违反D、选择最佳的学校和老师答案：B116.制作花卷时，要保证花卷面坯成型后软硬适当，确保花卷坯不会()。A、挺直B、站立C、卷边D、瘫软答案：D117.()不是中式面点的熟制方法。A、蒸B、炸C、煮D、熘答案：D118.脑血管意外病也称为“脑中风”与其()病有关。A、高血压B、低血压C、眩晕症D、心脏癌答案：A119.禽类的内脏中，除素囊、食管和（）不能食用外，其他均可食用。A、心B、肫C、肝D、胆答案：D120.墙纸墙面比较平整、平滑、一般不易堆积灰尘，清洁时也可用()清洁。A、刷子B、湿布C、湿拖把D、吸尘器答案：D121.西服存放的方法中不正确的是()。A、西服不宜折叠，尤其是西装上衣B、西服适宜挂放C、挂放西装上衣时可选择普通的细衣撑D、挂放西装上衣时应选择两端圆阔的宽衣撑答案：C122.元宵节这天有吃（）、观花灯、猜灯谜等习俗。A、馄饨B、饺子C、元宵D、年糕答案：C123.碳水化合物主要来源于()。A、淀粉类食品B、水产类食品C、膨化类食品D、油炸类食品答案：A124.大多数宝宝在出生后()时，口腔上腭中线两侧和齿龈边缘出现一-些黄白色的小点，很象是长出来的牙齿，俗称“马牙”。A、2到3周B、4到6周C、7到8周D、以上都不是答案：B125.关于调味品单件成本的核算，表述不正确的是（）A、实际上就是平均成本B、热菜调味品成本多采用这种方法C、指的是单件产品的调味品成本D、需要逐一核算各类调味品答案：A126.厨房操作台面材质有天然石、花岗岩、人造石、()、防火板等材质。A、不锈钢B、木板C、塑料D、泡沫答案：A127.人格权包括公民的生命健康权、人身自由权、姓名权、（）肖像权等。A、抚养权B、债权C、自主权重D、名誉权答案：D128.一般情况下婴幼儿每日要大便()次左右。(1.0)A、2~3B、4~6C、6~8D、7~9答案：A129.热敷的方法分为干热敷和()两种。A、高温热敷B、低温热敷C、湿热敷D、热水袋答案：C130.产后第二周，排出的恶露颜色为()。A、鲜红色B、粉红色C、黄色D、白色答案：B131.阳台家具的材质不适合哪种（）。A、实木制B、合金材质C、竹藤制D、防潮防晒答案：A132.要把衣物烫平，必须具备()、水分、压力、冷却这四个基本要素。A、温度B、常温C、低温D、高温答案：A133.面团可分为水调面团、膨松面团、油酥面团、（）和其他面团。A、土豆面团B、澄粉面团C、米粉面团D、热水面团答案：C134.客厅家具应该怎么布局（）。A、奖牌可以挂墙上B、按照喜好布局C、多放些盆栽D、按照颜色风格答案：D135.优质海带肉厚而大()无皱纹。A、深绿色B、深褐色C、灰白色D、深黑色答案：B136.收纳平底鞋或拖鞋时，（）摆放。A、一左一右B、鞋头朝里C、一里一外D、鞋头朝外答案：B137.当家人患病，若病情一般非危重病情，通常的方法是()A、找急救站B、拨打120C、上医院门诊D、上医院急诊答案：C138.香菇忌开水泡发，可用冷水或（）℃的水泡发。A、30~40B、40~50C、50~60D、60~80答案：D139.丝绸纤维需要透气，储藏时最好不要长时间放在()包装内，可用旧被单或棉纸包住存放。A、纸盒B、塑料C、纸袋D、密封罐答案：D140.家政服务员护理水痘患儿首先应（）。A、皮肤清洁B、增加营养C、予以隔离D、加强照顾答案：C141.羽绒服洗涤后，应晾晒在（）处。A、阳光充足B、干燥通风C、阴凉背光D、干燥避风答案：A142.衣物刚沾上的茶水渍，可用（）℃的热水搓洗去除。A、40~50B、70~80C、50~60D、60~70答案：B143.一般生肉类食物在冰箱中冷冻不能超过（）的时间。A、3天B、10天C、3个月D、1个月答案：C144.炖分为隔水炖法和（）A、非隔水炖B、隔油炖法C、非隔油炖D、隔酒炖法答案：A145.厨余垃圾主要包括（）、骨头、菜根、菜叶、果皮等食品类废物。A、落叶B、塑料袋C、瓜子壳D、剩菜剩饭答案：D146.雇主夫妻吵架时，家政服务员()。A、不要参与B、参与训斥C、参与教育D、参与打驾答案：A147.煮蛤蜊的原汤，味道()，澄清后即可用于烹制菜品。A、腥膻B、苦涩C、清淡D、鲜美答案：D148.经常食用下列蔬菜中的(),尤其是它的叶,对防治高血压和动脉硬化有比较突出的食疗功效。(1.0)A、韭菜B、芹菜C、油菜D、圆白菜答案：B149.如记不清未次月经日期，可根据胎动日期作大概计算。一般胎动日期大约在怀孕后的()周，再加上20周就能推算出大约的预产期。A、13-15B、15-18C、18-20D、19-20答案：A150.鸽子都采用活杀，活杀的方法有摔死.()等。A、宰杀B、闷死C、踩死D、压死答案：B151.在野外求救，可以用树枝、石块或衣服等物品在空地上堆出（）字样。A、BSAB、ABSC、SOSD、SAS答案：C152.4个月以后的婴儿可自行在床上活动了，为了安全舒适，衣服款式要适当，尤其内衣不宜有大纽扣()之类的东西，以防损伤婴儿皮肤或吞到胃中。