关于酒店类实习报告模板汇编七篇

关于酒店类实习报告模板;匚编七篇酒店类实习报告篇1一、球色酒店：崇尚自然，保护环境，已经越来越受到人们的关注。而随着我国对环保工作的重视，绿色饭店”就成了可持续发展的必然选择。而创绿活动对饭店自身来说，在以成本控制为核心的处础上,能使管理水准有r-个新的提高,经营理念有了质的飞跃,同时提高酒店的公众形象和知名度，标志着饭店的档次和品位。虽然有部分饭店是以接待商务、会议等客人为主,对旅游业的依城并不十分明显,但总的来说,饭店业的发展是离不开旅游业的发展的，而旅游业的发展离不开环境的保护,同时饭店业也为旅游业提供支捺，饭店对旅游业的支掾作用表现在两个方面：一是饭店为旅游业提供r必要的基础设施,满足旅游者住宿、餐饮等的基本需要：;是为旅游业的发展而维持和改进环境质量，满足旅游者观赏、休闲、娱乐的需要。从目前的发展看,饭店业对旅游业的支掠在第•个层面上表现得比较明显，而在第二个u面的支撑上则不够有力,有许多饭店不但没有起支探作用，反而由于建设和经营造成景区环境污染，使景区风圻质量蟋降。而环境的破坏,最终也是对破坏饭店业自身的破坏！所以,我们呼唤保护环境,不仅是呼唤意识的觉醒,更是呼唤坚实的行动。二、服务质量对了酒店等服务行业来讲,服务质量无疑是企业的核心竞争力之一,是企业的生命线。高水平的服务质恸不仅能够为顾客留下深刻的印象,为其再次光临打下基融而且能够使顾客倍感辱荣，为企业树立良好的品牌和形象。在开元我们看到，酒店领导十分重视眼务质量的提高，即使对于•我们短期实习生，也必须经过严格的礼仪培训后才能上岗。对老员工进行跟踪培训和指导，不断提高和改善他们的业务素质和水平。部门经理和主管经常对我们说："你的•举•动都代表了我们开元，你的形象就是我们开元的形象”客人永远不会借，错的只会是我们。“。”只有真诚的服务，才会换来客人的微笑。“三、酒店文化饭店里无所不在的是服务文化、礼仪文化、地域文化、饮食文化、解困文化等等，在饭店里所有的工作人员都是主人，所有的宾客来到饭店都会对饭店和饭店人产牛.或多或少的依赖，除了在接受服务的过程中接收文化或知识,他们还在遇到困难时向饭店人寻求帮助。因此，我们可以说,饭店是一个到处充斥着文化和知识的场所。于是,在这里.工作的人们必须更有知识、文化和涵养。宾客在品裳•道菜式，而耳边是眼务员小姐用甜美的声音介绍有关菜式的知识，包括起源、流传、特色、新意等等，不仅更增添了品菜的乐趣,也让客人接收到一些新的知识和信息，让他们从另一个层面上觉得不虚此行。在饭店的任何一个角落都是彬彬有礼的服务人员，规范的操作、职业的微笑、谦恭的神态,让客人无时无刻不受着礼仪文化的熏陶;处于社会中的个人永远都在受着周边人的影响,所谓人以群分,礼仪文化不仅使饭店人案质提高，也在有益地影响着客人,提升着整个社会的素质与涵养。新到•处,客人落脚饭店，总是迫不及待地想要多了解当地的地域文化、风土人情、景观特色。饭店人对此都应非常熟悉,饭店只是一个里体的建筑，只有在地域的大背景下,他才有「厚重的底蕴，有了文化的背景。对于外地客人而言，他们来到这里或者为了这个地方的景观特色,或者为了商务办公.基本I:不会冲着一个单独的住宿环境而来。因此饭店需要有一种功能,能够凭借地主的身份为客人提供尽可能多的方便.比如介绍当地的旅游资源，比如在当地进行商务办公的路径指点。这样,饭店才真正成为地方与外界沟通的•扇窗。还有,种称之为”解困文化“，也就是帮助客人解决难迤的知识提供能力，金钥匙文化就是典型,满意加惊弄,完成不可能完成的任务。四、它让酒店省到很多新的机会，互联网的到来，给酒店带来了很多便利。它效率更高、成本更低、信息更准确、沟通变得更互动。互联网有利于酒店拓展潜在客户市场,使全球营销成为可能互联网打破j’时间和空间的限制，粒盖r整个世界。酒店通过互联网可以将自己的信息迅速传送到世界各地。世界各地的客户也可以通过网上浏览，马上获得酒店的所仃信息，甚至立即完成网上购买。互联网营销扩大了酒店的市场范围，大大提高了•酒店的营销能力。