学校食品安全突发的应急预案（5篇）

第第页学校食品安全突发的应急预案（集锦5篇）现实生活中,人们在学习,工作,生活的过程中,常常会碰到意想不到的意外事件,为防止事态进一步恶化,人们往往需要提前做好应急预案。以下是我为大家收集整理的学校食品安全突发的应急预案，多篇可选，欢迎阅读、借鉴并下载。学校食品安全突发的应急预案第1篇为了进一步加强学校食堂饮食安全工作，认真贯彻“安全第一，防备为主”的方针，切实保障广阔老师和同学的人身安全，有效应急处置学校内可能发生的食品卫生安全事故，确保事故处理工作高效、有序地进行，最大限度地减轻事故造成的损失，切实保障老师和同学的生命安全，维护学校和社会稳定，促进学校教育的健康进展，依据《突发事件应对法》《食品安全法》《食品安全法实施条例》和《山东省重点食品安全事故应急预案》。特订立本应急预案。一、领导机构与职责：1．机构设置：组长：陈晓英成员：蒋绍波、杨明红、刘金霞于聪威及各班班主任2．机构职责：全面领导学校食品卫生安全工作，依据上级文件精神及学校实际，讨论订立工作看法，并对办公室、防备检查小组工作提出引导性看法。统一指挥食品卫生安全事故处理，协调各方气力进行应急救援，掌控事态进展。统一组织事故善后处理工作，落实整改措施，尽快恢复学校正常教育、教学秩序。定期组织学校食品卫生安全工作总结、研讨，形成评估和反馈看法，并负责对学校食品卫生安全工作的年度考核与评价。二、日常工作开展：1．完善制度。对比上级有关文件精神和食品卫生要求，对本校食品卫生安全制度进行全面修订完善。2．强化督查。在领导小组的实在引导下，由总务处分管主任牵头，以各项食品卫生制度落实为重点，结合学校其它安全工作，进行定期和不定期的督查，督查结果以通报形式反馈到相关部门和责任人。3．落实职责。校长为学校食品安全第一责任人，分管主任为直接责任人，各分管主任和食堂负责人分别在本身的岗位职责内负责，学校、校长及相关负责人考核实行食品安全事故一票否定制。4．加强教育。加强对广阔老师和同学特别是食堂和学校商店的食品卫生学问的宣扬教育，通过举办专题培训班、学问讲座等形式，丰富卫生学问，加强卫生意识，提高自发性和责任感。5．添置设备。学校要对比配备标准，渐渐落实食品卫生设施的配备。三、事故应急处理。1．报告制度。（蒋绍波负责）食品卫生安全事故发生后必需适时报告。实在为：发觉少量（5人以下）轻度症状（如腹泻）适时向学校分管校长报告，由学校分管校长报办公室备案；发觉较严重食品卫生事故（指显现严重食物中毒症状者或显现相同症状的群体发病5人以上的情况，下同），应立刻向领导小组组长报告，领导小组组长向区教体处及市场监督局报告，同时立刻启动学校食品卫生安全应急预案。在事故处理中依据实际情况建立定时报告制度。2．救援措施。（徐威龙负责）一旦发生较严重学校食品卫生安全事故，在接到领导小组指令前，由校长负责救援指挥。学校校长应当机立断，立刻启动学校应急预案，依照准备方案，各就各位，组织救援行动。初步摸清症状，群体发病的还应彻底排查发病人员，并建立动态性名册，防止遗漏。3．医疗求援。（刘金霞负责）学校发生较严重食品卫生安全事故，应立刻向黄岚镇卫生院发出医疗求援，并拨打“120”医疗抢救电话，适时决断将发病人员送到医院抢救，自动向医疗人员报告发病情况，做好秩序维护等工作。4．联系家长。（杨明红负责）学校发生较严重食品卫生安全事故，应适时与发病同学家长取得联系，照实说明发病情况，不盲目猜想，做好同学家长思想安抚，防止过激行为发生。设立家校联络处，适时解答家长提出问题，力所能及地为家长做好服务工作。5．病源保护。（朱柳欣负责）学校发生食品卫生安全事故后，应立刻封存食堂菜肴样品，以便适时查找致病原因。6．人员调度。（陈晓英负责）事故应急处理人员由领导小组组长陈晓英统一调度，办公室实在布置，明确分工，落实职责，听从指挥，确保到位。7．信息公开。（于聪威负责）保障广阔老师和同学和家长在事故发生和处理过程中的知情权，适时、精准做好信息公开，并照实向上级部门汇报，不瞒报、谎报。对一些谣传也要适时澄清，避开不必要的误会。