A、拉链B、扣环C、别针D、以上都是答案：D153.每日至少用温水巨水洗浴乳房两次，这样不仅有利于乳房的清洁卫生，而且能增加悬韧带的弹性，从而防止乳房下垂。使用花洒()喷洒乳房，有助于提高胸部皮肤张力，促进乳房血液循环。A、冷热交替B、冷水C、热水D、温水答案：A154.真丝织品属于蛋白质纤维，洗涤时可以()。A、放在洗衣机内洗B、手工揉洗C、搓板搓D、拧绞.板刷涮答案：B155.瓷砖砖面如出现划痕，可在划痕处涂抹(),用干布擦试可修复。A、去污膏B、防水剂C、柠檬酸D、牙膏答案：D156.案板上一般铺设旧毛毡或（）等，再用纯棉白布作案面。A、涤棉白布B、羽绒毯C、棉毡D、白布答案：C157.煮制的冷食小菜最好不煮烂,要经过()饱腌入昧。(1.0)A、1小时以上B、2小时以上C、3小时以上D、4小时以上答案：B158.(单选题）每100克鸡肉中含()克左右蛋白质。A、16.7B、25.1C、21.5D、15.2答案：C159.真皮的主要成分是()容易受潮生虫。A、脂肪B、维生素C、蛋白质D、脂肪和维生素答案：C160.调制全蛋糊，鸡蛋液与淀粉的比例是()A、1:3B、1:1C、1:2D、2:1答案：B161.骨折急救方法最后一步一定要做好（）。A、止血B、固定C、包扎D、清洗答案：B162.进入主人家庭的礼仪()A、轻轻敲门，等同意后入室B、敲门二下就可入室C、不敲门就可入室D、经同意就可入室答案：A163.家政服务员与雇主之间在()上是平等的。A、劳动报酬B、人格尊严C、饮食待遇D、休闲娱乐答案：B164.(单选题）家政服务员布置家庭迎客环境时，首先要使房间()。A、室温凉爽B、设备齐全C、光线充足D、清洁整齐答案：D165.为防止（）家具表面乱花，最好在家具上面铺上台布。A、木头B、玻璃C、砖头D、石头答案：A166.在食品储存中，和预防老鼠.嶂螂等害虫无关的是（）A、安装挡鼠板B、定期清扫C、及时清理变质食品D、及时登记答案：D167.测量宫高和宫围时孕妇-定要在()状态下测量，而且时间要在两顿饭之间，这样才准确。A、平躺B、左侧卧C、右侧卧D、俯卧位用答案：A168.()具有降血糖作用而成为糖尿病患者食疗佳品。A、佛手瓜B、菜瓜C、丝瓜D、南瓜答案：D169.家政服务人象准备不包括（）A、仪容仪表端庄大方、朴实无华B、衣着朴素整洁C、心理准备D、健康证明答案：D170.下列（）不能使得阳台家具防晒。A、做落地窗B、用防晒布料C、做玻璃房D、做窗帘答案：C171.促进婴儿发展的大动作训练需注意的事项有()。A、有利于促进手眼协调的发展是首要的原则B、动作要反复学习、要求一-定学会C、上下肢的刺激同时进行，时间、短次数多，繁简搭配D、充分考虑个体性差异，随时用表情和语言与婴儿沟通，提高其观察能力答案：C172.老年性痴呆病人感觉退化，缺乏主诉能力，必须()，及时发现病情变化和并发症发生。A、加强观察B、加强营养C、加强锻炼D、加强卫生答案：A173.羊毛针织品如羊绒衫、羊毛衫、羊毛围巾洗涤时应选用（）。A、肥皂B、中性洗涤剂C、洗洁净D、优质洗衣粉答案：B174.起火后，先稳定情绪，快速逃离火区，可以采用（）。A、猫腰或在地面爬出B、不捂口鼻C、直立快跑D、迅速跑动答案：A175.上门服务敲门轻敲（）次，每次连续轻敲（）下为宜。A、5,6B、2,3C、3,2D、7,8答案：B176.由于孕妇身体负担逐渐加重，更应注意生活起居要规律，平时适当增加休息和睡眠时间。一般夜间睡眠不少于()。A、5小时B、6小时C、7小时D、8小时答案：D177..家政服务员在向雇主做自我介绍的时候，不应该（）。A、实事求是B、简明扼要C、长篇大论D、简单清晰答案：C178.妇女按计划生育要求中止妊娠的，在手术后()内，男方不得提出离婚。A、8个月B、6个月C、1年D、10个月答案：B179.衣物分类一般衣物可以按（）等进行分类。A、厚度.长度.季节.款式.功能.使用频率B、喜好C、颜色D、无需分类答案：A180.个人卫生主要包括（）、口腔、身体、服饰等要保持清洁卫生。A、脸部B、手部头部C、鼻部D、面部答案：B181.家庭防盗主要分为（）。A、安防和人防B、消防和安防C、人防和技防D、技防和消防答案：C182.()是指妊娠卵在输卵管.卵巢及腹腔部位植入发育，通常称为宫外孕。A、异位妊娠B、早期妊娠C、中期妊娠D、晚期妊娠答案：A183.如果冰箱外表发黄时，可以使用()擦拭。A、金属亮光剂B、过氧乙酸水C、氨水D、核桃仁答案：A184.端午节是每年的农历()。A、五月初五B、五月十五C、五月二十五D、五月二十九答案：A185.丝织品比较“娇嫩”，在洗涤时水的温度应选择在（）℃左右。A、50B、30C、40D、20答案：B186.熨烫衣物必须具备温度、水分、压力、（）这四个基本要素。A、干燥B、冷却C、常温D、高温答案：B187.不是世界上三大宗教之一的（）。A、佛教B、伊斯兰教C、基督教D、道教答案：D188.烩制菜品通常有（）之称。