远离有毒物质练习课件九年级化学（五四学制）全一册

第三节远离有毒物质基础·主干落实一、预防重金属盐中毒1.对人体造成危害的重金属盐:(1)包括含_______、铅、_______、砷、锰等元素的盐类物质。

(2)摄入途径。2.蛋白质的性质:蛋白质受热或遇到___________、重金属盐、_________等化学物质时,结构会被破坏,生理活性也随之消失。

铜汞浓硝酸甲醛3.蛋白质性质的应用:(1)重金属盐等有毒物质使人中毒的原理。人体中有生命活性的物质是蛋白质,蛋白质在受热或遇到有毒物质时,结构会被破坏,_____________也随之消失,使人表现出中毒症状。

(2)常见的有毒物质有___________、_____________、_________、亚硝酸钠等。

(3)蛋白质性质的应用。医生采用酒精或高温来杀菌消毒,利用的就是细菌和病毒中的蛋白质在酒精或高温下能失去生理活性的性质。生理活性浓硝酸重金属盐甲醛二、不吃变质食物1.食物的变质环境:食物在加工和贮存的过程中会受到菌类的污染,特别是在温暖和潮湿的环境中,容易引起食物的变质。2.变质食物的危害:霉菌在食物中生长繁殖时能生成化学性质比较稳定的霉菌毒素,其中___________为毒性最强的一种。

3.临床症状:变质食物被误食后会引起_________、_________或头昏、昏迷等症状,长期食用可致神经和内分泌紊乱等疾病。

黄曲霉素恶心呕吐三、限量摄入食品添加剂常见的食品添加剂包括___________、抗氧化剂、___________、护色剂、甜味剂、_____________等

四、远离烟草1.烟雾成分:香烟的烟雾中含有__________多种化学物质,其中大多数为有害物质。其中最为有害的物质是_____________、苯、_________、___________、焦油和重金属盐等。

2.一氧化碳:香烟燃烧产生的_____________能与人体内的血红蛋白结合,使红细胞_________能力降低,导致氧气的供给不能满足身体各器官的需要,严重时会使人缺氧窒息死亡。

3.尼古丁和焦油:尼古丁是一种有剧毒的兴奋剂,会使吸烟者对香烟产生依赖性;焦油则会诱发细胞病变。防腐剂着色剂食用香精

4000

一氧化碳甲醛尼古丁一氧化碳输氧五、拒绝毒品1.毒品的危害:吸毒可使人产生抗药性和对毒品的依赖性,即“毒瘾”。吸毒对社会、家庭、个人都有极大的_________。

2.拒绝毒品的最佳方法:一定要抵挡住好奇心的诱惑,千万不要尝试吸食毒品。危害易错辨析判断下列说法是否正确。(1)重金属盐能使蛋白质变性,因此人体摄入重金属盐会导致中毒。(

)(2)人们常常利用酒精、碘酒或高温等来杀菌消毒。

(

)(3)黄曲霉素广泛存在于变质的花生、玉米、麦类和谷物等农产品中。(

)(4)含添加剂的食品一定对人体有害,不含添加剂的天然食品一定是安全的。(

)(5)拒绝毒品就是保护自己和自己的家人。(

)√√√×√考点远离有毒物质【典例】(2022·济南中考)珍爱生命,健康生活。下列做法中,有利于身体健康的是()A.均衡膳食,合理营养B.过量使用食品添加剂C.常喝碳酸饮料替代饮水D.经常食用霉变食品重点·案例探析A方法点拨食品中常见的有毒物质1.食品添加剂:食品加工过程中过量使用防腐剂、增白剂、膨化剂、色素、香精及工业原料等都会造成食品污染,如用福尔马林(甲醛的水溶液)浸泡海产品、牛奶中添加三聚氰胺、用工业用盐(亚硝酸钠)腌制食品、用废弃皮革制成的工业明胶添加到果冻、酸奶等食品中、用“瘦肉精”饲养生猪等。2.重金属盐:铜盐、钡盐等重金属盐都会导致中毒,如用硫酸铜浸泡粽子叶等。3.变质食物:霉变食物中可能含有剧毒物质,食用后可能会导致中毒。变式训练人体健康离不开化学。下列有关叙述正确的是()A.蛋白质遇到可溶性重金属盐会失去生理活性B.用福尔马林溶液浸泡海产品C.用化工染料浸泡包粽子的竹叶D.吸烟有害健康,但吸电子烟对健康无害A【A层

