- 现行
- 正在执行有效
- 2002-11-14 颁布
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基本信息：
- 标准号：ISO 6577:2002 EN
- 标准名称：肉豆蔻，原粒或碎粒，肉豆蔻，原粒或碎粒（Myristica fragrans Houtt.）
- 英文名称：Nutmeg, whole or broken, and mace, whole or in pieces (Myristica fragrans Houtt.) — Specification
- 标准状态：现行
- 发布日期：2002-11-14
文档简介
1.物理特性：产品应为纯天然，无化学添加剂。尺寸方面，肉豆蔻的主体部分应为直径在2-3.5mm之间的圆形颗粒，而牛至子应为直径在1.5-2.5mm之间的圆形颗粒。破碎的肉豆蔻和牛至子应均匀混合。
2.味道和气味：肉豆蔻和牛至子应有明显的香甜味道，且味道应均匀，不应有异味。
3.安全性：产品应无有毒有害物质，如重金属、农药残留等。
4.包装和储存：产品应储存在密封的容器中，并储存在干燥、通风良好的环境中。
5.有效期：产品应有明确的保质期，过期产品应禁止销售。
在质量检查过程中，供应商应对肉豆蔻和牛至子的颜色、颗粒大小、味道、安全性等方面进行详细检查，确保产品质量符合ISO6577:2002EN标准的要求。如果产品不符合标准，应立即停止销售并告知消费者。同时，消费者在购买时应选择有信誉的供应商，以确保购买到合格的产品。
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