A、小杂烩B、大杂耍C、大杂烩D、大融合答案：C189.男性()岁以后多有不同程度的前列腺增生，出现夜尿增多，排尿困难症状A、45B、55C、65D、75答案：B190.书籍收纳应该注意哪些点（）。A、不可以按照喜好收纳B、不要使用樟脑丸C、注意防潮防尘D、不可以晒太阳答案：C191.煮烂后的猪肠、肚必须用清水浸泡，否则色泽要变()。A、红B、黄C、黑D、白答案：C192.平刀法又称（）法，一般适用于无骨的原材料。A、花刀法B、剁刀法C、花刀法D、净衣架答案：D193.拨打电话时，话筒与嘴的距离保持在（）厘米左右，嘴不要贴在话筒上。A、2B、4C、3D、5答案：C194.孕产期保健服务不包括()。A、母婴保健指导B、婚前医学检查C、胎儿保健D、新生儿保健答案：B195.组合式电视柜可以有哪些（）。A、茶几B、衣柜C、鞋柜D、酒柜答案：D196.衣服不慎沾染圆珠笔油渍，可用()去除A、甘油B、汽油C、洗涤剂D、酒精答案：D197.()清扫、擦拭、清洁地面是正确的顺序。A、从里到外B、从外到里C、从居室里到庭院里D、从庭院里到居室里答案：A198.纯毛毛毯洗涤时要使用()。A、酸性洗涤剂B、中性洗涤剂C、碱性洗涤剂D、一般的洗衣粉洗涤答案：B199.水痘患儿往往有高热，体温可高达()A、35~36℃B、37~38℃C、39~40℃D、40~41℃答案：C200.羽绒制品要用（）浸泡.洗涤。A、温水B、开水C、冷水D、洗衣液答案：A201.沼虾每年（）月份产卵，虾卵是名贵的烹调原料。A、44198B、44230C、44259D、44291答案：D202.热带.亚热带水果放入冰箱会导致（）。A、表皮光亮B、口感更佳C、香味更足D、营养流失答案：D203.从农产品个体生产者直接购买农产品的应（）。A、蔬菜刚打完农药就采摘购买B、只要价格便宜什么都不需要管C、查验其有效身份证明D、农产品不需要留存购买记录答案：C204.服务期间如遇到雇主家中有人突发疾病时，应先拨打(A)急救电话。A、120B、888C、119D、110答案：A205.活蟹具备的特点是（）A、腿肉松空.瘦小B、背壳呈暗红色C、翻扣在地能迅速翻转过来，并迅速爬行D、肉质松软.分量较轻答案：C206.真丝衬衫，可用()进行干洗。A、酒精B、碱性洗涤剂C、肥皂D、洗衣粉答案：A207.鱼类的初加工大致可分为（）、腿砂、剥皮、泡烫、宰杀和摘洗等步骤。A、去鳍B、去鳃C、去鳞D、去膜答案：C208.烤是把食品的生坯置于烤箱中，利用烤箱的()把食品生坯烘烤成熟的烹调方法。A、低温B、高温C、中温D、恒温答案：B209.如果玻璃门窗非常脏,可用海绵蘸()擦拭。A、氨水B、酒精C、洗涤剂D、去污粉答案：C210.婴儿肌肉发展的顺序是()。A、从下到上、从大到小B、从上到下、从大到小C、从下到上、从小到大D、从上到下、从小到大答案：B211.下列不符合食品卫生要求的选项是（）。A、为节省塑料袋，杀虫剂与饼干混放在一起B、食品生熟分隔放置C、购买食品时检查商店公示的“经营许可证”D、购买食品时检查商店公示的“健康证”答案：A212.清洁卫生间时应擦拭卫生间墙壁，接着打扫()，最后清洁便池和地面。A、浴缸和洗手池B、洗手池和地面C、浴缸和地面D、洗手池和便池答案：A213.（）是世界三大宗教。A、天主教、基督教、佛教B、犹太教、新教、佛教C、基督教、佛教、伊斯兰教D、天主教、犹太教、道教答案：C214.不法分子利用虚假身份进行恶意交友、聊天，甚至约会时设下各种陷阱，进行不道德的行为和违法犯罪活动是主要通过（）犯罪。A、电话B、抖音C、网络D、微信答案：C215.女职工生育享受不少于（）的产假。A、90天B、45天C、120天D、30天答案：A216.冷水发的基本原理，主要是利用渗透作用和()A、毛细现象B、压力作用C、虹吸现象D、压力转换答案：A217.家政服务员与家政公司及雇主签订了劳务协议后，随意违反协议内容，属（）行为。A、刑事犯罪B、违约行为C、品德不良D、自由散漫答案：B218.羊毛织品一般在入霉前要晾晒并使衣物全部()后再收藏。A、干净B、阴暗C、冷却D、晒透答案：C219.家政服务员的发式（）。A、复杂B、简单C、多变D、各式各样答案：B220.()岁以内孩子易患口腔炎。A、1B、2C、3D、4答案：A221.将（）加水涂在皮革表面，能减轻皮革表面的色泽脱落。A、氨水B、酒精C、甲醛D、皮革光亮剂答案：D222.一般用（）染料染色的丝织品色彩齐全，鲜艳夺目，但牢度差。A、碱性B、弱碱性C、酸性D、弱酸性答案：C223.影响人们味觉的因素，一般有()、浓度、生理条件及个人嗜好等。A、湿度B、温度C、量度D、深度。答案：B224.里外翻洗法主要用于肠、()等内脏的洗涤加工。A、肚B、肺C、心D、腰答案：A225.色彩的三要素是（）A、红、黄、蓝B、赤橙、黄绿、青蓝紫C、色相、明度、纯度D、暖色调、冷色调、中性色调答案：C226.地柜式电视柜的缺点（）。A、时尚简约B、适合空间较小的客厅C、实用性好D、储物能力有限答案：D227.