2024-2025学年高中生物 专题4 酶的研究与应用 课题2 探讨加酶洗衣粉的洗涤效果教案2 新人教版选修1

2024-2025学年高中生物专题4酶的研究与应用课题2探讨加酶洗衣粉的洗涤效果教案2新人教版选修1主备人备课成员教学内容分析本节课的主要教学内容是探讨加酶洗衣粉的洗涤效果。课题2，教学内容与学生已有知识的联系，主要涉及酶的特性、酶的作用以及实验设计等方面。

具体内容包括：

1.加酶洗衣粉的定义和特点：介绍加酶洗衣粉的概念、成分及其在洗涤过程中的作用。

2.酶的特性：讲解酶的作用机理、酶的活性受温度、pH值等因素影响的特点。

3.酶的作用：阐述酶在洗涤过程中对不同污渍的降解作用，以及酶的用量与洗涤效果的关系。

4.实验设计：指导学生设计实验，探讨不同加酶洗衣粉的洗涤效果，并对实验结果进行分析。

5.应用拓展：介绍加酶洗衣粉在日常生活和工业中的应用，以及未来发展趋势。

本节课的教学内容与学生已有知识的联系主要体现在以下几点：

1.回顾酶的基本概念：为学生提供关于酶的基础知识，为后续学习酶的特性、作用等内容打下基础。

2.巩固生物学实验设计方法：通过实验设计，让学生复习和掌握实验设计的基本原则和方法。

3.培养学生的观察能力和分析能力：通过观察实验现象，分析实验结果，提高学生对生物学问题的思考和解决能力。

4.强化学生的实践能力：通过探讨加酶洗衣粉的实际应用，引导学生将所学知识运用到生活中，提高学生的实践能力。核心素养目标本节课的核心素养目标主要包括以下几个方面：

1.生命观念：通过学习酶的特性、作用以及加酶洗衣粉的洗涤效果，使学生建立生物酶在日常生活和工业中的重要性的生命观念。

2.科学思维：培养学生设计实验、观察实验现象、分析实验结果的科学思维能力，让学生学会运用科学方法解决问题。

3.科学探究：引导学生积极参与实验操作和结果分析，培养学生进行科学探究的能力。

4.社会责任：通过探讨加酶洗衣粉的实际应用，使学生认识到生物学知识在解决现实生活问题中的重要作用，培养学生的社会责任感。

5.信息素养：培养学生搜集和处理信息的能力，让学生学会从多种渠道获取相关信息，提高信息素养。教学难点与重点1.教学重点：

（1）加酶洗衣粉的定义和特点：介绍加酶洗衣粉的概念、成分及其在洗涤过程中的作用。

举例：加酶洗衣粉中含有蛋白酶、脂肪酶等多种酶制剂，这些酶制剂能够有效分解衣物上的污渍。

（2）酶的特性：讲解酶的作用机理、酶的活性受温度、pH值等因素影响的特点。

举例：酶的活性受温度影响，过高或过低的温度都会降低酶的活性；酶的活性也受pH值影响，不同的酶有不同的最适pH值。

（3）酶的作用：阐述酶在洗涤过程中对不同污渍的降解作用，以及酶的用量与洗涤效果的关系。

举例：蛋白酶主要分解蛋白质类污渍，如血渍、奶渍等；脂肪酶主要分解脂肪类污渍，如食用油渍等。

（4）实验设计：指导学生设计实验，探讨不同加酶洗衣粉的洗涤效果，并对实验结果进行分析。

举例：设置对照组和实验组，对照组使用普通洗衣粉，实验组使用加酶洗衣粉，观察两组洗涤效果的差异。

（5）应用拓展：介绍加酶洗衣粉在日常生活和工业中的应用，以及未来发展趋势。

举例：加酶洗衣粉在家庭洗涤中可以有效去除各种污渍，提高洗涤效果；在工业洗涤中，加酶洗衣粉可以降低洗涤成本，减少环境污染。

2.教学难点：

（1）酶的特性：理解酶的活性受温度、pH值等因素影响的特点。

难点分析：学生可能难以理解酶活性受温度、pH值等因素影响的原理，需要通过实验和实例进行讲解和引导学生主动探究。

（2）酶的作用：掌握酶在洗涤过程中对不同污渍的降解作用，以及酶的用量与洗涤效果的关系。

难点分析：学生可能难以理解不同酶对不同污渍的降解作用，以及酶用量与洗涤效果的关系，需要通过实验和实例进行讲解和引导学生主动探究。

（3）实验设计：学会设计实验，探讨不同加酶洗衣粉的洗涤效果，并对实验结果进行分析。

难点分析：学生可能难以掌握实验设计的原则和方法，需要教师引导学生进行思考和讨论，提供实验设计模板，并给予指导。

（4）应用拓展：了解加酶洗衣粉在日常生活和工业中的应用，以及未来发展趋势。

难点分析：学生可能难以将所学知识与实际应用联系起来，需要通过举例和讲解，引导学生关注生物学知识在现实生活中的应用。学具准备多媒体课型新授课教法学法讲授法课时第一课时师生互动设计二次备课教学方法与策略1.选择适合教学目标和学习者特点的教学方法：