五、1、前厅（1）有与接待能力相适应的前厅，内装修美观别致；（2）总服务台有中英文标志，分区段设置接待、问讯、结账：（3）仃饭店和客人同时开启的货重物品保险箱,保险箱位置安全、隐蔽，能够保护客人的隐私：（4）在非经营区设客人休息场所；（5）门厅及主要公共区域行残疾人出入坡道，配备轮椅,有残疾人专用也生间或厕位,能为残疾人提供特殊服务，2、客房（1）至少有40间（套）可供出租的客房；有单人间，套房：有残疾人客房，该房间内设备能满足残疾人牛.活起居的一般要求：有遮光窗布;具备有效的防噪音及隔音措施：（2）装修良好、美观，有软型床、梳妆台或写字台、衣忸及衣架、座椅或而易沙发、床头柜、床头灯及行李架等配套家具。室内满铺地毯，或为木地板。室内采用区域照明且目的物照明度良好:（4）有彩色电视机、音响设备，并有闭路电视演播系统：（5）客房内•般要有微型酒吧（包括小冰箱），提供适量饮料，并在适当位置放置烈性酒,备有饮酒器具和酒单“3、餐厅及酒吧（1）有中餐厅:有独立封闭的酒吧;有咖啡厅（简单西餐厅）:（2）有适量的宴会单间或小宴会厅。能提供中西式宴会服务，4、公共区域（1）提供回车线或停车场：（2）3层（含）以上的楼房有足帔的客用电梯；（3）仃男女分设的公共卫生间：（4）有小商场,出售旅行日常用品、旅游纪念品'工艺品等商品:频繁调道和上京述职。六、小结通过这次为期四个月的短期驻地实习和走访实习，使我比较全面地直观地了解了企业的生产经营过程，认识到管理实践的重要性，为今后的理论学习进一步打下坚实遮同时，在实习的过程中，也结识了很多同事和朋友.，酒店类实习报告篇2酒店实习报告某某年2月15日一一8月15日我们按学校的安排到上海星级酒店进行实习，我所实习的单位是上海广场长城假日酒店，下面我来简单的介绍一卜.该家酒店。 本酒店的管理方是洲际酒店管理集团，1999年开始挂牌营业，酒店的英文名字为holidayinndowntownshanghai,属于该酒店管理集团旗下的holidayinn品牌，洲际酒店管理集团是世界最大的酒店管理集团，在全球拥有3520家酒店，它的根下仃7个酒店品牌：intercontinentalcrowneplazaindigoholidayinnexpressstaybridgecandlewoodholidayinn第•家假日酒店是在952年由凯蒙斯•威尔逊(keanons.wison)在孟菲斯的田那西洲建立的.这家酒店的与众不同之处在于:整洁干净、价格合理、儿全免费。 我在酒店的前厅部实习。前三个月在礼宾部做门童，后来一个突如其来的意外让我成了前台的接待员，我感谢制造这次意外的人们。刚到泗店的时候感觉什么事情都很新鲜，毕竟窗开学校步入社会工作是第一次，每个人都挞激动的，都有一股使不完的劲儿，都把酒店看成是施展自己才华的舞台，想把自己的理论知识和自己的想法付诸实践中“但是理想和现实唔竟是有差别的。当我们正式走上工作岗位之后，发现很多事情并不是我们想象的那样简单，渐渐的我们的激情熄灭了,棉队这个现实的社会我们边的没是没想法了.实习让我们对社会有了新的概念,当我走在上海的街头,穿梭于这芸芸众生之中,我觉得自己真的如同沧海一粟，小的不能再小了,这个社会是如此的或杂，有时候让人感觉到身心疲惫。在酒店实习后来的•段时间里我变得沉默寐言了，因为我发现面对这样的大千世界，我的想法和观点是如此的幼稚，我的胸襟还不够宽广，我只有静静地去观察去感受去磨练。让我感到庆幸的是我还有一年在学校的时间.这一年就像一个缓冲器.让我这个被现实社会击打的身心俱疲的士兵，调养生息，重新整装出发。在礼宾部做门童的时候，是我心理落差最大的•个时期：堂堂的大学本科生到一个四星级的酒店门口站岗，还要看各种各样客人的脸色，甚至被人家侮辱，难道他们觉得这样搞我们实习生是一见很捕快的事吗？我没有和家里人说自己实习是具体做什么.我怕他们知道后会伤心。做的时间长了我的思想也放开了，我只把实习当作是体味社会和人生了，从社会的最底层做起.在进行实践的同时，感受社会上的人情事理.积累社会经验和处世之道，/斛人际关系的红杂，也许这才是实习生活中最重要的.实习的牛.活就像•把放大镜，不仅让我看到自己优秀的一面，更重要的是将你在件方面的缺点与不足吃无保留的放大出来，古语仃云：闻过则喜。这也是•个人进步的前提，刚刚上岗的时候感觉自己傻傻的，除了给客人做服务就是站在门口一动不动，像军人站军姿,又挺又直.