()对人体生命活动起着“四两拨千斤”的作用。A、矿物质B、蛋白质C、脂肪D、维生素答案：D228.让座和()是迎宾客进会客室时，家政服务员最先招待的工作。A、敬烟B、敬茶C、敬酒D、送糖答案：B229.蛤蜊烹调前，要将其放入()中浸泡，使其吐出腹内泥沙。A、自来水B、海水C、矿泉水D、冷开水答案：B230.家政服务员之间谈论雇主的家事，侵犯了雇主的（）。A、人格权B、财产权C、隐私权D、名誉权答案：C231.地毯清洁可以用（）清洁剂。A、漂白水B、杀虫水C、强力清洁液D、中性答案：D232.家政服务员在向雇主做自我介绍的时候，不应该()。A、实事求是B、简明扼要C、简单清晰D、长篇大仑答案：D233.对婴儿三浴锻炼的原则描述不正确的是()。A、循序渐进B、统一要求C、注意安全保护D、从小开始，持之以恒答案：D234.维生素e能抑制脂肪过氧化物的产生，阻断过氧化过程，从而干扰()的形成A、游离基与色素斑B、佝偻病与骨质软化症C、贫血与头痛D、高脂血症与心脏病答案：A235.丝.毛织物上的酱油渍可用()的柠檬酸进行洗涤。A、5%B、15%C、10%D、20%答案：C236.皮革被雨水或霜.雪打湿，应该()。A、挂在阴凉处自然风干B、加热烘烤C、在阳光下暴晒D、及时用梳子梳理毛皮答案：A237.婴儿出现哪种情况不能进行抚触()。A、啼哭B、睡觉C、皮肤有破溃D、以上都是答案：C238.鸽子都采用活杀，活杀有摔死、

（）等方法。A、宰杀B、闷死C、踩死D、压死答案：B239.()是指妊娠卵在输卵管、卵巢及腹腔部位植入发育，通常称为宫外孕。A、异位妊娠B、早期妊娠C、中期妊娠D、晚期妊娠答案：A240.绣花，镶嵌有塑料片、金属片的羊毛衫和羊绒衫一般采用()洗涤。A、手搓洗B、刷洗C、搓板洗D、淋洗法答案：D241.正常幼儿()岁开始换牙，应注意保持口腔清洁，防止龋齿。A、4B、5C、6D、7答案：C242.对于小户型来说，用榻榻米取代床，将小卧室打造成集居住、收纳、（）为一体的多功能空间。A、锻炼B、会客C、娱乐D、办公答案：C243.行人须在人行道内行走，没有人行道靠（）边行走。A、左B、中间C、右D、两边答案：C244.衣服和窗帘晾晒前水分要（），晾晒时用软毛刷把绒头刷齐，四角拉平整。A、用手拧干B、自然滴干C、略甩掉些D、甩得干些答案：D245.准备参加家政服务工作之前，从业人员要做好诸多的准备工作，但无需准备

()。A、健康证明B、身份证件C、学历证书D、出生证明答案：D246.预防食物中毒的主要措施之一是：严格注意个人卫生，养成良好的()习惯。A、饮食B、卫生C、起居D、锻炼答案：B247.3个月左右的乳儿睡眠特征是()。A、睡眠集中于白天B、睡眠逐渐集中于晚上C、大部分时间在睡眠D、睡眠完全无规律答案：B248.初乳中含有丰富的()，可增加新生儿抵抗力。A、维生素B、免疫球蛋白C、脂肪D、碳水化合物答案：B249.乳头皲裂比较重，乳头疼痛剧烈，可暂时停止母乳喂养()小时。A、12~24B、24~48C、36~72D、48~96答案：B250.挂毯一般（）年清洁一次。A、1B、2C、3D、4答案：B251.家政服务员与孩子相处时，如果孩子发生错误，应该（）孩子。A、教育B、打骂C、训斥D、吓唬答案：A252.涨发的方法一般有水发、油发和()，此外还有盐发和火发。A、干发B、气发C、碱发D、烤发答案：C253.喂养不足的主要表现是()A、体重忽升忽降B、体重不规律上升C、体重增长过慢D、体重明显下降答案：D254.呈咸味的物质主要是食盐和酱油等，咸味与鲜味之间的相互关系是鲜味可使咸味减弱，而()A、适量的咸味可使鲜味增强B、适量的咸味可使鲜味减弱C、咸味越大鲜味越鲜D、咸味可使鲜味变淡答案：C255.春节的习俗不包括（）。A、祭祖先B、扫房子C、吃粽子D、贴春联答案：C256.家禽初步加工的步骤主要有宰杀、（）、开膛取内脏、禽类内脏的洗涤加工等。A、清洁羽毛B、检验羽毛C、梳理羽毛D、烫泡煺毛答案：D257.烤制食物时，不需要准备()物品。A、面团B、馅料C、烤盘D、蒸笼答案：D258.冷敷的作用之一可以：()。A、消炎B、降温C、消除疲劳D、镇静答案：B259.伊斯兰教的教义体现在（）中。A、《道德经》B、《古兰经》C、《老子》D、《金刚经》答案：B260.家政服务员洗涤没有沾污大便的尿布可（）.A、温水浸泡后洗涤B、肥皂液浸泡后洗涤C、碱水漫泡后洗涤D、肥皂粉浸泡后洗涤答案：A261.插子、积木、雪花片等游戏可以提高4~6岁幼儿的()能力。A、精细动作B、语言表达C、观察D、计算答案：A262.给病人测量血压时，血压表袖袋的中部应对着肘窝，袖袋下缘应距肘窝下约()厘米。A、2B、4C、6D、8答案：A263.孕期妈妈容易出现不良情绪，为此尽量远离使人不愉快的环境、人群，多做些自己感兴趣的活动。也可以在怀孕第()之间选择一次旅游度假，让自己从中感受到愉说。A、1--2个月B、2--3个月C、3--4个月个月答案：C264.