七年级生物下册 第四单元 第10章 第1节 食物中能量的释放教案 （新版）北师大版

七年级生物下册第四单元第10章第1节食物中能量的释放教案（新版）北师大版授课内容授课时数授课班级授课人数授课地点授课时间教材分析本节课选自北师大版七年级生物下册第四单元第10章第1节，主题为“食物中能量的释放”。教材通过介绍食物中的能量来源、转化和释放过程，使学生理解能量的重要性和生物体能量需求的本质。课程内容紧密联系实际，以生活中的食物为例，引导学生学习能量的基本概念，探索能量在生物体内的转化过程。本节课旨在让学生掌握食物能量释放的基本原理，培养科学探究能力，提高学生对生物学科的兴趣和认识。教学内容符合七年级学生的认知水平，有助于学生形成正确的能量观念。核心素养目标本节课旨在培养学生以下核心素养：科学思维、生命观念、健康生活。通过学习食物中能量的释放，使学生能够运用科学思维方法，探究食物能量转化的过程，形成能量守恒与转换的生命观念。培养学生关注生活健康，合理搭配饮食，树立能量平衡的意识，提高生活质量。此外，通过课堂讨论与实验操作，提升学生合作交流、解决问题的能力，为学生的终身学习和发展奠定基础。教学难点与重点1.教学重点

-食物中能量的来源：强调食物中的能量主要来源于碳水化合物、蛋白质和脂肪，以及这些营养物质在生物体内的能量转化过程。

-能量释放的过程：详细讲解食物在消化、吸收、细胞呼吸等过程中的能量释放，以及这些过程对生物体生命活动的重要性。

-能量守恒与转换：使学生理解食物能量在生物体内的守恒原则，以及在不同生物过程中的转换方式。

举例：以具体的食物（如米饭、鸡蛋、食用油）为例，说明它们在人体内的能量转化和释放过程。

2.教学难点

-能量转化的具体机制：解释食物中的碳水化合物、蛋白质和脂肪在消化、吸收和细胞呼吸过程中的具体转化步骤，这是学生理解的难点。

-细胞呼吸过程：阐述细胞呼吸包括糖解、乳酸发酵、三羧酸循环和氧化磷酸化等过程，以及这些过程中能量的释放和利用。

-能量守恒与转换的实践应用：如何将能量守恒与转换原理应用到日常生活中，如饮食搭配、运动消耗等方面。

举例：通过图解、动画或实验演示，帮助学生形象地理解细胞呼吸的各个阶段及其能量变化；讨论如何根据能量需求合理安排饮食，以保持能量平衡。

在教学过程中，教师要注重引导学生通过观察、思考、实验等方法，深入理解食物中能量的释放过程，培养学生科学探究能力和生命观念，为学生的健康生活奠定基础。同时，针对教学难点，教师应采用多种教学方法，如实物展示、案例分析、小组讨论等，帮助学生突破难点，确保学生能够透彻理解课程内容。教学资源准备1.教材：

-确保每位学生人手一本北师大版七年级生物下册教材，以便于学生跟随课程进度进行学习。

-准备与课程内容相关的章节讲义，包括食物能量释放的基本概念、能量转化图解等，以辅助学生理解和记忆。

2.辅助材料：

-收集和整理食物图片、营养成分表、消化系统图解、细胞呼吸过程图解等，用于课堂展示，帮助学生形象地理解食物中的能量来源和转化过程。

-准备相关的视频资料，如食物消化过程的动画、细胞呼吸的实验操作视频，增强学生的视觉学习体验。

-设计和打印小组讨论用的参考资料，包括案例研究、问题讨论等，促进学生互动交流。

3.实验器材：

-准备模拟消化实验所需的器材，如试管、模拟胃液、食物模型等，以便学生通过实验探究食物的消化过程。

-确保实验器材的安全性，对实验过程中可能使用的化学试剂进行风险评估，并准备相应的安全防护措施。

-准备实验记录表格，指导学生如何记录实验数据和观察结果。

4.教室布置：

-将教室分为学习区和实验区，确保学生能够在不同的教学活动中有效学习。

-在学习区设置分组讨论的座位安排，便于学生进行小组合作学习。

-实验区需配置实验操作台、实验器材存放区，并保证有足够的空间供学生安全进行实验操作。

-在教室内展示与课程内容相关的图表和海报，创造一个充满生物学科氛围的学习环境。教学过程设计1.导入新课（5分钟）

目标：引起学生对食物中能量释放的兴趣，激发其探索欲望。

过程：

开场提问：“你们知道食物中的能量是如何被释放出来的吗？它与我们的生活有什么关系？”