因为我觉得门同是客人来到•家酒店后看到的第一个服务员，根据首因效应原理，我给,客人留下的印缴就是整个酒店给客人留下的第一印象，这样看来门童的位置还是很重要的。到r后来,我发现那些老员工上岗的时候很随意地走动，服务也不是那么标准，使我不禁有些失望。难道客人注诲不到这些小的细节吗，这些小的细节不会影响客人对酒店的评价吗？答案是肯定的,由于我们实习生与老员工所做的服务形成了蚱明的对比，所以我们经常得到客人的好评，当然小册拿的也相对较多。客人的眼睹是雪亮的.所有的事情都逃不过客人的眼睛，他们能分辨出来谁是在真诚的做服务，谁是在功利心态下做服务。很多时候，一位长住客人临走时都会将小费悄悄的塞到我手里以示时我做的服务表示感谢.而帮他们装行争的行李员却没有得到。提到行李员,我们门童（尤其是实习生）与行李员之间有一种心理隔阂。我们是站在门外做服务,他们是在门里做服务，仅仅一道门却阻挡了我们的交流与沟通，唯•的交流方式就是传接客人的行李，但是这唯一的交流方式却沾染上了利益分歧——小费，让我们望而止步。酒店类实习报告篇3海南大学旅游学院20某某级酒店管理专业实习期末总结姓名：李某某学号：联系电话：实习单位：三亚万豪度假酒店实习部门：前厅部/餐饮部实习时间：20某某/9/4/-20某某/12/4日期：20某某年3月5日，、万豪酒店小览-温馨的三亚万豪三亚万豪酒店位于三亚亚龙湾西南部，拥有450米私人海滩。来自新加坡的设计师采用天然原石和以黄色为主的暖色调木质材料自由搭配，结合当地迷人的自然风景和风俗民情，营造出酒店宁静自然、极具有本地特色的自然环境。最为收人称赞的是位于酒店三楼的大堂吧ViewLounge.从ViewLounge看到的海景被称为三亚之最.酒店共有452间房，分为标准房、园景房、山累房和海景房。普通房间为38m'每间，,豪华和顶级房间60"、78m'、128nl'不等.酒店各项生活娱乐设施•应俱全，尤以温泉按摩泳池和水疗中心为特色.三亚万变泗店是上海家化投资，由万豪国际集团经营管理，自20某某年开业至今已八年有余，是入驻三亚比较早的五星级酒店。从整体上来说，万豪是本土化做得比较成功的典范.这在酒店的便件设计和管理上都有强烈的体现“这些从酒店的整体设计、员工的服装、酒店的标志、指示牌等细节上都可以看出；从管理上看,酒店大量聆用本地员工，使用本地语言向顾客问好等。:亚万兹酒店的价格花星级酒店中相时较低，顾客群主要集中以家庭，营造的是温馨路线。俄罗斯客人也是酒店占比很大的一个顾客群。二、我的工作岗位描述热情的Lobby,辛:勤的whiter（一）、LobbyAmbassador简介LobbyAmbassador以下简称Lobby）由前厅部管理，是万藏为J’提高顾客入住体验而特设的一个岗位。职贡主要是对刚来酒店入住的客人进行问候，提供欢迎茶和毛巾，蚪送欢迎项链：为顾客提供咨询,介绍三亚本地的风土人俯、旅游最点，介绍酒店的环境及设施；协助前台和礼宾部完成工作等。总之，Lobby的工作范围是酒店大堂，凡是酒店大堂内的事务均与其有关。班次主要有四个,早班（早九晚六）、中班（早十一晚八）、中晚班（午一点晚卜点）、晚班（午三点晚十二点）。（二）、西钱服务员西餐服务员的工作范围在西筏厅,工作职责包括在餐厅外场（即顾客用餐区）为客人服务（点单、E菜、咨询等）和在辍厅后台准备餐具、传菜等。工作比较琐附和繁杂。从工作任务上来分，有在外场看区（引领客人入座及点单）、撤边台（撤掉客人的腑餐具）、搓台（接放餐具）、补边台（为边台做补给）、登餐布等。总之，根据早餐、中餐、晚餐类型的不同,又会有不问的任务,相对比较灵活和机动。根据酒店业务的晚忙与否，酒店会提前让员工下班或者加班。三、我的工作之旅（一）、岗位Lobby作为Looby的工作准则就是：以热情的欢迎礼和殷勤的服务给客人留卜.一个非常深刻的入住体验。所以客人来了我就会很快迎上去，笑着为客人带上欢迎项链，并说“欢迎来到三亚万豪酒店及馁假村”，然后再递上欢迎茶和毛巾。接着引领客人到前台办理入住。根据客人的具体情况，帮助客人京行李、哄小孩等。针时已经入住在酒店的客人.在大堂休息或等待前台办理业务的顾客，我会1：动的上前与其聊天，询问其在酒店入住的感受、对酒店的看法和意见.