-讲授法：在课堂上，教师可以通过讲授法向学生传授加酶洗衣粉的相关知识，如酶的特性、作用以及洗涤效果等。

-案例研究：教师可以提供一些实际案例，让学生分析加酶洗衣粉在解决特定污渍问题中的应用，从而加深学生对知识的理解。

-实验法：组织学生进行实验，观察和分析不同加酶洗衣粉的洗涤效果，培养学生的实践操作能力。

-讨论法：在课堂上，教师可以组织学生就加酶洗衣粉的洗涤效果、酶的特性等问题进行讨论，促进学生之间的思维碰撞和知识共享。

2.设计具体的教学活动：

-角色扮演：学生可以扮演不同的角色，如研究者、生产商、消费者等，从不同角度讨论加酶洗衣粉的优势和应用，增强学生对知识的理解。

-实验操作：学生分组进行实验操作，观察和记录实验现象，培养学生的实践能力和观察力。

-小组合作：将学生分成小组，让他们共同设计实验、探讨加酶洗衣粉的洗涤效果，培养学生的团队协作能力。

3.确定教学媒体和资源的使用：

-PPT：教师可以利用PPT展示加酶洗衣粉的相关知识，如酶的特性、作用以及洗涤效果等，为学生提供直观的学习材料。

-视频：播放有关加酶洗衣粉生产、应用等方面的视频，让学生更直观地了解加酶洗衣粉的实际应用。

-在线工具：利用在线工具，如网络搜索、在线实验模拟等，丰富学生的学习资源，提高学生的信息素养。教学流程一、导入新课（用时5分钟）

同学们，今天我们将要学习的是《酶的研究与应用》这一章节。在开始之前，我想先问大家一个问题：“你们在日常生活中是否遇到过衣物上难以去除的污渍的情况？”比如，火锅溅到的油渍、水果汁等。这个问题与我们将要学习的内容密切相关。通过这个问题，我希望能够引起大家的兴趣和好奇心，让我们一同探索酶在洗涤过程中的奥秘。

二、新课讲授（用时10分钟）

1.理论介绍：首先，我们要了解酶的基本概念。酶是一种生物大分子，具有高度的专一性，能够加速化学反应的速率。酶在洗涤过程中起到关键作用，它能够有效分解衣物上的污渍，使洗涤更加容易和彻底。

2.案例分析：接下来，我们来看一个具体的案例。这个案例展示了加酶洗衣粉在实际中的应用，以及它如何帮助我们解决问题。比如，加酶洗衣粉可以有效去除火锅油渍，使衣物焕然一新。

3.重点难点解析：在讲授过程中，我会特别强调酶的活性和影响酶活性的因素这两个重点。对于难点部分，我会通过举例和比较来帮助大家理解。比如，酶的活性受温度、pH值等因素影响，过高或过低的温度都会降低酶的活性。

三、实践活动（用时10分钟）

1.分组讨论：学生们将分成若干小组，每组讨论一个与酶的应用相关的实际问题。比如，如何选择合适的酶制剂来去除不同类型的污渍。

2.实验操作：为了加深理解，我们将进行一个简单的实验操作。这个操作将演示酶的基本原理。比如，我们可以设置对照组和实验组，对照组使用普通洗衣粉，实验组使用加酶洗衣粉，观察两组洗涤效果的差异。

3.成果展示：每个小组将向全班展示他们的讨论成果和实验操作的结果。

四、学生小组讨论（用时10分钟）

1.讨论主题：学生将围绕“酶在日常生活和工业中的应用”这一主题展开讨论。他们将被鼓励提出自己的观点和想法，并与其他小组成员进行交流。

2.引导与启发：在讨论过程中，我将作为一个引导者，帮助学生发现问题、分析问题并解决问题。我会提出一些开放性的问题来启发他们的思考。比如，酶在工业洗涤中有什么优势？未来酶的应用会有哪些新的发展？

3.成果分享：每个小组将选择一名代表来分享他们的讨论成果。这些成果将被记录在黑板上或投影仪上，以便全班都能看到。

五、总结回顾（用时5分钟）

今天的学习，我们了解了酶的基本概念、重要性和应用。同时，我们也通过实践活动和小组讨论加深了对酶的理解。我希望大家能够掌握这些知识点，并在日常生活中灵活运用。最后，如果有任何疑问或不明白的地方，请随时向我提问。学生学习效果1.知识掌握：学生将能够掌握加酶洗衣粉的基本概念、酶的特性、酶的作用以及实验设计等核心知识点。他们将理解酶在洗涤过程中的重要作用，以及如何选择合适的酶制剂来解决不同的洗涤问题。

