• 现行
  • 正在执行有效
  • 2005-06-30 颁布
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【正版授权-英语版】 ISO 5983-1:2005 EN Animal feeding stuffs - Determination of nitrogen content and calculation of crude protein content - Part 1: Kjeldahl method_第1页
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基本信息：

  • 标准号：ISO 5983-1:2005 EN
  • 标准名称：动物饲粮 氮含量的测定和粗蛋白含量的计算 第1部分：凯氏定氮法
  • 英文名称：Animal feeding stuffs — Determination of nitrogen content and calculation of crude protein content — Part 1: Kjeldahl method
  • 标准状态：现行
  • 发布日期：2005-06-30

文档简介

ISO5983-1:2005规定了如何通过凯氏定氮法测定动物饲料中的氮含量，并由此计算粗蛋白含量。这是一种广泛使用的分析方法，尤其在农业和营养学领域。以下是对其详尽的描述：

一、基本原理：

凯氏定氮法是一种基于有机物中氮元素的测定方法。当有机物与硫酸和催化剂一起加热时，其中的氮转化为氨。氨被蒸馏释放，并通过滴定进行测量。通过已知的氮含量和总物质的质量，可以计算出粗蛋白含量。

二、步骤：

1.消化：将样品与硫酸和催化剂混合，加热至适当温度以使有机物分解并转化为氨。

2.蒸馏：通过冷凝管蒸馏释放的氨，使其进入水中。

3.滴定：使用试剂（通常是氢氧化钠）滴定返回的水，从而得到氨的含量。

4.氮含量计算：通过已知的样品质量和上述滴定结果，可以计算出样品中的氮含量，这可以被视为粗蛋白含量。

三、注意事项：

1.硫酸的使用应适量，过多会导致样品损失，过少会导致转化不完全。

2.催化剂通常使用硫酸铜，其作用是促进氨的转化，并有助于提高测定的准确性。

3.在蒸馏过程中，应注意控制温度和时间，以防止氨的损失。

4.在滴定时，应保持试剂的准确性和稳定性，以确保结果的准确性。

这就是ISO5983-1:2005ENAnimalFeedingStuffs-DeterminationofNitrogenContentandCalculationofCrudeProteinContent-Part1:KjeldahlMethod的基本内容和步骤。这种方法在动

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