- 现行
- 正在执行有效
- 2007-11-29 颁布
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基本信息：
- 标准号：ISO 8589:2007 EN
- 标准名称：感官分析——试验室设计的一般指南
- 英文名称：Sensory analysis — General guidance for the design of test rooms
- 标准状态：现行
- 发布日期：2007-11-29
文档简介
ISO8589:2007EN感官分析—试验室设计的一般指南
ISO8589:2007是一个关于感官分析的标准，它提供了关于试验室设计的全面指南。以下是该标准的主要内容：
1.试验室的环境条件：试验室应保持恒温恒湿，避免外界环境对测试结果的影响。通常，温度应在20-25℃之间，湿度应在50-60%之间。同时，试验室应有良好的通风系统，以确保空气质量和无异味。
2.试验室的布局：试验室应分为不同的区域，如样品准备区、测试区、清洁区等。这些区域应相互隔离，以减少交叉污染的风险。
3.照明和视觉舒适度：试验室的照明应均匀，避免阴影和眩光。同时，试验室的色彩和照明强度应符合感官分析的要求，以确保测试人员的视觉舒适度。
4.声音和振动控制：试验室应有良好的隔音和减震措施，以减少外界噪音和振动对测试人员的影响。
5.空气质量：试验室应配备空气过滤系统，以保持空气质量清洁，避免污染物对测试结果的影响。
6.测试区域的大小和布局：测试区域应根据测试项目的需要而设计。例如，对于食品感官测试，测试区域应包括桌子、椅子、样品架、麦克风等必要的设施。同时，测试区域的布局应便于测试人员之间的交流和互动。
7.试验室的清洁和消毒：试验室应定期进行清洁和消毒，以确保测试区域的卫生条件。
8.试验室的安全措施：试验室应配备必要的安全设施和措施，如防火设施、急救箱、防虫设施等，以确保测试人员和试验室的安全。
ISO8589:2007EN为试验室的设计提供了全面的指南，包括环境条件、布局、照明、声音和振动控制、空气质量、测试区域的大小和布局、清洁和消毒以
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