• 现行
  • 正在执行有效
  • 2004-11-25 颁布
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【正版授权-英语版】 ISO 5538:2004 EN Milk and milk products - Sampling - Inspection by attributes_第1页
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基本信息：

  • 标准号：ISO 5538:2004 EN
  • 标准名称：奶和奶制品 抽样 按属性检查
  • 英文名称：Milk and milk products — Sampling — Inspection by attributes
  • 标准状态：现行
  • 发布日期：2004-11-25

文档简介

1.适用范围：该标准适用于所有类型的牛奶和奶制品的采样和检验，包括鲜奶、酸奶、奶酪、奶油等。

2.采样原则：在采样时，应遵循随机采样的原则，确保样本的代表性。

3.样本数量：根据检验目的和样品类型，样本数量应适当确定。一般来说，每个样品应包含足够数量的样本量以确保检验结果的准确性。

4.采样方法：在采样时，应使用清洁、无污染的工具和方法进行。对于液体样品，可以使用专门的采样杯或注射器进行采集；对于固体样品，可以使用勺子或刮刀等工具进行采集。

5.样本保存：采集到的样品应尽快放入清洁、密封的容器中，并保持低温、避光和防震保存，以避免样品的变质和污染。

6.检验方法：应根据具体的检验目的和样品类型选择适当的检验方法。常用的检验方法包括理化检验、微生物检验等。

7.结果报告：检验结果应如实、准确、完整地报告给相关方，包括生产商、消费者、监管机构等。

8.误差控制：在检验过程中，应采取适当的措施控制误差，如重复检测、使用标准物质等。

9.实验室管理：实验室应建立完善的管理制度，确保实验室环境的清洁、安全，以及实验器材的维护和消毒等。

ISO5538:2004ENMilkandmilkproducts—Sampling—Inspectionbyattributes是一个关于牛奶和奶制品采样的国际标准，规定了采样的原

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