四、事故责任追究。1．对导致事故起因的相关责任人进行严厉追究。2．对事故瞒报、谎报和不适时上报的行为进行严厉追究。3．对事故处理中的`玩忽职守、推委扯皮等影响应急方案顺当实施的行为进行严厉追究。学校食品安全突发的应急预案第2篇为了落实尧都区教育局学校（幼儿园）食品安全工作方案精神，把幼儿园食品安全工作摆上议事日程，切实将幼儿园食品安全工作落实到实处，加大对幼儿园食堂的监管力度，确保幼儿园全体老师和同学就餐安全，避开食品安全事故的发生，我幼儿园特订立如下方案：一、建立组织机构幼儿园食堂食品安全监管领导小组：组长：成员：幼儿园食品安全领导小组：组长：成员：二、建立幼儿园食堂卫生管理制度：（一）幼儿园从事食品生产经营人员健康检查制度：1、从事食品生产经营人员上岗前必需到尧都区疾病防控中心进行健康检查，合格并取得健康证方可上岗，工作时佩戴健康证。2、本制度执行责任人每年组织本单位从业人员进行健康检查，并把握结果。3、本制度执行责任人定期检查从业人员持证情况，发觉未持证，追究本制度执行人及责任人。（二）幼儿园食堂卫生检查制度：1、建立健全的食堂卫生清扫工作，坚持环境卫生清洁“四定”（定人、定物、定时间、定质量）制度。2、主管领导定期检查（每周二到三次）3、食堂负责人自查（每天）4、卫生领导构成员抽查（不定期）5、按标准要求，不留死角。6、查出问题，立刻解决，并追究责任人。（三）幼儿园食堂粗加工管理制度：1、食堂管理员依据每日食谱要求，通知库管员准备每餐食品所用原材料。2、肉、禽类食品专用清洗池清洗，专用菜板，专用刀进行切割，装入容器备用。3、蔬菜类依据不同品种进行粗加工程序：（1）叶菜类摘除不可食部分，用洗菜池清洗后，用专用切菜板、专用菜刀，依据食谱要求切割装入装用容器备用。（2）根茎类：在洗菜池中清洗干净外皮，需打皮处理的，打皮后再次清洗，然后用专用菜板，依据食谱要求切割装入容器备用。4、粗加工人员必需穿戴整齐，持有健康证上岗。5、负责人随时监督检查各岗位工作人员操作情况。（四）幼儿园食品原材料采购索证制度：1、原材料采购必需有专人负责并把握食品卫生学问和采购常识。2、定点采购食品及原材料，采购定期包装食品时索要卫生许可证、食品检验合格证或化验单。采购肉类禽食品要索取检疫证明，采购非定期包装食品时，要检查食品的色、香、味、形等感官性状。3、每次采货向货主索取收据，并保存收据至食品进行后无异常。4、食品采购员必需有安全证。（五）食品添加剂管理制度：1、烹饪食品时不得使用亚硝酸盐，幼儿园不得储存亚硝酸盐。2、加工烹调食品必需使用食品添加剂时要在使用前看清其食品使用标签和说明书，标签模糊或来源不明的添加剂不得使用。3、调料罐必需有用量标示，标明罐内调料品名、购入调料。（六）餐具用餐清洗消毒制度：1、使用后的餐具必需在指定清洗槽内将食物残渣和油污洗涤干净。2、确认餐具已洗净后，将餐具放于消毒消毒柜内消毒。（七）幼儿园食品安全应急处理预案：为了适时处理和掌控食物中毒事故，保障在校生的身体健康，特订立以下幼儿园食品中毒方案。1、幼儿园食品中毒：组长：总指挥负责向上级报告。组员：副总指挥帮助总指挥。2、食品安全紧急预案启动当共同就餐幼儿就餐后一段时间显现恶心、呕吐、腹泻等症状，第一发觉人应立刻向学校食品安全领导小组长报告，并通知领导小构成员到岗，安全事故紧急预案立刻启动。学校食品安全突发的应急预案第3篇食品卫生安全干系到全校老师和同学的生命康健，为有用防备、实季节制和消弭食品环节突发变乱的风险，为处置突发事件的应急本领，依据相关法令法例和下级部门突发事件应急预案，分别本校现实，订立该预案。1、建立食品卫生安全突发事件应急预案处置小组，负责全校食品安全突发事件应急处理的组织、协和谐相闭责任的处理工作：2、组长：副组长：成员：以上相关成员对食品安全负责，并正在组长引导下亲近合作,经期丰胸秘籍。3、工做要供取事情职责1、提下谙习，加强向导。各成员要以依据以酬劳本、安齐第1、同一辅导、分级背责的指点本则，当真做好食品安全突发事件的防备和应急处置工作，确保老师和同学生命安康安全，保护老师和同学亲身好处。