询问其是否还有其它布求、是否需要我的帮助等。对于外国顾客，一般对环境不太熟悉，我便主动上前为其介绍酒店及一亚的旅游景点.例如，有一位外国客人在大堂闲逛,虽然他身边跟着以为中国导游,但是看他四处张里，并1L充满好奇，我就揣测他对环境依然很不熟悉，并且急于想要了解.所以，我就主动上前与其举淡，得之他来自阿拉伯联合酋长国，是一位飞行员，非常喜欢中国，已经去过北京、上海、成都，但是三亚确实第一次来。于是，我就辗他大南海北的聊.聊中国文化.聊各地风土人情，并且详细介绍了酒店的情况和三亚的旅游景点给他。他非常高兴,临走前还给了我名片,叫我一定给他发邮件。这样能帮到人乂能锻炼自己英语口语的经历真是让我十分兴奋！在Lobby岗位上，我做的更加有特色的便是唤小孩子.很多小孩在在大啦大吵大闹或乱蹦乱跳，影响到他人休息。于是，我便上前和他们逗乐，包括唱儿歌呀,用气球变小小动物呀,把他们哄得可开心,家长也非常满意.我不在的时候，小朋友经常还幽到大觉来找我玩，总之,我会对在大堂的不同顾客进行分类，然后采取不同的方式有针对性的为之服务，让其在酒店有宾至如归的感受.（二）、在餐厅做服务员的经历键厅的工作以体力活为主.乂加之比较零碎和繁琐，西餐厅业务也十分繁忙。所以，西餐厅的工作是十分辛苦的。以早径为例，每天早上至少会有400人用早餐。而早餐是自助餐，我们必须在六点半客人来用早餐之前把束椅、餐台、食物全部摆好.桌椅、餐桌和食物的挖放都是有严格的标准，服务协投放好以后领班和主管还要例行检查，”旦不合格便重摆.等到客人用餐的时候,根据餐厅划分的区域安排服务员,每个区域一到两个人.负责为客人服务.倒茶、撒餐具等“由丁早餐用餐人数太多，服务员基本上不会有空闲的时候，总是在外场和内场之间穿梭。午隹和晚餐主要是散客，用较的客人相对较少，基本I二两个区域-个人负贡看区,为客人点餐服务便可。这主要是外场服务员，对于内场来说，我们要负货登餐具，洗一部分杯候，把从外场撤回的钱具用餐乍运送到洗碗处：及时为外场补给餐具等。在西餐厅的服务准则是：早餐要快，中餐和晚径要注道服务。我在做做早餐服务员的时候，常常思考，怎样做效率会比较高,怎样才能既快乂保证版ft.通常是几桌的客人都会同时叫我服务，我凭着较好的记忆能力.总是记住客人的所有要求，精准而迅速地为其服务.中餐和晚餐的时候，我通常会主动在客人用餐的时候与其攀谈，征求其对酒店食物的看法，询问其在酒店住的是否开心，有没有什么需要我们帮助的地方等等,这样，客人用铁也会比较愉快。有的时候，也会找一些轻松的话题与客人聊,四、酒店工作之我的小酌一一车我的收获(•)、看得见的业务知识虽然说在酒店工作十分辛苦，但是我也收获了很多,从专业知识来讲，我对酒店有了更深一层的认识。关于酒店的部门设置，运作情况，业务范围，前厅和餐厅的管理原则和方法，经过实习,我都已经十分清晰/<•而由于处在亚龙湾这样酒店集群的环境当中，我通过到其他酒店实地考察和调研，对整个亚龙湾酒店的状况也有了•定了解.尤其是在前厅的时候，我学会了怎样对顾客进行分类，怎样发掘熟客的需求，怎样为顾客服务顾客才会满意：而在餐厅的时候，我主是学会了餐厅的关于西餐的酒水、菜品、餐具、礼仪的知识，西餐灵活机动地管理方法。映像最深的是钱厅对标准的苛刻性。(二)、潜移默化的成长对我个人的成长来看，我在工作的环境当中对人际关系的处理也有了很大进步，言行举止也变得更加成熟和稳重“学会了作为下属.应该怎样与上司相处：作为员工，怎样与同事相处；作为服务员，怎样与顾客相处。不再是懵懵悔惯的学生样了。(:)形而上的核心理念而收获最大的，则是我对在酒店工作的核心理念的归纳。首先，在酒店工作需要仃强烈的为他人考虑的意识，这是最基本的也是最核心的。要主动为客人想到，他需要什么？他接卜米准备怎么做？在客人生气的时候，也要站在他的立场上考虑问题。只有这样想到『，我们才知道怎样为客人提供服务，怎样做客人才会满意.，客人满意:了，他才会再来，酒店的生意才会兴旺。其次，在酒店工作要有乐于助人的品质。首先是对待客人,我们只有树立我们应该帮助客人的意识，我们才会开心地为客人提供服务.如果我们偏执地认为我们只是在帮客人干活.我们就会觉得那是一件苦差事，就会不高兴。