新生儿出现喷射状吐奶应采取的措施是()。A、减少喂奶量B、睡眠时抬高床头侧卧C、立即送医院诊治D、竖抱轻拍背部答案：C265.西方人跟小孩子打招呼，可以握握手或亲亲脸，不可以触摸（）。A、屁股B、手C、头D、脚答案：C266.对禽类开膛要在翅膀下开（）厘米的口，从开口处将内脏取出。A、6B、8C、10D、12答案：A267.提高婴儿社会交往能力的有效方法是()。A、角色扮演B、在集体中小声说话C、独自摆弄玩具D、不与同伴共同搭积木答案：A268.3个月的乳儿外出活动，每天以()min为宜。A、5~10B、10~20C、30~60D、120答案：C269.根据刀刃与原料接触的角度，刀法可分为直刀法.().斜刀法和剞刀法四类。A、批刀法B、平刀法C、推刀法D、拉刀法答案：B270.下列（）家具不适合收纳书籍。A、书桌B、茶几C、衣柜D、床头柜答案：C271.油污迹的玻璃家具，可用食醋或玻璃（）来擦拭。A、强酸B、强碱C、油D、清洁剂答案：D272.婴幼儿膳食中碳水化合物质提供的能量占().A、0.15B、30%~35%C、40%~45%D、50%~55%答案：B273.橱柜的深度设计（）cm合适。A、70B、50C、60D、80答案：C274.一般纤维在()℃以上才能产生变化。A、40B、50C、60D、70答案：D275.保养墙纸需保持室内空气()。A、阴凉B、干燥C、潮湿D、高温答案：B276.产后不宜食用的食物是()。A、水果B、绿叶菜C、辣椒D、红糖答案：C277.制作牛肉扒时，牛里脊肉要洗干净用刀背拍松，()刀花。A、剞螺旋B、剞一字C、剞十字D、剞菱形答案：C278.为减轻胃肠道的负担，慢性腹泻病人每天脂肪摄入量应控制在()左右。A、40gB、50gC、60gD、70g答案：A279.一般情况下婴幼儿每日要大便()次左右。A、2~3B、4~6C、6~8D、7~9答案：A280.如果婴儿咳嗽是呼吸道感染引起的，宝宝除了咳嗽外，可能还会有()等症状。A、发热B、气促C、喘憋D、以上都对答案：A281.婴幼儿到()岁左右，可以有意识地回忆以前的事情。A、1B、2C、3D、4答案：B282.口腔炎首先在口腔黏膜部位充血发红.渐出现()斑点，用力可擦去，但易出血A、奶块样B、稻糠样C、出血D、脓血样答案：A283.不同的原料进行不同的烹调必须用不同的油温，一般把油温分成()。A、二种B、三种C、四种D、五种答案：C284.焖制菜品是将（）的原料放入锅中进行焖制。A、初步热处理B、初步冷处理C、不处理D、调味后答案：A285.蛋白质是生命的基础，人体的肌肉、血液、皮肤、毛发都含有()A、蛋白质B、矿物质C、维生素D、纤维素答案：A286.()是烙饼所需的器具。A、饼铛B、高压锅C、烤箱D、电饭锅答案：A287.清洗藤制家具时，()不可以作为清洁剂清洗。A、盐水B、氨水C、菜油D、肥皂答案：C288.（）符合人体工程学的概念A、无论工作多长时间，都不会累B、以人为本的设计，用着舒服C、脚踩凳子可以够到的D、下蹲也能拿到物品答案：B289.食物烹调后，其中()最易遭到破坏。A、矿物质B、维生素C、纤维素D、叶绿素答案：B290.孕妇应尽可能以()作为热量的主要来源()。A、完整食品B、不完全食品C、玉米D、面食答案：A291.折叠秋衣时秋衣平摊，将两个衣袖()折叠起来，再把衣身上下折叠至所需大小。A、向外交叉B、向外平行C、向内交叉D、向内平行答案：D292.羊绒、羊毛衫裤洗好后一般需过三次清水，第一次过清水应是（）℃左右的温水。A、40B、30C、45D、25答案：D293.绒面皮革服装手工干洗时，全部擦洗完以后要用毛巾擀一遍，再用棕毛刷顺着绒毛()整理一

遍，即可挂到通风阴凉处晾干。A、倒向B、顺向C、横向D、竖向答案：A294.阳台物品的分类有几种类型（）A、4B、2C、lD、3答案：D295.我国的家政机构主要存在两种运作模式，（）和员工制管理模式。A、企业制B、终身制C、中介制D、单位制答案：C296.珍惜水就是珍惜生命，（）从现在做起，从我做起，从小事做起。A、爱惜水源B、节约用水C、爱水、惜水、节水D、一水多用答案：C297.清洁竹木地板的注意事项不包括（）A、需要阳光暴晒B、使用专用的木地板清洁剂清洗C、避免损坏地板表面D、避免雨水淋湿答案：A298.一般每千克干香菇可涨发()kg湿料。A、2~3B、3~4C、4~5D、5~6答案：C299.当馅心较多时，将馅心放在皮中间，再将皮拢起捏住，这种上馅方法叫（）。A、包上法B、拢上法C、夹上法D、卷上法答案：B300.衣物上有铁锈渍，可用质量分数为（）的温热草酸溶液浸洗，再用清水漂净。A、1%~2%B、3%~5%C、5%~10%D、10%~15%答案：A判断题1.当玄关狭窄时，围巾包包之类的物品可另寻归属。()A、正确B、错误答案：A2.衣物存放应便于使用，不可衣物混放或多人衣物混放在一起。()A、正确B、错误答案：A3.