展示一些关于食物消化和能量释放的图片或视频片段，让学生初步感受食物能量的转化过程。

简短介绍食物能量的基本概念和重要性，为接下来的学习打下基础。

2.食物能量基础知识讲解（10分钟）

目标：让学生了解食物能量的基本概念、来源和转化原理。

过程：

讲解食物能量的来源，包括碳水化合物、蛋白质和脂肪的介绍。

详细介绍食物在消化、吸收和细胞呼吸过程中的能量转化，使用图表或示意图帮助学生理解。

通过实例，如日常饮食中的食物，让学生更好地理解食物能量的实际应用和作用。

3.食物能量案例分析（20分钟）

目标：通过具体案例，让学生深入了解食物能量释放的特性和重要性。

过程：

选择几个典型的食物能量释放案例进行分析，如不同食物的能量密度比较。

详细介绍每个案例的背景、特点和意义，让学生全面了解食物能量的多样性。

引导学生思考这些案例对实际生活的影响，以及如何通过饮食来优化能量摄入。

小组讨论：让学生分组讨论如何根据个人需求合理安排饮食，以达到能量平衡。

4.学生小组讨论（10分钟）

目标：培养学生的合作能力和解决问题的能力。

过程：

将学生分成若干小组，每组选择一个与食物能量相关的主题进行深入讨论。

小组内讨论该主题的现状、挑战以及可能的解决方案。

每组选出一名代表，准备向全班展示讨论成果。

5.课堂展示与点评（15分钟）

目标：锻炼学生的表达能力，同时加深全班对食物能量释放的认识和理解。

过程：

各组代表依次上台展示讨论成果，包括主题的现状、挑战及解决方案。

其他学生和教师对展示内容进行提问和点评，促进互动交流。

教师总结各组的亮点和不足，并提出进一步的建议和改进方向。

6.课堂小结（5分钟）

目标：回顾本节课的主要内容，强调食物能量释放的重要性和意义。

过程：

简要回顾食物能量的来源、转化过程以及案例分析等学习内容。

强调理解食物能量释放对健康生活的重要性，鼓励学生进一步探索和应用。

布置课后作业：让学生撰写一篇关于食物能量释放的短文或报告，以巩固学习效果。拓展与延伸1.拓展阅读材料：

-《食物中的能量：从碳水化合物到细胞呼吸》

-《营养学概论：食物能量与人体健康》

-《生物能量学：能量的守恒与转换》

-《生活中的科学：合理膳食与能量平衡》

这些材料涵盖了食物中能量的基础知识、人体对食物能量的利用、能量守恒与转换的原理，以及如何在生活中实现能量平衡等知识点，旨在帮助学生更深入地理解课堂内容。

2.课后自主学习和探究：

-鼓励学生通过查阅相关书籍、文献，了解不同食物的营养成分和能量密度，分析如何科学搭配饮食以满足身体能量需求。

-学生可以研究食物消化吸收的过程，探索消化酶的作用、细胞呼吸的具体机制等，加深对食物能量释放过程的理解。

-学生可以结合自己的生活实际，调查身边人群的饮食习惯，分析其能量摄入与消耗的平衡情况，提出合理膳食建议。

-鼓励学生关注能量转化在生物领域的应用，如生物燃料电池、生物质能等，了解可再生能源的发展前景。

-学生可以开展小组课题研究，选择一个与食物能量相关的主题，如“不同运动对能量消耗的影响”、“能量补充在运动训练中的应用”等，进行深入探究和分享。教学反思与总结在这次食物中能量释放的教学过程中，我尝试了多种教学方法，如图片展示、视频播放、小组讨论等，旨在激发学生的学习兴趣，帮助他们更好地理解食物能量的转化过程。从学生的反馈来看，这些方法确实起到了一定的效果，但也存在一些不足之处。