如果我们表相出不高兴的情绪，客人便会不高兴，那么我们的服务便是失败的。其次是对待同事。酒店是•个各部门(尤其是一线部门)相互协作率很高的集合，各部门员工之间只有相互帮助，紧密配合，酒店的运行会良好。所以，在酒店工作，一定要树立乐于助人的品班。最后就是，绝对不能把个人情绪带到［作当中！这是所有行业都有的一条准则，但是在酒店行业显得尤为重要。就我个人而言，这也是我尤其要提高的地方。我在工作之中经常会受到外界的影晌而表现出不好的情绪，从而造成了不好的影响。不过我相信，只要多加历练，总会克服的。五、我的建议（一）给学院的建议首先，我觉得我们的实习时间可以以选修课的形式分散到署似和寒假，每个暑假和寒假到不同的部门实习。这样的话我们的在酒店的实习会更全面•下,而回到学校后在进行理论的学习|可学们也会更加有兴趣.其次，我们这次实习的酒店全是度假型酒店，其实我们也希望能了解商务酒店，希里学院以后能安排同学们到商务酒店进行实习。这样,我们对酒店的了解也会更全面。（二）给学弟学妹的忠告首先，在在学校的时候要注重培养自己的综合能力,如果想留在一:亚做酒店的话最好学习俄语，因为三亚俄罗斯客人比较多。其次，如果喜欢酒店行业,就•定要坚持下去，而n一定要做相当长时间的一线，只有这样才会更有发展前景.虽然做一线比较辛苦，但是.料时的黑暗掩盖不了辉煌的前途！酒店类实习报告篇4作为一名酒店管理专业的毕业生，应聘到某某大酒店距今已经有了一段时间，回顾这段时日，这是我人生中弥足珍员的经历，也给我留卜了不同寻常的回忆.回想这次在酒店实习的点点滴滴，觉得从中获益匪浅,学到了许多在课堂和鹏本上都无法学到的知识。实习过程单-位给予了我足够的宽容、支持和梧助,在领导和同事们的悉心关怀和指导下，通过自身的不懈努力,各方面均取得r一定的进步。酒店开业时间20某某年11月2日，楼高15层，共有客房总数262间（套），标间面积20平米.酒店所在区域人口密集，商业发达,交通便利,到火车东站及汽车总站只需10分钟乍程。于20某某年11月2日评为国家五星级饭店。我被分配到前台工作，虽然相对于餐厅和客房我更应欢前台接待的工作，但我很忐忑，我不知道我能否胜任这份工作?总台是一个酒店的门面，是客人对酒店形成第一印象的地方，是最先对客人产牛.影响并做出服务的部门•一家酒店的效率以及利润的创造.基本上都是从这里开始的。因而，•股来说.酒店对前台人员的要求都会高一点，通常都会要求英语要过三级,总台的服务基本涵盖了酒店所能够提供的所有的服务项目，因此需要的台服务人员对酒店的各个部门都有足够的r解才能为客人提供涡意周到的服务“在学习中,我对酒店客人如何登记入住和退房等的一些基本的前台日常操作有了较为深入的了解并进行了实际操作。前台的匚作上要分成接待、客房销售、入住登记、退房及费用结算，当然，这当中也包括「为客人答疑，帮客人处理服务耍求.电话转接，TAX【外叫服务及飞机票订票业务等工作。另外，前台因作为客人直接接触的部门,所以客人的很多要求并不会直接向楼层服务员提出，而是选择他们最先接触的部门-前台，因此前台还要作为整个酒店的协调中央进行工作。显而易见，前台的工作量是很大的，而且，当酒店接待重要的客人时，通常是经理会千叮咛万岷咐甚至亲自处理，丝景不疏忽”不得不说，耐心和细心是酒店每个员工都必须具备的东西。虽说酒店里的工作天天都是千篇-律、周而身始的，但是，由于接待的客人大多都是从周边各地前来观光旅游的，因而,可以感受不同的地域有著不同的文化气息。一股客人的额外要求基本都差不多，少个吹风机、减块毛巾、要个衣架什么的，通常都是琐碎的小事：行时也为些客人会无理取闹，但是，常言道：“顾客就是上帝”、“客人永远是对的”，这些是酒店行业周知的经营格言。酒店的愉台工作班次分为早班、中班和通宵班三个班，轮换工作，并一周一休.除通宵班为两人外,早班和中班都各有三人担当.其中一人为专职收银，另外两人按照实际工作量情况分配剩余工作。这样的安打比较宽松，既可以在工作班大的情况下分配为-人收银,•人登记推销，另•人负成其他服务和联系工作，而且还可以缓解收银的压力，止收银可以做到头脑清明,不出错。最重要的是，这样的工作方式，可以很快让新人获得经验，在工作量小的时候由带班同事指导,工作量大的时候乂可以更多的吸收经验,迅速成长。