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文档简介
4412本文件根据原国家质量监督检验检疫总局令第78号《地理标志产品保护规定》及GB/T17924本文件起草单位：肇庆市质量技术咨询服务中心、怀集县市场监督管理局、肇庆市标准化计量协本文件主要起草人：张钊、张民、何桦、陈新之、卢瑞地理标志产品岗坪切粉本文件规定了地理标志产品岗坪切粉的术语和定义、地理标志产品保护范围、技术要求、生产加本文件适用于原国家质量监督检验检疫总局根据《地理下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适3.1以怀集县岗坪镇、梁村镇、大岗镇、闸岗镇现辖行政区域内生产的籼稻米岗坪切粉地理标志产品保护范围限于原国家质量监督检原料→精选→清洗→浸泡→磨浆（三次）→蒸粉→一次晾晒→折叠→切粉→二次晾晒→扎粉→包e)蒸粉与晾晒：在不锈钢长方形粉盘底部和内侧均匀涂上一层薄的食用植物油，将磨好的粉浆出锅冷却后，把粉皮整张从盘子上脱模揭下，注意保持粉皮完整。将粉皮整齐平铺，置于太f)折叠与切粉：将几张粉皮叠放整齐，卷成筒状，用刀切成均匀的截面为方型的粉丝。把切好酸度，oT7.2水分）；检验结果全部符合本文件，判定为合格品，如有不合格项目时，应加倍抽样复检，如复检结果还9.4贮存产品应贮存于清洁、干燥、通风、无污染的仓库中，仓库周围应无异味、无污染。产品堆放时必地理标志产
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