家畜内脏及四肢加工时要特别认真，使其符合干净无异味的要求。（）A、正确B、错误答案：A4.膨松面团熟制后的制品爽滑、筋道，具有弹性且不疏松。（）A、正确B、错误答案：B5.进行口对口人工呼吸时必须保持呼吸道通畅，一般采用仰头抬颏法。()A、正确B、错误答案：A6.妇女权益保护法规定，国家保障妇女享有与男子平等的婚姻家庭权利。()A、正确B、错误答案：A7.客户家的物品都是顶级品牌，赞不绝口还不时地询问价格。（）A、正确B、错误答案：B8.(判断题）家政服务员在雇主家工作，难免会接触到雇主家的隐私，应替雇主保密。（）A、正确B、错误答案：A9.传统意义上的过年，一般从阴历腊月二十三开始至次年二月初二。()A、正确B、错误答案：B10.被处500元以下罚款，被处罚人对罚款无异议的，人民警察可以当场收缴罚款。()A、正确B、错误答案：B11.伊斯兰教的主要节日有开斋节和古尔邦节。()A、正确B、错误答案：A12.毛衫及纯羊毛编织衣物洗涤时可用常温或30～40℃左右温度的水。（）A、正确B、错误答案：B13.糖尿病人应尽量不吃零食，要戒烟.戒酒。()A、正确B、错误答案：A14.生菜馅是选用叶菜、茎菜、花菜、食用菌等，辅以粉丝、豆干、鸡蛋等原料制作而成的一类馅心。（）A、正确B、错误答案：A15.客户提出的要求高或要求返工，我们甩手而去或面露难色。（）A、正确B、错误答案：B16.家政服务员的指甲要经常修剪，不留长指甲，但可以涂有色的指甲油。()A、正确B、错误答案：B17.北向阳台属于全日照环境。特点是光线充足且风势和缓，昼夜温差较大。（）A、正确B、错误答案：B18.洗涤羽绒服应选择晴天，并尽可能在一天内晾干。A、正确B、错误答案：A19.全世界佛教徒有3亿多人，其中99％聚集在美洲。（）A、正确B、错误答案：B20.家政服务人员首先要做到,不贪图钱财,不爱慕虚荣,不轻信,不要心有他图()A、正确B、错误答案：A21.()花式主食的大多数品种，其熟制方法往往采用单一的加热法，但也有的采用复合加热法A、正确B、错误答案：A22.()麻织品是由麻纤维织成的A、正确B、错误答案：A23.(判断题）雇主脾气暴躁，经常恶意辱骂讥讽，对此，家政服务员应忍气吞声。（）A、正确B、错误答案：B24.“我觉得就应该这样收纳”这是收纳师解释的常用语。（）A、正确B、错误答案：B25.清洗玻璃窗上的水迹时，可用清水调制火碱液，用海绵攒取擦拭。()A、正确B、错误答案：B26.鸭、鹅羽毛比较难煺，宰杀前可先给鸭、鹅灌一些凉水，这样容易煺毛。（）A、正确B、错误答案：A27.（）地毯清洁，养护方法主要是定期除尘除蠕，及时清理污渍.消洗时避免阳光直晒.注意晾干风干。A、正确B、错误答案：A28.家政服务员在家务工作中着装应重视款式美、色泽美，质料美。()A、正确B、错误答案：B29.床单.被罩一般可以直接晾晒，但印花衣物最好翻面晾晒。()A、正确B、错误答案：A30.整烫薄织物时不必喷水，可直接干烫。（）A、正确B、错误答案：B31.菌痢是一种消化道传染病，与食物不洁有关。()A、正确B、错误答案：B32.()家政服务员可以完全相信老乡。A、正确B、错误答案：B33.(判断题）家政服务员是一个非常特殊的职业群体，家政服务看似简单，实则不易。（）A、正确B、错误答案：A34.在儿童各种行为习惯的养成过程中,成人的引导是要在生活实际中去引导,而不是进行空泛的说教。()A、正确B、错误答案：A35.调节心理，解除情绪紧张，有助于减轻心因性头痛。()A、正确B、错误答案：A36.孕妇在孕期时不要长时间坐或站,要经常更换姿势,可防止疲劳。()(1.0)A、正确B、错误答案：A37.熨烫织物时，用力要适度、均匀，不要局部用力过大，避免出现畸形，影响织物的整体效果。A、正确B、错误答案：A38.食醋消毒居室空气，对呼吸道传染病有一定的预防作用。(√)A、正确B、错误答案：A39.家政服务员外出购物时尽量使用竹篮.布袋等容器，尽量少用塑料袋。()A、正确B、错误答案：A40.滑油时对原料体形没有什么特殊要求。()A、正确B、错误答案：B41.(判断题）家政服务员与雇主家庭成员的人格平等应体现在日常饮食相同。（）A、正确B、错误答案：B42.（）羊毛织物建议尽量水洗。A、正确B、错误答案：B43.新生儿在出生6个小时后就可以喂第一次奶，此后每隔6小时喂一次。()A、正确B、错误答案：B44.大叶性肺炎病人痰液呈铁锈色。()A、正确B、错误答案：A45.（）早在原始社会，在国家和法律还没有出现以前，人与人之间的关系统是靠以风俗习惯为主要内容的原始道德加以调整的。A、正确B、错误答案：A46.偏瘫痪病人康复，在不能下床时即应开始训练拿勺吃饭、梳头等日常生活动作。()A、正确B、错误答案：A47.圣诞节是基督教最主要的节日，被定在每年的12月26日。（）A、正确B、错误答案：B48.地毯上如有玻璃可以用宽胶带处理。如碎玻璃呈粉末状，可用是棉花处理。()A、正确B、错误答案：A49.（）氽制菜肴一般都比较鲜嫩。