基础练】1.“吸烟有害健康。”公共室内禁止吸烟,烟草燃烧释放的有害物质中,能与血红蛋白结合引起中毒的是()A.尼古丁 B.一氧化碳 C.焦油 D.甲醛月26日是“国际禁毒日”。下列物质不属于毒品的是

()A.大麻

B.冰毒

C.咖啡

D.摇头丸素养·分层评价BC3.小戴同学来到他家厨房,他发现有如下一些物品,从安全角度考虑,下列物质不应出现在厨房的是()A.食盐(氯化钠) B.醋(醋酸)C.酒(乙醇) D.胆矾(硫酸铜晶体)4.“民以食为天,食以安为先。”下列说法正确的是()A.为减肥拒吃含油脂类食物B.亚硝酸钠可代替食盐C.味精常用于菜品增鲜D.福尔马林用于食品防腐DC5.(2022·重庆中考A卷)重庆是热门旅游城市。下列对游客和商户的提醒中正确的是()A.燃着的烟头扔进垃圾箱B.甲醛浸泡毛肚防变质C.在封闭室内进行炭火烧烤D.常吃蔬菜水果补充维生素D6.化学与我们的健康、生活息息相关。下列关于生活常识的说法正确的是()①焙制糕点用小苏打作发酵粉②香烟的过滤嘴可滤除CO等有害物质,故吸烟对身体无害③摄入过量重金属盐会使人中毒④食用霉变食品可使人引发肿瘤等恶性疾病A.只有②

B.只有①②③C.只有①③④D.只有①④C7.(2022·贺州中考)化学与人类健康密切相关。下列说法错误的是

()A.霉变大米淘洗后就可以食用B.不吃超过保质期的食物C.不抽烟、不吸食毒品D.甜味剂能增加食品的甜度,可在食品中适量使用8.不良的饮食习惯会严重影响人体的健康,下列说法正确的是()A.油脂的能量很高,在用餐时占比要少B.氢氧化钠用作食品干燥剂C.剧烈运动后,大量饮用碳酸饮料D.用工业或医疗废弃石膏制作豆腐AA【B层

能力练】9.下列有关食品安全的叙述不正确的是()A.杜绝在奶茶中加入塑化剂增强口感B.禁止在奶粉中添加化工原料三聚氰胺C.不允许把含黄曲霉素的“地沟油”用作食用油D.在饲料中添加“瘦肉精”以增加猪肉的瘦肉含量D10.一种新型毒品K粉,主要成分是盐酸氯胺胴,其化学式为C13H16ONCl,它能对大脑造成永久性损害。下列叙述中不正确的是()A.青少年应远离毒品B.盐酸氯胺胴是由五种元素组成的粉是纯净物D.盐酸氯胺胴中含氢、氧两种元素的质量分数相等C11.每年的5月31日是“世界无烟日”。下列说法不正确的是()A.吸烟损害大脑,使人记忆力减退B.长期吸烟易患肺气肿、肺癌等疾病C.吸烟有害健康,但“二手烟”对人体无害D.香烟烟气中的CO、尼古丁等对人体危害很大C12.科学实验表明吸烟有害健康。为鉴定该烟气中是否存在CO2和CO,对香烟燃烧产生的烟气进行适当处理后,依次通过足量的试剂:①澄清石灰水;②氢氧化钠溶液;③浓硫酸;④灼热的氧化铜粉末;⑤澄清石灰水。实验现象:①、⑤中澄清石灰水变浑浊,④中黑色的氧化铜逐渐变红。请回答:(1)①中的现象说明:_______________________。

(2)②的目的是_______________________;

③的目的是___________________。

(3)烟气中是否