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文档简介
-1-全球大米行业市场分析一、产量大米,亦称稻米,是稻谷经清理、砻谷、碾米、成品整理等工序后制成的食物。世界上有一半人口以大米为主食。大米中含碳水化合物75%左右,蛋白质7%-8%,脂肪1.3%-1.8%,并含有丰富的B族维生素等。大米中的碳水化合物主要是淀粉,所含的蛋白质主要是米谷蛋白,其次是米胶蛋白和球蛋白,其蛋白质的生物价和氨基酸的构成比例都比小麦、大麦、小米、玉米等禾谷类作物高,消化率66.8%-83.1%,也是谷类蛋白质中较高的一种。大米蛋白质中赖氨酸和苏氨酸的含量较少,所以不是一种完全蛋白质,其营养价值比不上动物蛋白质。但在午餐和晚餐时食用大米,较面食而言更有利于人们减肥。2022年全球大米产量几乎没有变化,总产量稳定在500000千公吨。中国是全球最大的大米生产国,约占全球大米总产量的30%。2022/23年中国生产大米145646千公吨,较上期同比减少2.04%,主要是由于种植面积有所减少。印度是世界上第二大大米生产国,其产量约占全球总产量的24%,2022年印度大米产量略有增加,产量为136000千公吨,同比增加5.04%。巴基斯坦2022年大米减产严重,较2021年减少3823千公吨,同比减少41%,主要因素是许多地方的积水挥之不去,导致水稻减产的程度超过了早先预期。预计2023年全球大米产量将略有增长,预期2023/24年产量为514386千公吨,较上年同比增加1.38%。预计中国大米种植面积将会回升,产量也将增加,预计增加3000千公吨,在149000千公吨左右。受气候影响印度大米产量2023预计会有所降低,但全球大米产量整体上呈现上涨的趋势。全球大米消耗量整体呈现出稳定增长的趋势。中国是全球最大的大米消费国,2022年中国大米消费量为154946千公吨,约占世界消费总量的30%。2021年,全球大米消费量超过全球大米生产总量,粮食供应严重不足。2022年全球消费大米总量为516608千公吨,总产量为507401千公吨,超出产量9207千公吨。预计2023年粮食供应仍然不足,2023年全球将消费大米518880千公吨,较上年同比增加0.44%。二、进出口2022年全球大米进口整体呈现下降的趋势。中国是世界上大米进口量最多的国家,预计2023年中国大米进口量为4600千公吨,较上期减少200千公吨,同比减少4.17%,主要是由于中国大米外贸的步伐减小导致。全球第二大大米进口国是菲律宾,2022年菲律宾大米进口量为3100千公吨,是菲律宾大米进口量首次突破3000千公吨,受菲律宾对越南大米需求持续强劲的影响,菲律宾来年的大米进口总量将会保持在3100千公吨。由于粮食供应不足,2022年各国大米出口量整体有下降的趋势。印度是世界上最大的大米出口国,2022年,印度大米的出口量为21000千公吨。越南是世界上第二大米出口国,2022年大米出口量为7200千公吨,随着菲律宾等国家对越南大米需求的增加,贸易步伐加快,2022/23当期大米出口量为7500千公吨,同比增加4.17%。预计到2024年全球大米进口数量将会增加,预计2024年越南大米进口数量为1700千公吨,较2023年增加400公吨,同比增加30.77%。随着贸易步伐的加快,肯尼亚进口量预计也将增加,虽然安哥拉、泰国等国家进口量预计将会有不同程度的下滑,但与越南、肯尼亚等进口的增加相互抵消,整体上全球的大米进口量仍是增加的趋势。由于供应增加,美国和越南的出口量预计将增加。预计2024年越南大米出口量为7200千公吨,较上期同比增加7.46%,2024年美国出口量为2450千公吨,加上年增加100千公吨。预计2024年由于缅甸供应的不足,将会影响到与主要合作伙伴的贸易往来。预期印度仍是全球最大的大米出口国,约占全球大米贸易的40%,七月预计2024年大米出口数量约为23000千公吨,其次是泰国、越南、巴基斯坦、缅甸,出口量分别约为7500千公吨、7200千公吨、4500千公吨、2100千公吨。中国是世界上最大的大米进口国,约占全球大米进口量的10%,预计2024年中国
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