A、正确B、错误答案：A50.做好家务活是家政服务员职业守则的第一项。()A、正确B、错误答案：A51.白煮与卤是一样的冷菜制作方法。()A、正确B、错误答案：B52.（）避免将过热的炊具直接放在台面上。A、正确B、错误答案：A53.低蛋白饮食适用于急性肾炎的病人.肾功能不全的病人.尿毒症病人.肝昏迷病人等。()A、正确B、错误答案：A54.要经常给皮鞋擦鞋油，一次多擦些鞋油。()A、正确B、错误答案：B55.清洗羽绒类衣物，切不可用手绞或用搓衣板搓，否则会损伤羽绒纤维，影响保暖性。（）A、正确B、错误答案：A56.家政服务员只要道德观念正确，就能受到雇主的欢迎。（）A、正确B、错误答案：B57.安乐型性格的老年人能够较好的顺应角色的变化，选择适合自己的休闲生活。()A、正确B、错误答案：A58.()十八周岁以上的自然人为成年人，不满十八周岁的自然人为未成年人。A、正确B、错误答案：A59.家政服务员与同性成年人相处时，对其着装.化妆美容.发型设计.容貌.持家技能等，不要轻易说不好。()A、正确B、错误答案：A60.家政服务员要想出色地完成工作，只要掌握自己的优缺点就可以了。()A、正确B、错误答案：B61.（）家政服务员过于自卑，不会影响到服务工作水平。A、正确B、错误答案：B62.()开始训练宝宝的视觉时可以在宝宝床头挂一些颜色鲜亮的丝带，如红色、绿色、蓝色、黄色等。但注意开始的时候颜色不要太多。A、正确B、错误答案：A63.瘫痪病人使用热水袋水温不超过50℃。()A、正确B、错误答案：A64.过季不穿的西服应叠好，放到柜子下面。()A、正确B、错误答案：B65.家政服务员可以向雇主的亲友谈及雇主的工作.生活.交往和私事。()A、正确B、错误答案：B66.米粉面团黏性强、韧性差，可以单独用来做发酵制品。（）A、正确B、错误答案：B67.织物在熨烫中所用的水分必须要适量。织物品种不同，吸水量便有所不同。一般，厚织物的用水量偏少，薄织物的用水量偏多。（）A、正确B、错误答案：B68.上户准备好必要的个人生活物品。洗漱用品，换洗衣物和少量的现金是必须准备的。()A、正确B、错误答案：A69.(判断题）当雇主家被窃时，家政服务员应在第一时间通知雇主并整理好凌乱的房间。（）A、正确B、错误答案：B70.洗带有拉链的衣物时，洗涤前须将拉链拉开，以免在洗涤过程中损坏拉链。()A、正确B、错误答案：B71.上浆、挂糊就是对烹调原料进行粉汁处理。()A、正确B、错误答案：B72.念功是穆斯林口头表达自己信仰纲领的基本内容。（）A、正确B、错误答案：A73.羊绒、羊毛衫裤洗涤后，应晾在阳光充足的阳台上。A、正确B、错误答案：B74.剖腹产的产妇16小时内不能进食。()A、正确B、错误答案：B75.猪肠、肚加盐和醋搓洗，洗净黏液后用清水反复洗涤干净。（）A、正确B、错误答案：A76.较易褪色的真丝衣物应将其正面向外，晾晒在干燥通风处，使其千得快些。（）A、正确B、错误答案：B77.(判断题）基督教是世界三大宗教里最年轻的宗教。（）A、正确B、错误答案：B78.干贝只要浸在冷水中，加料酒就能涨发。（）A、正确B、错误答案：B79.(判断题）家政服务员在服务过程中要有主人翁意识，可以反客为主。A、正确B、错误答案：B80.家中电器过多或长期超负荷使用易造成用电负荷过大，可能引发电线过热造成的线路火灾。()A、正确B、错误答案：A81.家政服务员站着的时候，可以双手抱在胸前或叉腰。()A、正确B、错误答案：B82.动物油在低温下会凝结，所以不管采用什么方法去除动物油渍，都应在低温的状态下去除。（）A、正确B、错误答案：B83.家政服务员的职责是根据雇主家庭的需要为雇主家庭服务，要努力提高雇主家庭生活质量。()A、正确B、错误答案：A84.水发海参时，不可沾油、盐、碱和杂质。（）A、正确B、错误答案：A85.勤劳节俭家政服务员必备的品德。（）A、正确B、错误答案：A86.(判断题）家政服务员只要勤快肯干，就能弥补道德素养的不足。A、正确B、错误答案：B87.加酶洗衣粉特别适用于洗涤血渍.奶渍.汗渍.果汁渍.茶渍等污渍。()A、正确B、错误答案：A88.一般情况下，老年人每天要睡15~17个小时。()A、正确B、错误答案：B89.当雇主不在家时，不要轻易接待访客，应请示雇主后再定。()A、正确B、错误答案：A90.案板冲洗时最好烫一烫，这样可以起到杀菌作用。()A、正确B、错误答案：A91.（）熨烫西服领子，领口要压死，领面翻下后要压住领底接缝A、正确B、错误答案：A92.(√)个人卫生主要指头发、脸部等要清洁整齐，身上不留有异味。A、正确B、错误答案：A93.保护主人的家庭隐私和尊重他们的生活习惯，是收纳从业人员必须具备的职业道德。（）A、正确B、错误答案：A94.()羽绒制品衣物可以放在阳光下直接暴晒。A、正确B、错误答案：B95.佛教主张全部食素，忌鱼、肉，但可以在菜肴中加入蒜、葱、韭菜等作料。（）A、正确B、错误答案：B96.