在教学策略方面，我发现通过案例分析引导学生思考食物能量在生活中的应用，能够激发学生的兴趣，使他们更积极地参与到课堂讨论中。但同时，我也意识到在讲解能量转化原理时，需要更加细致、清晰地阐述，以帮助学生克服理解难点。

在教学管理方面，我在课堂上的时间分配上还有待改进。尤其是在小组讨论环节，部分小组讨论时间过长，导致课堂节奏略显紧张。今后，我将更加注意时间分配，确保教学过程顺利进行。

在教学效果方面，学生对食物能量的来源、转化和释放过程有了更加深入的了解，能够运用所学知识分析生活中的实际问题。同时，学生的合作能力和表达能力也得到了锻炼。然而，我也注意到部分学生对能量守恒与转换的原理仍存在一定的理解困难，需要在今后的教学中加强针对性指导。

针对教学中存在的问题和不足，我计划采取以下改进措施：

1.在讲解能量转化原理时，结合更多生动的实例，以直观的方式帮助学生理解。

2.优化小组讨论环节，适当缩短讨论时间，确保课堂节奏更加紧凑。

3.加强课堂互动，鼓励学生提问，及时解答学生的疑惑。

4.设计更多针对性的课后练习，帮助学生巩固所学知识。课堂小结，当堂检测课堂小结：

本节课，我们学习了食物中能量的释放，主要包括以下知识点：

1.食物中能量的来源：碳水化合物、蛋白质和脂肪。

2.食物能量的转化过程：消化、吸收、细胞呼吸。

3.能量守恒与转换原理在生物体内的应用。

4.如何根据个人需求合理安排饮食，实现能量平衡。

当堂检测：

为了检验同学们对本节课知识的掌握程度，以下是一些检测题目：

一、选择题

1.下列哪种物质不是食物中能量的来源？

A.碳水化合物

B.蛋白质

C.脂肪

D.维生素

2.在消化过程中，以下哪个器官主要负责蛋白质的消化？

A.口腔

B.胃

C.小肠

D.大肠

二、简答题

1.请简要阐述食物能量在生物体内的转化过程。

2.请结合实际生活，举例说明如何实现能量平衡。

三、案例分析

小明每天摄入的食物中，碳水化合物占50%，蛋白质占20%，脂肪占30%。请根据能量守恒与转换原理，分析小明的饮食结构是否合理，并提出改进建议。

当堂检测答案：

一、选择题

1.D

2.B

二、简答题

1.食物能量在生物体内的转化过程包括消化、吸收和细胞呼吸。消化过程中，食物中的碳水化合物、蛋白质和脂肪被分解为小分子物质；吸收过程中，这些小分子物质通过肠壁进入血液循环；细胞呼吸过程中，这些物质在细胞内被氧化，释放出能量供生物体使用。

2.实现能量平衡的方法：根据个人的年龄、性别、体重、活动量等因素，合理摄入碳水化合物、蛋白质和脂肪，保证身体所需的能量供给。例如，青少年在生长发育阶段，需要充足的能量支持，应适当增加碳水化合物的摄入；而成年人则需要控制总能量的摄入，避免过剩。

三、案例分析

小明的饮食结构中，碳水化合物占比略高，蛋白质和脂肪占比适中。根据能量守恒与转换原理，小明的饮食结构基本合理。但考虑到小明的生活方式和活动量，可以适当调整饮食结构，如增加蛋白质的摄入，有助于肌肉生长和修复；同时，保持脂肪摄入在适当范围内，以维持身体所需。建议小明关注食物的营养成分，合理搭配膳食，保持能量平衡。内容逻辑关系2.食物能量的转化过程：消化、吸收、细胞呼吸

3.能量守恒与转换原理在生物体内的应用

4.如何根据个人需求合理安排饮食，实现能量平衡

板书设计：

```

一、食物能量的来源

1.碳水化合物

2.蛋白质

3.脂肪

二、食物能量的转化过程

1.消化

2.吸收

3.细胞呼吸

三、能量守恒与转换原理

1.生物体内的应用

四、能量平衡

1.合理安排饮食

2.实现能量平衡

```课后拓展1.拓展内容：

-阅读材料：《食物能量与人体健康》、《营养学概论》等，了解食物中能量的来源、转化过程以及能