也许，在旁人看来，前台的工作很简单，事实上，这工作的程序第杂繁多，在这说长不长说短不短的几个月里，我发现要做好一项工作，心态必须调整好，无论工作是繁重还是清闲,要用积极的态度去完成我们的每一份工作，而不是去抱怨；得你犯错的时候，要想尽一切办法去弥补你的过失，而不是逃避。现在酒店的前台的薪水•股都是底薪加提成的,也就是说.入住的客人多，自己的工资也高，这弊是鼓励大家埋头苦干，加班加点也愿意坚持的动力所在。作为一个初出茅庐的新人，我在工作中难免会有犯错的时候，好在经理和同事也没有很贡怪.还给我安慰和鼓励,这让我非常感动.感谢一位年长的同事告诉我，不管在哪种环境，都要要记住三点：一、勤快，二、忍耐，三、不耻下问，我会•直牢记在心的。酒店类实习报告篇5一、实习酒店上海海神诺富特大酒店二、实习岗位行政酒廊服务员三、实习日期年7月、年1月四、实习的目的意义实习是理论与实残相结合的重要方式,是提高学生思想水平、业务素质和动手能力的重要环节。通过实习，能更好的巩固和提高学生在课堂上学的专业知识，培养我们基本的工作技能'服务意识以及职场意识，提高我们的实际处理问速的能力，了解很多关于酒店服务实际操作的主要内容和泗店各个部门的主要工作职贵和实际运作等。五、实习的完成情况与过程我在酒店行政酒凰实习，岗前经过两次培训：先培训我们掌握本集团的发展过程和管理理念，以及本单位的整体工作环境和酒店情况：然后针对自己实习岗位工作的内容进行系统培训.岗位培训主要教我们斑天不同班次的工作流程：包括本部门相关物品的便用及其规定的携放位置，练习常用咖啡和酒水做法，常见突发状况处理.早班开档，按规定摆好早餐费具，早香对客服务程序，如何满足客人用餐需求，早会，收洗餐具，中班换布草,摆放好HappyHour簌具,故事记录，对客收务细节，盘点物品开单领货，收档关门等.当然，具体工作没有书面列举这样具体简单，工作是复杂而具有多变性的.必须在每天实习工作中不断强化练习和补充。通过每大实习，熟练掌握工作要领，强化服务意识，学到了许多件饮服务知识和对客经脸，以及如何处理许多酒店'客人要求的状况，懂得了许多酒店、服务、工作内容、职场上许多有用的小细节，提前探索了一些职场和社会经验.许多酒店内部运作.各部门工作以及本部与其他部门的分工合作关系都是在不断的实习枳累中逐渐了解的.刚接触酒店实习工作,觉得很吃力，酒店结构很发杂•职场上的同事不好相处，上司很严厉还不教给我们工作知识，酒店制度福利也不好，还犯「许多错误,受到过各种严厉批评，这让我感到很沮丧，觉得自己什么都做不好，笨手笨脚，甚至觉得自己不适介这份工作，开始侦疑自己的专业和就业目标,觉得实际工作关平时在学校学习的知识一点关系也没有，产生了为什么要浪费时间读大学这种思想。我开始思考，我觉得自己不能总是这样，我要改变吓自己，端正自己的心态,找出自己的原因.通过一段时间的适应调整.勤奋学习，我逐渐适应了实习生活，跟同事相处的也很不错，时工作掌握也熟练了，对酒店更加了解了，也不会再老是犯错了，这让我的自信心再次树立起了,也让我掌握r很多好的学习方法.提高了我的适应能力，,通过这段时间的学习，让我学会在实际工作中运用专业知识，甚至针对本部门提过-理建议，受到了主管的采纳和应用，提高了本部门的工作效率。同时还学习到了很多对自己许多方面有用的东西.实习让我有许多工作方面的收获：首先突发事件应变能力提高。在行政酒廊工作.每天都必须做好作故的准备,因为作为•名服务员，每天面时不同的客人、不同的事件，入住用餐的客人中，不免会有些不大礼貌的客人，甚至会口出恶言，而」1在行政酒廊用鞋的大多数是酒店的重要客人，所以面对这样的情况，耍如何安抚客人的情绪,同时也要保护酒店的利祢与自身的安全至关重要，这是一个考验，也是一个枳累经验提高自己的好途径。其次，服务技能提高。在这次实习中，我重新培训了服务技巧和服务规范，更加深入熟悉服务工作，对服务有了更加深入的了解,服务技能有了进一步的'提高。服务更加熟练，可以熟练地完成服务工作.并且可以协助酒店经理主管的培训工作，并且随若服务技能的提高成，提高/协工的工作效率.减少/工作失误.能够向客人提供更周到便捷的服务。