如果遇到盗窃和抢劫事件，报案后要赶紧到现场翻翻自己的东西有没有丢。()A、正确B、错误答案：B97.关节被动运动应从大关节到小关节，运动幅度从小到大顺序进行。()A、正确B、错误答案：A98.注入法是采用挤注的方法上馅，常运用于熟的、稠厚的馅心品种，如泡芙等。（）A、正确B、错误答案：B99.孕妇若站立时间较长,应将两脚一前一后站立,并每隔几分钟就变换两脚前后位置。()A、正确B、错误答案：A100.()婴儿被动操必须在柔软的地方进行。A、正确B、错误答案：B101.()器皿应该清洗干净后再放入柜中，特别是不要把器皿擦拭干。A、正确B、错误答案：B102.没有异常的产妇，自分娩3小时左右在医生的指导下可以开始下床步行。()A、正确B、错误答案：B103.开放性骨折应即将外露骨端回纳到伤口内，防止感染。()A、正确B、错误答案：B104.（）家政服务员是为雇主家庭提供服务的工作人员，是服务工作的执行者，是雇主的家庭成员。A、正确B、错误答案：B105.熟馅中的素馅类是用多种加热方法烹制而成的，口味要求是味鲜、油重、吃口爽。（）A、正确B、错误答案：B106.熨烫可使服装保持平整、挺括、整洁，使洗涤后的服装恢复原形（）A、正确B、错误答案：A107.卤能增加食物的咸味和甜味。()A、正确B、错误答案：B108.人际关系好，相互凉解.体贴，工作上相互配合.协调，有利于发挥积极性，提高工作效率。()A、正确B、错误答案：A109.()孕期妇女不要戴过紧的胸罩。A、正确B、错误答案：A110.心理紧张可以增加腹痛程度。()A、正确B、错误答案：A111.职业道德具有间断性和连续性()。A、正确B、错误答案：B112.礼仪泛指人们在人际交往中应共同遵守的行为准则。（）A、正确B、错误答案：B113.人民警察办理治安案件时，刑讯逼供.体罚.虐待.侮辱他人的，应依法给予行政处分。()A、正确B、错误答案：A114.()当新生儿遇到危险的时候，不会做出条件反射。A、正确B、错误答案：A115.()家政服务员不能披头散发，头发要梳理整齐。A、正确B、错误答案：A116.婴幼儿喂养分为三类：母乳喂养.人工喂养.混合喂养。()A、正确B、错误答案：A117.老年人晚餐不宜吃过饱，一般七八成饱即可。()A、正确B、错误答案：A118.厚织物铺湿垫布进行熨烫效果较好，可避免产生“极光”。（）A、正确B、错误答案：A119.衣柜滑轨门使用一段时间后，会有一些响声发出，这属于正常现象。为了让滑轮长期静音顺畅，可每2-3个月定期沿上下滑轮加点润滑油。()A、正确B、错误答案：A120.(判断题）妇女在劳动安全、劳动卫生等方面享有特殊的保护。A、正确B、错误答案：A121.对虾就是长得大的沼虾。（）A、正确B、错误答案：B122.()煮馄饨时，不能中途加水，需一次性加足水。A、正确B、错误答案：B123.洗涤羽绒类衣物一定要用专用洗涤剂或丝毛洗涤剂，不可用洗衣粉。（）A、正确B、错误答案：A124.(判断题）世界三大宗教是基督教、佛教和伊斯兰教。()A、正确B、错误答案：A125.(判断题）信仰伊斯兰教的教徒都被称为“穆斯林”。（）A、正确B、错误答案：A126.芡汁就是液体调料或固体调料、水（鲜汤）、淀粉的混合物。（）A、正确B、错误答案：A127.()用微波炉解冻后要尽快把食物煮熟，以免食物中有些区域已达到细菌繁殖的危险温度（5～60℃）。A、正确B、错误答案：A128.()燃烧的烟头随意丢弃，不会引发火灾。A、正确B、错误答案：B129.（）玻璃瓶属于可回收物。A、正确B、错误答案：A130.熨烫衣物必须掌握适当的温度、水分和压力。()A、正确B、错误答案：A131.(判断题）家政服务员打听、了解雇主家的经济情况，侵犯了雇主的财产权。（）A、正确B、错误答案：B132.蒸汽吸入、适量饮水有助于稀释痰液便于咳出。()A、正确B、错误答案：A133.中式面点品种繁多，分类方法也较多，按原料可分为麦类制品、米类制品、杂粮制品和其他制品。（）A、正确B、错误答案：A134.接种百白破混合疫苗第一针后出现严重接种反应,应停止以后几次的接种()A、正确B、错误答案：A135.家政服务员和雇主家庭的关系是“你有所需.我有所助”的工作关系，属于奴役关系。()A、正确B、错误答案：B136.(判断题）与异性成年人相处，家政服务员要做到落落大方，可以超出常情去回报。（）A、正确B、错误答案：B137.（）被监护人的父母担任监护人的，可以通过遗嘱指定监护人。A、正确B、错误答案：B138.大多城镇居民具讲卫生、爱整洁、饮食少而精，注重营养搭配等生活习惯。()A、正确B、错误答案：A139.高血压病人只要坚持吃药就可以痊愈。()A、正确B、错误答案：B140.（）通过正规的劳务检出渠道，选择正规的家政服务机构是择业的最好方法.A、正确B、错误答案：A141.菌痢病人的内衣裤可以煮沸5~10min后清洗。(×)A、正确B、错误答案：B142.为了节约用水，洗衣机里应该尽量多塞些衣服。()A、正确