• 现行
  • 正在执行有效
  • 2005-03-16 颁布
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【正版授权】 ISO 4149:2005 EN Green coffee - Olfactory and visual examination and determination of foreign matter and defects_第1页
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基本信息：

  • 标准号：ISO 4149:2005 EN
  • 标准名称：生咖啡豆 嗅觉和视觉检查，确定异物和缺陷
  • 英文名称：Green coffee — Olfactory and visual examination and determination of foreign matter and defects
  • 标准状态：现行
  • 发布日期：2005-03-16

文档简介

ISO4149:2005是一个关于绿色咖啡的国际标准，它涉及到对外来物和缺陷的嗅觉和视觉检查以及确定。

具体来说，这个标准规定了以下步骤和方法：

1.嗅觉检查：绿色咖啡应该被仔细地嗅闻，以检查是否有任何异味或缺陷。这包括检查咖啡的香气、味道和任何其他可能的异味。

2.视觉检查：绿色咖啡应该被仔细地检查外观，以寻找任何外来物或缺陷。这包括检查咖啡的颗粒、颜色、质地、杂质和任何其他可能的缺陷。

3.确定外来物：如果绿色咖啡中有任何外来物，如昆虫、砂砾、泥土或其他污染物，这些都应该被确定并记录下来。这些外来物可能影响咖啡的质量和味道。

4.缺陷的确定：除了外来物，绿色咖啡中还可能存在各种类型的缺陷，如破损、过熟、过度烘烤等。这些都应该被识别并记录下来。

在执行这些步骤时，应该遵循一定的程序和方法，以确保检查结果的准确性和可靠性。此外，绿色咖啡的质量和等级也应该根据这些检查结果进行评估和确定。

ISO4149:2005ENGreencoffee—Olfactoryandvisualexaminationanddeterminationofforeignmatteranddefects标准为绿色咖啡的外来物和缺陷检查提供了一系列

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