再次，服务意识的提高。对于酒店等服务行业来讲，服务质盘无疑是企业的核心竞争力之是企业的生命线。高水平的服务质量不仅能够为题客留下深刻的印象，为其再•次光临打下基阴。而且能够使顾客倍感尊荣，为企业树立良好的品牌和形象。通过酒店组织的培训和平时部门的强化练习，锻炼r我的服务意识,养成r面对客人泛出微笑的好习惯.学会了用标准的礼仪礼貌待客，明白了学好外语的至要性。最后，从业能力的提高。酒店培训和实习经胺的积累，对我毕业以后就业增加了机会，从业能力得到提高，在此过程中唔言能力,交际能力，观察能力，记忆能力，应变能力得到了提高。六、实习心得体会在在酒店实习时，我发现自己在许多方面无法适应，真正面对这样的社会，我才发现自己的想法和观点是如此的幼稚，我的思想还不够宽广，觉得工作很吃力，做错」'许多事情,也受到许多批评教育，这让我认识到自己的不足。我只能尽快调整好心态，枳极面对，静静地去观察，去感受，去磨练，勇于认错,总结自己的经验教训,必须加强自己专业知识以及度过语言关，争取自己的社会竞争力有所提升，以弥补自己的不足。通过一段时间的工作.我的思想放开了许多，也学到了许多，远离学校，把自己当成一个职场人，多学多问，从新人做起，从社会的最底层做起,找到学习方法，在进行实践的同时，感受社会上的人情事理，枳累社会经政和处事之道,了解人际关系的熨杂，不断的进步,也许这才是我们实习的意义。实习的生活就像是一个放大优，不仅让我看到优秀的一面，更重耍的是将你在各方面的缺点与不足，亮无保留的放大出来，这也是一个人进步的前提。实习让我们对工作、对酒店、对职场、对社会都有了新的认识和见解.让我们认识到要要用怎样的心态对待工作，要怎么工作：让我们r解现或中酒店的实际运作和管理：让我们了解职场，使我们的思想更加成熟；让我们了解自己与社会、与企业需求之间的差即。这个社会是如此或杂多变,实习给了我们一个机会让我们提前认识它，让我们知道我们需要不断成长，不断成熟，才能立足社会。很感谢这次实习机会，让我学到了许多宝贝的经验，认识到许多人、开闷了自己的视野,增加了我的自信心,让我更加喜欢酒店服务业,让我坚定了自己在此行业从业的志向和目标。酒店类实习报告篇6自从走进了大学，就业何鹿就似乎总是刖绕在我们的身边，成了说不完的话题。在现今社会，招聘会上的大字报都总写着“有经验者优先”，可还在校园里面的我们这班学子社会经验又会拥有多少呢？为J'拓展自身的知识面,扩大与社会的接触面,增加个人在社会竞争中的经验,银炼和提高自己的能力，以便在以后毕业后能真正真正走入社会,能够适应国内外的经济形势的变化,并且能够在生活和工作中很好地处理各方面的问题，实践,就是把我们在学校所学的理论知识，运用到客观实际中去，使自己所学的理论知识有用武之地。只学不实践，那么所学的就等于零。理论应该与实践相结合.另•方面，实践可为以后找工作打基SL通过这段时间的实习，学到一些在学校里学不到的东西。因为环境的不同，接触的人与事不同，从中所学的东西自然就不一样了。要学会从实践中学习.从学习中班践.而且在中国的经济飞速发展.又加入r世贸，国内外经济日趋变化，每天都不断有新的东西涌现，在拥有了越来越多的机会的同时，也仃了更多的挑战,前天才刚学到的知识可能在今天就已经被淘汰掉L中国的经济越和外面接轨,对于人才的要求就会越来越高，我们不只要学好学校里所学到的知识，还要不断从生活中，实践中学其他知识，不断地从各方面武装自己，才能在竞争中突出自己,表现自巳•中国20某某年上海世界博览会（epo某某）.是第41届世界博览会，于20某某年5月1日至10月31日期间，在中国某某市举行。此次世博会也是由中国举办的首届世界博览会。我很荣幸此次是奔赴上海去实习.一、实习单位介绍上海酒店：上海酒店坐落于上海区高新技术升•发区.地理位置优越,交通方便，45分钟的车程至上海浦东机场，15分钟的车程至上海虹桥机场。毗钥商业区，地铁一号线可达市中心各繁华商业区。酒店四周环境幽雅，是商务人士的理想选择之地.二、实习时间20某某年4月28号一一8月15号三、实习岗位介绍就读于学院的我在学习了3年多的理论知识后,终于有踏上社会进行实习的机会了。我于20某某年4月28在学校的安排下进入上海大酒店实习，三个月先后在前台和商务中心进行学习。