2、拟定计划，进步应急才能。订立本食品平安突发事件防备和应急处置惩罚预案，各成员连系现实，依照《应急预案》，加强应急练习训练，谙习把握分级陈述、职员接济、原因阐发、义务究查等应急处置的认真工作，进步措置突发事件的本领战程度。3、工作职责与应急步伐：组少卖力调集构造调和成员对突收事宜的防备、节制、应急处理，连结与卫生办理部分和当局相干部门的紧密密切相同与联络。一旦发作食物安静突发事宜，相干成员必需立刻报组长，凭据突发事务品级由组长报县卫生局和县食物平安突发变乱应慢带领小组。同时应当即启动应急预案，实时要求当局应急机构实行应急声援。4、应急方法1、减强平常监测，依据就餐纪律，密切留意就餐人员状态，如呈现就餐人员泛起特别,丰胸秘籍，相关职员应第一工夫陈诉组长。2、接报后应实时阐明、评价和预警，对能够激发的严重食品安全变乱，做到早创造、早陈说、早把握，依据实践环境相关成员按其合作，安插使命，在最短时候内按预定圆案履行。3、产生食品中毒或可疑食品中毒时，立刻遏制食用可疑食品，并重视食品及相关原质料、餐饮器具的留样工作。4、可以使用告急催吐方法尽快解除毒物，如利用筷子或脚指刺激吐部催吐，同时做好吐逆物留样待查。5、尽快将中毒病人收往便远病院诊治，并报卫生部分。6、过后应依照卫死监视部分的指点对场合物品停止消毒处置。学校食品安全突发的应急预案第4篇学校卫生和饮食安全是学校安全工作的紧要构成部份，良好的学习生活环境是中小学及幼儿园同学健康成长的紧要条件，而保障学校的卫生和饮食安全则是其中的基础。作为学校卫生工作的重要任务是：对同学进行健康教育，培育同学良好的卫生习惯；改善学校卫生环境和教学卫生条件；加强对传染病、同学常见病的防备和治疗。因而为了保障广阔老师和同学的身体健康，以保证正常的教育教学秩序，高度重视学校的食品卫生安全工作，特订立本预案：一、成立学校突发食品卫生安全事件应急处置工作领导小组组长：xx副组长：xx发生重点、较大、一般事件，由领导小组负责处置二、工作原则1、全程防备、全程掌控：本预案所称食品卫生安全突发事件，是指在学校食堂餐饮等环节中发生食源性疾患以及上级部门供给的集体用营养餐导致的学校老师和同学食物中毒事件。造成以上食品安全事故时启动应急预案。2、明确职责、落实责任：学校依照“校长统一领导、分管领导实在负责、各部门协调搭配”的食品安全工作机制，实行分级管理、分级响应，落实各自职责。3、科学决策、群防群控：学校建立组织，实行科学民主决策，依法规范应急救援工作，确保应急预案的科学性、权威性和可操作性。要加强学校日常监测、坚持群防群控，适时分析、评估和预警。对可能引发的食品安全事故，做到早发觉、早报告、早掌控。4、适时反应、快速行动：学校对所发生的食品安全事故要作出快速反应，适时启动应急预案，严格掌控事故进展和势态扩散，有效开展应急救援工作，认真做好食品安全事故的'救治、处理及整改工作。三、事故分级突发事件按其危害程度和影响范围，分为三级：一级，重点食物中毒事件。为本校发生的一次中毒20人以上并显现死亡病例，或不足20人，显现20例及以上死亡病例的食物中毒事件。二级，较大事件。为本校发生的一次中毒10人及以上，未显现死亡病例的事件，或不足10人，显现死亡病例的事件。三级，一般事件，为本校一次中毒10人以下，未显现死亡病例的事件。四、使用范围本预案适用于发生在我校食品中毒重点、较大、一般突发事件。五、救助体系1、学校依据上级要求，成立学校食品卫生管理领导小组，显现安全事故时，由食品卫生管理领导小组统一指挥应急处置工作。领导小组的重要职责有：（1）启动学校重点食品卫生安全事件应急预案；（2）领导、组织、协调事故应急处置工作；（3）负责事故应急处置事项的决策；（4）负责上报与事故相关的紧要信息；（5））向县教育局营养办及镇重要分管领导报告事故救援情况。六、工作要求1、学校要认真搞好学校的环境卫生和绿化工作，保持乾净、幽静、良好的学校环境，要建立卫生扫除制度。2、要按规定开设健康教育课，对同学进行健康教育。