2.科学思维：通过实验设计和小组讨论，学生将培养观察、分析、解决问题的科学思维能力。他们将学会运用科学方法来探讨和解决实际问题，并能够提出合理的假设和解释。

3.实践能力：学生将通过实验操作和实践活动，提高实践能力。他们将学会如何进行实验设计、观察实验现象、分析实验结果，并将所学知识应用到实际生活中，如选择合适的洗衣粉来洗涤不同类型的污渍。

4.团队合作：在小组讨论和实验活动中，学生将培养团队合作精神和沟通能力。他们将学会与他人合作、分享观点、倾听他人的意见，并通过交流和讨论来达成共识。

5.社会责任：学生将认识到生物学知识在解决现实生活问题中的重要作用，增强社会责任感。他们将会意识到加酶洗衣粉在环境保护和资源节约方面的优势，并能够在日常生活中采取相应的行动。

具体到每个知识点的学习效果：

-学生将能够描述加酶洗衣粉的概念和成分，并解释其在洗涤过程中的作用。

-学生将能够说明酶的特性，如专一性、温和性、高效性等，并理解酶活性受温度、pH值等因素影响的特点。

-学生将能够分析不同酶对不同污渍的降解作用，并掌握酶的用量与洗涤效果的关系。

-学生将能够设计和进行实验，观察和分析不同加酶洗衣粉的洗涤效果，并对实验结果进行合理的解释和分析。

-学生将能够探讨加酶洗衣粉在日常生活和工业中的应用，并思考未来发展趋势。课后作业1.请简述加酶洗衣粉的定义和特点，并举例说明其在洗涤过程中的作用。

答案：加酶洗衣粉是一种含有酶制剂的洗衣粉，能够有效分解衣物上的污渍。例如，蛋白酶能分解蛋白质类污渍，如血渍、奶渍等；脂肪酶能分解脂肪类污渍，如食用油渍等。

2.请解释酶的特性，并举例说明酶活性受温度、pH值等因素影响的特点。

答案：酶具有专一性、温和性、高效性等特性。酶活性受温度、pH值等因素影响。例如，过高或过低的温度都会降低酶的活性；不同的酶有不同的最适pH值。

3.请设计一个简单的实验，观察和分析不同加酶洗衣粉的洗涤效果。

答案：实验设计如下：

-材料：加酶洗衣粉A、加酶洗衣粉B、普通洗衣粉、污渍布片（血渍、油渍等）

-步骤：

1.将污渍布片分别放入不同洗衣粉溶液中，按照说明书指导进行洗涤。

2.比较洗涤后的布片，观察洗涤效果。

3.记录实验结果，并进行分析。

4.请结合所学知识，讨论加酶洗衣粉在日常生活和工业中的应用及其优势。

答案：加酶洗衣粉在日常生活和工业中具有广泛应用。在家庭洗涤中，加酶洗衣粉能有效去除各种污渍，提高洗涤效果；在工业洗涤中，加酶洗衣粉能降低洗涤成本，减少环境污染。

5.请预测加酶洗衣粉未来的发展趋势，并说明可能的影响因素。

答案：加酶洗衣粉的未来发展趋势可能包括：

-开发新型酶制剂，提高洗涤效果和环保性能。

-研究酶制剂的稳定性和耐酸碱性能，提高加酶洗衣粉的适用范围。

-结合生物技术，实现酶制剂的生物合成，降低生产成本。

七、课后作业

1.请简述加酶洗衣粉的定义和特点，并举例说明其在洗涤过程中的作用。

2.请解释酶的特性，并举例说明酶活性受温度、pH值等因素影响的特点。

3.请设计一个简单的实验，观察和分析不同加酶洗衣粉的洗涤效果。

4.请结合所学知识，讨论加酶洗衣粉在日常生活和工业中的应用及其优势。

5.请预测加酶洗衣粉未来的发展趋势，并说明可能的影响因素。反思改进措施（一）教学特色创新

1.实践与理论结合：通过实验操作和实践活动，使学生能够在实践中学习和理解理论知识，提高学习兴趣和参与度。

2.小组合作学习：鼓励学生进行小组合作学习，培养团队合作精神和沟通能力，提高学生的自主学习和解决问题的能力。

3.案例分析与讨论：通过提供实际案例，引导学生进行分析和讨论，培养学生的批判性思维和解决问题的能力。

（二）存在主要问题

1.实验操作安全问题：在实验操作过程中，需要加强对学生的安全教育和指导，确保实验操作的安全性。

2.学生参与度不均：在课堂讨论和小组合作学习中，需要关注学生的