4月28号抵达酒店，和酒店负责人见if0,办了一理相关手续.4月29号上午开始进行基本的培训和员工手册的学习，并进行考核.酒店负货人带我们参观酒店,厂般各个部门,下午进行工作安排，我被分到了前台，主要负责收银，随后前台经理带领我们了解我们工作的地方，并带我们去制服房领工作服.4月30号开始进行收银工作的简单培训,直到这时才了解收银工作的主要工作内容和职贡，说实话当时我比较害怕,收银员工作不累但得万分细心，因为收银工作直接和钱打交道，不容一丝马虎。前台作为酒店的第•接待部门，是最先对客人产生影响并做出服务的部门。•家酒店的效率以及利润的创造，总本上都是从这里开始的。前台的工作主要分成接待及客房销售，登记入住，退房及费用结算，客人答疑及服务要求处理.电话转接，业务.另外前台作为客人直接接触的部门，所以客人的很多要求并不会直接向楼层服务员提出，而是选择他们最先接触的部门一一前台，因此前台还要作为整个酒店的协调中心进行工作，5月4号我开始正式在前台工作,我作为实习生只是看前辈们如何操作，并认真做好宅记，一个星期之后慢慢对工作有了一定的了解。起初我并不敢和客人接触，因为害怕出错，自己也明白应该亲自操作才能学到更多的东西，但总是不能说服自己，收银工作需要更谦慎，更多的吸收经验，迅速成长。后来终于在前辈们的帮助卜开始实践操作，虽然经常出错，不过学到的东西越来越多，半个月后,我己经基本熟悉收银工作的流程，并顺利帮助客人退房,兑换外币等.每天带若疲惫的身子回到宿舍，躺下就再也起不来了，浑身酸疼得发软，腿脚发胀&h4收获.能遇到各界各色的人,作为•只生活在单纯的学校的我,这真是进入社会钱的，个阶梯，为我今后进入红杂的社会奠定/基地.这次实习让我明白了很多道理：在工作岗位上要有强烈的贡任感，对自己的岗位负近，对自己的工作负责。当天的工作必须当天完成，如果出了差错，必须为自己的失误负责。在工作中要不怕辛苦，不怕困难，要有毅力，有耐心，才能将工作做好做完.这次实习让同学之间增进/距离.让我们知道合作的重要性。实习时每个大学牛.都会拥有的一段难忘的经历，让我们在实践中了解社会，让我们学会了很多在课本上没有的东西,长了见识……四、实习收获1、眼务意识的提高对「饭店等服务行业来讲•服务质量无疑是其核心竞争力之一，是它的生命线。离水平的服务质墩不仅能够为颐客留下深刻的印级，为其再次光临打下基础，而II能够使顾客倍感等荣，为饭店树立良好的品牌和形象。通过饭店的学习和平时的强化练习，锻炼r我的服务意识,养成r面对客人保持微笑的好习惯:学会了用标准的礼仪礼貌待客；明白了学好外语的重要性。2、服务水平的提高经过了半个多月的实习，使我们对饭店的捷本业务和操作有了一定地了解。礼貌是一个人综合索质的巢中反映,饭店更加如此“要敢r•开口向人问好,在向人问好的过程中还要做到三到：口到，眼到，神到，一项都不能少。对于客人的要求，要尽全力去满足,尽管有些不是我们职员范围的事情，也要尽力用其转达;尽管有些嬖求不合理、不能办到，也应该要用委婉的语气拒绝，耕客人求其他解决方法。五、实习体会I、实习才刚刚开始实习虽然只是我学生生.涯中的一小段时间，但在工作过程中,我不是以挣汨薪酬为目标,而是时刻以•个中学生，尤其是以一个社会工作者的标准去服务别人。仅有一颗爱心是不够的，我所学习的是一种意识，服务别人的意识。也许自己以后不一定在服务行业内就业，但这种关心他人.奉献社会的意识将永存.2、实习是一个接触社会的过程通过这次实习，我比较全面地了解了饭店的组织构架和业务经营，接触了形形色色的客人，同时还结识了很多很好的同事和朋友，他们让我更深刻地了解社会，他们拓宽了我的视野，也教会了我如何去适应社会融入社会。3、实习与未来的就业实习过程中，让我提前接触了社会，认识到了当今的就业形势，并为自己不久后的就业计划做了•次提前策划。通过这次实习，我发现了自己与社会的奥合点，为我的就业方向做了一个指引。酒店类实习报告篇7一、总体水平（-）市场供应。根据本次调查估测，截止某某年底，中国住宿业市场上共有现代意义匕的经济型饭店连锁品牌50家,已开业饭店数超过600家,已开业房间总数达50,000间.（二）总体特点。目前，中国经济型饭店