3、要建立同学体质健康管理制度，每年对同学进行体格检查，建立同学健康情形档案。4、教育同学不随便吃零食，培育同学良好的食品卫生习惯。5、食堂工作人员应养成良好的卫生习惯，做到勤洗手、勤剪指甲；勤洗澡理发，勤洗衣裳。半寄宿制学校和幼儿园的食堂工作人员要经过培训，每年要体检一次并取得健康合格证方可上岗。6、食堂食物要求专人管理，专库存放，要做好接收登记保管。严把食物采购关，要认真落实食堂管理制度，填写出入库单，坚持饭菜足额留样。7、要保持食堂卫生。食堂用的各种炊具、用具、桌、柜、地面等要时时清扫，做到干净乾净，无蝇蚊、蟑螂等。同学餐具要按要求消毒。七、食物中毒应急反应运行体系1、认真落实“三查”制度，值日老师或班主任如发觉同学有异常情况应适时向学校领导反映，适时实行决断措施进行处理。2、适时报告。食品卫生安全事故发生后必需适时向学校校长报告，由校长报中心学校备案，并有中心校报教育局，并当地政府和卫生疾控部门报告，以便适时施救。在事故处理过程中依据实际情况建立定时报告制度（报告时间不得超过事发后1小时，不得迟报、谎报、瞒报和漏报）。3、救援措施。一旦发生事故，学校应当机立断，以人为本实行决断措施，布置教职工各就各位组织救援行动。同时要摸清情况，假如是群体发病的还应彻底排查发病人员，并建立动态名册，防止遗漏。4、医疗救援。学校发生食品卫生安全事故，立刻向就近医疗机构（卫生院）发出医疗救援，并拨打“120”医疗抢救电话。要想尽一切方法适时将发病人员送到医院抢救，并自动向医疗人员报告情况。5、联系家长。学校发生事故，应适时与发病同学家长取得联系，照实说明发病情况，不盲目猜想。要做好同学家长的思想安抚，防止过激行为发生。耐性解答家长提出的问题，尽力为家长做好服务工作。6、病源保护。学校发生事故后，立刻封存食物样品，保护好现场，以便有关部门现场进行调查、核实、取证、采样。7、人员调度。事故应急处理人员由领导小组组长统一调度，必要时可向中心校求援。所需人员要听从指挥，确保到位，落实职责。8、要保障广阔老师和同学及家长在事故发生和处理过程中的知情权，并依据情况定时向上级部门汇报，不瞒报、不谎报，对一些谣传要适时澄清，避开不必要的误会。9、协调各方气力做好学校稳定工作，保障学校正常的教学秩序。10、食品安全事故善后处置工作结束后，学校事故应急小组总结分析应急救援阅历教训，提出改进应急救援工作的建议，完成应急救援总结报告，报送县教育局。八、其他1、学校食品卫生突发事件应急处置工作实行领导责任制和责任追究制。对处置突发事件成绩显著的个人，依照有关规定予以嘉奖；对处置工作严重失误造成重点损失的个人，视情况可分别实行检查、纪律处分等方式追究其责任。2、学校对全体老师和同学加强食品安全学问的教育，不断提高广阔老师和同学的安全意识和责任意识，最大限度削减学校食品安全事故造成的危害，保障广阔老师和同学身体健康和生命安全。3、本预案由学校负责解释。4、本预案自发布之日起实施。学校食品安全突发的应急预案第5篇为了保障我校广阔老师和同学的身体健康和生命安全，防备食物中毒的发生，依据《中华人民共和国食品卫生法》《突发公共卫生事件应急处理条例》及相关规定，以便适时、正确、高效地处置可能发生的食物中毒事件，把中毒事件造成的损害降低到最低程度，特订立本校食品中毒应急预案。一、建立食品中毒应急处置领导小组组长：略副组长：略成员：略食品中毒应急处置领导小组负责对食堂食品卫生进行监督管理；负责对学校食品卫生安全工作进行考核。统一指挥食品中毒事件处理工作，协调各方气力进行应急救援，掌控事态进展；并做好善后处理工作，落实整改措施，尽快恢复学校正常教育、教学秩序。二、广泛开展防备食物中毒宣扬教育广泛深入地开展防备食物中毒的宣扬，结合学校的实际情况，充分利用广播、黑板报，宣扬画和实物标本等各种形式，宣扬普及有关的`食品卫生学问，削减食物中毒事件的发生。三、食品中毒的防备措施1、建立健全各项食品卫生管理规章制度，并认真落实到位。2、进一步加强食堂卫生管理。严把索证关、验收关、消毒关。加强索证管理，凡大宗物品，必需索证；加强环节管理，重视提高环节管理质量